小翠送走了大娘，骑着车提着油壶去粮店买了两斤豆油，没有菜籽油卖，只有这一个选择。买完油赶紧到副食品商店，这个时段去，估计没肉卖了。
果然不出所料，小翠到副食品商店时，肉已经卖光了，还有筒子骨和猪肚，猪场，最主要的是不要肉票。看在不要肉票的份上，小翠索性全买了，现在不比在东北，肉票可得节约点用。
在东北没肉吃时可以上山去打猎，赶大集时碰到卖肉的还可以多买点存着慢慢吃，看样子还得尽快的熟悉环境，找到赶集的地方，要不凭着一家人每个月那点肉票真的还不够家里三个娃吃的。
副食品商店的菜即使焉头焉脑的也不愁卖，小翠在副食品商店旋了一圈只买了白菜，萝卜和土豆，还有几样可以做卤菜的大料。她觉得家里的小菜园得赶快开垦出来，种点大蒜和小葱，芹菜什么的，副食品商店的菜种类少不说，还一点都不新鲜。
苹果超级丑还得凭证限量供应，小翠想想不买也罢，她决定明早送完孩子就去找王大妈套近乎，打听打听附近的集市和能买到好东西的地方（包括黑市）。
小翠回到家赶紧开始做饭，把筒子骨用水焯了后，敲断放在铁锅里炖上，里面只要放几片姜就好。然后把萝卜刮皮，切成块，等会筒子骨炖得差不多了再放进去一块炖。
猪肚子洗干净了用清水放姜片煮熟后切成薄片，从酸菜坛子里挖了一大调羹剁辣椒放进锅里和肚片一起炒，快起锅时再把切成丝的白菜帮子放进去翻炒几下起锅，红红的剁辣椒配上白菜丝，咸香满口，让人食欲大增。
小翠再把剩下的白菜叶子清炒了一盘，炒好的菜放在灶上温着，小煤炉上闷着的一锅大米饭已经熟了，铁锅里的筒子骨炖萝卜正在翻滚着，小翠往里面放了点盐，等孩子们回家就可以盛出来先喝完热乎乎的汤。
“妈，妈，我们回来啦！”小翠听到孩子们的喊声，急忙出了厨房，看见星星带着弟弟们蹦蹦跳跳的进了院子，看见妈妈后，健健和康康像两颗小炮弹似的冲过天井来到小翠面前，叽叽咕咕的和妈妈说起学校的新鲜事。
“星星，今天你和弟弟在哪里碰头的啊？”小翠打发两个小家伙去放书包洗手，拉着大女儿的手细细的问了他们在学校的情况。
星星今年九岁多了，已经是个挺懂事的小姑娘，两个弟弟从小就是她的“跟屁虫”，在她看来，“管理”两个弟弟是责无旁贷。
小翠听星星说同学们都挺友好，学校老师上课也听得懂后，心里的石头总算放下来了。
健健和康康小翠压根就不操心，这两个小子今年才读一年级只知道疯跑疯玩，皮实得不得了。反而是星星，到了已经懂事的年纪，小翠还担心她一下难以适应，现在看来是自己操空心了。
等孩子们都洗好手，小翠把菜放在侧屋的炕桌上，几个孩子都随了父母喜欢吃米饭，看见今天妈妈做的米饭和炒菜，大声欢呼，母子四人端起碗边吃边聊，又是幸福的一天。
第89章 拜师
第二天小翠把孩子们送到学校就去找王大妈闲聊, 王大妈听说小翠是来请教她哪里有菜卖的，得意的告诉了小翠好几个地方，有城郊的大集, 也有黑市。小翠仔细问了地点，就骑着车跑去大采购。
到了城郊的自由市场小翠算是开了眼界, 各色的蔬菜新鲜水灵，比副食品商店不知好了多少。鸡鸭也有卖的，至于猪肉，还是稀缺物资，这个估计得去黑市。现在规定农民养的猪必须上交给收购站, 不允许自己屠宰, 不然逮到就是投机倒把。
其实在七十年代, 城乡的集市贸易和自由市场一直都是存在的, 农民的自留地经营得好，家庭副业和家庭饲养有所发展，除了自家吃用外，其余的都会拿到集市来出售换钱。
小翠在市场上旋了一圈，买了点黄豆、蒜子，姜葱等, 不过也有意外收获, 在集市上居然有人在卖鱼，野生的草鱼，一条足有五六斤，这天气挂着也不会坏，小翠毫不客气的抢了四条。再随便买了点白菜萝卜，小翠就骑着车子回家，回家还得给孩子们做饭呢！
这么新鲜的鱼不做鱼丸太可惜了, 小翠宰了一条，鱼头鱼杂和鱼尾红烧了，剔出的两片鱼肉去掉腹部有粗骨的部分，这个可以晚上用油煎了和剁辣椒，大蒜苗一起炒。
