……这可不是什么好兆头。
忙完清闲下来,娄甯忍了又忍,没忍住,戳开了 [姜娜] 的聊天窗。
这个姑娘自从成为了她的合作伙伴,就经常会转发一些食品公司创业的成功路线,还有金融类的推文给自己,两人聊天的次数还算多的。
所以她们应该也算是朋友了吧?有困扰,可以问一问她。
娄甯:[小姜,我有一个困扰的事情。]
其实她一开始叫她“姜小姐”,但姜娜说这样太陌生了,如果她不习惯,可以先从“小姜”叫起,慢慢过渡到“姜娜”,最后还能变成“小娜”——如果她愿意的话。
对面秒回:[什么事呢?]
娄甯:[是这样的,我有个朋友,欠了一个人挺大的人情,目前正在认真地还那个人的人情。]
——古往今来,都是我有一个朋友。
朋友即我,姜娜清楚得很,看破不说破:[然后呢?]
[但是我怕我产生感情上的混淆,做出一些什么逾越的事情来,所以,最好应该怎么处理?]
对面安静了一会儿。
姜娜:[这可以是个复杂的问题,也可以是个简单的问题。不过我首先想问问啊,那个人他有女朋友吗?]
娄甯想起顾逞不久前的澄清:[没有。]
对面这次回复得很快:
[那你犹豫什么?既然你能问出这个问题,那就是动心了,就去追吧!你这么优秀,生意也蒸蒸日上,还有雄心壮志,你迟早会跨越什么身份的障碍的。到时候,谁敢说你的不好?]
一激动,都忘了装不知道“朋友即我”了。
娄甯倒也没注意到姜娜的指称变了:[……等一下。]
什么是,“追”?
在她的认知里,这是一个非常陌生的名词,全部的认知来自于:
原主幼儿园,收到了同班小男生的棉花糖;小学一年级到六年级,常有小男生来找她玩;到了高中,总是在抽屉里发现别人送来的零食;大学,很多人想要帮原主打饭,这样的事情不胜枚举。
“……”也就是对他好吗。
对面像是怕她犹豫似的:[诶呀,还等什么?告诉你朋友,就是上,不要怂,勇敢追啊,冲!!!!]
发来了一串惊叹号,虽然收到的是文字消息,娄甯还是觉得自己的眼睛被吵到了。
姜娜:[总之呢,那个人还是单身,你朋友也是单身,哪来的什么逾越之说?不管是身份尴尬也好,是什么人反对也罢,你朋友要自信自己很有魅力。]
下厨还贼香。
[过程中遇到什么阻碍欢迎来问我,别看我这样子,其实也是谈过两个男朋友的,其中有一个是班草,就是我自己追到手的。]
娄甯都插不上话:“……”
追他?目的是什么?追到手当男朋友?
但是,上一世她让顾逞陷入了性命之忧,这一世,只要安安稳稳地维持现状,就是最好的状态了。
对面又发来一条信息:[虽然我很好奇这样的你会好感怎样的异性哈哈哈,不过我好像也不应该问这么多,以后你有问题还是可以问我的。]
……不会有问题的。
娄甯终止了这个话题:[小姜,我要去收拾厨房了,谢谢你,这么晚打扰你了。/玫瑰]
收拾完厨房,娄甯仔细看了看目前的菜谱,还有外卖群收集上来的反馈。
反馈集中在【食材好,份量大】、【实惠好吃】等方面,还有【想点很多种,但最后迫于胃口有限只能无奈只要一种】、【味道全都很好,以至于不知道选什么了】……
看起来都是好评,但娄甯精准地分析出了其中潜在可能的问题,和已经成功、需要坚持的点。
从一开始,她就坚持讲究食材品质的标准。
在影视城大多数的小吃店为了盈利,会在一定范围地尽量抬高价格,争取更大的盈利空间,他们的目标很明确:随时都在流动的游客。
麦香馆所在的地段比较偏僻,游客量不大,因此娄甯从一开始就瞄准了更为固定的客源,讲究食材品质与性价比,这显然成为了常客突出的记忆点。
特别热卖的几道面食面点,炸酱面、烧麦、珍珠面……都是或是价格合适,或是单份分量比较少,可以搭配点的。
由于她一直把营业重心放在了外卖群,因此在搭配套餐方面没有过多地考虑,但外卖群已经出现了关于【数量/种类】的甜痛“抱怨”,她应该更新一套菜单了。
想要提高顾客满意度,同时增加毛利,完全可以通过搭配来实现。
于是经过连夜的搭配设计,外卖群的顾客惊讶地发现:店里推出套餐了!比如——
[套餐A:炸酱面*1(份量减半)+大烧麦*1(可替换成同等份量的小烧麦),价格-3元]
[套餐B:珍珠面*1(份量减半)+肉末烧饼*1,价格-4元]
[……]
诸如此类,不仅主食和点心之间的种类搭配丰富,点心和点心之间、主食和主食之间也出了搭配选项。
面对新增的种种选择,外卖群顿时热闹起来,尤其是爱吃又吃不下很多的女性顾客,平时不爱水群的,这会儿也纷纷冒出了头表示高兴。
[啊!其实一直暗戳戳地就想提个建议的,没想到还没说,老板就推出新套餐了!这样子我就可以同时吃到几种好吃的,又不会冷掉留到下一顿啦。]
[我觉得老板真的好宠爱我们啊嘻嘻~加群真快乐,又能凑单省钱,又能随时反馈,让老板随时打补丁,时不时还有最抢先的新品,美滋滋~]
[老板冲啊啊啊,把小麦香做大做强,继续改善不要停!相信你家会越来越好!]
