穿越后养了皇帝做萌宠 完结+番外 (一只妙脆角)
- 类型:穿越重生
- 作者:一只妙脆角
- 入库:04.10
妙有穿上围裙又开始进厨房忙活,这才是早晨,一般人们来人间至味都是吃中饭的,所以妙有并不着急做饭,而是先将食材准备好。
择菜、洗菜、切菜、剁肉馅、剥蟹肉、搓丸子......
妙有简直忙活成了一个连轴转的小陀螺,好像回到了几年前自己在厨房当学徒的时候。
带着惠生和钟庆捏好了第二十蟹黄烧卖之后,她才歇息了一会儿。人间至味充分贯彻了饥饿营销的理念,这里的每一道菜都是有严格的数量要求的,一部分原因是东西在稀不在贵,但主要原因还是因为厨房里的厨子不够,做不完那么。
因为人间至味一菜难求,所以许多人都是提前好几天预定,这减少了妙有很大一部分的心力。对家的饭馆也没少来这儿盯梢儿,想要偷师的人也不少,但是妙有丝毫不担心自己的菜谱泄露出去,因为很多调料和食材都是这个世界里没有的,如果不是她手握系统商城她,她也做不成这些菜。
脸上围着条白色丝帕,妙有要做红油辣子,无论是炒菜还是做面条,红油辣子无论配什么都会让食物增添一种独特的香味。
将红彤彤的辣椒倒入热锅中反复煸炒,使辣椒快速脱去水分,迅速爆出辣椒的特殊的香味和辣味,然后再用木槌捣成辣椒碎子。
做红油辣子一定要用菜籽油,而不是其他的油类。将热油泼入炒香的辣椒碎上,让辣椒与热滚滚的菜籽油充分接触,滗出辣椒的香味儿。
一股醇香辣爽的香儿如风暴般席卷了整个厨房,甚至连酒楼的大厅里都能闻得见,而处在风暴中心的苏妙有状况可就不太好了,她忍着喷嚏实在忍得辛苦,这个世界没有抽油烟机可真是太难了,她每次做菜都被迫吸入许多油烟。
辣椒与菜籽油完美地融合,原本淡黄发褐的油色变得鲜红透亮,勺子一舀再从高处倾倒而下犹如一片火红的火烧云散了下来,搅拌起来更如那融化了的红枫叶,颜色那叫一个漂亮!
红油辣子带着一股川味儿,辣椒醇厚的香辣被利用得淋漓尽致,轻嗅一下,香气撩人,让人瞬间胃口大开。
妙有将红油辣子呈入一个中型的陶瓷罐子里,然后密封上罐子口,准备储存起来备用,过一段时间她准备推出一系列的川味。
酒楼门外,带刀的侍卫自动分成两列,鱼贯而入,将酒楼大厅里的人全都拎着后脖领子赶了出去。
惠生不知道这是发生了什么事,怎么就突然来了一群专横跋扈的当官的,赶紧去后厨将妙有招呼出来。
这些带刀侍卫将酒楼里的人都肃清干净之后,一个穿着绿色宦官服的中年男人走了出来,面白无须,阴柔至极,不必开口妙有便能想到他的太监味儿是有多浓。
这绿衣宦官翘着兰花指,轻拂了下鼻子,似乎是被呛到了,毕竟妙有刚榨完红油辣子,这时候辣椒味还没散干净呢。
第35章
这绿裳宦官一开口就是老阴阳人了,颐指气使道:“你们谁是这里的管事的?”
妙有见状心里默默翻了个白眼,但还是走上前来道:“阁下所为何事?”
那绿衣宦官见到妙有脸上露出惊讶又稀奇的神情,脱口而出一句:“竟然是你?你是这人间至味的老板?”
这可给妙有整懵了,她对这人一点儿印象都没有,难不成是认识原身?
妙有不敢多话生怕露馅,唔唔吱吱地敷衍了几句,那绿衣宦官看出妙有竟然真的对他一点儿印象都没有,提醒了一句:“占星楼。”
妙有这才想起来,这是去柏西侯府传宋涟旨意的那位中贵人,“原来是国御大人身边的中贵人,恕我眼拙了,一时没认出来。”
这也不能怪妙有,她有脸盲的毛病,美的人在她眼中长得一样,丑的人在她眼中也长一样,除非是美到惨绝人寰,或者丑到惨绝人寰,否则她只见过几面是万万记不得的。
“不知中贵人大驾光临,所为何事啊,可是国御大人有事吩咐?”该不会是为了那只大黑耗子的事情吧?
“上京城里人人都说城东开了家酒楼,菜色奇特,飘香十里,天上地下独一份儿,尝过一次便忘不了了。这人间至味的美名都传到国御大人耳朵里了,国御大人让咱家来试试,究竟是不是浪得虚名,若是......”