剩下的两片净鱼肉洗净，鱼皮朝下放在砧板上，用刀背反复拍打后，再用菜刀刮下鱼肉，刮下的鱼肉用菜刀再剁一次，放在盆里，加入姜汁，料酒，淀粉，盐和蛋白，顺时针一直朝一个方向搅拌十分钟左右，然后把搅拌好的鱼肉蓉抓一把在手中握紧，从虎口挤出鱼肉蓉成丸状，用勺子沾油后将鱼丸刮下放入盛满清水的盆中，鱼丸一个个浮在水上，代表鱼丸制作成功了。
灶上铁锅里的水已经翻滚，小翠把制好的鱼丸放进去煮熟，装了两大汤碗，汤里面放点盐和醋，撒上胡椒粉和葱花，鱼丸汤就可以吃了。今天的鱼大，做的鱼丸肯定吃不完，剩下的鱼丸小翠用水煮熟后铲到搪瓷大碗里，盖好盖子放在窗台上冻着，既不会坏也不怕老鼠光临，孩子们想吃的时候煮上一碗解馋，再方便不过。
等小翠把酸辣洋芋丝炒好，三个孩子也回来了。孩子们第一次吃鱼丸，开始还以为是小肉丸子，后来妈妈告诉他们是鱼丸后，个个都说好吃，两大碗鱼丸汤消灭的干干净净，最后还意犹未尽的说，下回还要吃。
看着孩子们吃得香，小翠心里特别的满足，就算做这鱼丸再麻烦也觉得值。
下午小翠拎着两条鱼出了门，一条送到何睿文上班的地方，一条送到了何教授家里。
何教授家离小翠家骑车不到五分钟，是个两进的四合院，进了垂花门，院里天井种着海棠和石榴树，右侧穿过一个弧形门还有一个精致的小花园，种着几株腊梅，还有玉兰，花园里面还有一个小池塘，池塘上还用过太湖石堆了假山，边上有新开垦的几畦菜地。参观完何教授家，小翠特别眼馋这个小花园，决心再买一个带花园的四合院，好生收拾一下。
何教授和张老爷子只生了张嫂子一个女儿，张嫂子一家还在沈市，家里就她们二老和一个保姆，也姓何。这个何阿姨丈夫早逝，没孩子，也没有再婚，一直都在何家做事。何教授下放的那几年，她回了老家跟着侄儿一家过，估计也不是十分的顺心。上回进城听何睿文说何教授一家要回来了，立马收拾包袱过来继续在何家当保姆。
小翠邀请何教授和张老爷子这个星期天来家里吃饭，除了搬家暖房以外，最重要是要星星正式的拜何教授为师，行拜师礼。以前何教授在下放，主要是没心情，再说也怕人知道了说他们搞封建社会那一套，就没搞什么仪式，现在何教授落实政策了，小翠决定补办一个小小的仪式。
何教授二老特别喜欢星星，他们看着星星从牙牙学语到慢慢长大，且又陪伴着他们过来这些年，心里早把她当亲孙女一样看待。
听说小翠要办这样一个仪式，何教授沉吟片刻后就答应 了，还告诉小翠，周日时何睿文的父母和何睿文也会一起过来，做个见证，再说星星以后还要学习何家的祖传医术呢，起码要和大哥他们通通气。
小翠看何教授接受自己的邀请后立马就告辞骑车去黑市买东西，今天已经星期四了，时间紧迫，得赶紧准备。
小翠骑车转了好几条胡同才找到所谓的黑市，卖东西的人也不多，小翠看都一个年轻人提着一篮子的猪肉，忙过去问多少钱一斤，小年轻说一块钱一斤，小翠看着竹篮子里全是上好的五花和前腿肉，直接还价说九毛一斤全要了。
小年轻估计第一回 碰到如此“土豪”的客户，急忙点头，一篮子猪肉称了有十斤多一点，小翠取出来放进自己带来的口袋里，绑在自行车后座上，付了钱，觉得没啥自己需要的了，就准备撤退。
“大姐，你还要啥不？我家里还有好东西呢！”小年轻走到小翠身边悄声说。
“还有好东西？你拿出来呗，我可不敢去你家！”小翠觉得防人之心不可无，不肯去小年轻家里。
“我不是坏人，大姐，不信您在附近打听一下，我小黄人人都夸我乐于助人！” 小青年急了。
小翠坚决不肯去，只问他家还有啥。
“大闸蟹要不？还有新鲜的带鱼，还有排骨，牛奶，麦乳精，苹果……”小青年说起来滔滔不绝，小翠怀疑他家里开了个超市。
两人谈好了价，小翠叫他帮取半扇排骨，八斤大闸蟹，十斤苹果，五斤新鲜的带鱼。黑市的东西还挺好，就是贵，于是小翠单车后座上放满了东西，前面龙头还挂在两只口袋，钱包空空的回到了家。
有了这些东西，周日待客的菜应该够客气了。小翠赶紧把家里还剩下的那条鱼都做了鱼丸，准备周末做个鱼丸子汤。
周六中午，小翠特意多做了饭菜，今天方光辉上完上午的课就可以回家，所以小翠准备了他的那一份。
方光辉也没让小翠失望，孩子前脚进门，他后脚就到了，一脑门子的汗水，估计小跑回来的。
