“真不能开窗?我怕这么关着门窗,明天这炖鸭的味也散不了。”
梁康时听了这话犹豫道:“那就开一条小缝。”
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宋河抱着一捆柴火站在院子中间,家里的柴不够了,他想着放柴火的厢房反正也几步就到,匆匆披了件手边的薄外套就出来了。
可这会儿,他鼻尖隐隐约约闻到一股香味,那香味打了个转在他鼻子间轻柔的飘过,又消失不见了。宋河留恋地回忆起这股味道,先是一点勾人的酸香,然后是馋人的肉味,等那点肉味飘远了,似乎才回味到一股隐约的酸辣。
宋河的老婆看他傻站在院子里,砰砰地拍窗户喊他:“傻站着干什么?穿的那么少还不赶紧抱着柴火回家!”
宋河这才反应过来,抬脚匆匆跑进家里,一脸新奇地对老婆说道:“我闻到谁家炖肉了,好香!”
他老婆不相信:“不可能,隔壁老刘家就养活了两只鸡,一只是留着下蛋的母鸡,另一只得过年才舍得杀。”
宋河也觉得不是隔壁邻居:“老刘的老婆哪有那么好的手艺,那香味被风吹过来,我就闻了那么一下,这肚子里的馋虫都开始活动了。”他砸吧砸吧嘴,“饭做好了没?”
“你还能就着这股味下饭啊?”宋河的老婆看了一眼他那没出息的样子,“也许是你太馋了,出现幻觉了。”
宋河重新穿上厚棉袄,不死心的又在院里站了会儿,想要找出这股香味的来处,却再也没有闻到。
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“出锅了!出锅了!”梁衔月一边说着一边打开了锅盖,锅里的酸萝卜老鸭汤汤色澄亮,一股酸香鲜辣的味道混着鸭肉的味道一起涌了出来。
甄敏一边盛汤一边对着梁康时喊道:“饭都盛好了没?”
“好了!就等着鸭汤上桌呢!”梁康时吆喝道。
盛汤用的是梁衔月家最大的大盆,简直像把锅端上桌一样。酸萝卜老鸭汤盛到梁衔月的碗里,她迫不及待的先喝了一口汤,汤汁咸鲜微辣,酸爽开胃,除了酸萝卜以外,汤里还加了一点辣椒和麻椒做辅料,加的不多,但刚好能尝出点亮味蕾的滋味。
炖了好几个小时,鸭肉轻轻一拨就软烂脱骨,先是靠炖鸭肉鸭骨煨出汤的鲜味,等鸭汤成了,又反过来浸润了鸭肉,让鸭肉细腻而又不柴。还有本身没有浓烈的味道,只吸饱了鸭汤的冬瓜块,再来上一块烫乎乎的酸萝卜咬进嘴里,里面的汤汁简直要逬出来,烫的梁衔月小口小口的吸气。
被这些美味勾着,一碗饭稀里糊涂的就下了肚,汤碗也空了,只剩下一汪清凉的汤水,梁衔月干脆又盛了一碗米饭泡进汤里,米粒在汤里沉沉浮浮,晶莹剔透,蘸满了鸭汤的鲜味和酸香。
甄敏和梁康时也是一样,吃的满嘴流油,本来都已经饱了,见到梁衔月用鸭汤泡饭吃得满脸满足,忍不住也多加了半碗饭。
一顿饭吃下来,锅里只剩了寥寥几块鸭肉、一些酸菜和冬瓜,汤还有小半锅,梁康时就说:“这汤里面加点粉丝,下顿我们就吃鸭汤粉丝,保准比汤泡饭还好吃。”
梁衔月一边往嘴里扒拉泡饭,一边点头:“嗯嗯都好吃!”