中贵人神秘一笑,看向妙有的眼神有点幸灾乐祸,“咱家这舌头可是尝遍了宫里的山珍海味了,刁得很。”
妙有被这绿皮太监笑得抖三抖,太阴阳了,真的。不在阴阳中爆发就在阴阳中变态,这位中贵人显然在阴阳中变态了。
妙有勉强地僵笑着说道:“定然使劲浑身解数让中贵人满意。还请中贵人往楼上的雅间稍做,菜一会儿就好。”
妙有张开手臂向着楼梯的方向,绿衣老太监一甩手中的拂尘,轻哼了一声带着一列的侍卫上楼去了。
这老太监平常昧了不少钱财,是民间锄奸扶弱的杀手组织的头号目标,不知多少人等着要他的项上人头,出门不敢不带护卫。
妙有准备做一道炙羊肉,原因无他,这道炙羊肉味道鲜美,但操作却极为简单,用到的食材和调料也比较单一。
准备精细优质的鲜羊肉,羊肉不能太老也不能太嫩,太老的羊肉肉质会像干巴巴的柴禾一样,太嫩的羊肉又失去了劲道的口感。
妙有将鲜羊肉批成薄厚适中的羊肉片,然后在羊肉片里加入葱段、生抽、烧酒、盐、糖、白胡椒粉和孜然粉腌制。将生姜切片捣碎,用纱布挤压出姜汁,过滤去姜的残屑,将姜汁倒入羊肉中,然后用手将羊肉与调料抓拌均匀。
羊肉大约腌制十分钟就差不多了,这一步主要是为了去除羊肉的腥膻味。妙有做的认真,站在她旁边的惠生与钟庆看得也仔细,认真观察着妙有的一举一动,好将这些烧菜的手法耳濡目染。
将后厨里的平锅烧热,这锅是妙有特意找铁匠打的,因为这个世界是没有平锅的,都是普通的半圆形大铁锅。
锅中刷上一点点花生油,不用太多,待到油温稍稍变热,将腌制好的羊肉下入锅中,等血色的羊肉变色之后再用竹铲翻炒。
让羊肉片在平锅里受热均匀,等羊肉半熟之时放入洋葱丝,接着翻炒让洋葱爆出香气。羊肉出锅前一定要抓上一把香菜碎,最后撒上去烤熟的白芝麻就可以装盘出锅了。
香菜有种特殊的气味儿,妙有很不喜欢香菜的味道,从来都唯恐避之不及,但是香菜可以算得上是羊肉最好的搭配了。
上桌以前,妙有又在羊肉的顶部撒上了一些切碎的小米辣,红艳艳的很漂亮,在暗色的羊肉上显得很鲜艳,成了画龙点睛的一笔。
妙有在湿毛巾上擦擦手,将做好的炙羊肉罩上盖子让她的小学徒钟庆送去楼上的雅间。
中贵人在墨兰雅间里品着碗中的甜汤,不知不觉他已经喝了满满三碗了。不过是惠生随手烧出来的小饮品,每间雅间都会赠送一壶的冰糖雪梨,加了些银耳碎,清热养胃还能美容养颜,女客人们尤其爱喝。
钟庆将盘子上罩住的盖子掀开,一股羊肉的香味攀上了中贵人的鼻尖。他斜睨着三角眼,似乎是有些不屑,老半天才拿起竹筷夹了一片羊肉。
将肉片试探着放入口中后,他的小眼睛立马惊讶地亮了起来,像一只偷到蜜的肥老鼠。
羊肉在油锅里走了一遭,表面浸透了花生油,口感顺滑,肉香醇厚,洋葱独特的香气和羊肉的鲜美多汁完美地交融在了一起,吃起来让人唇齿留香。
中贵人将羊肉咽下肚,喉头滑动,咽下了好大一口口水,他这时才认真地凝望这一盘小小的炙羊肉,不敢置信它这粗鄙的外表之下竟然藏着这等美味。
“这是什么肉?”中贵人掏出袖中的帕子,将帕子折成一个尖角,一点一点擦去嘴边的油渍,像贵妇一样的优雅。
盘子里的炙羊肉早已一片不剩,只有几个零零散散的小米椒还留在盘子里,黏在油渍上。
钟庆不卑不亢回答道:“是羊肉,新鲜的羊腿肉,早上屠宰完叫屠户送过来的,还不到一个时辰。”
“还算是不错,咱家要回去复命了,定然替苏五小姐在国御大人面前多多美言。”中贵人一甩拂尘带着他那十多个护卫便离开了人间至味,若不是钟庆过来告诉妙有一声,她还在后厨里忙活,什么也不知道呢!
*
第二日,人间至味的门口停了辆马车,镶金的,四匹马拉驾,这马车里坐着的人一看就是非富即贵。
宋涟一如当日在柏西侯府门前的那样风姿绰约,手中还是那柄象牙折扇,他微微俯身躲过马车上的木檐,长腿一迈下了马车。
时隔多日妙有再见他依旧心脏砰砰砰跳个不停,无外乎宋涟今日这一身的打扮深得她心,眼前这人犹如漫画里走出来的仙君一般不食人间烟火,看得妙有只想尊称一句小仙子。
第36章
宋涟一身苏绣的月牙白锦衫,袖口绣着如意云纹,脚下是一双洁白胜雪的丝履,一头如瀑的墨发用一根白玉簪子挽住。
今日宋涟身上还带了别的饰品,是一对墨蓝色宝珠的穿银线耳坠,妙有不知道那是什么宝石,颜色漂亮极了,微微闪着冰透的蓝。寻常男子若是带耳坠不是不伦不类就是娘里娘气,可宋涟带上却意外的好看,墨蓝色的宝珠衬得他露出来的那段脖子分外的修长白皙。
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