带着御膳房穿六零 (柚苏)

　　可能也是因为压力小了很多的缘故。
　　一边和老人聊着天，尹小满一边将自己从那屋里拿出来的砂锅放在了灶台边。
　　她正要拿到水池子里去洗一洗，就听到身后的华老忽然大叫一声：“别动！”
　　毫无防备的她吓得差点将砂锅直接扔到了地上！
　　华老脸都白了。
　　他以从来没有过的速度冲过来一把接住了砂锅，然后抱在了怀里，然后一脸紧张的看向尹小满：“这个你是从哪儿弄来的？！”
　　尹小满被他问的愣了一下。
　　好在之前她就想好了要怎么措辞，所以她毫不迟疑的回答：“从家里带过来的。”
　　说完才意识到好像有哪里不对。
　　本来她以为老人看到这东西可能会埋怨她从那么大老远的背这些不实用的物件，可现在看，姑父并没有那个意思。他好像更在意的是……这个砂锅？
　　“从家里带过来的？”华老有点不敢相信的重复着她的话，然后目光再次流连在了那个砂锅上。
　　在看到砂锅上还有炭火炙烤过的痕迹时，老人家像是忽然意识到了什么一般，忍不住眉心接连跳动了好几下，一脸完全不能接受这样打击的表情。
　　好一会儿才艰难的问出了口：“小满，你不是之前都是用这个锅给我们做饭的吧？”
　　“不是。”尹小满摇了摇头。
　　华老脸上的表情总算是好转了很多。
　　“这锅太小了，专家组那么多人，用这锅可没法做。这个我就是家里偶尔用用，平时拿出来的次数少。”
　　她当然不能说日常用的都是这个。要知道现在大宝和二妞进厨房的机会不比她少，说多了，俩孩子起疑那更麻烦。
　　那还是平时在用！
　　华老的眉毛鼻子都快要皱成了疙瘩。
　　他纠结了半天，还是开口说道：“小满，你还是换个锅吧。这个，这个锅很珍贵。如果我没有看错的话，它应该是个古物。你换一个吧，这样用，万一用坏了……”
　　后面的话华老说都说不出来，他甚至都不敢想象，如此珍贵的东西，这小丫头居然真的就这么天天放在火上烤！
　　他伸手锤了捶自己的胸口，觉得光想想那个场面，人都要窒息了。
　　尹小满被华老的话给说楞了。
　　她想过老人可能会埋怨她大老远带锅过来，却没有想到就是一个御膳房天天用的锅子，在老爷子手里却变成了宝贝！
　　“可，可我一直就是用这个的啊？不让我用，那今天的红烧肉怎么办？也没别的锅了啊？”她有点无措的问道。
　　虽然空间里还有几个锅，可和这个都差不多。不用往外拿尹小满也知道，拿出来老爷子也不会让她用。而且看老爷子这样的表情，她也有点不敢往外拿了。
　　华老都恨不得想把那锅搂到怀里了。
　　可尹小满的话还是让他怔了一下。
　　他看看对面侄女一脸不解的表情，再看看手里锅上日常使用的痕迹，老人家一下子就沉默了。
　　他意识到自己失态了。
　　他忽然就想起了自己曾经看到过的，众多被人砸碎，毁坏了的珍宝……
　　再看向手里的锅，老爷子默默的叹了口气。
　　或者，正是因为它有着这样的用途，才能够在最初的那场劫难里逃离吧。
　　他缓缓的收回了手。
　　“用吧。”老人轻轻的补充了一句。
　　尹小满将锅拿走，放在水里冲洗着。
　　华老虽然将锅还给了她，可是那眼睛就像是粘在了锅上一样，一错不错的盯着。甚至也不坐着了，就那么跟在尹小满的身后，亦步亦趋。
　　搞得她觉得自己手脚都快要不知道怎么放了。
　　尹小满默了默，然后将洗干净了的锅递到了华老的跟前：“姑父，你要是喜欢，送你吧。我用铁锅炖。”
　　华老摇了摇手：“就用它炖。锅嘛，首要用途就是做饭，其他都是次要的。”
　　可这话明显说的有点违心，话音都没落地，老爷子又连忙补充了一句：“不过你还是要注意点，要轻拿轻放。”
　　尹小满点了点头。
　　虽然在老人的注视下干活颇有压力，可是该做的还得做。
　　将洗好的肉切下来一块儿留在一边备用，然后将剩下的擦干水分，切成两节手指长的大小。
　　将铁锅放在火上烧热，然后将切好的肉一块一块的挨个放入，将它们全都贴在铁锅上。
　　小火慢煎，等到有油脂渗出后轻轻的用筷子翻面。
　　很快，因为油分被逼出，所有的肉块儿都变成了表面微微发黄变焦，脂肪层也变成半透明状了。