作者有话说:
这章字数少,一会再发一章,写得我都饿了,哧溜
第67章 春至
冬天天气冷了下来,大家都窝在家里猫冬,没有这么多人来回串门。梁衔月最近也很清闲,海岛上种的作物都没成熟,每天就变着法的在家里鼓捣吃的。上次的酸萝卜老鸭汤大受欢迎,让梁衔月每每经过鸭舍,看向几只鸭子的眼神都格外炽热。
有了时间以后,梁衔月也尝试在方便制作食物的烹饪炉中解锁新的菜谱,除了他们已经尝试过的烤面包、小米糕、炸鱼块以外,还试过了虾和海鸥蛋为原材料的虾仁焗蛋,鱿鱼裹上面粉的炸鱿鱼圈,草菇和禽肉做的蘑菇炖鸡……
梁衔月本来想尝试更多的组合方式,可惜手里的面粉不够多了,烹饪炉只能用海岛种子种出来的面粉,一共才一百多份,却是菜谱里最常出现的食材,根本不够用,梁衔月还想留着一些在不方便做饭的时候应急用,只能先尝试更多不需要面粉的食物。
海岛上其他的食材都不像面粉那样能够均匀起到中和的作用,与绝大多数食材都能完美的结合。梁衔月就把鱼和海带一起送进了烹饪炉,结果出来了一团黑乎乎的东西,根本就不能吃,连两种海鲜都不能随便凑合到一起。
单一的食材往往不会出错,就像是梁衔月最容易获得的海鲜,她这些天就吃过了各种烤鱼,烤螃蟹和烤虾,味道很不错,做起来也方便,带着一身疲惫从海边赶海回来时,只要把食材都塞进烹饪炉里就能吃饭了。
不过有的时候也想吃些食材丰富的菜肴,就像今天他准备做的海鲜粉丝煲。
早上出门赶海,今天的潮汐不大,收获不算丰富,但胜在新鲜而且种类多,这才让梁衔月起了做一道海鲜粉丝煲的想法。
海鲜粉丝煲做法很简单,梁衔月懒得炒料,就直接切了半块火锅底料,他挑的是没有辣油的火锅底料,因为梁衔月要加甄敏自制的蒜蓉辣酱。海岛的院子里种过一批辣椒,大部分都晒干磨碎做成了辣椒粉,也有一些被挑出来做成了辣酱。
调料在水里化开以后梁衔月就开始往里面加各种配菜,洋葱、白菜心、土豆片,梁衔月准备的几种海鲜都很好熟,所以先加粉丝,等粉丝煮到半熟了再加蛤蜊、虾肉和个头不大的小鲍鱼。
红彤彤的汤汁咕噜噜的冒着泡,铺在最上面的蛤蜊很快张开嘴巴,粉丝的颜色逐渐变得透明,这一锅海鲜粉丝煲就出锅了!
粉丝嫩滑,鲍鱼劲道,蛤蜊鲜美,这一顿奢侈的海鲜粉丝煲吃的梁衔月十分过瘾,平日里点外卖,他连多加一份蛤蜊都要犹豫,现在却可以肆无忌惮的往里面添加各种新鲜的海鲜,要不是锅子太小装不下,她恨不得再加点好料!
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就在梁衔月两耳不闻窗外事,一心琢磨起各种美食的时候。有人上门找上她,问她有没有兴趣辅导村里的几个孩子,这几个孩子的家长愿意付学费。
原来是其中一个村民家长冬天在家闲来无事,想着考教一下自己孩子识字的情况。从去年冬天起,村里的孩子就再没上过学了。这个村民的孩子也读到小学四年级,可是一年没打开书本,连很多再基本不过的字都忘了。这可急坏了家长,现在这个情况,虽然不指望孩子能靠读书出人头地,也不能养出个文盲来。
于是就在村里和几个同样家里有孩子的村民通了气,想给孩子找个老师,也不求学到多高深的东西,只要认得几个字,懂些算数就行了。几个人一合计,梁衔月不就是最好的人选吗?
梁衔月得知了这个消息,委婉的表示了拒绝。即使这些村民都表示不用劳烦他东奔西跑,可以让自己的孩子过来上课。天气虽然冷,但只要多穿点就不要紧。要是一直把孩子拘在家里,那才养成了温室里的花朵,见风就病倒了。
梁衔月顾虑的可不是这一点两点,一群大大小小的孩子跑到他们家来,她不仅不能时刻兼顾到海岛那边,平时开个小灶也容易被发现。再说他也并不缺村民们能给他的那点物资,怎么看都不划算。
村民们知道他拒绝了,虽然遗憾,但也不能强求。梁衔月看到他们失望的神情,琢磨了一会说道:“我虽然不能教孩子们,但我认识一个人,他也是大学生,也许愿意接下这个活。”
村民们好奇他说的是谁,村里的大学生说实话不多,仅有的那么几个还都是他们这些小孩子的家长,年纪再大的基本都没读过太多书了,他们在家教自己家的小孩子,都觉得费力的很,孩子的心这一年都玩野了,父母来教总是少了点味道,也不够威严,总像是在玩闹,才想着另找一个老师来上课。
“是我们家现在的邻居,他是从外地来的,和我们家相处也有一段时间了,人品很不错。如果你们也相信他的话,我可以问问他愿不愿意来给孩子们上课。”
几个家长做了一些了解以后,梁衔月又询问了季明岑的意见,最终在中间牵线搭桥,让季明岑家的冬日小课堂成功开课。
家长们会给他带些自家的东西做学费,有时是一捆柴火,有时是一个南瓜,正好季明岑在家里除了养兔子外也没有别的事做,教几个孩子简单的识字算术也是一种调剂。
梁衔月收拾了家里一些多出来的本子和签字笔,想送到季明岑那里给几个孩子用。季明岑给他开门时,梁衔月走进屋里,发现那些从初中搬回来的桌椅正好现在成了孩子们的课桌,零零散散的几个孩子坐在小超市打通了的堂屋里,倒也十分宽敞。
一边的墙上挂了一块黑板,前面站了个人。梁衔月定睛一看,发现竟然是杨书兰,他手里拿着红色的粉笔,正在黑板上一笔一划的画着一枝梅花。
她画得很慢很认真,底下的孩子也学着她描摹着梅花的轮廓。
梁衔月惊喜的说道:“阿姨的情况是不是又好转了?”