林晓见他不懂, 就带他到东厢，“蛋清要不停搅拌, 直到打发成白色泡泡。做一次就要两刻钟，一天也做不了二十锅, 哪家糕点铺一天只卖这么点呀。”
萧定安现在已经顾不上蛋糕了，他居然看到有人将水磨装置完整搬到自家屋里。
“这是你做的？”
林晓点头, “是啊, 怎么了？”
萧定安急切问道, “你能教我怎么用吗？”
林晓点头, 示意他把石槽添满水, 她到灶房拿了十二个鸡蛋, 然后把蛋清和蛋黄分离。
萧定安有些奇怪, “为什么不一起搅拌呢？”
林晓笑道，“蛋清可以打发，蛋黄不行。”
萧定安哪听得懂打发是啥意思啊，还想再问，却见林晓抬手，“打发是啥意思，你看了就知道了，我也解释不清楚。”
萧定安只能闭嘴，看着她动作。
林晓将蛋清放进木圆盘里，将石槽的挡水板抽掉，水流顺着出水口流下，打蛋装置开始运转。
他看着林晓往那圆盘里加糖，慢慢地，蛋清一点一点变成白色的泡沫，一开始只是细小泡沫，越来越大，随后变成一团云朵。
水没了，林晓取下圆盘，指着这云朵，“这就叫打发。”
真的，要不是亲眼所见，萧定安一定以为她在变戏法，蛋清居然变成了云朵，他点头，“明白了。”
林晓将蛋清交给她娘，李秀琴无语，“不是刚做了一锅吗？怎么又做？”
林晓无奈摊手，“他非让我演示给他看。”
萧定安有些郝然，忙施了一礼，“是在下太好奇了，请婶子勿怪。”
李秀琴被他一声婶子叫得心塞，她有那么老吗？不过她也不好苛责人家，毕竟按照他的年纪，叫她一声婶子才正常，她叹了口气，“成，我再给你们做一锅”。
萧定安给李秀琴施了一礼，“婶子，我有一姑母年纪大了，牙口不好，许多东西都不能吃。小侄有一请求，不知婶子这蛋糕方子能不能卖予小侄？”
李秀琴挑了挑眉，啊？买方子？
萧定安从袖子里掏出一张银票，双手递过去，“请婶子成全。”
李秀琴把银票推回去，“钱就不用了，你救了我女儿一命，这方子送给你就当谢礼了。”
“那如何使得。只是几盏灯笼而已。”萧定安忙道，“你们能收留我们几晚，已是给你们添了麻烦。如何能不要呢？”
李秀琴还要再说，就见林满堂从外面进来。
李秀琴便三言两语把话说了一遍。
林满堂也不肯收，“只是一道吃食方子，不值什么钱，你一片孝心着实难得。就送给你了。”
萧定安见他们不肯要，也不好勉强，只好施了一礼表示感谢。
出了院子，萧定安看到村口有许多村民正在纳凉。
他看他们的时候，那些村民也在看他。村民们交头接耳似乎讨论着什么，那声音顺着风吹到他耳里。
“这小郎君长得可真精神，他是林家亲戚吗？我怎么没见过？”
“我也没见过。比上次来的那个阿寿还要好看。哎哟，这该不会是满堂给晓晓找的未来夫婿吧？”
萧定安瞠目结舌，这些人真是越说越离谱了。
他转身进了院子，想着自己要不要跟林叔解释一下，可是这让他怎么开口？
他想了想，还是等瑞和回来再说。
瑞和一早就出去了，直到快吃饭时，才回来。
进了院子，他就直奔房间，萧定安见他脑门全是汗，“你这是？”
瑞和抿了抿唇，声音里带着几分哀切，“我看到我大哥了。他老了许多。”
明明不到五十的人那脊背比谁都弯。这是吃了多少苦啊。
萧定安怔了下，有些诧异，“你没跟他相认？”
瑞和垂着头，无奈苦笑，“我远远看了一眼，我不想惊动他们。”
男子进宫当太监，除了在宫里掌管权势的那类大太监归乡，族人才会夹道欢迎。
普通太监出了宫，回乡后，族人只会嫌他们给祖宗蒙羞，嫌他们丢人，都会赶他们离开。
所以普通太监年老后出宫，都是住在京郊养老，不会回家。
可瑞和二十多年没回家，太想念家乡的一草一木，哪怕其他人劝他，他还是执意回来。
萧定安恨铁不成钢，“你远远看着有什么用。直接找上门啊。既然是亲人，就该互相包容，怎么能嫌弃呢。”
瑞和垂着头，沉默不语。
萧定安知道他自尊心强，最亲的人指责你，那滋味才是最难受的。他给他出了个主意，“你要是受不了别人指责，我可以给你买几个下人，让你衣锦还乡，他们看在钱的份上，也不会看不起你。你看可好？”