　　那种肉类所独有的油脂香也在厨房里慢慢地溢开。
　　之前和大宝一起在院子里做煤饼的知华和时言实在受不了了，丢下哥哥，哒哒的跑了进来。
　　站在厨房门口往里探进了小脑袋。
　　“先出去玩儿，这还得再等会呢！别都站在这儿，碍事。”
　　尹小满一边呵斥着孩子，一边将冰糖放进了铁锅里。
　　莹白的冰糖遇到了热油，很快就融化开来。翻炒几下之后，肉香中立刻又增添了几分焦糖的香气。
　　甜香甜香的。
　　知华和时言从出生到现在，吃过的新鲜肉的次数用一只手都能够数得过来。
　　像红烧肉这样的硬菜，更是见都没有见过。
　　大宝好歹还吃过一次白水煮肉呢，这俩小的，连这种机会都没有。
　　所以，此时尹小满锅里的东西，对他们来说，那种诱惑，实在是太大了。
　　大到就算是亲娘来撵，也肯定是撵不走的。
　　“娘，我们不吃，我们就看看。保证不动。”
　　看尹小满再次转过头，知华连忙摆了摆手。可那眼睛却睁得要多大有多大，身子往前探着，一副——如果不是怕娘打，都恨不得钻锅里的架势。
　　而时言，则一语不发的站在哥哥的身后，用力的惦着脚尖，认真的盯着娘的一举一动，眼神里写满了好奇和惊叹。
　　看到俩小孩这副样子，华老只觉得自己的心都要融化了。他在身上摸了摸，很想能够摸出一个糖块儿之类的，可是摸了半天，什么也没有。
　　老爷子愧疚的叹了口气，伸手在俩孩子脑袋上抚了一把：“都听话，待会儿爷爷给你们买糖。”
　　这俩小子哪里是缺糖，明明是缺肉！尹小满有点好笑的看了那老小三人一眼，抿了抿唇没有说话。
　　二妞他们将新买的煤炉拿回来的时候，尹小满刚刚将肉炒好倒进砂锅里，放在火上炖。
　　大宝熟练的将炉子接过去，以最快的速度填入煤球，点燃，然后将它送进了厨房。
　　将砂锅端到炉子上小火慢炖着，小伙子在屋子转了一圈，就无比自然的从旁边拿过尹小满之前切下来的那块肉，剁起了肉糜。
　　从头到尾母子俩甚至都没有怎么交流过，配合的却极为默契。
　　华老看着惊诧极了，忍不住朝大宝问道：“你知道你娘要做什么？”
　　大宝看了一眼放在灶台边的虾皮，紫菜，鸡蛋清还有淀粉，丝毫不带迟疑的回答：“做生汆丸子。”
　　华老立刻又将目光落在了尹小满身上。眼神里全是询问。
　　“他跟着我做了多少年的饭了，配菜都在那儿呢，这他还能看不出？”尹小满笑着解释。
　　说得老人家不由得啧啧称奇。
　　说起来认识了这么多年，这还是华老第一次亲眼看着尹小满做饭。看着她和大宝在厨房里忙碌着，老爷子忽然就有了一种心定下来了的感觉。
　　一种久违了的，家的感觉。
　　因为早饭大家都没怎么吃，所以今天午饭开饭的时间比较早，刚刚十一点，完全食堂吃饭的哨音都还没有响起，沈家餐厅里，大家已经围着桌子团团坐好了。
　　红烧肉，回锅肉，生汆肉丸子，土豆炒肉片，外加一碟切成薄片的，蒸得油汪汪，红艳艳的腊肠。今天的午饭可谓是全肉宴，前所未有的丰盛。
　　还没有吃，只是闻着这味道，大家的脸上就已经露出了满足无比的表情。
　　对于这一顿红烧肉惦记的太久了，所以大家刚刚坐好，宁工就没有忍住，先夹了一块放进了嘴里。
　　浓油赤酱，软糯酥香，宁工一时间已经不知道要用什么样的词汇来形容自己此刻的感受了。
　　有那么一刻，他甚至觉得自己的鼻子都有点发酸。
　　这样的味道，让他好像一下子回到了自己的青春时代，那段最好，最无忧的年月。
　　“味道怎么样？”尹小满轻声问道。
　　宁工没有说话，只是用力的点了点头，朝着她竖了个大拇指。
　　好一会儿才缓过劲儿来，长长的叹了口气，有点不好意思的笑道：“小满，你的手艺又提高了。我刚才有一个感觉，好像觉得我一下子又年轻了，浑身充满了力量。”
　　老爷子的话将大家都给逗笑了。
　　所有人都在以为他这是在夸赞尹小满的手艺，唯有刚刚也吃了一块儿的华工微微的叹了口气。
　　他觉得自己应该是唯有能够体会到老朋友此刻的心境的。
　　这顿饭一家人全都吃撑了。
　　因为实在是太熟了，谁也没把谁当外人。