“我左边的这位是来自冰城宴宾楼的随风大厨，随风大厨是咱们海城人，在冰城学艺成家立业，不少去冰城旅游的老铁应该吃附宴宾楼的招牌锅包肉，那叫一个绝啊！”
“这边长相酷似光头影帝的是咱们海城流水席第一人，徐靖远大厨，徐大厨的杀猪菜，吃过一次想上一年啊！婷婷我想想那血肠，又嫩又香！”
“那边正在闭目养神的是“渔家”的少东家，于虞，之前婷婷在渔家吃海鲜，那叫一个过瘾哟！”
“奉天酒楼咱们有多少人吃过？刚刚进来的是奉天城“奉天酒楼”的参赛选手，而立之年，便是一家分店的主厨啦，年轻有为。”
“哎呀，选手们各个都大有来头，婷婷我都不知道该支持哪一个了，老铁们，你们PICK哪位大厨？猜猜哪八位大厨会走到咱们东北赛区的最后？”婷婷把手机缓慢环视一周，似乎给直播间的观众们选择的机会。
洛素与尤悦本来还担心这位主播过来采访选手，好在她似乎没有这个打算，自顾自地对着直播间的观众介绍，完全不怕冷场的样子，一个人说得也挺high。
“婷婷，婷婷，快看第二排角落，有两个女厨师，一个短发一个长发的，正在说悄悄话呢。”
“对对对，婷婷刚进来扫镜头的时候我就看到了，那两个女选手还都低着头，侧脸都挺好看的。”
“婷婷介绍一下，能扫个正脸就好啦。”
“我怎么觉得有·眼熟。”
“楼上，这个侧脸我曾见过的，在一家叫“洛家食肆”的小店里，抱走我家小老板，不约！”
婷婷看了眼手表，时间差不多了，正
打算退场，可看着弹幕上的消息，才想起来，还有位话题人物没有介绍呢。
她向前探出一步，“两位小姐姐，嗨？”
洛素与尤悦原本正低着头说着什么，婷婷这一过来，一声“嗨”，把两人都吓了一跳，眼看着都要走了，怎么还过来了。
尤悦强行拉扯出一个僵硬的笑脸，洛素则是面无表情的点了点头，回应了这声猝不及防的“嗨”。
虽然没有说话，但起码一个点头，一个笑了，婷婷这才反应过来，向直播间的观众介绍着两人。
“好啦，你们要看的小姐姐已经看到了，没看小姐姐被我们吓了一跳，下次不满足你们的要求了。”
“介绍一下，长发小姐姐是咱们海城名厨，杜十里先生的弟子洛素，现在自己经营着一家小店，同时兼任飘香楼的副主厨与菜品总监，这次参加比赛，也是代表着飘香楼来参赛的。人送外号，“小老板”，虽然婷婷现在还没抢到过小老板家的外卖，但应该有不少老铁在店里吃过了，大声告诉我，好不好吃，好吃扣111111”
“在咱们小老板身边的另一位短发小姐姐，虽然你看着她可能不太眼熟，但也是师出名门，家学渊源哟。有没有人能猜到？”
“好像有点眼熟，我在哪家店见过她......”
“长得蛮漂亮的诶，不过厨师在后厨，也不容易撞见吧，婷婷别卖关子了。”
“这不是妙膳坊的服务员？我记得她，她给我收过钱呢，别的服务员不抹零，她给我抹零还送了盒纸巾，居然是个厨师？？？”
“等等，楼上，妙膳坊还能抹零？不都是不抹零送个被子纸巾指甲刀什么的吗？”
婷婷眼看着弹幕上的话题要走偏，赶紧打住话题。
“好了好了，时间紧迫，选手们马上开赛，给这位小姐姐做完介绍婷婷也要退出这边的场地了。这位短发小姐姐就是妙膳坊的少当家兼小主厨——尤悦，一手东北菜，净得其父尤大厨的真传，铁锅炖鱼，炖大鹅，酱大骨，锅包肉，可都是这位小姐姐的拿手好菜哟！”
“卧槽，也是个厨二代啊，店还是自己家的，怪不得能抹零，一般服务员哪有这个权利。”
“人美心善会做饭，家有产业自己有手艺，简直
是梦中情人呀。”
距离比赛还有五分钟，婷婷退出选手等候区，手机先是扫向横幅，接着下移，知道屏幕内出现一堆“好妈妈”旗下的各种调料。
“好了好了，选手们比赛马上就要开始，婷婷先给金主爸爸打个广告，一会儿还有试吃环节哈，好妈妈牌鸡精，您的做菜好帮手，厨房杀手怎么办？别怕，来找好妈妈，好妈妈旗下各种调味料，油盐酱醋十三香附赠各种烹饪教程，手把手教学，你想要的我全都有！”
三十位厨师也都走向了各自的料理台，好妈妈提供的厨具都是不错的，品质有保障，只不过是用的顺不顺手的问题。
给了选手五分钟的熟悉器具，检查是否有问题，确认所有人都没有问题之后，主持人宣布“请三十位厨师揭开您左上方的食材盒，这是本场比赛的食材，题目不限，时间为一个小时，现在计时开始！”
主持人一声令下，厨师们紧忙查看食材，这么神秘，这都是什么食材？
洛素揭开一看，茄子，土豆，豆角，排骨，猪肉，牛肉，西红柿，玉米，还有青椒辣椒，胡萝卜。
这么多食材，必然不可能一道菜都用上了。
全都是常见的食材，怎么样组合起来，就成了问题。
洛素的脑子里一瞬之间大脑风暴，出现了无数种组合食材的方式。
茄子炖土豆，豆角土豆炖排骨，地三鲜，西红柿炖牛肉，青椒土豆，鱼香茄子，肉末茄子......
