宋奚问道:“阿姐,这个要压多久?”
“差不多两盏茶的时间。”楚辞说着,将宋孟磨好的豆浆,倒入锅中。
苏氏帮着烧火,阮氏边煮,边撇去浮沫,时不时地搅拌几下,等豆浆煮沸,冷切了一小会儿,阮氏问道:“乖孙,要怎么点浆?”
楚辞告诉阮氏,按一比五的比例,用清水稀释白醋,然后又道:“阿奶等会儿把酸浆留下,发酵两三日后,下次用酸浆点豆腐,口感会更好。”
“好,阿奶知道了。”
有阮氏和苏氏帮忙,楚辞就可以腾出手来做豆腐干。
她先将麻布铺在格板上,再将豆腐划碎,均匀地摊在麻布上,一层豆腐脑一层麻布地加,然后将麻布扎紧,加压成型,等着半个时辰后拆下麻布,用刀将豆腐干按格子印割开,放在清水中浸泡两盏茶的时间。
这期间,楚辞往锅里放入盐、酱油、葱、姜、桂皮、茴香、花椒制成卤水,烧沸后加入豆干,煮两盏茶的时间,若是色泽棕红,味道鲜美,即可取出来。
做豆腐干不难,豆腐乳却是要费些时间,因为要等着豆腐长满毛霉,要四五天的时间。
楚辞在木盆里铺上干净的稻草,把豆腐一块块放上去,再放上稻草,然后把木盆盖好。
一家人忙活了大半夜,又是磨豆,又是煮豆浆,豆汁的香味飘散得整个村子都闻到了。
云澈半夜的时候就已经被谗醒了,好不容易捱到卯时,连忙抱着一个坛子,过来敲门。
云澈是个小吃货,看见他,楚辞并不意外,招呼他进来:“小公子吃早饭了吗?”
云澈把怀里的坛子递给她:“我不会白吃你家早饭的,这是晏九昨夜做的猪肉脯。”
“都是自家煮的豆浆,也不是多精贵的东西,小公子太客气,这猪肉脯......”
阮氏本想让云澈把猪肉脯带回去,楚辞已经接了过来:“先喝碗豆浆,吃个鸡蛋饼,我去炸油条,若是想吃豆花,让奚儿帮你盛。”
楚辞收下猪肉脯,云澈很开心,这样他就能敞开肚子吃了。
宋孟盛了一碗豆浆,端到他面前:“小心烫。”
云澈道了声谢,捧着碗抿了一口,感觉胃都暖和了起来,宋奚问道:“你想吃甜豆花,还是咸豆花?”
云澈嘴里正咬着鸡蛋饼,含糊地应了一声:“都想吃。”
云家那边,晏九做完早饭,去云澈屋里喊他,却没见着人,便去禀报云烬:“公子,小公子不在屋里,不知去了哪里?”
云烬目光落向墙外,淡声道:“在宋家。”
晏九愣了愣,咂舌道:“天还没大亮,小公子怎么去了宋家?这也太早了。”
半夜的时候,云烬也醒了,闻了大半夜的豆香,当然知道云澈为何会去宋家:“随他去吧。”
“属下去摆膳?”
“嗯。”
第024章 另眼相待
楚辞炸的油条,松脆有韧劲,再喝一口豆浆,最好吃不过。
云澈问:“宋姑娘,我想让七哥也来你家吃早饭,可以吗?”
“当然可以了。”
云澈满脸的喜悦,“哒哒哒”地跑回云家:“七哥,七哥,宋姑娘请你过去吃早饭。”
云烬坐着不动:“替我谢过宋姑娘。”
“宋姑娘盛意拳拳,七哥要是不去,岂不伤了宋姑娘的面子?”云澈将他拉了起来,冲晏九喊道,“带上两坛猪肉脯。”
云烬被云澈拉去了宋家,晏九跟在两人身后,抱着两坛猪肉脯,阮氏连忙招呼几人坐下。
云澈和宋奚都在长身体,楚辞给两人都剥了个鸡蛋。
宋奚咬了一口,对云澈道:“阿姐说了,多吃些,才能长高长壮。”
云澈闻言,把鸡蛋放进云烬碗里:“多吃些,才能长胖。”
如此懂事贴心的小公子,楚辞很是喜欢:“姐姐再给你剥一个。”
云澈直接改口:“谢谢阿楚姐姐。”
楚辞唇角弯了弯,把剥好的鸡蛋递给他:“快吃吧。”
云澈看着云烬碗里的鸡蛋,道:“七哥也快吃吧。”
云烬性子清冷,不喜他人碰触,更别说别人剥的鸡蛋了,晏九正想找个借口,说云烬不喜欢吃鸡蛋,云烬已经夹起来咬了一口。
晏九当即傻眼了。
楚辞看他吃得慢,以为不合他胃口:“云公子喜欢吃什么,我去做。”
云烬道:“不用麻烦,这些就很好。”
“粗茶淡饭,怕是公子吃不惯。”
“不会,很好吃。”
云家有规矩,食不言,能让云烬搭话,楚辞是头一个。
云澈看了自家七哥一眼,感觉云烬跟往日似乎有些不同,他脸上的神情,看起来依旧有些冷淡,但跟楚辞说话时的语气,却是柔和如风。
“七哥,我......”
