小农女的致富宝典[穿越] (奶油芝士挞)

　　只是早点摊怎么办，直接放弃吗？可一个月还是有那么多收入，放弃了有点可惜啊。
　　刘氏也在想这个问题，她过来询问林敏打算怎么处理早点摊，林敏为难地看着她：“我也不知道啊，总觉得就这么不做了太可惜了，要是早点饭馆都做的话又太辛苦，到时候两边都做不好那才是得不偿失！”
　　刘氏欲言又止，好象有难以启齿的话不方便说，林敏见她这样很是好奇，什么事能让一向直来直去的奶奶为难至此？
　　她直截了当地问刘氏：“奶奶，你有啥事就说嘛，我们之间还用客气吗？”
　　刘氏愁眉不展地看着林敏：“还不是你三婶的病。”
　　三婶一直没有生育，到处看郎中，前段时间听说县城有个老郎中是妇科圣手，治疗不孕不育很有一套，他们还专门来县城一趟，就是来看病的。
　　只是当时几人说话遮遮掩腌地，林敏还以为他们是来县城玩，没有想到竟然是来治病。
　　“大夫说你三婶宫寒很严重，要长时间的吃药调理，只要调理好了，怀孕完全没有问题。你三叔就想着留在县里，让你三婶治病。上次临走的时候让就我帮着留意县城有没有活计，你知道我也认识不了几个人，今天问了下范牙侩，不晓得啥时候才有回音。”
　　说完刘氏叹口气：“你知道你三叔那身子骨，全身就没有二两肉，重活做不了，跑腿挣的钱可能还不够交房租。正好你要开饭馆，我就想着如果早点不做了，让你三叔做正正好。”
　　林敏听了觉得确实是正正好，三婶要治病，她当然得支持。
　　她对刘氏说：“那没问题，饭馆开起来就让他接手做吧。只是得找住处，林婶子这里不成。”
　　刘氏听了喜不自禁：“那是当然，我这就让人给他带话。”她双手合十，诚心诚意地说，“只希望他早点能有个孩子，我就真没有遗憾了！”


第65章 饭馆开起来
　　几天后，三叔和三婶来到了县城，刘氏先找范牙侩为他们租了房子，就在林敏所住的这条街上，离得不远，林敏几人过去看了，房屋格局和林氏的一样，只是格成了四间租给四户人家，比林敏租的要小得多，价格也便宜，只要1两银子，好在三叔家只有两人，完全够住。
　　子嗣传承在他们这个时代是非常重要的问题，如果没有孩子，人们不仅会用异样的眼神打量，还会在背后议论。
　　林三叔已经被这种眼神扫射惯了，变得麻木不在意，但是他特别喜欢小孩子，迫切想要个自己的孩子，不要说五六七毛那样的淘小子，就是个娇娇弱弱的小丫头，他也爱若至宝。
　　可是这么长的时间，他已经死心了，接受了自己可能不会有孩子这个现实，妇科郎中的话，就象在黑夜中行走的人突然看到了前方的光亮，他当然要拼命抓住，所以他一直在想办法到县城来，知道林敏愿意把早点摊让给自己做，三叔打心眼里感谢林敏，并且主动要求每天交三成收入给林敏。
　　林敏推辞：“不用了，你们挣了钱给三婶治病吧，看郎中的开销可不小，早点把病养好才最重要。”
　　三婶在一旁帮三叔说话，她为了孩子快要疯魔了，现在有了希望，整个人像是重新活过来了。林敏的做法让她特别感激，：“敏儿，你三叔说得没错，怎么着我们也得有所表示，不能白要你的摊子。”
　　三个人你推我让，争执不下，最后还是刘氏发了话：“现在别的不说，先把病治好。你们要感谢敏儿生了胖娃娃再说！”
　　早点摊的问题解决后，林敏专心处理小饭馆的事情。她这次要卖的不是普通的炒菜，而是烧菜。
　　让她产生这个念头是有一次从书院街经过，看到有家饭馆里一个人特别着急，一直在催伙计快点上菜，她猛然想到，这里的饭馆面向的顾客主要是书院的学生和旁边商铺的掌柜伙计，他们中午吃饭的时间很紧张，可是炒菜煮面需要时间，就算是一早把菜蔬准备好，做熟也有个过程，再遇到集中上客的时候更忙不过来，经常厨房里忙得焦头烂额，铺子里一群顾客等得着急。
　　所以林敏决定她开的饭馆特色就是快！
　　汉堡之类的她不会做，中式的菜品里烧菜蒸菜拌菜都能符合这个要求。
　　她租的这个铺子以前是卖炒菜的，因为面积小，只在店铺中间摆了三张方桌。
　　林敏把这三张桌子撤掉，做了八张现代快餐店的小长方桌靠墙摆放，左右一边摆四张，中间留条通道，一张桌子挤挤能坐四个人，如果遇到同行的人多，可以把桌子拼起来，就变成了一张方桌。