瑞和摇头，“不必了。买来的亲情不能叫亲情。”
萧定安拿他没办法，只能拍拍他肩膀，“你自己已经决定，那我也就不逼你了。”
瑞和点了下头。
见他一直低着头，萧定安将李秀琴刚刚做好的蛋糕递给他，“你尝尝看。”
瑞和尝了一口，里面有鸡蛋的清香，有羊奶的醇香，还有白糖的甜香，三种香味巧妙地融合在一起，简直太好吃了。
他眼睛一亮，“这个蛋糕正适合荣华夫人食用。”
萧定安把自己想买方子，但林家却免费送他这事说了，他这是头一次跟乡下人接触，不知道怎么跟这些人相处。
他也有自己的庄子，他要是看中什么，不用他出手，下人花钱就给他办了。可他头一回跟人开口，才发现人跟人是不一样的。
瑞和笑道，“这林家倒是知恩感恩的人家。”
萧定安深以为然，却总觉得自己好像占了别人便宜。
为了感谢萧定安和瑞和救了林晓，李秀琴使出浑身解数做了一桌家乡菜。
之所以做家乡菜，主要是这两位一看就是有钱人，平时吃惯大鱼大肉，吃些乡间美食，换换胃口，也能吃出新意。
李秀琴做了四菜一汤：芹菜炒腊肉，花椒叶炒鸡蛋，蒸腊肠，蒜苔炒香椿，卤猪肉，香菇青菜，小鸡炖蘑菇，还有鸡蛋蒜黄汤。
萧定安夹了一筷子花椒叶炒鸡蛋，花椒叶香嫩，又带着点麻，和鸡蛋这么拌在一起用油炒，形成独特地味道，一闻到这种香气，他就忍不住大口吃下去。
吃进嘴里，萧定安总觉得这味道好熟悉，可一时想不起在哪吃过？
“这是什么菜？怎么味道这么香呢？”
李秀琴笑着解释，“这是花椒叶。你一定没吃过吧？这花椒不仅果实可以当香料，叶子也可以切碎了炒菜。味道不错吧？”
萧定安重重点头，“确实好吃。”
萧定安又尝了一筷子蒜苔炒香椿。
他以前很少吃腌制的菜，总觉得失了原来的本味，可这菜吃进嘴里，却完全不一样。说是蒜苔，但却没有蒜苔的辣味儿，反而保留了它的柔韧。
新鲜香椿也是如此，他总觉得它有股樟脑的味道，吃进嘴里也是带了点晦涩。可腌制后的香椿完全没了这些缺点。反而很大保留了它的清香，和蒜苔一块炒，香喷喷的味道立刻让人口齿生津。
原本萧定安不爱吃猪肉，可前两道美食让他对李秀琴的手艺多了几分信心，破天荒地夹了一片香肠。
这香肠是李秀琴用肥瘦相间的猪腿肉，全部剁成肉沫，再调上香料，晾晒七日就可以吃了。
晒好后，李秀琴将香肠放到屋里挂起来，吃的时候割下一截，然后再放在锅上蒸，最大可能保留肉的鲜美。
只一口，萧定安眼前一亮，这香肠蒸过后，表面的干裂重新被蒸发，肥肉的油脂开始融化，吃进嘴里，没有猪肉的尿骚和腥膻，却肥而不腻、咸香怡人，软硬相合，造就无上美味。
瑞和见主子一筷接一筷，有些好奇，也跟着吃了一筷，眼前一亮，“这是什么肉？”
林满堂笑着回答，“猪肉”。
瑞和自然也是吃过猪肉的，他直到现在还记得猪肉那股腥臭味儿。
可这猪肉一点都没有，而且这里面并没有放很多香料，“你们这猪肉怎么没有尿骚味儿？”
林满堂哈哈一笑，“我们这猪肉是独家秘方。”
既然是独家秘方，那肯定不好对外人言，瑞和理解似地点了下头，“这猪肉确实不错。”
萧定安恍然，“怪不得你们在西院养了这么多头猪呢。”
早上练剑的时候，他就注意到西院有不少猪，看到范寡妇喂猪，他还好奇瞅了几眼。
林满堂见他爱吃，想着他这猪肉一般人家吃不起，要是这两人出去跟人说一嘴，以后他家的猪肉就源源不断有人来买。他不自觉想要推销，“你快尝尝这腊肉，味道也不错呢。”
萧定安尝了一片腊肉，味道确实不比香肠差。
林满堂见他喜欢，邀请他，“腊月我们家杀猪，新鲜的猪肉吃起来才更好呢。你休沐记得来我们家吃肉。”
萧定安还不知边城军情况，哪怕心里想吃，也不好轻意答应，只含糊道，“有机会的话，一定来。”
吃完饭，萧定安和瑞安借口出去消食。
此时正是饭点，村民们大多都回家吃饭了。两人不知不觉走到河渠，望着不远处的山。
