梅涣青补充道：“还有喂猪的人工，这也是成本。”
霎时间，顾婆子的目光和他撞在一起，都从彼此眼中看到了挣钱的希望。
“小小豆腐挣大钱，这句话还真是没有夸大。”顾婆子感慨道。
“等等，咱们还有一项人工没有算。”顾乔连忙讲道。
“什么人工？”梅涣青疑惑。
顾乔又道：“这一项或许对舅舅家不存在，因为舅舅家人多，但是咱们家人少。一个月一千斤的订单，咱们两家一起供货，相当于每家每月要提供五百斤灰豆腐，如果算上提供给卢婶婶五味楼和咱们铺子的，那咱们每家估计也要月供一千斤灰豆腐。年前咱们在五天内做出了六百斤灰豆腐，可那是大家同心协力，如今分工做豆腐，还要兼顾农活，请人就势在必行。一旦请人，就还有人工的费用。”
“这倒是。”
“不过怎么都有赚的，这第一个月倒是不急，正月里做的灰豆腐总算是派上用场了，二月也还有时间，关键是怎么挺过三月和四月，毕竟是农忙时节。”顾乔又道。
梅涣青提议：“如果我们把做水豆腐的这个环节包出去呢？”
“不行，水豆腐贵且不说，无法把控质量是最大的问题。”顾婆子将这个提议否定掉了，叹了口气说道，“就直接请人帮忙吧。”
“等等，既然生意不能分包出去，那农活呢？”顾乔另辟蹊径。
“农活？”所有人都看向她。
“对啊，最占用时间的是农活，收入最少的也是农活，如果咱们家非要干农活，那能不能花钱请乡邻帮忙干农活呢？这个他们擅长啊！比如翻土、播种、除草……这些咱们都可以请人。而且若是愿意出钱，肯定有人乐意干，甚至是抢着干。”
“这个主意好！”梅涣青第一个赞成。
他们都是土生土长的农民，所以在顾乔没有提出这条建议之前，他们从未想过舍弃自己原本的活计，只想着如何去解决生意上的事情。
但如今顾乔这提议一出，大家都是会算账的人，立即有了权衡。
“我看行。”顾婆子伸手摸了摸顾乔的脑袋，忍不住夸赞道，“这小脑瓜可真聪明。”
同样聪明的还有顾凌。
正月结束后，他家的酒坊开始酿酒。
家里人多，年前才开始卖酒的时候还不觉得，眼下生意渐渐步入正轨，人手短缺的问题便暴露出来。
顾旌还在与两个兄弟讨论如何度过春种时节，担心到时候家家户户忙着做农活雇不到人，顾凌便提出了直接签长工，并把家里的农活都包给村里人干的想法。
“这样一来，就不用担心是否受到农忙时节的影响了。长工不能无故请假，咱们家的人也都可以在酒坊忙活，专注这一件事。”顾凌讲道。
虽然这只是一个提议，具体怎么操作还需要进一步落实，但毫无疑问，他的想法有效地解决了他们家当前的困境。
而长工的选择，就成了他们家需要考虑的问题。
“到时候我去问一问村里，看谁家想来做长工吧。”顾斺讲道。
“顾仁怎么样？”顾旌提议。
“顾仁？他的脚……”
“酿酒看炉火很关键，而且家里还有这么多头猪，他负责炉火、喂猪、打理猪圈这些应该没有问题。毕竟是为了祖父受的伤，咱们也应该照看一二。”顾旌又道。
“这倒是，但是他们家只有他能做农活，他未必同意。”老三顾旆讲道。
“那就去问问，不行村里这么多人家，肯定有人乐意。”
不久后，村里就传来了顾仁要去族老家酒坊当长工的消息，工钱还不低，一个月能有一百文，这样一年到头家里就能挣个一两多银子。
顾晓母女本来是不愿意顾仁去当长工的。
彭氏是觉得他去了，这家里就只剩下自己一个人操持内外，家里好几亩田地，肯定会把她累得够呛，到了农忙时节，顾仁都没法帮一下家里的。
顾晓则是觉得给别人当长工，挣得再多也无非那一千二百文，她更希望父亲留在家里与自己一道琢磨生财的路子，也像顾乔家那样把生意做起来。
毕竟顾乔家也没卖别的东西，就是一个灰豆腐而已。
如果自己也能想出一个让别人无法做出来并且受到所有人喜爱的食物或者其他，那么她们家是不是也可以杀猪过年、致富脱贫？
但后来见顾仁态度坚定，她又想到若是顾仁在族老家酒坊工作，她岂不就可以名正言顺地出入族老家，借着探望父亲的名义去瞅一眼顾凌呢？
