农家有女会酿酒 (慕城西)

　　姜小右就听见自己的心脏扑通扑通跳的十分厉害，鼻尖似乎能闻到一股很好闻的味道，不同自己身上闺阁女儿的甜香，带着一股清冽的劲头，应该是白凌身上的味道………
　　真好闻啊。
　　姜小右的脸在黑黢黢的地窖里肆无忌惮红了个偷偷。
　　“姜小姐你没事吧？”白凌关切地问道。
　　姜小右终于被这一句问话带回了现实，“我没事，诶，不好意思让白公子见笑了，这酒窖修的不好……”
　　“哪里哪里。”白凌客气到。
　　姜小右回过神，暗暗骂了自己一句：又不是没有见过男人，怎么这么失态！
　　姜小右收敛了心神，一边走一边跟白凌介绍到：“这几坛是樱桃酒，刘家已经定下了，这几坛是石榴酒还没有买主。那边的那些是西瓜酒，我们为了好听，也为了保密叫它紅翡绿玉……”
　　白凌击节赞叹道：“好名字，甚是形象。”
　　姜小右提起这个就很是自豪：“我娘亲最近在习字，是她起的名字，我也觉得很好。”
　　白凌原本以为应氏只是个寻常的乡野农妇，没想到应氏这么好学，哦，还是十分聪明，能想出来水果酿酒的招数。难怪能生出姜小右这等冰雪玲珑的女儿。
　　白凌有心想带几坛西瓜酒走，姜小右却有点苦恼道：“这西瓜酒被刘家全定下了，下一批再给你可好？还剩下最后一点，你今天留下来吃个便饭吧，刚好尝尝这些酒。”
　　白凌自然求之不得。
　　姜小右想着中午要留人家吃饭，就不敢在酒窖耽误太久，先带着白凌上去了，喊来姜小三陪着白凌，自己去准备午饭了。
　　按规矩现在是柳儿和翠儿一起轮流做饭，但是既然有贵客上门自然要好生款待，自己让仆人做个饭算怎么回事？
　　于是姜小右就撸起袖子走进了厨房。
　　腊肠炒时蔬、清汤白菜心、东坡肉、玉米炒三鲜……姜小右算是把自己拿手菜全做出来了。
　　等菜上桌的时候，连姜小三也忍不住调侃：“白公子这救命之恩看来我妹妹是铭记在心了，不然这过年都没这么丰盛的菜色。”