　　店铺门口规划成菜品区，摆几个烧炭火的小炉子，上面用瓦罐装着烧菜，汤，旁边稍大的炉子上放着几层大蒸笼，再摆张小桌子，拌菜和她做的泡菜萝卜干装好盘整齐地码在桌上。
　　具体的烧菜她目前打算做六种，四荤两素，荤的有土豆烧肉，青笋烧肥肠，芋儿烧鸡，魔芋烧鸭，素的则每天可以换着来，土豆烧豆荚，清炖冬瓜，素烧萝卜等等，什么素菜当季，就烧什么菜，蒸菜则有：咸烧白，甜烧白，粉蒸肉，蒸蛋，都做成很小的一碗，一个人就能吃掉，加上拌菜和汤，顾客来了，想吃哪个点哪个，坐下就能上齐。
　　上菜的速度快，顾客吃得快，桌子也翻得快，店铺小点根本没有关系。
　　规划好后，她简单地把店铺装修了下，铺子粉刷一新，前店摆上桌椅，门口砌炉子，只用了两天就重新开业。店名也很实在：“香又来快餐店”。
　　这次的用具她没有买二手，全部都是崭新的，她还准备了几条白色的连袖围裙，只要在铺子里干活就要穿上，力求整个店铺能让人感觉卫生整洁，清爽干净。
　　她没有搞开业打折促销，因为这里的人流大，店太小，人一下涌进来太多，她搞不定。她想的优惠是每桌客人送一小碗蒸蛋，愿她的生意蒸蒸日上。
　　第一天因为是新店，很多人出于好奇前来光顾，感受了下发现确实太快捷太方便了，菜就在门口摆着，闻着哪个香看哪个顺眼就吃哪个，有荤有素有汤，味道特别好，价格还不贵，以前等待的时间现在都吃完饭了。
　　刚到饭点铺子里就坐满了人，一桌吃完走了，马上又有人进来，桌子就没有空过，正所谓客走旺家，很多人看着店里生意好，也纷纷朝这边来，宁愿等着都要在这里吃，没多久店铺外就有人候场。
　　虽然准备充分，事到临头林敏小文刘氏还是忙不过来，幸好有来店里撑场子的三叔三婶在，大家齐心协力，才不至于手忙脚乱。最后准备的烧菜蒸菜拌菜全部卖空，连汤都没有剩下。
　　三叔不住夸奖林敏：“敏儿这法子好，先把菜预备好，连厨师都省了，就是你明天得多弄点菜，今天好几样菜都不够卖。”
　　林敏总结了下，这里的的消费能力确实强，最先卖完的不是便宜的素菜，而是肉菜，特别是咸烧白，甜烧白，她每样只准备了10碗，结果最早卖空，明天确实要多弄点了。
　　回到家，她把今天的铜钱倒出来，哗啦啦摆了一桌子，还有几个银角子，算了算，刨去成本竟然赚了1两多，她冲着刘氏直乐：“奶奶，你看看，如果每天都能卖这么多，最多五天就能把房租挣出来。以后就全是我们赚的钱了。”
　　刘氏张大了嘴半天合不上，完全不敢相信，今天虽然忙晕了头，可也没想到赚了这么多，以前觉得早点摊挣钱多，谁知道开小饭馆挣钱更多。
　　“县城的钱确实好挣啊，一天挣的钱快赶上乡下种地一年的。”刘氏不由感慨，“都不种地算了，都到县城来做生意！”
　　林敏听了好笑：“奶奶，做生意风险很大，得找对路子。而且世上就没有只赚不赔的买卖，你只看到咱们赚钱，没看到赔钱的，很多人赔得倾家荡产呢。种地只要不遇到大灾之年，收益很稳定。而且咱们多辛苦啊，一大早就要买菜，做菜，还要照顾客人，全部弄完了都这个时辰了才吃午饭，天天都要这样，长期下来，我怕你的身体吃不消。”
　　刘氏立刻挺起腰杆：“我的身体怎么会吃不消，这么多年的农活是白干的吗，倒是你们两个，是不是受不了了？”她斜睨着林敏小文，一脸的怀疑。
　　小文着急了，马上要用行动证明自己的身体倍棒：“奶奶，你信不信，我马上出去围着县城跑三圈都不带喘气的。”
　　林敏忍不住笑倒：“是不喘气，累死了都！”
　　小文听林敏这么说，气得话都说不利索了：“姐，你咋这样，你咋这样！”
　　接下来的生意越来越好，有很多人听说书院门口开了家“香又来”快餐店，上菜快味道好价格又便宜，都来试试看，发现果然不错，饭馆很快就有了不少的固定客人。
　　现在三叔三婶收了早点摊都会过来帮他们跑堂，林敏让大家有意识地和掌柜伙计模样的人套近乎，问他们接不接受把饭送上门去。大部分的人听了非常愿意，不用自己跑一趟，馆子把饭菜送上门，还不用另外给钱，傻子才不愿意呢！
　　林敏很高兴，自己的铺面太小，如果长期这么拥挤，有些客人不愿意等位置，不喜欢和人挤，这批顾客就流失了，现在把这些愿意接受送外卖的顾客位置腾出来，就能吸引更多的客人。