云澈还没说完,云烬淡淡地说了一句:“食不言。”
云澈:“......哦。”
晏九目光一动,不着痕迹地看了楚辞一眼。
能让他家公子另眼相待的人,也只有眼前这个小农女啊!
而更让他惊讶的是,以往喝半碗粥就饱的云公子,破天荒地吃了很多。
吃完早饭,就要去集市,云澈目光热切地看着云烬:“七哥,我也想一起去。”
云烬浅淡的眸色,淡淡地落在他身上。
这是不同意的意思了。
云澈耷拉着小脑袋,楚辞笑了笑,对云烬道:“晌午前就会回来,不会耽误小公子学业的,让他一起去吧。”
看得出来,云烬对云澈管教极严,楚辞做好了被拒绝的准备,谁知云烬却道:“阿澈性子跳脱,有劳宋姑娘多费心了。”
楚辞扬起笑容:“奚儿也要去,两人刚好能做个伴。”
云烬看着云澈:“不可到处乱跑,给宋姑娘惹麻烦。”
云澈高兴极了,忙不迭地应下来:“我不乱跑,一定不乱跑,我保证!”
云烬侧首问宋孟:“会驾车吗?”
宋孟点了点头。
云澈兴奋地拉起他:“我家有马车,宋大哥,你快去驾车。”
第025章 会遭雷劈
有了马车,去集市就方便很多,宋孟把豆腐和豆干搬了上去,楚辞脑中一道亮光闪过,问晏九:“家里有炉子吗?”
晏九点头:“宋姑娘若是有用,那我一并搬上马车。”
“好。”
晏九回去拿炉子,云澈问道:“阿楚姐姐是要做什么吗?”
“到时候你就知道了。”
楚辞卖了个关子,云澈心痒痒,好想知道她这葫芦里到底卖的什么药。
东西都搬上马车后,宋孟驾着马车往镇上走。
宋奚第一次做马车,满脸的兴奋,小脑袋探出车窗,声音便在风里回荡。
“阿姐阿姐,好快!真的好快!”
“阿姐阿姐,那边有牛车,但没我们快!”
“阿姐阿姐,我们到镇上了!”
在宋小弟欣喜的话音中,她们到了镇口,马车稍微慢了下来,这下,连云澈也兴奋了:“阿楚姐姐,冰糖葫芦!”
宋小弟闻到香甜的味道,两眼顿时放光:“阿姐,桂花糕!”
两人叽叽喳喳,楚辞不由扶额,顿时后悔带他们出来了。
“等我们卖了豆腐,阿姐给你们买,都买。”
云澈和宋小弟挺起了小胸脯:“阿姐,我们会帮着一起卖的,卖豆腐喽,又嫩又滑的豆腐嘞。”
宋小弟听到有小贩吆喝,也似模似样地吆喝了一嗓子,兴奋得脸上红扑扑的,回头问楚辞:“阿姐,我喊的怎么样?”
楚辞笑容可掬:“奚儿真棒!”
到了集市,马车停了下来。
她们来的比较晚,集市中心的位置,都已经摆满了摊位,楚辞只在街边占了个摊位,偏偏顾大富的摊位就在她对面。
顾大富在集市上卖了大半辈子的豆腐,有很多熟客,宋孟眉头皱了皱,见还有其他几个摊位,便问:“阿楚,我们要不要换个摊位?”
楚辞也扫了一眼顾大富的摊位。
世道艰难,又都是同村人,楚辞也不想抢人生意,但杨氏为了巴结顾宁安,将苏氏踩进泥泞里,就别怪楚辞不留余地。
楚辞收回目光,淡声道:“不用,这个摊位就很好。”
“听阿楚的,我把马车赶到牲畜寄停处,很快回来。”
“嗯。”
昨夜,顾大富起来磨豆腐的时候,就闻到了宋家飘散出来的豆香,这会儿,脸色黑沉黑沉的。
臭丫头不声不响的,居然也懂得磨豆腐,这点浆的手艺,可不是什么人都会的。
顾大富狐疑地看着楚辞:“阿楚从哪里学的手艺?”
还不等楚辞开口,宋奚已经怼过去了:“反正不是跟你学的。”
顾大富脸色有些难看,目光停在豆腐干上,不怀好意道:“那是什么?不会是坏了吧?东西坏了,可是会吃死人的。”
这个时代的人都没见过豆腐干,又听顾大富那么说,先入为主,都以为楚辞昧良心,把做坏的豆腐拿出来卖,纷纷指责楚辞不是人。
“家里的大人怎么也不管管,真把人吃出个好歹来,可是会遭雷劈的。”
“哎哟,这都是什么一家子,也太丧尽天良了。”
相似小说推荐
-
穿成仙君的笨蛋仙鹤 (大乌苏) 2020-09-29完结3750 26443每个少年仙君,都有一只专属的仙鹤相伴。但萧恕不大满意他这只。太呆,太胖,吃得多,飞得...
-
[快穿]男神,别撩! (小小的晓) 2019-3-5完结2839 5462不断穿越在书中的世界,成为女配,女神,初恋女友,渣女,只有你想不到,没有她穿不了。美滋滋,每...