王志伟点点头,领着兄弟俩进了国营饭店,这会儿已经是半上午,国营饭店里没食客,几人进了后厨,后厨离有好几个人,还有位女厨子。
王志伟喊了声:“爹?”
王大厨正在指挥徒弟揉面,听到声音,回头见儿子领着人进来了,说道:“你们来了?”
说着瞅向宋存,细皮嫩肉,细胳膊细腿的,看着就不像厨子,宋建军救了他儿子,就是宋建军他弟弟啥都不会,他也会收了他的。
宋存朝他笑了笑,王大厨看到他的笑,什么都没问,就说道:“今天就开始上班吧!”
厨房里其他人听到他的话,隐晦的看了眼宋存。
宋存察觉到其他人打量的目光,问道:“我做什么?”
王大厨扫了眼厨房,指向墙角那一堆土豆,“把那些土豆削皮,能行吗?”
如果不行,说明这孩子啥都不会,那就安排他在前面端碗。
宋存笑着道:“行的。”
说完看向大哥,“我就在这里上班了,大哥还有王哥你们有事就忙去吧。”
宋建军点点头,交代他:“勤快点。”
宋存:“我知道的。”
宋建军又跟他说:“自行车给你留在这里。”
宋建军和王志伟走后,宋存就默不作声的坐在那里削土豆皮,虽然不是很麻利,看那动作,也不像一点厨艺不懂的,王大厨稍稍放些心,至于厨房里的其他人心里如何想,就不知道了。
宋存拿一个土豆,开始还有些慢,慢慢找到了窍门,越削越快,一堆土豆很快削完,宋存问道:“王师傅,这土豆是切块还是切丝?”
王大厨见他这么快削完土豆皮倒是有些意外,心里对这小子满意了两分,虽然看在儿子面子上收了这小子,可要他不行,即便碍于宋建军对儿子的救命之恩,他不会说什么,可心里也会不得劲,他说道:“切丝,炒土豆丝。”
宋存把土豆洗干净,拿起菜板就咚咚咚的切了起来,王大厨教完徒弟怎么擀面条,回头发现宋存已经把土豆切了一半,他跑去一看,竟发现那土豆丝切的比他切的还细,不得不说他有些意外了,问道:“你这刀工不错啊?”
宋存笑笑,他来到这里,王师傅什么都没说,就让他在这里上班,他猜到王师傅肯定是看在大哥的面上,答应他在国营饭店上班的,而大哥曾经肯定有恩于王家,不然即便是大哥战友的父亲,也不会那么宽待他。听到王师傅的话,他没有正面回答,而是说道:“我大哥是位正直、严于律己的军人。”
虽然他跟大哥相处时间不长,却也了解他的人。倘若不是他厨艺真的很好,大哥肯定不会同意让他来国营饭店当厨子。
闻言,王师傅有些怔住了,想到刚刚的态度,心里有些不自在,宋建军的为人他不该怀疑,既然他说自己弟弟厨艺还不错,肯定就不错,他怎么会在看到宋存后,怀疑他啥都不会,而是宋建军想利用儿子的救命之恩给弟弟找工作呢?是他小人之心度君子之腹了。老脸有些红,有错就改,他问道:“你都会做什么菜?”
一时半会让宋存说会做什么,他也说不出,看向手里正在切着的土豆:“酸辣土豆丝、土豆烧肉?”
王师傅问道:“就会这两个?”
宋存在厨房扫了眼,看到有猪肉和排骨:“红烧肉、扣肉、糖醋排骨、卤猪肉、青椒炒肉丝、仔姜炒肉丝”
王师傅:“不错。”
宋存顿了顿,问道:“还要说面食吗?”
王师傅忙道:“不用了。”
说完,他老脸有些臊,他擅长面食,做菜虽然也不错,但却没有那么精。被人称呼一声大厨,不过是因为他管的国营饭店。
其他人听到宋存的话,有些不以为然,觉得他在吹牛,不信他小小年纪会做这么多菜,他一个农村小子,也没地方学去。
厨房里一位四十来岁的妇人,面色不善的看着宋存,说道:“要不这位小兄弟今日掌勺?”
这位妇人是厨房里二师傅,掌勺大多都是她负责的。
宋存倒也不虚,说道:“我可以试试。”
厨房里一位比宋存稍大点的小伙子,笑着道:“杨师傅,你可别啊,咱们谁都不知他的本事,万一他做的不能吃,岂不是浪费食材?”
即便宋存说他会做很多菜,没有亲眼所见,王师傅也不敢轻易让他掌勺,他说道:“宋存刚来上班,还没摸清饭店的情况,哪能让他掌勺?”
别说宋存是他儿子救命恩人的弟弟,就是一个刚招进来的厨子,在不了解情况的时候,他也不会让他头天上班就掌勺的。
杨师傅哼一声,瞥了眼宋存,心说年龄不大,口气挺大,还可以试试,真以为掌勺是那么容易的?厨房是让他来试试的?
