小农女的致富宝典[穿越] (奶油芝士挞)

　　刘氏啐道：“小孩子乱说话，一点忌讳没有。”
　　钱二叔哈哈大笑。
　　驴车到靠山村的时候正是午饭时间，和钱二叔道了别，祖孙三人沿着村口的小道往回走。刘氏要先帮他们把东西背到林敏家。
　　这时候村里的人大多都在家里吃饭，几个小孩端着碗在老槐树下聚在一起，你夹我一片菜我夹你一片菜，闹闹热热的，柱子也在里面。看见林敏走过去，往她头上瞧了瞧，马上又低下头装没看见。
　　林敏也不理他，径直走过。有几个妇人经过和刘氏打招呼，又好奇地打量林敏姐弟，其中还有个妇人满脸带笑地过来和刘氏搭讪：“刘婶，赶集回来啦？买了不少东西啊，让我看看买了些啥？”说着就要翻林敏身后的背兜。
　　刘氏毫不客气地把她的手打开，瞪着眼直接吼回去：“看啥看，你没赶过集没买过东西啊。要看回你家看。”
　　说着上去拉着林敏小文的手就往前走，那个妇人也不生气，笑嘻嘻地：“不看就不看，凶啥嘛凶。”
　　刘氏告诫姐弟俩：“这个婆娘你要离远点，她脸皮厚得很，啥话都说得出，看你有啥东西闻到气味就来了，一不小心就能给你顺走，嘴巴又大，天天搬弄是非，你等着看吧，一会儿全村的人都晓得我们买了东西回来。你千万不能跟她客气。”
　　“好的，我们记住了。”林敏小文忙答应，珍爱生命，远离极品，这是必须的。
　　“奶奶，让大伯再做几个小筐吧。”林敏跟刘氏说，“我想到时候把豆芽和凉粉送给钱二叔和他大姐尝尝，说不定他们觉得不错，会找我们买呢？如果他们要的量大，我们就便宜点卖给他们。”
　　刘氏摸着林敏的头连连叹道：“这脑瓜子怎么想的，一下就想到这些了，真要这样咱们的生意就不愁了。我下午把豆子给你拿过来，马上开始做。”
　　回到家里，小伟心儿飞奔着迎出来，看着他们把东西一样样拿出来放到桌上，都乐得不行，心儿拿着绢花爱不释手，一会插在头的左边，一会又插在右边，让林敏给她看看在哪里更好看。
　　“哪里都好看，我们心儿戴啥都好看。”林敏发自内心的夸奖，顺便塞了个丁丁糖在她嘴里。
　　心儿嘴里咬着糖含糊不清的说：“姐姐天天都去镇上去就好了。”
　　林敏汗颜：“那钱可遭不住。”
　　小伟则抱着他的书和笔看了又看，一直呵呵傻笑，又找了一张写过的字的纸准备把那本《唐史》包起来。
　　林敏拍手叫他们：“都先别弄了，准备吃饭。”
　　今天的午饭就是她带回来的包子和她烧的冬瓜肉片汤。这里的菜包子不是现代的菜肉包子，而是真的纯菜包子，只是油加得比较多，还是很好吃，再配上肉片汤也是很不错的。
　　看着吃得香甜的弟妹，林敏无比庆幸，幸好没有穿到那种一家十多个小孩，吃饭就象打仗的人家，象她这种反应慢的，可能还没下手人家已在打扫战场了。
　　吃了饭，林敏将抄书的事和小伟说了，询问他的意见。小伟连连点头表示愿意，又睁大眼睛，看着林敏不敢相信地问：“我可以吗？”
　　林敏实事求是地回答：“那可不一定，要先把你的字拿给老板看，他认可了才行。我看了那些书都是开蒙的书，你以前都学过，可以边抄边复习。”
　　小伟听了，很郑重地拿着他的纸笔就要去练字：“姐，我先练练，好久没写了。”以前她娘对他的字可是要求很严的，每天都要督促他练，这段时间都没有写过，他有点没自信。
　　林敏连忙叫住他：“也不急这会，慢慢来，只要坚持练一定会有进步的。”
　　小伟嘴里答应着，还是拿着纸笔急匆匆地跑走了，如果能接到活，他也能给家里挣钱了。
　　林敏失笑地摇摇头，这个小大人也有沉不住气的时候。
　　她走到厨房里开始整理买的那一堆东西，先把调味品装进调味罐里，除了味精基本都齐了。好在她本身就不喜欢吃味精。
　　其实想想她也不是一无是处，还是有闪光点的。几千年历史文化的熏陶，前人的经验总结，她成长的经历，都是她的财富，她十多年学习的知识和掌握的一些小技能就是她的金手指。
　　比如说，她很会做吃的。一是本身爱吃，有各种美食食谱让她研究，另外她还有个厨艺高超的室友，大学时他们几个好朋友定期会在学校附近租商务公寓的日租房聚会，自己去自由市场买菜弄好吃的，她的那位室友就是主力大厨，她不仅自己弄，还会教她们做，所以她学会了很多菜的做法。现在有了这些东西，她也可以在厨艺上大显身手了。
