长姐穿越啦 (天麻虫草花)

　　“也是。”
　　“大姐，羊脚我给弄回来了，这咋弄呢？”六妹来到柴火房后朝黄亦云问道。
　　“大妹，这羊脚能吃吗？”黄李氏捂着鼻子道。
　　这羊脚身上一股老腥的味道，有些人闻不得还会作呕恶心的，当然，还有人不喜欢吃，沾也不沾。
　　“能够吃，而且这羊脚还能够补身子的作用呢？大妹做出来，待会这膻味会去除掉，做出来，哪味道又有嚼劲，有好吃，保管阿奶喜欢吃的。”早在后世80?、90年代的时候，杀掉的狗、羊，狗脚、羊脚都是不吃的，全部给剁了给扔掉，没有人会想到吃这些。
　　到二十世纪开始，人类就是捡一些稀奇怪古怪的吃，狗脚和羊脚自然是在行列，并且很是推崇，卖的老贵老贵了。
　　不仅仅还吃狗脚羊脚之类的，还吃各种昆虫、飞禽飞兽，只要是天上飞的，水里游的，地上爬的，都可以吃。
　　不仅仅如此，80、90?年代不吃的番薯叶、南瓜花、南瓜苗，以前这些都是割下来给猪吃的，到了二十世纪之后，人类全部捡着猪吃剩下的吃，反而，猪却吃起了饲料起来。
　　乱了世道一般，人吃的稀奇古怪，吃了不少祸害人的病出来，真是作死。
　　羊脚以前虽然不吃，但是黄亦云知道，羊脚脂肪含量低，不含胆固醇，胶原蛋白的含量丰富，女人经常吃有利于延缓皮肤衰老。老年吃羊蹄能减缓骨质疏松，孩子吃则由于促进身体发育。
　　“五妹，把火给烧大一点。”黄亦云吩咐道。
　　随后，用火钳夹着羊脚，再火堆上把羊脚上的毛给烧掉。
　　黄亦云见四只羊脚都是齐小腿根部上一指的地方给剁下来的。
　　四只羊腿，怕是有小两三斤重了。
　　能够炒出一大海碗的羊脚出来吃呢？
　　四只羊脚一一的退去毛，之后，再用菜刀把烧黑和还有羊毛的地方给刮去。
　　只是羊脚上毛不少，并且有些地方的羊毛给烧不到，要费好大的力气去刮羊毛的。
　　黄亦云费了老大劲的，才把四只羊腿上的羊毛给刮个干净。
　　羊脚给处理好后。
　　黄亦云将羊蹄和在温水中浸泡半小时，去掉爪壳，冷水放入锅内，没过羊蹄3厘米左右，再放葱姜蒜、香料以及一点酒后，一起去焯水，去掉羊脚的膻味。
　　焯水好后，把羊脚放在冷水之中浸泡一会后，再捞出来控水。


