不出门的时候,陈若雪便只着里衣。手里拿着一个刺绣团扇,扇炳是用青玉制的,入手微凉。
何香见陈若雪畏热,便拿着一把扇子隔着冰盆对着陈若雪轻轻扇风。
“别扇了,坐一会儿吧你脸都红了。”陈若雪对何香摆摆手。
“奴婢不热。”荷香道。
“快坐下吧!”陈若雪伸手拉他坐下。
何香对陈若雪甜甜一笑:“这七八月份是最热的时候,等立秋就好了。”
陈若雪点点头,后世北京的夏天也没热的这么早啊。
“主子奴婢早上从小厨房拿了一壶绿豆水,一直放在水井里冰着,如今喝着正凉爽呢。”茴香提着一个罐子进来说道。
“快给我倒一杯!”陈若雪眼睛一亮,说道。
空调电风扇……她想吃哈根达斯冰激凌,啊!
喝着加了白砂糖的冰镇绿豆水,陈若雪在心里想到。宫中也有解暑小食冰碗,加了新鲜水果和干果碎的碎冰,还能在上面浇蜂蜜、牛奶。吃起来到也不错,可陈若雪还是怀念上辈子口味繁多的冰激凌雪糕。
说起冰淇淋……陈若雪眼睛一亮,把冰碗改改不就是冰激凌了吗!
说实在的陈若雪真的有些馋冰激凌了,冰碗和冰激凌吃起来的口感是不同的。记得上辈子最开始吃冰淇淋的时候三块钱一个,老板用蛋卷接冰激凌,在一卷,三块钱能吃两个。后来冰激凌也开始涨价了,三十块钱一个小冰激凌球儿,两三口就没了。
陈若雪为这儿还上网找过手工制作冰激凌的秘方,自己尝试了两回。什么旺仔牛奶加奥利奥碎加白巧克力冰冻、纯手工酸奶冰淇淋……她都自己试过。
“小鹿子上次让你去问的硝石,怎么个说法?”陈若雪把小鹿子叫过来。
“回主子的话,奴才去问了内务府采买处的小荃子,他说可以给主子匀点过来,但数量上不能太多。”小鹿子道。
“也行有点就够用,荷香你给小鹿子拿些银子,在去膳房那两个鸡蛋提一壶牛奶过来。”
新鲜的水果、糖浆蜂蜜她这儿都有。
……
陈若雪起身在里衣外套了遇见丝绸的天湖蓝色衬衣,夏天的衣裳陈若雪一贯以清淡素雅为主,故衣服上的绣花并不多,只有衣袖领口处绣了几株杨柳。
只穿了两层,但对于陈若雪来说也是极多的,谁家夏天要穿长衣长袖,还一穿就穿两层。陈若雪十分怀念现代的自由,她也不求热裤小背心,长裙半袖也行啊。
不过也只能在心里想想了,她要真敢那么穿,第二天她就会被有伤风化违反宫规的罪名贬为庶人打入冷宫。
还是想想她的冰激凌吧。
原料都那过来后,陈若雪先去净了手,鸡蛋的蛋清蛋黄要分开,只要蛋黄。蛋清留下一会儿可以做个天然蛋清面膜。
蛋黄中加入砂糖搅拌均匀。
“主子,奴才来吧。”
小鹿子一看,连忙说道,这天气这么热怎么能让主子做这些个事儿!
陈若雪想想点点头:“搅和的均匀点啊。”
“嗻!”
小鹿子他们打小进宫,已经习惯了不管寒冬酷暑都要打起精神干活,就是今年还好了些呢,他分到了主子身边。往年夏天的时候要在大中午太阳最烈的时候给宫中的甬路洒水呢。哪像现在,跟着主子什么活都不用干,还能用上冰盆。
等蛋液搅拌的差不多了,陈若雪便让荷香把新鲜的牛乳煮开,然后一点点倒入搅好的蛋液之中,一边倒一边搅拌。
搅拌均匀后就要上硝石了,准备一个大铜盆,陈若雪直接让茴香去把平日里净手的铜盆拿过来了。再把搅拌好的蛋液牛奶容器放进大铜盆里,加水,水一定要微微没过装有冰淇淋的容器。
“把硝石加进去,慢着点啊。”陈若雪道。
“嗻!”
小鹿子小心翼翼的将纸包里的硝石加进水里。
下面就是见证奇迹的时刻了。
陈若雪四人围着铜盆,眼睛紧紧的盯着里面的水,不错一眼。
一会儿的功夫,水面咕嘟咕嘟发出声响。离得近小鹿子都能够感受到寒气。
连陈若雪都不禁眼前一亮,化学是一门多么充满魅力的学科啊,她上辈子怎么就没认识到这一点呢。
大约一刻钟多,陈若雪在心里算了算应该是二十分钟左右。牛奶蛋液混合液基本上就彻底冰冻成固体了,也就是现代的冰淇淋状态。
不过硝石制冰又冷又热的,怕伤到手,还是等到水盆彻底平静以后。陈若雪才让小鹿子隔着厚厚的棉布将冰淇淋拿出来。
“主子,这……这也太神奇了啊?!”小鹿子满脸震惊,看着陈若雪的眼神更带着隐隐的崇拜之色。
硝石制冰即便是在清朝,往前推也得有上千年历史了。但碍于古代知识的传播速度,尤其是像小鹿子这样的底层孩子,基本就是闻所未闻。
“硝石制冰唐代就有了,老祖宗传下来的生活小窍门,说了让你们多读书,千字文会写几个字了?”陈若雪拍了小鹿子脑袋一下。
小鹿子没好意思的冲陈若雪笑笑:“那些字太难了,奴才认不得他们啊!”
