谢家的厨房没有虾油，不过这难不到红枣，她有万能的高汤来做代替。
让厨房人片好羊肉，然后又拿调料腌好，红枣方才要烤肉的家什。
前世的炙子是拿铁条钉成的可以漏油的圆铁盘。红枣临时起意想吃烤肉，要求自不会高。她琢磨着厨房做葱油饼的平底锅除了不能漏油外其他都和炙子差不多，便就决定用这个——横竖铁板烤肉，红枣暗想：那味道也是极好的！
平底锅有点大，红枣不得不放弃了要一个红泥小火炉搁桌上自烤自吃的想法。
红枣就着低矮的炉子架起平底锅，然后颇为费力地拿炸油条的长筷子夹起腌好的薄肉片摊平放到烧热了的平底锅里。
肥瘦相间而无筋的羊肋条肉中的肥肉一碰到热锅立就滋滋作响的收缩成油，而滚热的油遇到调料里的水汽就跟街头偶遇的冤家一样噼里啪啦地争吵跳嚷起来，散发出馋人的烤肉香。
一气铺满一平底锅的羊肉，然后又翻转肉面，红枣方换了双干净筷子夹起已烤成浅褐色的羊肉。
香！红枣一边吃一边搁心里嘀咕：比火锅涮羊肉香……
和先前做菜时的浅尝辄止不同，红枣整吃了一平底锅的烤羊肉过足了肉瘾方才放下筷子。
经过了蒜香骨的教训，红枣决定往后不管做啥都先准自己吃足了再说，如此她婆婆即便再有啥意见，她好歹都先过了一把瘾。
放下筷子，红枣方才告诉张乙：“今儿晚了，明儿雪停了你去城里铁匠铺订口小些的红泥炉子能用的平底锅来！”
至于炙子，她很可以留着明年再做。如此循序渐进，方才不招人疑惑——不然她刚拿平底锅烤肉，转身却做出另一个先前没有的锅来可是奇怪？
傍晚时候，天果然飘起了雪。红枣厨房出来后来见云氏。
“娘，”红枣笑道：“昨儿大爷便说了今儿要和爹一起留老太爷处吃涮羊肉不回来晚饭。”
“媳妇得闲便烤了些羊肉送来给娘尝尝！”
云氏昨儿听谢子安讲过涮羊肉的事，倒是不疑有它，只笑道：“尚儿媳妇，你有心了。如此我便尝尝！”
尝一块肉，云氏点头道：“嗯，这烤羊肉吃起来倒是比家常的炒羊肉香！”
不过云氏没说把这个烤羊肉送去五福院，红枣便也就装不知道。
十一月二十是谢子安的生日。十五这天的午后谢尚与红枣商议送啥给谢子安庆生。
红枣笑道：“大爷，咱们先前做的火锅原是件极好的礼物，只可惜爹现已吃过几回了，已不好再送！”
闻言谢尚摇头道：“红枣，这火锅做礼虽然好，但如此一来，却是要错过前面两场雪了，可是可惜了我、爹还有老太爷的诗兴？”
红枣……
谢尚继续道：“比起兴致而发，火锅做不做寿礼又打什么要紧？所以这事儿没啥好懊恼的！”
“红枣，你倒是赶紧帮我再想一样新奇的礼才好！”
不要紧，红枣腹诽：你咋不自己想？兴致是你兴致了，现却要我来给你拿主意。
美得你！
红枣真不想理谢尚这个小白眼儿狼，但奈何人在屋檐下，不得不低头，只得拿出新做的平底锅。
“大爷，你看这个行吗？”
“这是，”谢尚定睛看了好一会儿方才问道：“什么？”
“平底锅。”
谢尚诧异：“又是锅？这锅做什么用的？”
红枣：“烤肉。”
谢尚疑惑：“烤肉不都是用铁叉子吗？”
红枣反问：“大爷，这平底锅若没些特别，又如何能拿来做礼呢？”
红枣说得太有道理，谢尚无力反驳，便只能问道：“这怎么烤？”
红枣道：“这肉可不能在屋里烤，油烟太大了，咱们得拿到屋外去。
院里前廊下放一张小方桌，桌上放小红炉，炉子上再放平底锅——红枣这样那样的给谢尚一演示，谢尚立便笑道：“有趣！我长这么大都还没烤过肉呢，你让我来试试！”
红枣依言把手里的筷子交给谢尚，然后谢尚就烤啊烤的把自己给烤饱了，饱得晚饭连一碗粥都没能喝下。
看到一向胃口甚好的儿子晚饭才喝半碗粥，云氏颇为忧心。
“尚儿，”云氏关心问道：“你怎么了？没胃口吗？晚饭才吃这么一点。”
“娘，”谢尚笑道：“我傍晚才吃过东西，所以现在不饿。”
“你这是饭前吃了多少小食？吃得饭都不想吃了？”
云氏嘴里抱怨儿子，眼睛却下意识地看向红枣。