第87章 吃羊脚
　　之后，姜洗净切片；蒜头切成碎末，香菜洗净切成细末待用。
　　旺火热勺，放葱姜蒜香料下去爆香，爆香出香料的香气味儿之后，再下羊蹄下去爆炒，炒到变色和肉味道出来后，放点盐下去调味。
　　之后再放水下去炖煮，放白酒去腥，闷煮半个时辰后。
　　黄亦云用一只筷子戳了一根羊脚，见羊脚上的羊肉筋已经软烂之后，黄亦云再放点合粉进去搅拌几下后，出锅再撒上香菜，这羊脚就做成了。
　　“哇，味道老香了，是五妹闻过最香最好吃的味道了。”五妹就在厨房里头守着自家大姐做羊脚，从头到尾，直至出锅后，那股香味使劲的往鼻子里头钻了，越闻越香，越香后口水不自知的分泌出来后，又不自知的咽下去，双目闪亮的望向锅中的羊脚。
　　之后，黄亦云用另一口锅，从坛子里头夹了几块扎鱼出来，放在一个碗中，切上蒜头、放入豆豉、干辣椒末直接开锅蒸了起来。
　　大火蒸了一刻钟的时间后，黄亦云见时间差不多后，热锅烧油，把油烧红之后，淋到扎鱼上，顿时，扎鱼的上的酒香扑鼻而来。
　　随后，黄亦云再切了一点咸菜用来下粥的。
　　今日的晚饭就做成了。
　　“这羊脚还别说，真的老香老好吃了，有着嚼劲，又软又烂的。”黄李氏刚才闻不得那股膻味，只是等大妹把羊脚做出来后，黄李氏吃上一块，顿时双目一亮的道。
　　“味道的确是不错。”黄平程也胃口大好的吃了一块的道。
　　更别说底下的几个小的，双手抓着羊脚，使劲的啃，啃的双手和嘴上沾满了酱汁。
　　别看四只羊脚有小两三斤重，只是黄家人多，把羊脚给剁下来后，也只能够黄家大大小小吃上一块罢了。
　　几个小的吃了一块就没有了后，脸上尽是可惜和馋色。
　　“这鱼儿也不错，下粥醇香四溢，又有酒香扑鼻，也好吃。”黄从河夹了一块扎鱼吃了道。
　　“大妹有这手艺，咱可以考虑考虑在镇上盘了铺子下来，做吃食，保管生意兴隆起来的。”黄从江这几日吃了大妹做出来的菜儿，不仅仅花样多，又稀奇的，更好吃后，黄从江这想法止不住的冒出来。
　　只是，可惜了，没钱盘下一间店铺给自家做生意了。
　　“大妹手艺是好，盘下一间店铺做吃食生意是没问题的。只是目前还不行，等咱家缓一缓之后，先赚些银钱再说了。”黄李氏这是第二次从黄从江口中，说自家开做吃食的店铺的事情，黄李氏也觉得大妹做的菜儿好吃，不差，开一间做吃食的店铺也不成问题的。
　　三日后，是张家三郎成亲的日子。
　　黄刘氏一大早就去张家帮忙去。
　　至于吃酒席的人选，本来是一家之主的，黄平程作为黄家的一家之主，本应该他去，只是黄平程身子不大好，就让黄从江去了。
　　黄从江吃完酒席回来后，和黄家说道，张家做的席面不仅仅菜品丰富多样之外，还足足的做了二十桌的席面，一桌坐了十二个人，把张家上下围的满满的。
　　张家做完酒席的第二日后，张林氏就提着一块羊肉上了黄家的大门。
　　“婶子快请进，婶子来了就来了，还带啥东西，亦云不接也不是，接也不是的，可让亦云难办呢？”黄亦云把张林氏迎了进来后，笑着接过张林氏手上递过来的羊肉道。
　　“就兴许你家上我家门儿带东西的，就不兴许我上你们家带东西的，没这理儿的。”张林氏深看了一眼黄亦云的道。
　　黄家大妹这嘴儿说的话儿真好听，实在之外，还说到人心坎里头去，让人心里头舒服呢？
　　自家的四小子咋的就没看中黄家大妹，反倒是看上黄家二妹的。
　　嗯，不过黄家二妹也机灵，干活勤快，又能够吃苦耐劳，也不比黄家大妹差，不过黄家几个小的都是不错的。
　　黄亦云没有想到张林氏心中想这么多，把张林氏迎进自家柴火房烤火后道：
　　“亦云这不是求叔给我家办事的吗？不带点东西，这咋好意思的呢？”
　　“你叔是村长，给咱村里头众村民办事，那是天经地义的事情，带啥东西的，别人瞧见了，会说你叔贪污呢？”张林氏也笑着开玩笑道。
　　“贪啥污的，叔又不是官儿，婶子就爱开玩笑了。”黄亦云从火堆里头，扒出一个用树叶包裹考好的番薯，递给张林氏吃道。
　　往日里头，黄家烤番薯的时候，都是直接扔到火堆里头直接开烤起来。
　　不少番薯烤焦之外，黄亦云又见弟妹们吃的满嘴和衣服上脏兮兮的，冬天又不好洗衣服外，还不好干，所以，黄亦云想了一个法子，直接用几块硕大的树叶包裹这番薯，放入火堆里头烤，这样，番薯既不会烤焦，弟妹也不会吃的脏兮兮的，一举多得。
　　“嗯，这番薯比我家烤的好吃呢？没有烤焦的味道，还带着一股叶子的清香，怪好吃的。”
　　“婶子喜欢吃的话，多吃一个，待会亦云烤好装几个让婶子带回家慢慢吃。”
　　“成，婶子也不客气了，黄婶子，前些日子不是听我们家的四小子说，你们家想合种你们家的两亩水田的吗？你看我家咋样，符不符合你家的合种的对象。”张林氏吃完一个番薯后，才想起来自己来黄家的目的后，张林氏连忙开口问道。
　　“我们家自然是求之不得呢？”黄李氏闻言后，哪里不答应的道。
　　“那成，种仁和人工我们家出，种出稻子出来后，你家六我家四就成。”
　　“不成不成，出产量均分就行了，合种，我家是不出人工去管理那两亩地的水田的，你家既要收拾我家那两块水田之外，还要育苗，插秧，灌浆成熟后，还要割稻，脱粒，这些都需要人去做，四六分成也不厚道，你要是再说的话，我们只好找其他人家帮忙了呢？”黄李氏见张林氏还要说什么后，把话抢先堵住了张林氏接下来要说的话道。
　　“这……，既然婶子这么说的话，那五五分成就五五分成了。”张林氏见黄李氏面上心意已决之后，也没多说什么应下话道。


第88章 又挖冬笋
　　“这是黄亦云家吗？”
　　“你找我大姐。你是谁。”四弟、五妹、六妹和七弟四个在堂屋内玩儿后，听到有人敲门后，四弟去开门后，见来那人找自家大姐后，四弟戒备的问道。
　　“我是镇上大碗菜酒肆后厨的帮工，叫唐山，我找黄亦云有事，小弟弟可否通报一声你们大姐。”大碗菜酒肆生意火爆，没想到冬笋做的菜一路畅销。
　　黄家送来的笋儿脆口爽利还吃不说，不是春笋那般，有些硬有些嫩，吃多了还会让人恶心作呕的。
　　所以，先前黄家送来的那一背篓的冬笋全部给卖光了，并且还供不应求。