[老板这样真的很贴心,而且完全是为我们顾客着想,因为小食店其实是产品单一化才比较容易管理,现在推出这种多样化套餐,厨师没有帮厨的话翻台多累啊。]
[?我怎么觉得前面的大哥,说起话来一套一套的,好专业的样子。]
[哈哈,见笑了,其实我是做烤串生意的。]
[???卧槽惊了,上一次老板休业,不是你带头逼问什么时候开门的吗?!]
[是啊,烤串又不能当饭饱,想吃老板家的面怎么了?而且我主要是做夜市生意的嘛,营业时间从18:00到6:00啊。]
[/笑哭,通宵营业啊……那这位大哥也挺辛苦的,我们老板就不要这样了,就算能赚钱也别。太伤身体了。]
虽然娄甯知道店里有同行,但没想到同行会这么热烈支持自己,帮她分析利弊说好话,还有为她考虑的顾客。
[谢谢烧烤大哥的捧场,谢谢大家的关心。]
[不提了,老板,我马上下单一份A套餐,我胃口大,吃一份面加个烧麦没问题!在4点前送到隔壁石槐街178号就行啦!@配送员]
[???大哥好阴险,居然搞突袭!老板我也要订餐,就要套餐B+D,再来一份糕点三拼,仁和酒店B301房,电话XXX。4点30分前送到就行,谢谢大哥。@配送员]
[是错觉吗,仁和酒店似乎特别多人订老板家餐点的啊?]
[自信点,不是错觉,仁和酒店的包房套餐真就难吃,我就没去过,还不如老板家的便宜实惠。]
[没错,所以老板不要大意,继续推出新品吧!]
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第24章
做完最后一单堂食, 天色已晚,娄甯想到迁址的事情,便提早关店,锁上了店门。
店铺迁址的地方确定下来, 同样是带住宿和商铺的二合一模式, 并且也差不多协商完毕, 准备签下合同。之后简单装修一番, 稍微改造成她想要的样子即可。
她喜欢新店的选址, 在靠外百来号与小吃街中后段的连接拐弯处, 不远不近, 附近不仅有游客, 也有居民。
设计上有些小特别, 是在高地一层, 顾客们会先走上一个小楼梯,然后才进到店里, 虽然麻烦一点,但只要是为了一口好吃的, 谁又会懒得上去吗?至于厨房则是开放式的, 顾客们可以从吃饭的地方透过玻璃,看见在后厨忙碌的厨师,让他们肉眼可见卫生保障的质量。
前世只专注于后厨,今世也开始自己经营一家餐馆,她尽力成长,也认真做了不少功课。
至于吴姐的店铺,也如约定一般定了下来,就在街道对面,两家之间的距离很近, 等两人一起迁址以后,店里的柠檬水、果汁饮料都由对方低价提供。
这样正好,她原先的店里也没有饮料冰柜。
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晓华掩在尾巷处,默默地盯着那个让他讨厌的大人拉上帘子,锁好门,步伐轻快地离开。
她看起来年轻而明亮,泰然自若、云淡风轻,似乎什么挫折都干扰不到她。
爸爸妈妈疲于生计劳碌奔波,而她截然不同。
这样的人,让他觉得讨厌。
那个人走后十分钟,他确认她大概是不会忽然折返了,即使有事折返,自己也早就离开了。