带着御膳房穿六零 (柚苏)

　　最后还是崔燕一语惊醒梦中人。
　　崔燕说：“过年不就是要吃饺子吗，这有啥可讨论的？富人有富人的吃饭，穷人有穷人的吃饭，但凡家里有口面，捏几个面饺子糊弄糊弄也得吃啊！这还用列菜单？”
　　一句话说得那俩钻了牛角尖的人瞬间无语。
　　是啊，还有什么能比饺子更有年味的呢？而且，这还是一个能够全营战士一起干的活儿，随便到哪个班抓几个人过来，这活儿都能干。想吃多少都能包的出来！
　　最后他们又商量了一下，准备包两种馅儿的饺子。
　　一种芹菜鲜虾馅儿，一种豆腐菌菇馅儿。
　　如果要问中山岛上什么蔬菜长得最好，那肯定是水芹菜了。种上一次，很快就能长出一片，而且脆生生的带着独特的香气，很是好吃。用它来搭配海鲜，根本就是绝配。
　　说是鲜虾馅儿，可全营上下那么多人，想凑够那些虾也不太可能。所以这次的馅儿里，还放了收拾干净的扇贝，生蚝，八爪鱼……为了更加有滋味儿，任平安最后还十分“大方”的给添进去满满两大勺的油渣。
　　这可是他从运来的腊肉上硬切下来炼制的，切得时候心疼的他心都是抽抽的。
　　而炼出来的那些油则被尹小满毫不客气的给用到了豆腐馅儿饺子里去了。
　　知道要包饺子，几个小家伙简直是兴奋极了，自报奋勇的承包了去采蘑菇和找鸟蛋的任务。
　　这小孩子要是认真起来了，那效率也不是一般的高。偏偏他们还运气好，正好赶上了一场细雨。
　　最后简直可以说是满载而归。
　　采回来的蘑菇整整放了几大竹匾不说，他们也不知道又跑到哪儿，甚至还找到了一些野生的木耳。这样的好东西拌到饺子馅里，自然也是鲜美的很。
　　这次供给船其实是送了一些鸡蛋来的，而且还有任平安那当做宝贝的几只鸡，这些日子多多少少也下了几个蛋。
　　尹小满原本是打好了主意用这些的。
　　可她没有想到，这群小孩儿太厉害了，他们居然弄回来了足足十五个蛋！
　　除了五个小的是野鸽子蛋之外，剩下十个全都是海鸭子蛋！
　　在看着大米从竹篓里将这些蛋一个个拿出来的时候，别说尹小满了，任平安的眼神儿都变了。
　　他伸手抓住大米的胳膊，一本正经的看着他：“大米啊，你要不要考虑到咱炊事班来帮忙？也不用干别的，就专门去山上找东西就行。找到了，哥每次打饭都让你先盛！”
　　说的大米直接朝他翻了个白眼：“稀罕。”
　　惹得大家全都笑了起来。
　　任谁看一眼大米现在那明显圆乎了好多的小脸，都知道他在沈家吃得好，住得好，任平安的这颗“糖”又哪里能够打动的他呢？
　　三十儿一大早，尹小满就带着崔燕还有大米来炊事班，准备开始盘馅儿了。
　　任平安这时候已经找人将放在仓库里“冷藏”的食物拿出来，并且按照她事先要求的全都收拾好，清洗干净了。
　　与此同时，还有几个小战士也已经等在这里，面前的大盆里盛好了已经掺好的三合面，就等她一声令下，就要开始和面了。
　　保障营的编制是五百人，可现在并没有满编。岛上的官兵大概也就是三百来人。加上专家还有他们两家大小，大概有三百五十人左右。
　　但即便如此，需要的菜面收拾出来也是个大工程。
　　所以到了之后，大家根本连聊天都顾不得，全都立刻忙活了起来。
　　尹小满先将准备好的红苋菜切断，放入开水里烫了一下，然后取出用干净的纱布拧汁，很快一大盆紫红紫红的苋菜汁儿就出现在了大家的面前。
　　她将拧出的菜汁儿拿到一个正准备和面的小战士跟前，从他手里接过面盆，倒入菜汁，自己动手先揉了一团面出来。
　　大家眼看着原本有些发黄，灰扑扑的面粉就这么变成了好看的粉红色，顿时惊讶极了。全都不顾手里的活儿纷纷围过了来。
　　“嫂子，你把面弄成红色是要干什么？”
　　“嫂子，这面会掉色吗？会把饺子汤都染成红颜色吗？”
　　“嫂子，这染了色的面会更好吃？”
　　“嫂子……”
　　炊事班的战士们普遍年龄偏小，除了任平安，其他基本上也就是十六七岁，正是好奇心最重的时候。
　　有新鲜玩意儿，小孩们哪里还顾得上别的，全都七嘴八舌将尹小满团团围住，炊事班一下子变得热闹了起来。
　　“不会掉色，味道也没什么变化，不会因为有颜色就更好吃。染个色是为了区分，不然到时候都一锅煮了，谁能分得出哪个是三鲜馅儿的，哪个是豆腐馅儿的？”