清朝统治者为避免前朝宦官当政祸乱超纲,如今宫里的太监基本上都是不识字的。但陈若雪可不这样想,当然她也不敢跟宫规斗,可至少要识得三五百字,懂得简单算数,如此太不会被人随意蒙骗。所以闲来无事陈若雪便会教小鹿子他们认字,茴香是学的最好的。
陈若雪白了一眼小鹿子,小鹿子也不害怕,满脸讨好的笑容。
先吃冰淇淋吧,扫盲之路任重而道远。
也不挖球,陈若雪只拿着水果刀将盆里冰淇淋像切蛋糕一样切成小块,装到一旁的小碗里。在上面淋上玫瑰糖浆,喜欢的干果碎或是新鲜的水果切块。
“快尝尝味道如何!”
陈若雪一边说着,一边迫不及待的挖了一大口冰淇淋塞进嘴里。
爽!
宫里的鸡蛋都是土鸡蛋,吃着天然谷物、不时有小虫蚯蚓加餐,自由自在随便溜达的母鸡下的鸡蛋,颜色深还没有一丝鸡蛋的腥气。吃到这样的鸡蛋,陈若雪才算理解了为什么爷奶那辈喜欢冲鸡蛋水喝。最天然的食材只需最朴素的烹饪方法……
咳咳,冰淇淋真好吃。
加玫瑰糖浆的好吃,加桂花酱的也好吃,好吃好吃都好吃。
还想试试其他口味的陈若雪,突然想起上次李子的教训,便只好依依不舍的放下,明日在尝试也是一样的。她是熬死乾隆活到九十二岁的女人,不能为点冰淇淋就贪嘴。
不贪嘴的陈若雪当天晚膳便让膳房给她上了一个鱼锅,用鲫鱼做的汤底,奶白色的鱼汤在锅里咕嘟咕嘟翻滚着。先喝一碗鱼汤,在加入嫩滑的豆腐,清脆的小白菜,海带口蘑薄薄的羊肉卷……
沾上喷香扑鼻的芝麻酱,一口入嘴,就两字,舒服!
……
这日从长春仙馆请安出来,陈若雪见一路遇到的宫女脸上都带着几分欢喜之色,不禁有些好奇。
“宫中最近有什么好事儿吗?她们一个个看起来怎么这么开心?”陈若雪好奇的问道。
“主子过两日便是乞巧节了。”茴香见陈若雪忘记了乞巧节提醒道。
乞巧节?啊牛郎会织女,七夕呀!怪不得大家都这么开心。想起上辈子一说起情人节,大多数人第一反应都是二月十四号西方的情人节,反倒是七夕却忘了。不过穿越前的最近几年,越来越多商家和年轻人过起了七夕。
不过对于陈若雪这个单身汪来说,甭管是西方情人节还是七夕都和她没太大关系。那个单身狗愿意当天出门,看着商场电影院里一对一对的啊,吃狗粮也不怕吃撑着!
茴香见陈若雪神色平静似乎并不在意乞巧节,便有道:“过节当日各宫都和放花灯,祈求心中所愿,很是热闹的呢。”
“行到时候我给你们放假,你们也去放花灯,多放两个。”陈若雪挥挥手,很是体贴的说道。
“主子不光能放花灯呢,到时候还会有不少福晋格格们进宫请安,买卖街也会开放,各宫各处都可以去哪里打扮成外面的小商贩卖东西呢。”
买卖街?
陈若雪眨眨眼,她并没听过这个地方。
茴香见陈若雪好奇,连忙认真解释起了买卖街。圆明园四十景中可不只有园林美景奇山怪石,“坐石临流”舍卫城南边有一个特色的景观,是一个热闹的商业集市,俗称买卖街。
买卖街由一南一北,一东一西两条街道组成。街上的建筑完全仿宫外的热闹集市所建,还有太监宫女扮成的商贩游客。
这简直就是一个大型清代Cosplay聚会啊!
陈若雪满心惊奇的感叹道,谁说古人古板了,要说会玩还得是他们啊。把一条商业街搬到自己家里,陈若雪再次被豪了一脸。
“每个宫都会参加吗?”陈若雪好奇的问道。
茴香点点头:“应该会的,为皇上逗趣儿,往年都是热闹得很呢……还会有娘娘扮做美人呢。”
最后一句话茴香很小声的和陈若雪说的。陈若雪点点头表示了解,多么好的争宠时机,确实不好错过。
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