唐回身为名门贵公子,又是高高在上的影帝,这些事情自然都没做过,忙起来笨手笨脚的,闹了不少笑料。现在明明是冬天,却出了一身热汗。
他擦了擦额头的汗水,苦笑:“这比演戏还难。”
顾奶奶闻言后安慰说:“各有所长嘛。小浮,什么时候复出演戏啊?”
“快了。”唐回恭敬道:“说起来,我加入顾氏影视的事情还没和大家说呢。”
苏沐惊讶了一瞬,而后笑着说“唐大哥,恭喜你了。我再去多做几个菜,就当是给你贺喜了。”
“那就谢谢沐沐了。”
今晚的烤羊腿是真的是用炭火炙烤,并不是放在烤箱中烤。
因而,在院中升起了一个火堆,所用的柴火是荔枝树砍下来的枯枝,有股淡淡的荔枝香。
烤架也已经架好,顾时帮着苏父将羊腿穿到大竹签上,抬上了烤架。
几人围在火堆旁,谈天说地。
顾奶奶伸出手在炭火上面烤暖,感叹:“真是好久没有围着火堆聊天了。”
“是啊,也很久没有亲自烤过红薯了。”顾爷爷拿着一根树枝,给埋在火堆中的红薯翻了个个儿。
“别多吃,待会儿就吃不了几口羊肉了。”
这时苏沐从厨房里捧出一个黑色的瓦罐,放在碳堆之上。
顾奶奶好奇道:“沐沐,你这又是做的什么美味?”
“奶奶,这是酒煨鸡。”
瓦罐中装下了整只母鸡,里面放了姜、红枣和枸杞,注入酒,没过母鸡,只需加点盐调味,盖紧盖子,放在炭火中慢慢煨上两三小时。
酒中有鸡的鲜香,酒又浸透了鸡肉的每一寸,吃起来软烂鲜嫩,是一道很好的滋补汤品。
“酒煨鸡,好吃吗?”贺浮还从来没有见过这样的做法,自然很好奇它的味道。
“待会儿你就知道了。”
听人说,不如亲口尝,待会儿尝尝就知道了。
冬天冷,炒菜一会儿就凉了,所以苏沐没有做多少炒菜,而是多做了些炖煮的菜肴。
家里有好几个瓦煲,垫在底下的架子也有,在炭火上架好,就跟平时做菜一样,只是可以时时保持着温度。
苏沐跟李爷爷买了几块豆腐,在塘子里抓了一条鱼,肉切成薄片,鱼骨、鱼头和鱼尾斩成块,做成一道豆腐炖鱼。
还有酸菜炖羊肉,一锅猪肉乱炖等,几个瓦煲一字排开,各种香味混杂,把大家馋得不行。
烤羊腿是苏父掌制,急不得,他慢慢翻烤着,顾时一直在旁边打下手。
大家也不能饿着肚子等,于是就围在火堆旁边用起了饭。
热乎乎的炖品、滚烫的冬瓜排骨汤和热腾腾的饭,可谓舒畅至极。
“真好吃!”
“在这住了大半年,跟着沐沐吃到了不少好吃的,真是值了。”
苏沐听到这话,笑道:“顾爷爷,等过节回来,我再给你多做些好吃的。”
“好,就等你这句话了。”
吃饭吃了个半饱,烤羊腿也差不多烤好了。
羊油滋滋作响,刷上油脂、蜂蜜,撒孜然和辣椒粉,香味更是浓郁。
苏父用锋利的刀子将外层烤好的肉片下来,放在盘中,开口招呼说:“来,尝尝吧。”
大家也不客气,纷纷拿起了筷子。
外皮接受炙烤,焦香而有韧劲儿,里面的肉则是汁水充沛,外焦里嫩就是如此。
再加上苏家养的羊一直吃的是各类的菜叶,菜叶中并无杂质,羊肉的滋味就更好了。
大家吃着,也没有忘了还在忙活的苏父,苏沐亲自给他喂了几块肉,道:“爸,味道怎么样?还满意自己的手艺吗?”
苏父笑着说:“我的手艺,自然是很好的。等过年时,再给你做些烧鸭烧鸡,还有烧肠。”
贺浮:“好像有很多好吃的,我都不想回家了。”
“等你们回来后,再给你们做。今天家里宰的猪肉、羊肉还有很多,要寄点回去给家人吗?”苏父看向贺浮他们。
“当然要了。”
“那行。”
这时,一股奇异的酒香缓缓从罐中散发出来。
作者有话要说:第二更~
有第三更,作者菌尽量早点更新~
馋没馋?我是馋了~
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第93章 酒香
酒煨鸡的香味在灌中翻涌, 从盖子的缝隙中散出来了。
酒的味道从来都是霸道的,一下子就覆盖住了所有的香味。
几人都嗜酒,现在恨不得立马开罐享用, 只是现在满打满算才过去了一个多小时,想吃,还有得等呢。
不过闻着这个味道, 就足以让他们迷醉了。
纷纷感叹:“沐沐的手艺真好。”
“这酒闻着味儿,也是好酒啊。”
苏沐听到之后,摇摇头道:“这酒就是普通的白酒罢了, 要说不同, 大概是村头的季爷爷用古法制作的吧。”
顾爷爷说:“村里头还有酿酒的?”