第219章 中秋
　　这一通话让姜小右有点羞涩，赶紧岔开话题说：“来来来，坐下吃菜，人家白公子屈尊，我哪里敢不用心招待一下？”
　　白凌笑道：“看来我是托了那晚上的福才有这等好口福。”
　　众人纷纷大笑。
　　原本姜小右以为大家公子的规矩应该是食不言寝不语，谁知道白凌是个特别。
　　白凌一直跟应氏聊家常，什么今年的收成，市场价格的波动……只有白凌不想聊的，没有他接不上的话题。
　　饭桌上姜小右给应氏和白凌倒了一杯西瓜酒，让他们喝，却没给姜小三倒，姜小三有点不开心嚷了起来：“小右，你怎么还不允许我喝酒啊！今天下午没什么事的。”
　　姜小右敲了敲姜小三的头说：“还没什么事？我可听说你今天下午要写文章的。”
　　姜小三拗不过妹妹，只能自己嘀咕说：“听说过李白斗酒诗百篇吗？喝点酒更有文采……”
　　白凌听了有点好奇，问：“姜公子是在念私塾吗？现在是个什么进度啊？”
　　姜小三谦虚到：“随便跟先生认几个字罢了，说不上是念书，现在先生带着我们在看春秋和左传。”
　　白凌有点意外，原本以为这乡下地方最多学学论语的，没想到也有先生教春秋左传这种难度的书。
　　两个人就着齐桓公聊了起来。
　　姜小右见他们聊的开心也不打扰，就默默用公筷给他们夹菜，倒酒。
　　两人就这么边吃边聊，聊到了下午。
　　白凌今天还是有点事要去查看的，就先告辞了。
　　姜小右送走了白凌，就让仆人去应家送信，让应家来人把水蜜桃拉走。
　　来的人是应大郎，应大郎看着水蜜桃十分开心道：“看来咱们这次能大赚一笔了。”
　　应氏也眉开眼笑：“就是，幸亏认识了白公子，这次咱们家是走了大运了。”
　　这边应氏和姜小右乐的笑嘻嘻，那边姜家却愁云惨雾。
　　林氏之前虽然收购了不少李子和桑椹，奈何刘家也在收购，他们哪里拼得过，故而林氏收购到的水果很少。
　　而姜家的果苗还要等一段时间才能结果，那果子结出来能不能酿酒还是两说。
　　林氏看着交货的日期一天一天变近，愁的晚上睡不着，白天吃不下。
　　姜大丫知道了就去跟林氏提：“反正是酿酒，不然咱们去把世面上的水果都买来试试，总有能酿酒的。”
　　林氏心疼银子，一听这种费钱的主意，马上反驳道：“这怎么行，咱们家没那么多银子的！”
　　姜大丫问：“那咱们家就有赔人家的银子吗？”
　　林氏被问得哑口无言，只能同意了。
　　姜大丫赶紧拉着自己叔叔姜来子一起去集市买水果。
　　可惜却听说白凌把水蜜桃和桑椹都买走了，只剩下些什么榴莲之类的，一看就很难酿酒的水果。
　　姜大丫这几天一直盯着应氏和姜小右，哪里不知道白凌买水果是为了谁，这会知道姜小右解决了水果不足的问题，而自己家这边因为酿酒失败损失了不少水果，还买不到别的水果，气不打一处来。
　　可惜那又能怎么样呢？应氏和姜小右还不是开开心心地酿酒卖钱，而自己这边几乎是等着赔钱了。
　　姜大丫哪里是容易放弃的人，她想着有什么事情可以破坏一下姜小右和白凌。
　　这边，时间飞快，没多久中秋节就要到了。
　　应氏体恤下人，提早给他们放了假，让他们早点回家团圆，一人还包了一个大红封做辛苦费。
　　下人们纷纷感叹应氏人好，都决定再多留一天帮着应氏把月饼做完。
　　应氏看他们也知恩图报，就答应了。
　　应氏为了这个中秋佳节，特意去镇子上买了猪肉和城里最好的糕饼店做出来的豆沙馅料回来。
　　姜小右却突然有新想法。
　　他们一直在酿酒，有的水果烂了一点点，酿酒需要特别干净的材料，不然容易酸，于是姜小右酿酒的时候都是挑选那些完好无损的水果，这些有点烂的果子就全剩下来了。
　　这些果子虽然不能用来酿酒，但是可以用来吃啊。
　　姜小右在现代的时候就特别喜欢吃水果馅的东西，草莓大福水果月饼都是她的最爱。
　　这会到了古代，现成的水果月饼肯定是没有了，但是她可以自己做啊。
　　姜小右就指挥下人把那些烂了一点的水果拿过来，把烂的部分挖掉，剩下的果肉剁碎熬酱。
　　姜小右还特别叮嘱他们不要把果核扔掉，这些果核来年可以拿去培育果苗，这样子他们就不用去到处找果苗了。
　　姜小右想想就觉得开心。
　　这边的月饼是烤的月饼，姜小右带着应氏做了以及烤月饼之后突然想起了有种月饼叫冰皮月饼，自己试试看吧，弄不好又是一项生意。
　　应氏已经习惯自己女儿时不时冒出来的古怪想法了，笑了笑就由她去了，自己专心地做烤月饼。
　　姜小右先把糯米粉和大米粉混合，一起做成面糊。
　　再将面糊隔水蒸小半时辰，熟后晾凉。蒸的时候，最好中途用筷子搅拌一下，防止因面糊沉淀，和水份分离。
　　这样子，等面团晾凉，冰皮月饼的冰皮就做好了。
　　姜小右拿过水果馅，一个一个包了起来。
　　应氏看着姜小右一直忙活，笑道：“这什么的……什么……冰皮……冰皮月饼还挺像大福的。”
　　姜小右说：“这跟大福可不太一样，娘，您到时后吃一下就知道了。”
　　姜小右没有吴氏的巧手，就用月饼模子给冰皮月饼做造型，看着一个个小月饼白嫩可爱，姜小右感觉这一下午没有白忙。
　　到了晚上，月饼就做完了，应氏遣散了下人，自己带着姜小右和姜小三姜小左回娘家了。
　　这是何氏的意思，现在应氏也没有公婆需要侍奉，趁着这种自在日子多回娘家住住吧！
　　这次回娘家，应氏要住上十来天。
　　原本杨氏有点不开心，小姑子好不容易自立门户了，怎么还要回娘家？幸好前几天姜小右送了水蜜桃过来，让应家挣了点银子，杨氏才开心了一点，不然只怕这个节是过不好的！


第220章 荷包
　　应氏自然也把她和姜小右做的月饼带来了，何氏看见了嗔怪到：“回自己家还带东西！”
　　应氏解释说：“这不是过节嘛！总是要做点应节的，我们也不在小院那边过节，还不是要带来……”
　　何氏说：“那你们可以不用这么忙，咱们这边这么多人做呢！”话是这么说，但是何氏怎么可能不喜欢女儿给自己拿东西！
　　天底下就没有不喜欢儿女孝顺自己的父母。
　　于是何氏一边抱怨着一边招呼大家吃月饼。
　　何氏自己一马当先拿了一块月饼吃：“这月饼挺特别的，还是水果馅的，肯定是小右弄出来的对吧！”
　　姜小右有点不好意思承认道：“是我和娘一起做的。”
　　应小六最喜欢吃，看见月饼也赶紧扑了上去：“怎么月饼还有白色的呀！”