羽青鸾很是诧异,他们去裴曦住的院子,为什么要到后宅这么深的地方?妾室养的庶子才住这么后面。她扭头看向裴曦,怎么看他都不像是被当成庶子养大的。
这镇国夫人府的规矩……真……没法说。
裴三郎说:“到了,我住这里。”
羽青鸾不由得愣住了。
亲随军差不多壮实的战奴把握着骨制武器站在院门口,旁边还有一队披甲人。
他们见到裴曦回来,眼里瞬间迸出惊喜,一个个俯身在地,叩头叩得砰砰作响。
裴三郎向他们介绍,“我夫人,青鸾长公主,以后见她如见我。”他说:“抬起头,都看看,认个脸。”
羽青鸾:“……”你家的规矩真喂了狗!
众人抬眼看了眼羽青鸾,记住她的样子便匆匆低下了头,不敢再看。
院子里也有人守着,裴三郎又让他们进了圈人。
刑战守着主屋大门,见到裴三郎进来,又是一阵叩拜。
羽青鸾看他这地方的戒备森严,很怀疑他屋子里是不是藏有什么。她跟着裴三郎进屋,就见屋子里很……不一样。
裴三郎看羽青鸾什么都好奇的样子,便向她介绍屋子里的家具。
虽然他有把这些家个画图告诉她,但图和实物还是有一定差距的,毕竟他的画功也很一般,相当抽象。他屋子里家具也简单,就是吃饭的八仙桌和配套的圆凳,待客的明清风的茶几座椅,旁边一个小书房,书桌、椅子、书架,侧面有一个博古架,再就是卧室里有床、衣帽间之类的。
里面还有一间屋子,是他的库房。
他把墙上的画挪开,从里面抠出块砖,把藏在砖里面的钥匙取出来,说:“钥匙。”拿钥匙打开锁,打开库房门,这才点了油灯,让羽青鸾进来。
羽青鸾跟进库房,就见到有贴着封条的小木箱,不大点的小箱子,封条上还封有火漆。
有三排比人还高的大木架,分成三层,每层上都放着箱子。
裴三郎踢踢地上的小木箱,说:“里面装的都是金子,换成小箱子好搬,其实用铜箱子装更好,但限铜嘛。”他又把那些箱子一口口搬下来给羽青鸾看,有些是值钱的珍宝,有些是工匠造的暂时不打算露出去的新研发产品,还有些则是备份图纸资料。
他把自己的家底大致跟羽青鸾交了个底,再带着她翻翻自己的小金库,就到了午饭点。
午膳,很多人不吃。
他上辈子死于胃癌,这辈子对吃饭、养生、养胃跟有强迫症似的,反正午饭是一定要吃的,即便再忙,也得往肚子里垫点东西。
他亲自下厨,用炒锅给羽青鸾炒了个菜。
羽青鸾活了十七年,头一次进厨房,头一次见到公爵挽起袖子干厨子的活。
裴曦把锅掂得飞起来,放调料时,铜勺敲得锅咣咣作响。锅里的菜,油滋滋的,烟雾腾腾,味道特别香。
炒菜出炉,她被裴曦塞了一盘菜,让她端着。
羽青鸾下意识地接住,她端着菜半天没有回过神来。
她的随侍宫女去拿了个托盘,小心翼翼地接过菜放在托盘里,比端稀奇珍宝还要小心。王爵待遇的公爵炒的菜!炒菜!她们以前见都没见过,听都没听过。
裴三郎解下厨师围裙,摘下厨师帽,让刑战把他铸的几口炒锅搬上他的马车,他要带进宫。
羽青鸾:“……”她几乎是灵魂出窍地跟着裴曦飘出厨房的,半晌才问:“你竟会下厨?”他竟然会干下等人干的活计,且……是如此熟练……镇国夫人府的规矩真的喂了狗。
第138章
裴三郎铸了十口铁锅, 给了他爹娘一口,他哥镇武侯裴昶一口, 他们没拿来炒菜, 而是供起来了。
他们原想改成铜锅炒菜,被裴三郎制止了。铜加热容易氧化产生氧化铜, 长期大量用铜锅炒菜肯定会中毒。如今他家连铜制餐具都很少用,一般就是餐刀切个肉之类的, 主菜还是以炖和蒸为主,毕竟这也是他们的饮食习惯。
午膳的时候, 炒菜只有一道, 就是裴三郎给羽青鸾炒的爆炒牛肉。
铸铁锅的天神石BUFF糊得太高,他们都不敢炒菜吃,甚至连炒出来的菜都要供起来。
观念问题,裴三郎懒得说了,没铁锅补铁, 就让他们多吃海带了。
菜品就是,一荤一素两道凉菜、瓦罐海带汤、酸菜鱼、羊肉煲、小鸡炖蘑菇,羽青鸾比大家多了份爆炒牛肉。
餐具是瓷器。
去过景德镇旅游的人想必对瓷器以及造瓷器的瓷土都不会陌生, 一些卖手工艺品的铺子还会现场操作怎么塑瓷胎来吸引游客招揽生意。
他的庄园不产瓷土,烧出来的都是陶器。他产的这批瓷器是找奇石商人给他找来的一种跟景德性瓷土相似的土,至于到底是不是,不得而知。他不是学烧瓷器的, 也不懂得检测成份, 只是用这样的土制成器形放碳窑里烧制出来了, 便当它就是了。