她能想到，其他厨师必然都能够想到，眼前的这些食材，可都是家家户户天天用的，即使主办方没说，可这题目几乎已经给出了——东北菜！
复赛的评分方式先前已经听主持人说过了，不同于初赛，复赛的评分以大众评审与评委五五分，各占一半。
手艺的高低，评委能吃出来，但对于十位大众评审来说，大部分人只能吃出来，好吃，与不好吃的区别，其中还会受到很大程度的个人喜好影响。
对于评委来说，不吃香菜，葱姜蒜末，都只是评分的一小部分，但今天这是十位大众评审，一个不小心踩在雷点上，可是太容易了。
为了拿到大众评审的这一部分分数，葱姜香菜的调味，不能用了！
洛素在思
考，海城临近东三省，既可以算作胶东，也可以算作东三省的范围，本地的美食也是偏向东北浓油赤酱量大管饱，而在场的参赛选手，尤悦的东北菜技术可以说是炉火纯青，正常发挥就是稳稳的，自己做东北菜不多，在其他厨师都做的情况下，只能泯然众人，倒不如另辟蹊径。
她朝侧边看了一眼，尤悦已经在削土豆皮了，算了算时间，拿起西红柿闻了闻，味道浓，应该可以，就做这个了！酸甜口，又没有什么调味料，大众都可以接受。
起锅烧水，大葱切段，姜切片，牛肉先煮去血水，去腥味儿。
比赛现场声音混杂，切菜的声音，剁肉的声音，料理机的声音，削皮的声音，烧水的声音。
时间有限，不容有失！
西红柿味道香浓，甚至有些起沙，洛素在心中为主办方提供的食材点个赞，就怕西红柿没味道，水水的没有西红柿味儿，那就玩完了！
牛肉筋肉分明，切成不规则的小块，八分肉，二分筋，刚好。
洛素没有加土豆，西红柿与牛肉，两样刚刚好，再加别的，反而凸显不出两者融合的完美味道。
说实话，换做平时，一个小时做出一道西红柿炖牛腩，洛素可能会嫌弃不够完美，但赛场之上，还有高压锅，四十分钟足够了。
西红柿没有特意去皮，在炖煮的过程中，慢慢就会自然脱落，也没有切得太过小块，不然时间一长，全都散碎，吃不到什么了。
这是一道家常菜，做起来简单，但对于一名合格的厨师，再简单的美味，也能够增添一份味美。
场上选手们做的是热火朝天，台下也不闲着，婷婷摇身一变，开始进行“好妈妈”牌调料的带货直播，姜元坐在评委席，从没觉得时间如此漫长。
要面对十位大众评审，既是对厨艺口味的考验，也是时间的考验。
一小时的时间，若是做时间长的菜，失误了想弥补也不容易，同时也要考虑出锅的最佳时间。
“我们的比赛马上结束，倒计时五分钟......”现场响起主持人的喊声。
有人匆忙装盘，有人已经大功告成，有人甚至在雕花点缀，众生之相，各有不同。
“倒计时十秒，十，九，八......三，二，一
！”
“好，请三十位参赛选手举起双手，时间到，是生是死，是晋级是淘汰，在此一举！”
“现在请工作人员把三十道菜品分装，分别送给咱们评审席和大众评审。”
一道道菜品呈上桌，鱼香茄子，肉末茄子，地三鲜，东北乱炖，溜肉段......
各路能发挥出的东北菜，可以说是应有尽有。
可惜没有酸菜，不然怕是还要多上酸菜猪肉。三十道菜，一道道吃过去，嘴巴里很容易被占据口味儿。谁的菜先上，谁的菜后上也都是问题。
当然，主办方可真是个小机灵鬼，谁先做好，确认无误直接按完成键，工作人员直接装保温箱，以速度决定排名。