　　不过还是少了很重要的一样调料，那就是豆瓣，她的那位室友是四川人，教她们做的都是川菜，基本都要加豆瓣，她特别喜欢的回锅肉，麻婆豆腐，豆瓣鱼等等，没有豆瓣可不行。
　　在杂货店她问过老板，老板都没有听说过，这里的人也吃辣，怎么没有想到做这个呢。
　　四川传统的豆瓣酱她不会做，可是替代品家常的辣椒酱她却会做，这又要感谢她的那位室友。每到夏秋天辣椒大量上市的时候，他们家就要自己做新鲜辣椒酱，然后寄过来，她们同寝室的也跟着沾光，用来下饭或者夹在馒头里都很好吃。那位室友见他们喜欢，就把做法详细告诉了她们。
　　既然这里没有，她决定自己做。正好现在是红辣椒成熟的时候，集市外有很多人在卖，价格也很便宜，她买了不少。
　　把东西都整理好以后，她开始做辣椒酱了，第一次亲手制作，她想先少量尝试下，等效果不错再大量制作，如果这里的人能接受，不又是一个生财之道吗？
　　她先把红辣椒去蒂，清洗干净，放到太阳下晒干，然后在干净的菜板上剁碎，放到盆子里，加进香料生花椒和盐搅拌均匀，香料她这里有八角，□□，桂皮，小茴香，杂货店里只买到这些，下次去药铺看看还有没有其他的。把拌匀的辣椒酱蘸了点放到嘴里尝了尝，味道有点淡，又加了点盐，再尝尝，这下差不多了。辣椒酱要做得稍微咸点，这样才能存放得久。不过这次她做得不多，就不用那么咸。
　　她把装了辣椒酱的盆子放到太阳下晒，得等它晒上两三日，差不多晒干水分，才能放到洗干净的坛子里，加入豆油浸泡，再把坛子封好，过几天就能吃了。整个制作的过程不能有生水。另外还可以加入白酒，味道会更香，她忘了买酒，钱也不太够了。反正做得少，下次再说吧。
　　接下来，她准备做四川泡菜。


第18章 奶奶威武
　　做泡菜是她在做辣椒酱时临时想起来的。
　　泡菜是四川人最爱的一道小菜，就是到外面饭店吃饭，基本都要问一句：“老板，有没有泡菜？”可见其受欢迎程度。
　　家常做的泡菜平时只需泡上一两天捞起来，就可以下饭佐粥，而有的菜泡的时间久了，比如泡椒，泡姜，泡酸菜，泡萝卜，就成了做川菜的重要调料。
　　一想到清脆爽口，酸辣咸香的泡菜，她就口水四溢。
　　泡菜的做法很简单，轻易的就能满足自己的口腹之欲，她为什么不试试喃？
　　“这里的菜谱还是单一了点啊，很多好吃的东西都没有呢。”她感慨道：“看来只有想不到，没有做不到，我是不是也算为康朝的饮食文化做贡献呢？”
　　不过她这次没有买坛子，只能先做洗澡泡菜，这个做法就更简单了，也没有那么多讲究。
　　她拿出一个碗正准备洗净，就听到门被敲响了。
　　小文健步如飞地跑去开门：“肯定是奶奶来了。”这小子不管在哪里，每次开门都跑得最快。他本是活泼好动的性子，被封闭在这里太久，对于外界的人和事物抱有很大的热情。
　　看着他雀跃的样子，林敏突然有一种不详的预感，她急忙放下碗跑出屋去对他叫道：“先别开，问清楚再开。”
　　可惜晚了，小文已经打开了一条门缝，他停住手转头狐疑地看着林敏。
　　林敏还来不及说什么，门就从外面被推开了，一个妇人挤了进来，正是奶奶口中的极品。
　　她身形稍胖，头发蓬松，身上的衣服也皱皱吧吧，还有几块油渍。两只眼睛不安分地乱转，一进门就四处打量，嘴里还直抱怨：“唉呀，你们家咋大白天的也关着门啊，是不是有啥见不得人的东西？”
　　林敏倒吸口凉气，真不愧是极品，这也太不会说话了，张嘴就得罪人。
　　小文也懵了，愣愣地看着她。
　　见姐弟俩直勾勾地盯着她，她还不满意了，瞪着眼训他们：“咋不叫人喃？一点不懂礼。”
　　林敏气笑了，难不成今天又要打一架？
　　她也不客气，站在门口叉着腰扬声问：“你谁啊？又是打哪跑出来的啊？”
　　“哦，我是你张婶，这次就不怪你们了，下次可要记得叫人。”张氏摆摆手，扭动着腰身，一脸不和他们计较的表情朝林敏走了过来，就想要进屋。
　　林敏立即堵住门：“我可不认识你，就不请你进屋了。”
　　张氏眼睛一骨碌，脸上立刻就带上了笑，伸手要去拉林敏的手：“这有啥，一回生二回熟，以后我们多走动就是了，我是最和善好说话的，你不用跟我客气。”