想到这里她一颗心就砰砰砰的跳个不停，最后甚至还倒戈，帮顾仁一起说服彭氏。
如此一来，顾仁去族老家当长工的事情便尘埃落定了。
另外，族老家还雇佣了顾松。
顾松已经十五岁了，因为家中贫困，他上了一年的学已经十分知足，所以便没有再去罗家村学堂，而是留在了家中帮忙做农活。
有了顾凌推荐，又加上他勤劳肯干，所以顾旌也将他雇做自家长工。
第340章 小团子带回来一匹狼（二更）
在顾凌家解决帮工问题的时候，顾婆子家也刚解决了这个问题。
柳氏见顾乔家又在推豆腐，果不其然又来问了。
这次顾婆子直接与她谈了请她帮工的事情，还透露了日后想要请人帮忙干农活的消息。
柳氏立即答应了不说，还推荐了自家儿子和丈夫帮忙干农活。
“那咱们就说好了，帮着推豆腐做豆腐，按照豆腐来算工钱，一板豆腐一文钱，当日结清。”顾婆子对柳氏讲道。
虽然乍一听一板豆腐一文钱太少了，但是顾婆子家每日至少做三板豆腐，这样就是三文，一个月算下来就是九十文，和族老家酒坊给顾仁的价快差不多了，而且若是顾婆子家多做一些，就还有更多的钱可以拿。
“好，就这样！这样很好！”柳氏迭声答应。
“若是你没空，也可以换高氏来，总之我们家做豆腐的时候你们必须出一个人来帮忙。”顾婆子也不像族老那样规定死，但她同样也要一个保证。
不能说是想来就来，也不能说是家中有事就临阵脱逃的。
柳氏自然也应了，如此一番，这件事总算是谈妥敲定。
至于炒灰豆腐的这个重要环节，顾婆子则留到了每日上午，等弄完了再打开院门。
柳氏在她没开院门之前不能也不敢闯进去，这也避免了制作灰豆腐的方法被她偷学。
如此这般，多了一人帮忙后，顾乔家做豆腐的时候，顾婆子和梅氏就轻松许多，效率也高了许多。
二月中旬，顾乔家又将剩下的两头肥猪卖了，重新买了六头小猪崽来饲养。
六头猪正好吃一锅猪食，若多喂几头的话顾乔就要再煮一锅，割更多的猪菜、剁更多的猪草，这太耗费功夫了，所以她们一家并不贪心。
另外，鸭子已经长肥，顾婆子选出老的那一批鸭子，又挑了一些肥的一起卖了，另外又买了小鸭子。
这样既可以保证鸭蛋的供应，又能重新养小鸭子挣钱。
除此之外，顾婆子还买了鱼苗，又还买了花生等农作物种子，梅崇岭那边也托梅涣青带来了荷花种子。
这一来一往，虽然买的东西多，可卖出去的东西都值钱，所以家里又有差不多五两银子的进账。
等到二月底把灰豆腐一卖，又赚了二两银子。
而时间，也进入了春耕时节。
顾婆子早就雇了顾拓父子帮她家挖土翻地，毕竟今年她还打算扩大红薯种植，方便做红薯干。
村里有不少人和她抱有同样的想法，都觉得红薯是个好东西，于是在犁地前就去族老那里开了会，大家都愿意像去年那样留下旱田来种红薯，甚至扩大旱田。
经过协商，各家各户都确定了自家留下的旱田，以免未来田水产生纠纷。
期间顾乔家不是没有想过将自家租出去的田地收回来种红薯，这样就不用去远处山坡翻地，但后来她们否定了这一想法。
收回地确实无可厚非，可她们再想用这地来做旱田种红薯，恐怕村里人会联名抵制，毕竟田收回来后，村里大部分人家就没有多的田地来种红薯，就算有多的田地的人家，也会觉得自家的地变少了。
所以综合考虑，顾婆子还是与之前的人家续签了租地的合约。
族老家的牛已经长大，村里所有的田地都由这一头牛来犁，从二月初就已经开始陆陆续续的犁地了，此时更是加紧时间。
顾婆子家田里还有芥菜，就排到最后，村里人都不愿意排到最后，毕竟这极有可能赶不上春种，所以也没人有意见。
等到了三月下旬，因为芥菜种得太多了，顾婆子干脆以十文一天的工钱请人帮她收芥菜，她一共雇了六个村民，恰好花了一天的功夫就将芥菜全部收进了家，接着干脆又花了六十文继续请这六个人帮忙将芥菜头削皮切块。
人多就是快，这么多芥菜，从清洗到剥皮，再到切块，全部弄完也不过一日的功夫，而在他们削菜块的时候，顾婆子他们则负责做第一道腌制。