　　这原本也在尹小满的意料之中，所以她回答的干脆利索。
　　“可是……”
　　听她这么说，一个小战士犹犹豫豫的又问了一句：“可是嫂子，为什么要分啊？哪儿个馅儿的也都好吃得很，这还要挑吗？你这一分，要他们全都奔着红色的去了，那可咋办？”
　　一句话说得尹小满忽然就傻了眼。
　　这个，她还真没想过。
　　“就你聪明，就你想得多！”
　　不等尹小满回话，那小战士就遭受到了一堆人的“抨击”。
　　“饺子是咱下，分是咱分，难道这还能挑？有点红色的不好吗？红色喜庆！这大过年的，有点颜色多好的事儿，偏就你事儿多。”
　　“就是，我还没吃过红色的饺子呢！”
　　“我也是，见都没见过。这不比那灰乎乎的好看？”
　　虽然今天任平安“忍痛割爱”的给饺子面里掺了好些白面，可还是以玉米面，豆面为主。如果没有这粉红色的面比较着，大家都已经觉得美得很了。
　　可有这粉嘟嘟一团面放在这儿，再看其他盆里还没有来得及和的那些，就很有些不够看了。
　　“那就再榨点菠菜汁儿，都做成带颜色的。”
　　之前之所以要榨点苋菜汁儿，其实是多年御膳房工作的经验，下意识就这么做了，纯粹就是为了区分。说实话来之前尹小满还真没想那么多。
　　可现在，听到有小战士说“过年了，有点颜色喜庆”，她才忽然觉得这个法子还真的挺好。
　　一听说菠菜也能榨汁儿，小战士们顿时跑得飞快。没一会儿功夫就有人薅了好大一把回来。
　　这一次尹小满没有再自己动手，她告诉了他们如何切碎取汁，和面时的比例之后，就去忙活起了自己的事儿。
　　为了这次饺子宴，她也是下了重本了。将之前从立春那里换来的各种调料拿出了大半。
　　除了花椒，大料这些必须的，还有御膳房独有的提鲜用的黄豆酱，和最好的料酒。
　　将虾，八爪鱼，扇贝切碎，放入姜片，料酒先腌制去腥，然后将其他蔬菜该焯水的焯水，该切丁的切丁。
　　待将所有的准备工作做完，正准备调馅儿的时候，就听见和面的小战士们那边传来了一阵欢呼声：“妈啊，这菠菜和出来的面也这么好看！ ”
　　尹小满转头去看，正好看到两个小战士一人手里举着一个面团，被其他人包在中间。
　　一红一绿两团面在这略显昏暗的厨房里看上去醒目极了。
　　可最吸引她目光的却不是那面，而是洋溢在战士们脸上的，那发自内心的笑容。
　　是那么的灿烂，那么的有感染力，让看到的人都忍不住的跟着翘起了唇角。


第64章
　　这次过年的饺子宴, 获得了空前的成功。所有人都说，这是他们长这么大以来，从来没有吃过的, 最好吃的饺子！
　　甚至有几个小战士吃着吃着竟然呜呜的哭了起来, 说真想给家里的老娘寄几个回去，让老人也尝尝新鲜！
　　战士，专家们吃得开心，可把炊事班的这些人给忙活坏了。
　　即便他们有思想准备，可谁也没有想到, 这些大小伙子们敞开了吃居然能吃这么多！
　　因为营里之前就专门讨论过这个问题，今天的饺子是大家都吃几个意思意思, 还是能给吃饱？
　　后来还是沈青耘一锤定音, 让给吃饱。
　　小伙子们背井离乡的跑到这孤岛上, 小小年龄干得是比牛还累的活儿, 担得是比天还大的责。
　　平时也就算了，这过年的饭, 怎么也得让大家敞开了吃，全都吃饱，吃好！
　　说是这么说，可三百多号人吃饱吃好, 这得捏多少个饺子啊！
　　反正，尹小满从早上踏进炊事班的门, 一直到傍晚离开，就基本上没有挪窝。
　　包到后来，连稍微会包一点饺子的大宝和强子都被抓来做了“童工”, 到终于吃饭的人少了, 任平安劝着他们先回家的时候, 尹小满觉得手腕都抬不起来了。
　　可大家真的是满心高兴。
　　大家看到碗里饺子时的惊喜，小伙子们特意跑到窗口冲着里面喊的感谢的话，都让他们心里满满当当的，就觉得这么辛苦值了，怎么也不累了。
　　回到家，尹小满准备饭菜，然后让大米，大宝去将事先送到专家组的二妞和虎子找回来。
　　因为几个孩子总是跟着去送饭，现在已经跟专家组的人混得很熟了。
　　特别是二妞和虎子，一个乖巧嘴甜，一个憨乎乎却又可爱得紧。那几个年轻点的助理们，对他们俩是真喜欢。