红枣见状有些心虚的缩了缩脖子，转念便就做出我很乖，我饭前就没吃小食的乖宝宝样子给自己夹了一大块红烧羊肉。
云氏……
谢尚眨着眼睛不接他娘的话茬。他只望着谢子安笑道：“爹，二十那天，我请您和娘吃晚饭！”
“哦？”一直埋头吃饭的谢子安终于抬起了头：“你请？”
“嗯！”谢尚骄傲应道：“那天，我和您儿媳妇一起做一桌子席面给您和娘吃！”
啥？红枣心说：不是说好了送平底锅的吗？怎么突然变成做一桌席面了？
今儿才认识平底锅的谢尚会做席面？打死她，她也不能信！
所以这事儿，最后还是得落在她头上——谢尚，红枣气得咬牙：可真是个坑子！
谢子安闻言倒是颇为高兴，点头道：“行，那我跟你娘可就等着了！”
夜晚回房，红枣问谢尚：“大爷，你该不会是想拿这平底锅做一桌烧烤席吧？”
“不行吗？”谢尚天真问道：“我们先前吃火锅不都是摆一桌子菜，想吃什么就往锅里放什么吗？”
“这烤肉还不是一样？”
“这能一样吗？”红枣道：“火锅清淡，烤肉油腻，而娘怀有身孕，不一定吃得下一桌子烤肉！”
“那咋办？”谢尚犹豫道：“要不，红枣你再准备些娘爱吃的菜。”
“我就专门给爹烤肉！”
木已成舟。红枣已懒怠再吐糟谢尚，心里便只想着她婆婆近来饮食的喜好。
这世男尊女卑。事虽是谢尚揽的，但若酒席办的不好，便就是，且只是她的过错。
所以即便只为了她自己，她也得把她公爹的这桌寿宴给办好。
第300章 君子远庖厨（腊月初八）
前世过生日的习俗当然是吃生日蛋糕了。
红枣每年都吃不少回生日蛋糕，除了自己的,还有亲戚同事朋友的。不过做,却只有一回——某年公司工会给女员工安排的三八节福利，参观蛋糕公司,然后亲手做一个蛋糕。
故而红枣知道做生日蛋糕得有蛋糕胚和奶油,而做蛋糕胚得用鸡蛋、面粉、油和糖,奶油得用鲜奶。
不过红枣并不打算这回就给她公公做奶油蛋糕——未来的日子长着呢，她得给自己留点压箱底。
这世过生日讲究吃寿面、寿桃以及糕和团,这些红枣都不会。红枣想了一会子便让张乙去找谢又春拿谢家寿宴的菜单来。
有了菜单这个模板,红枣再定晚饭菜色就容易了——凉菜不动，主菜肉类一律划掉,只留了一道清淡的同心财余。
据红枣家常观察她公婆还都挺喜欢吃这道鱼的，而一桌席怎么也得有盘整鱼才符合世人审美。
素菜也都换成鸡头米、莲藕、荸荠这些近来云氏常吃的素菜。
对于一咸一甜两例汤，红枣给换成了山药炖排骨和藕粉圆子这种更适宜孕妇的汤羹。
眨眼便是十一月二十，谢子安的生日。这天一早上房请安的时候红枣就同谢尚一起给谢子安磕头祝寿。
接着五福院请安的时候,云氏也难得的一同去了。
红枣看到五福院后谢子安、云氏双双与老太爷磕了头,老太爷则呵呵笑着给了谢子安一个颇高颇大的匣子,也不知道里面都装了些啥。
五福院出来，谢子安谢尚便坐车去谢家村祭祖,红枣和云氏则一起回了明霞院。
东厢房刚刚坐定,谢子安的十二个叔叔便纷纷使管家送来寿桃寿面等寿礼。云氏一一收下后都发了赏钱方打发他们回去。
而等谢子安谢尚从谢家村回来,谢家十二房的兄弟子侄便都过来给谢子安贺寿。
因不是整生日，谢子安也没请外人，午席就只去请了老太爷来和十三房人一处吃了一顿而已。
晚饭方才是谢子安真正意义上的家宴。往年都是云氏操持,今年却是被谢尚自告奉勇抢了过去。
这也就是亲儿子谢尚，换个人云氏一准地不能答应。
饶是如此，这几天云氏也没少操心酒席的事，菜单不用说都已经看过，菜色也吩咐厨房都用最好的。
真正心宽撒手啥都不管的只有谢子安一个。
傍晚的时候，谢尚让显荣几个搬着平底锅、红泥炉进了正院为午席临时搭建的暖棚。
谢子安见状颇为奇怪。
“尚儿，”谢子安问道：“这晚饭就咱们一家四口，你把东西放这里，难不成晚饭要开在这棚子里？”
谢尚：“爹，烤肉的油烟大，我担心锅放在屋子里，油烟会熏得您夜里睡不着！”
“而这棚子里有烟囱，烤肉锅摆在这里，烟会少很多！”
