“诶，两个多月前我吃的时候还觉得挺好吃的，怎么现在味道就变了？”苏母也尝出了不对劲。
苏父对这类小吃不感兴趣，但他知道是什么原因导致的。
“主要是因为家里的菜天然味道好，咱们吃多了家里的东西，对外面的东西自然不适应。”就说上次亲戚家办喜酒，原本他一直非常喜欢喜宴上的菜肴，可那次他根本就没有吃多少口。
后来他就暗自琢磨出现这个情况的原因，最后归结为胃口被养刁了。
苏沐到底没把这份臭豆腐吃完，将它丢进了垃圾桶。
有了这出，她逛街的心思淡了很多，去商场给父母添了几身衣服，又到菜市补充了点肉类，三人婉拒了林丽午饭的邀请，打道回府了。
回到家后，苏晨已经把午饭做好，将买来的东西先放到厨房里归置，然后就上桌吃饭。
饭后，众人便开始准备今天晚上的菜肴了，端午晚餐是非常重要的一餐，是按照年夜饭的规格去准备的。
鸡鸭鱼肉必须有，不过家里的最后一只鸭子被当作节礼送给傅达了，荔枝林里养的鸭子又没长成，只好同村民买了一只填鸭。
填鸭是做首都烤鸭的唯一原料鸭，对于体重有着严格的需求标准，不过自家做的就不必要按照这些条条框框了。
苏家做的不是烤鸭，而是烧鸭。
作者有话要说：第一更Get！
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第54章 烧鸭
相比于烤鸭, 烧鸭的做法更为复杂。烤鸭不用填料码味，而烧鸭必须要经过十几二十几种的香料腌制，在烧制的时候还需灌汁封腔。
吃法更是不同, 吃烤鸭的时候需要佐以荷叶饼、黄瓜丝、酱料等一起食用, 荷叶饼劲道, 鸭皮酥脆, 有黄瓜丝等的调和又解了几分腻味。
烧鸭可以直接斩成块儿直接吃, 由于事先经过腌制, 而胸腔内也包裹着调制过后的汁水, 在烧制的过程中味道已经充分渗入肉质的纹理, 咸鲜爽嫩，回味无穷。
另外也可以剥开缝制的鸭子底部, 酱里面的肉汁倾倒出来, 鸭肉就蘸这酱汁吃。
还有一种吃法就是蘸着酸梅酱, 更是别具风味。
一般这样的大菜都是苏父来掌勺，苏母帮忙打下手的。
鸭子买回来后，宰杀放血, 鸭血也不能丢掉，可以用来煮一道鸭血汤。
然后就是烫毛拔毛去内脏，拔毛的过程尤为磨人, 恰逢鸭子正处于换毛期，数不尽的细小的绒毛简直要把苏晨苏沐兄妹俩逼疯。
他们还得十分注意千万不能把鸭皮弄破，不然这烧鸭就大打折扣了。
等处理完这只鸭子，兄妹俩的精气神已经去了一半儿, 还是陈梦之从冰箱里拿出几个冰荔枝，他们吃完之后才恢复了精神。
“沐沐，你房子周围一定要多种几棵果树。”自从妹妹回家之后, 家里的蔬菜和水果都变了一个味儿，就连鸡鸭也是，也不知道她到底用了什么方法，或许正如她之前所说的是种植天赋吧。
苏沐朝他展露笑容，“正有此意。”
最外围种一圈儿月季当作防御，再内里一些就种些果树，再来就是一大片绿草坪了。
到那时可以坐在草坪上赏花吃果，想想就很快乐。
鸭子已经被苏父拿到厨房进行腌制处理，苏晨和苏沐两人则要合力把烤炉擦拭干净，烤炉是土法制作的烤炉，在苏家已经存在十几年了。
后来苏晨工作赚钱以后要给家里添置一批家用电器，说给苏父重新买个烤炉，但他怎么都不愿意要，说是土制的烤炉用惯了，烤出来的比较香。
烧鸭子用的碳是用荔枝木烧制而成，烧鸭中会带着淡淡的果木的清香。等苏父将鸭子腌制吹气等处理完毕，出来时，苏沐已经将烤炉预热了，但温度够不够还需苏父说了算。
这种土制的烤炉控制温度并不如机器的容易，全看烧制师傅的掌握。
好不容易开一次炉，苏父还加了两三只鸡，选用的是半大的鸡，个头比较小，一家人吃也不怕会剩下。
等到将鸡鸭一一挂进烤炉之后，苏沐几人暂时就放松下来了，而苏父则要不时观察烤炉内鸡鸭的情况，及时翻动，不然就做不到皮脆干香、肉质鲜嫩了。
“行了，你们去厨房帮帮你妈吧，她一个人还要忙活许多菜呢。”苏父摆摆手道。
苏沐又转战厨房，听从母亲的一切指令。
