“还是自己做的。”另一个人接话。
骆芹忍不住道:“什么语气,还委屈你们了?”
刚刚说话的男生连忙道:“倒也不是……”
“算了算了,跟男生有什么可计较的。”丁雯静拉她,“待会儿他们就要嘲笑现在无知的自己了。”
“是啊,你们真的有口福。”骆芹默默坐回去,“我都感觉很不好意思,芒芒过生日让她请我们玩儿,还让她去做饭……”
男生本来没想那么多,这会儿也跟着害臊起来。周树莓拿出手机:“我错了,我现在就买礼物。”
骆芹:“?你连生日礼物都没买吗!”
几个男生面面相觑,也纷纷掏出了手机。
只有何慎齐看着他们,然后:“……”
周树莓:“?”
何慎齐举起手:“别看我,我买了。”
周树莓:“靠。”
……
岁芒早上出门前炖上了牛蹄筋,现在已经炖了五六个小时了。
厨房刚一进去简直香气扑鼻,负责看火的厨子站在灶台前,几乎是恭敬地看着刚走进来的岁芒。
“您来了。”胖胖的厨子后退半步,看向旁边的锅,“这卤料到底是怎么调的,能不能透露一下……”
考虑到吃饭的人很多,岁芒还做了点卤肉。
卤肉的卤汁还可以一起卤很多东西,现在它们都已经被盛了出来,一起装在一个大盆里。
从卤汁里冒出头来的,除了肥瘦得当的五花肉以外,还有鸡腿鸭腿、鸡爪和大排等等。
岁芒洗干净手,走过去用长筷拎起一个鸭腿,红亮的卤汁顺着鸭腿肉的边缘滑落,卤汁的香气立刻弥漫开来。
这香气和隔壁炖着的牛蹄筋的味道混合在一起,香上加香。
“这可是秘密呀。”岁芒笑着说。
她其实没什么配方,就算有,现在用的这些调料和她记忆里的那些也不一样。
她都是把香料的味道闻一闻,调料稍微尝一尝,最后跟着自己的感觉,配出一个她觉得肯定会好吃的。
岁芒把鸭腿放在案板上,拿起刀干脆利落地把它切块状。
旁边的厨子立刻端过去一个很大的圆盘。
岁芒熟练地装盘,切完几个鸭腿,又去拿鸡腿和大排,依次切好摆盘,接着去卤汁里面捞沉在地下的鸡胗,鸡蛋,香菇,兰花干……
等所有都装好,再舀出满满一大勺卤汁,浇在上面。
这一锅做得其实很省事,但是什么都有,哪怕味道都一样,口感也足够丰富。
她又去检查了一下牛蹄筋,掀开锅盖时牛肉独有的香气瞬间散发出来。
“再焖5分钟就能出锅啦。”岁芒对旁边的厨子说,“我要的虾滑做好了吗?”
厨子连忙道:“做好了做好了。”
这是新鲜的虾肉敲打至泥状,刚做好的手打虾滑。
岁芒用小刀把它们取出来,做成丸子的形状,塞进几条鱼的肚子里。
随后打开冰箱,取出昨晚就煮好的蟹粉高汤。
高汤已经被冻好,晶莹剔透的样子简直像是浅色的茶冻。岁芒把它们切成小块,和虾滑丸子一起放进鱼腹。
这样蒸出来的鱼,就可以像蟹黄灌汤包一样,在破开鱼腹时,有带着蟹香的高汤流淌出来。加上里面的虾滑,不用加什么调料,就能蒸得鲜香扑鼻。
荤菜也就只有这几样。
除此以外,岁芒还炖了一锅鹌鹑汤,配上茶树菇和鹌鹑蛋——其实本来是想炖鸽子汤的,但很可惜,没有买到。
剩下的就是些简单的炒菜。
很多老饕都知道,去一家饭店要知道这家店厨师的水准,点一道炒土豆丝,大概就能略知一二了。
首先土豆丝切出来的形状、大小,就很考验厨子的刀工。其次,炒土豆丝不能加太多的调料,味道只能靠简单的调味,和厨子对于火候的把控……
刀工自然难不倒岁芒,在炒菜的时候,她还能够感受到锅子底部的温度高低,控制火候对她来说,比人类控制洗澡水的温度还要简单。
厨子在旁边看她做完炒土豆丝,人都傻了。
岁芒喜欢做菜,也很喜欢让别人品尝她做的菜。她做好以后都给厨子留了一份,他想在这里吃或者打包带回家,都行。
厨子尝了她炒的土豆丝,顿时惊为天人。
“天才啊。”敦厚老实的厨子先生几欲落泪,非常激动,“这是我已故的师父才有的技术,我这辈子都达不到了……”
岁芒忙着炒另一个菜,炒完装盘的时候还不忘安慰他:“没事儿,熟能生巧嘛。”
厨子:“……”
他都练了十几年了,这小姑娘也才十几岁吧?