“当然了,顾爷爷, 您别整天都是钓鱼,也该去村里头逛逛。”苏沐好笑道。
“我每天都有去村里啊。”顾爷爷摸了摸鼻子,有点尴尬,不过钓鱼是他的心头好,被打趣就受着吧。
贺浮噗嗤一声, 笑道:“顾爷爷,你也只是去下棋罢了。”现在天冷,下棋的时间少了,钓鱼也没有放下, 每天雷打不动去钓鱼一个小时,真不知道这项活动的乐趣在哪。
“你还不懂。”顾爷爷笑而不语。
炭火很旺, 一只羊腿不大, 很快就被大家分食完了,只剩下光溜溜的骨架。
众人也没有离开,而是眼巴巴的等着香气越发浓郁的酒煨鸡。
苏沐估摸着时间差不多了, 于是找了两块隔热布,将瓦罐从炭火中提出来,放到一边。
这瓦罐在炭火中煨了差不多三小时,热度很是灼人。
“沐沐,快打开盖子。”贺浮急急道,光闻着这散发出来的味道,就已经很醉人了,不知道盖子揭开后又将是怎样的浓香!
就连一向冷静自持的唐回也忍不住,眼神直直的落在这黑皴皴的瓦罐上。
顾爷爷更绝,碗都端好了。
“别急,这就开。”苏沐手中还拿着隔热布,一把将盖子拿开了。
被困住的香味瞬间爆发,醇厚的酒香夹杂着鸡肉的鲜香,摄住了大家全部的心神。
苏沐也有一瞬间的怔愣,家里以前也做过这道菜,但因为食材的问题,并不像此刻这般香浓。
她很快就回过神来,对急切的众人道:“拿碗来吧,我给大家分。”
这酒煨鸡被闷了几个小时,酒气蒸汽散发不掉,罐中鲜亮的汤汁还有不少,够大家喝上一碗的。
鸡肉也已软烂,用筷子一夹,肉就很轻易地分离开来,苏沐没费什么力气,把罐中的鸡分了个一干二净。
心心念念的美味就端在手中,大家不再迟疑,埋头品尝了起来。
“好鲜!”
“酒味淡淡,汤汁醇厚。”
“真好吃。”
……
一碗瓦罐汤肉下肚,浑身暖洋洋的,很舒服。
吃过无数珍馐的顾奶奶赞道:“果然还是沐沐的手艺绝。”
这句话得到了大家的一致赞同。
吃完了酒煨鸡,帮忙收拾好东西,顾时几人就打算回去了。
苏父对闺女道:“沐沐,我今天就不去你那里住了。”
“怎么了?”自从冷下来后,苏沐便让父母搬到她那里居住了,她家在建造时铺了地暖,户内温暖如春。
“冰箱里还冻着好多肉呢,我不放心。”
苏沐好笑:“爸,家里都锁着呢。”
顾时也点头道:“在这里住了大半年,花源村民风淳朴,也没有什么偷盗的事情发生,伯父是否太过担心了?”
苏父摆摆手:“不不不,我还是守着比较安心。”
见劝不动他,苏沐只好叮嘱道:“爸,那你夜里可要多盖两床被子,别着凉了。”
“知道了。”
于是苏沐和顾时几人一起离开。
走到小桥的时候,顾时转身对自家爷爷奶奶道:“我有点事情要和沐沐说,等下再回去。”
贺浮吹了个响亮的口哨,“不用回去也行。”
顾奶奶说:“我省得了,小时,你多注意一点儿。”
至于注意什么,顾时自然懂,他和沐沐虽然身为男女朋友,但村里不如外界那么开放,若有人知道他夜宿于沐沐家中,对她的名声有损害。
“我知道的,奶奶。”
几人分道而行,顾时牵着苏沐的手,一起往她家里走去。
小云朵已经长大了很多,调皮却一点都没有改,深得大橘的真传。
不知道跑到哪处,回来时嘴巴里衔了一朵火红的月季,对二人使劲地摇着尾巴,好似在邀功。
顾时蹲下,从它口中拿出了月季,起身对苏沐道:“现在想想,我还真不如它。”“说什么话呀。”苏沐接过他手里的月季,笑着说:“我现在的衣服鞋子包包,衣物间都放不下了。”