把各式食材都准备妥当时，已经到下午五点。
苏沐把饭闷上后就算功成身退了。
苏母只需要将准备好的食材放入锅中烹制，动作倒也很快。
所有的菜端上餐桌，烧鸭这边也即将出炉。
苏沐、苏晨夫妻俩，还有苏母都在旁边围观，炉子盖子打开的那一刻，特殊的香味迸发出来，小院顿时被笼罩在了这股异香之中。
“好香啊，爸爸的手艺真是绝了。”苏沐不由得感叹了一句。
“没错，我最爱吃爸爸做的烧鸭了。”苏晨跟着附和，只有陈梦之好奇地盯着公公的动作，她进苏家门以来，公公还从未做过这道烧鸭呢，因此她并不知道这烧鸭的滋味有多绝，不过仅凭空气中弥漫的香味，她就知晓这味道指定错不了。
放烧鸭烧鸡的盆已经准备就绪，苏父手里拿着一个比较短的挂钩，与炉内的挂钩相交连后，一把将钩子连带烧鸭一齐提了上来。
原本白色的鸭子变成了通体金红，色泽油亮，而且鸭子并没有因为经过高温而缩水，相反，鸭体还是十分饱满。
烧鸡也是同样如此，这一炉算是大获成功。
苏父擦了擦脑门上的汗水，也露出了一个憨厚的笑容。他已经有几年没烧过鸭子了，看来手艺还在，总算没丢人。
他把盆子端进厨房，不一会儿，几盘烧鸭和烧鸡就出现在了餐桌上。
此时天空还未完全暗下来，然而院子里的灯已经打开，给餐桌上的佳肴镀上了一层亮光。
苏沐被馋得不行，但还是忍着馋意，用自己的手机拍了一张桌面照，等大家都落座之后，又一齐与这桌菜合了一张影。
把两张照片发布在朋友圈，并配文：“晚宴，大菜就是老爸亲手烧制的鸡鸭，不要太羡慕哦~大家端午安康！我先开动啦~”
拉满了仇恨后，她就放下了手机。
苏父端起了面前的桑葚果酒，笑呵呵道：“咱家今年终于到齐了，又即将迎来新的生命，别的不多说了，只希望我们家往后的日子红红火火，人也健健康康。”
“开动吧。”苏母话毕，下筷子，众人纷纷动起手来。
苏沐却没在第一时间动筷子，而是眯着眼睛品尝起了桑葚酒。
这桑葚酒是她回老家之初泡下的，经过两个多月的发酵，酒与桑葚的味道早就交融在一起了。
因着当时加了好多冰糖，酒味较淡，果味和甜味浓，一点都不醉人。
喝了一小杯果酒，她的脸颊红扑扑的，但神智却还没有迷糊，她的酒量还算不错。
她夹了一块烧鸭，皮、肉、骨连而不脱，仔细感受鸭肉中的果木香，就连骨头缝里也染上了鲜香。
鸭皮非常酥脆，一咬下去还能听到卡茨一声。鸭肉却是异常鲜嫩，肉汁丰厚。
丰盛的晚餐让众人吃得头也不抬，连吃了好几口后，才有时间边吃边聊。
陈梦之喟叹道：“公公做的烧鸭都能开店了。”
“还差得远咧。”苏父憨笑回道。
“我觉得嫂子说得不错，比隔壁村卖烧鸭的大叔做得好吃多了。”苏沐非常赞同嫂子说的话。
苏母看了闺女一眼，笑道：“你这话在家里说说就行，可别让那大叔听见，不然他又要来跟你爸比试了。”
这句话吊起了苏晨等人的好奇心，看来老爸和烧鸭大叔还有一段不为人知的故事？
苏母夹了一块烧鸡，缓缓讲起了当年的故事。
那个年代物产十分贫乏，村里一位长辈的妻儿熬不过去都没了，只剩下他一个人孤苦伶仃，苏父因为他之前对于苏家的帮助，担起了他养老的责任，老人有一侄儿，就是现在那卖烧鸭的大叔。
老人有一手做烧鸭的本事，念着两位年轻人对他的好，于是将这个手艺传给了他们两人。
两人一同学习，但苏父对于调味和火候的掌握要优于烧鸭大叔，得到了老人的极力称赞。
那年头鸭子可是个稀罕货，烧鸭大叔一直觉得一次较高下太过草率。等时代变好了，家里也不在乎那几只鸭子了，他便时常找苏父比试手艺，一开始，苏父还愿意和他比，后来次数多了，为了不让时间花费在烧鸭上，苏父就偷偷放了点水，承认自己的手艺比不上他。
烧鸭大叔这才满脸笑容的回到了村子，开始制作烧鸭来售卖。
苏沐听后笑得乐不可支，她以前只觉得卖烧鸭的大叔为人老实，没想到他还有这般好胜之心。
“那以前我去买烧鸭的时候，大叔总会多给我鸭翅膀啃，我一直以为他是见我可爱伶俐来着，原来是全靠爸爸的面子啊？”