宋存倒也没有继续争取,他初来乍到,让他做什么便做什么。
一上午,宋存都在切菜洗菜,中午到饭点的时候,客人陆陆续续地来了,王师傅就让宋存站在杨师傅旁边看她炒菜,杨师傅即便不愿,也没柰何,只能让他看,生怕被他偷去了厨艺,放佐料时,都遮遮掩掩的。
宋存看见了,也没作声,他并没有想从杨师傅这里偷学到什么厨艺,他也看出来了,厨房里王师傅的面食做的确实好,但杨师傅的菜却炒的只能说将就,而且都是些家常便饭,也不需要多大的厨艺。
客人散去,饭店里的一群人都饿了,王师傅看向宋存,笑着说:“你去炒些菜,让我们看看你的厨艺。”
宋存也没问他要炒什么菜,已经招待过客人,剩余的菜有什么炒什么吧,王师傅确实想看看他的手艺,见他没吭声,就跟他说:“做一道红烧肉吧,其他的你自己看着弄。”
宋存点点头,饭店里有七八个人,只做一道红烧肉肯定不够,厨房有几个锅,生姜大蒜还有肉都是准备好的,直接做红烧肉就可以,他先把五花肉放入水里加入佐料飞水,然后再去炒其他的菜,他看了看剩的菜还有土豆丝,萝卜丝,大白菜,还有一些木耳,蘑菇之类的。
他炒了个酸辣土豆丝,凉拌了萝卜丝,又做了一道白菜香菇,木耳切丝,炒了道木耳肉丝,最后又烧了南瓜汤,考虑到人多,他做的分量比较足,等到红烧肉烧好,一群人看着餐桌上的菜,忍不住愣了,先别说味道如何,就看菜的颜色,就比杨师傅做的好看。
杨师傅看着那桌子上的菜,脸色有些不好,不过也没说啥,直接拿着馒头,坐下吃饭,她倒要看看这小子厨艺如何,倘若不好?哼!
一群人坐在桌子上,宋存也没出声,他只是来的那天吃了回肉,有段时间没沾到肉味了,见众人都已经坐好,拿筷子开吃。他忍不住坐下来,夹了块红润有弹性的红烧肉喂进嘴里,迫不及待的嚼了起来,太好吃了,他厨艺怎么可以这么好,咽下嘴里的肉,忍不住又夹了块。
其他几人看到宋存的动作,也夹起一块肉吃了起来,肉一入嘴,眼睛一亮,忍不住对这村里来的小伙子高看一眼,太好吃了,外焦里嫩,肥而不腻,难的是颜色也让人看着很有食欲。
王师傅是见过世面的,他看到众人的表情,也知道宋存这红烧肉做的好,他夹起一块肉,吃后,忍不住点头,说道:“宋存这红烧肉做的好,省城国营饭店的大厨也就这级别了。”
早晨起来锻炼,又忙活了一上午,宋存这会儿饿的前胸贴后背,即便听到王师傅的夸赞,也只笑了笑,他现在的厨艺如何他很清楚,要说跟省城的大厨比,可能还差了点火候,但是跟杨师傅比,却是绰绰有余,在一个镇的国营饭店当厨子,完全够格,他没必要有心里负担。
杨师傅的脸色却有些发黑,她没想到这小伙子厨艺如此了得,她做的菜跟他一比,显然上不了台面。她埋头吃饭,什么都没说,身子却有些紧绷。
其他人见到杨师傅的脸色也不敢吱声,毕竟大家做了这么长时间同事,都是有感情的,杨师傅在国营饭店干了这么多年厨子,被一个年轻小伙子赶超了厨艺,他们还是非常同情她的,同情归同情,但宋存能力确实更强些,他们也不能闷着良心说宋存厨艺赶不上杨师傅,只能啥话也不说,等到时间久了,杨师傅习惯了,就会想通了。
既然知道了宋存的厨艺,晚饭的时候,王师傅就让宋存负责一个灶台,有些客人就发现,今晚的菜特别好吃,一问之下才知道新来了一个厨子。那些没吃到宋存菜的客人,吃着与往常相同味道的菜,心里很是羡慕,怎么他们这么倒霉,没吃到新厨子做的菜呢?
杨师傅看到客人的脸色,脸色有些黑,整个晚上都沉着脸,一句话没有,对宋存更是视若无睹,当他不存在。
宋存也没放在心上,只管做好自己的事情,别人只会看到他的努力。
等忙活完,吃了晚饭,天已经很晚了。王师傅就跟宋存说:“饭店后面有宿舍,给你分一间单人宿舍,晚上可以不回去。”
宋存一喜,没想竟还有这种好事情,他说道:“每天来回跑,是挺麻烦,也耽误活,今天就算了,这么晚没回去,家里人该担心了,明天收拾一些东西过来,再住宿吧。”
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