厨子长叹一声:“姑娘,我天资愚钝,师父也去得早,这辈子也就这样了……”
“别担心。”岁芒也不知道怎么安慰他,“你有没有喜欢的人呀?我跟你说,做菜给喜欢的人吃,是提升厨艺最快的办法哦。只要多加练习,做菜的时候想着能让吃到的人觉得开心、幸福,那样一定会有进步的。”
“喜欢的人……”厨子老脸一红,“小姑娘,我都这把年纪了,怎么谈这个。”
岁芒难以置信:“年纪怎么了!”
她都好几千岁了呢。
厨子叹了声,余光瞥见站在厨房门口的少年,一时间老脸更红,说话时还带了点不熟练的八卦:“那个,你喜欢的人来了。”
岁芒:?
她哪有什么喜欢的人。
岁芒转过头,发现左越正站在厨房门口看着他们。
“……我来帮忙。”左越卷起袖子,“有做好的么?”
“哦哦。”岁芒指了指旁边做好的菜,“那几个可以送过去啦。”
左越走到岁芒身边,看她毫无所觉的天真表情,低垂着眼,露出一点笑意。
岁芒:“?”
厨子大叔:“………”
青春啊。
-
别墅一楼的长桌,铺满了岁芒做的菜。
每个人都装了满满一碗饭,心情十分激动。大家期待地看着岁芒端起装着饮料的杯子,感谢大家过来参加她的生日派对。
“要说感谢的是我们。”何慎齐感恩戴德,“谢谢您赏我们饭吃。”
他说得好笑,岁芒刚刚说话时那一丁点官方又严肃的氛围一下子不见了,大家热热闹闹地围坐在一起——抢菜吃。
牛蹄筋炖了好几个小时,炖得软烂入味,咬在嘴里糯糯的,又保留着一点原本Q弹的口感,汤汁调得咸甜鲜香,带着牛肉特有的香气,让人吃一口就停不下来。
有人用勺子舀了炖牛蹄筋的汤汁泡饭,旁边的人惊了:“邪.教!你竟然不用卤肉的卤汁!”
卤汁里有着复杂的肉香。为了方便大家分享,大块的东西都切成了刚好入口的大小,唯独里面的卤蛋,每一个都圆溜溜的没有切开。
有人夹起一颗卤蛋,一口咬下去,惊讶地发现里面还塞了肉馅。
鸡蛋里面的蛋黄都带上了肉香,剩下的半个浇上卤汁,和饭拌在一起,吃三大碗都不足为奇。
这质疑不是没有道理的,骆芹迅速符合:“是啊,卤肉真的好香,好希望我妈也会做啊。”
岁芒摸摸脑袋,有点后悔做的时候没有把配方记一下。
至少可以分享给自己的同学嘛。
“这有什么可争的。”周树莓又去装了一碗饭,“小孩子才做选择题,高中生全都要。”
同学们:?
……
一顿饭吃得热热闹闹,刚刚还口出狂言的男同学纷纷表示自己脸都要被打肿了。
这饭菜虽然不能取代炸鸡在他们心目中的神圣地位,但是它可以超越炸鸡。
吃完晚餐几个人主动站起来收拾桌子。
他们买的礼物快的一个小时就到了,慢的可能要明天才能送到。
但岁芒不是很在意这个,她之前也说过不要礼物,没想到骆芹她们提前给她准备了,感到十分惊喜。
收拾完桌子,几个人围坐在沙发边上,纷纷起哄让岁芒拆个礼物看看。
骆芹和丁雯静送的礼物都包装得特别精致,岁芒有点不舍得先拆那个,她甚至想趁着没人注意的时候把手指变成刀刃去拆……毕竟是自己的本体,控制起来比较有数。
男同学们都有点不好意思。
岁芒思来想去,决定先拆何慎齐送的。
……绝对不是因为他送的就算拆坏了也没那么心疼。
何慎齐送的东西看上去不大,岁芒在万众瞩目下拆开它的包装——里面是个圆形的盒子。
盒子虽然有掌心那么大,但大家看见这个形状都纷纷瞪圆了眼睛。
“我靠。”周树莓低喊出声,“神奇你什么意思?”
何慎齐涨红了脸:“别乱想别乱想,岁芒你打开看看呢。”
周树莓:???还别乱想,岁芒都叫上了!我们这还喊着芒哥呢啊??
岁芒打开盒子,里面静静地躺着一个银色的手镯。
她摸了摸,发现是纯银的。
——对于一个普通中学生来说也算是价格蛮高的了。
手镯上还挂着个吊坠,岁芒不经意间摸了摸那个……猝不及防地发现它竟然是铂金的。