虽然工艺远远达不到上辈子工艺品的要求,但白白的瓷器表面再画上些漂亮的纹路图案也是很能看的。
他给父母和两个兄长都各留了些,待贵客用。其余的全运到长公主府那去了,连宫里都没送。
因为取土不方便,仅土的运输费用就很高,成本贵,大规模批量生产挺劳民伤财,还不能改善民生现状。
瓷器好看归好看,但以目前的生产力和经济水准,只能当成奢侈品用。他不缺钱,就自用了。
野猪太凶悍,他已经放弃了养猪大业,没有猪肉吃,海带汤里炖的是牛肉,怕腻,加了些豆腐,再配上调料,放在小盅里,再放在大蒸笼里煨出来的。一盅汤,能盛小小的两碗。
他和羽青鸾,一人一盅。
他怕汤到她,给她盛了碗,说:“汤盅烫,别碰着。”把瓷勺给她,说:“用瓷勺,慢慢的,吹凉了喝。别用铜勺,会把嘴皮烫掉。”
羽青鸾不动声色地扫了下客堂中的众人,低声说:“你让宫女来。”
裴三郎扭头看了眼,就发现她的耳朵又红了,心说:“怎么这么容易害羞呀。”他说道:“先喝点汤,再吃主食,比较养胃。”
羽青鸾看着那还没她巴掌大的碗,扭头看向裴三郎,只见他左手端着碗,右手拿着勺子喝汤,动作很是优雅贵气,白皙修长的手托着白色的碗,极是好看。
这般小的汤具,她还是第一次见。
她学着裴曦的样子端起碗,慢慢喝汤,入口味道极好。同样的汤,皇宫的厨师做出来却不是这个味。
她以前喝的汤比起这汤似乎少了些什么。
菜亦是如此。
明明是同样的菜,她以前吃的菜,似乎只是按照菜谱做熟了就算,可镇国夫人府的菜那味道真是样样入味,又似乎把食材的味道全都释放出来,极是好吃。
裴三郎给她夹了块炒牛肉,说:“尝尝我炒的菜。”
羽青鸾把裴三郎夹给她的牛肉吃了,然后愕然地看着裴三郎,这是牛肉?竟然比鸡肉还嫩,还要软滑。
她亲眼看着裴三郎炒的牛肉,宫女跟在她身边一路端过来的,不是其它肉食,也没有被调换。
她默默压下心头的好奇,又夹了一筷子,能吃出牛肉味,有牛肉的嚼劲,但比鱼肉还嫩。
她夹了一片酸菜鱼吃下后,悄悄收回牛肉比鱼肉还嫩的话。
她想召镇国夫人府的厨子进宫。
她随即又想,镇国夫人府最擅长做吃食的,当是她身旁的裴曦。裴曦炒牛肉的时候,厨子们都眼也不错地盯着,唯恐错过一丝半点。想必以后宫里的伙食必然也会如此之好。
午膳结束,又用了些餐后水果,裴三郎陪着他们聊了会儿家常,便与羽青鸾去往长公主府。
羽青鸾坐上鸾驾,待坐稳后,车驾驶出公侯大街,才不徐不慢地说了句,“曦公的厨艺甚好。”
裴曦说,“那是!有没有吃得舌头都要掉了。”
羽青鸾:“……”她淡声说:“无。”她顿了下,没忍住好奇,问:“牛肉的口感为何会变得那么细嫩?”
裴曦说:“腌制过。”他又把炒牛肉前,牛肉要先浸泡一个时辰,把里面的血水泡出来,以免影响口感,待切成薄片后还要加料酒、淀粉等调料腌制一柱香时间。他又把爆炒牛肉要怎么炒,仔仔细细地讲给羽青鸾听,包括油温火侯之类的都得说。火侯不够,不熟,火侯过了,就会炒老。
话匣子打开,他又把今天的那几道菜怎么做更入味告诉她。
他上辈子跑市场,常年累月混迹酒桌,对各系菜肴了如指掌。
酒桌文化让很多人深恶痛绝,但那是真·博大精深。
酒局上的那些人,很多都是老餮,对各种美食、各种酒类讲起来是头头是道,且更有精益求精之势。
好多人觉得女人跑销售靠颜值去酒桌就成,那种去几次人家就不带她玩了。
一些好酒,人家把标签都撕了,甚至还换了酒瓶,拿出来了,要是喝不出来,给糟蹋了,呵呵!
请客吃饭,点菜、酒桌礼仪、谈吐都是学问。各菜系的菜肴美味,几百上千、甚至几千块钱的菜端上来,得知道这菜贵在哪、好在哪,说得出个门道来。在能喝之前,还得先能聊,天南海北都能说上一气,包括酒呀、端上来的各色菜系,适当地讲讲里面的精髓在哪,人家会觉得,哎,这小丫头年轻纪纪的懂得挺不少见识挺广,多少会提升些好感和高看一眼,要再能来事点,说话接得上话,能圆得上场,能陪人家喝畅快,人家喝酒喜欢带上她,喝着喝着,交际人脉圈打开了,业绩也出来了。
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