我靠做饭火遍星际 完结+番外 (清供)

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第101章 帝王蟹三吃
　　厨房里, 白樱拿到了客人的点单，反而松了一口气。
　　实际上，龙虾两吃、帝王蟹三吃等等, 远比做三道菜要省时间的多。
　　如此一来, 白樱也可以抽出时间, 准备自己和黎复的晚餐。
　　帝王蟹最好吃的部分, 其实是蟹腿。
　　相比于其他螃蟹, 帝王蟹腿部的肉算是很多了。
　　白樱先是给帝王蟹做了个安乐, 这才开始处理蟹肉。
　　硕大的如同脸盆的帝王蟹，砰地一声落在案板上，分量十足。
　　白樱对着镜头, 开始讲解怎样处理帝王蟹。
　　她举起已经当场去世的蟹蟹同学, 给大家展示了螃蟹头顶的伤口。
　　“我的这只螃蟹, 服务员小姐姐已经清洗过了, 如果大家自己在家做的话, 要用小刷子先刷干净蟹壳表面的污垢哦！”
　　她指着螃蟹的腿, 说道:“帝王蟹表面有很多刺，大家可以带着手套来处理。在帝王蟹头顶的这个位置，就是我刚刚切出来的伤口, 只要在这个位置用刀戳下去，螃蟹只会有短暂的一秒钟痛苦，随后就会任我们为所欲为啦！”
　　【云胡不喜:hhhhhh, 能把杀螃蟹说得这么有戏剧性的，樱桃是第一个。】
　　【小紫:快！让我看看, 你要对辣个螃蟹怎样为所欲为！】
　　螃蟹被翻过来，露出了蟹腿的关节。
　　“就是这里，蟹腿和蟹身的连接处, 我们要在这里下刀。”
　　由于手头上的帝王蟹太大，白樱没办法直接使用剪刀，只能先用厨刀切开一小半。
　　蟹腿腿根的关节处，被整齐地划开，用剪刀一剪，一根完整的蟹腿就取了下来。
　　六只蟹腿，并着两只并不太大的蟹钳，一起被白樱放在了旁边。
　　她抓着蟹肉，往上一掀，蟹壳就脱落了下来。
　　拜星际居民体制所赐，原本很困难的事情，到了这里，全都变得信手拈来。
　　白樱把蟹膏取出来，放进旁边的蟹壳里，开始处理蟹肉。
　　帝王蟹的蟹鳃雪白，看上去像两串香蕉花。
　　将蟹鳃、蟹嘴和寒性很大的蟹心剪掉，剩下的蟹肉，便可按照骨骼走向，切成小块。
　　而旁边完整的蟹腿，则需要沿着各个关节，剪成小段，然后再从中对半剖开。
　　里面洁白的蟹肉塞得满满的，看起来让人很有食欲。
　　第一道菜，是白酱焗蟹斗。
　　这道菜，是用蟹膏和蟹壳做成的。
　　蟹斗其实就是还带着少量肉的蟹壳，白樱把这层蟹肉剥离下来，切成小块，和蟹膏一起加入到融化了黄油的锅里，小火炒香。
　　这时在锅里加入一些面粉，吸收多余的黄油，变成粘稠的蟹肉糊。
　　在蟹肉糊里加入牛奶，翻炒均匀，即是白酱蟹肉。
　　白樱把白酱蟹肉盛出来，倒入到蟹壳里，再在上面撒上厚厚一层芝士碎，放入烤箱。
　　第二道菜，是葱姜炒蟹。
　　白樱把锅架好烧热，倒入底油。
　　姜片和蒜片倒入锅中爆香之后，放入蟹肉进去，进行炒制。
　　翻炒片刻后，加入洋葱和甜椒。
　　姜蒜和洋葱在一起，能激发出令人食欲满满的香气，此时加入少许生抽和盐，稍微一提味，立刻就让白樱回忆起曾经和朋友们在广东吃大排档的感觉。
　　葱姜炒蟹，就是要趁热趁新鲜的时候吃，才是最好的。
　　不等其他菜做好，白樱就盛了几碗米饭，配上炒蟹，让服务员小姐姐率先送出去。
　　帝王蟹的香气扑鼻而来，一号桌的客人们顾不上形象，菜一上桌，就你一筷子我一筷子地吃起蟹肉来，时不时发出嘬蟹壳的响声。
　　虽说不太雅观，但二号桌的客人一见，立刻也馋了，“我们也来一份！”
　　没过几分钟，烤箱叮地一声响，白酱焗蟹斗也好了。
　　淡黄色的芝士在蟹壳中融化，表面带着轻微的焦黄，用筷子轻轻一戳，拉出长长的芝士拉丝，蟹黄的鲜味扑鼻而来。
　　客人们拿起备用的小勺，一口接着一口地吃着里面的白酱焗蟹肉，烫得直吸气仍旧不舍得放慢速度。
　　一转眼的功夫，满满的一蟹壳焗蟹斗就吃了个干干净净。
　　即使去掉了蟹腿，一个蟹斗也有海碗那么大，桌上的四位客人吃光了之后，居然还觉得意犹未尽。
　　好在还有蟹肉可以解馋。
　　等他们一吃完炒蟹，第三道菜就上桌了。
　　作为帝王蟹最好吃的部位，白樱没有暴殄天物地用调料来干扰蟹腿的本味，而是选择了用姜丝清蒸。
　　刚一上桌，一股前所未有的鲜味就充满了食客的鼻腔。
　　拿起一个剖开的蟹腿，咬住一吸吮，一大块蟹肉就进嘴了。
　　不同于龙虾的Q弹，帝王蟹的蟹肉在口中变成一丝一丝的，口感像是肥厚的瑶柱，鲜味却完全不同。
　　三道菜吃下去，再配上一些小酱菜，一号桌的人酒足饭饱，付了尾款，满意地走了。
　　这群人都是上了年纪的大叔，并不怎么知道白樱这个人。
　　只是吃了一顿饭之后，他们倒是彻底记住了春樱食肆这家地方虽小，却荣登五星的餐厅。
　　白樱又忙活了一阵，送走了全部的客人，又在直播里抽了奖，这才有空思索今天吃什么。
　　“小梨姐，你想吃什么？”白樱探出头看向服务员小姐姐。
　　唐小梨看了一眼菜单，说了一句，“有点想吃猪排。”
　　白樱看了一眼角落里的圆白菜，“那就吃照烧汁蒜香里脊，再配上土耳其扁豆汤和印度馕饼，怎么样？”
　　唐小梨愣了一下，没太听懂这些菜名哪个和猪排有关系。
　　难道只是假吧意思地问一下我吗？
　　她歪了歪头，严肃地说道:“好的。”
　　实际上，照烧汁蒜香里脊，就是用里脊肉做的小猪排。
　　只不过这一点，恐怕要白樱把菜做完，唐小梨才能发现了。
　　眼下离黎复下班还有一段时间，白樱打算休息一会儿。
　　她随手刷了刷网页，就看到了饕餮发出的精美配图。
　　说实在的，大概是身为吃播博主，饕餮给食物加滤镜很有一手，拍出来的照片比菜刚出锅的时候还要诱人。
　　除了今天点的菜之外，他还特意给了花生酥糖一个镜头，配言“春樱食肆附赠的神仙小食”。
　　状态中着重介绍的，是白樱发现的新食材，波士顿龙虾。
　　饕餮的文案写得极好，洋洋洒洒几百字，就把龙虾的美味描写得淋漓尽致，立刻引来网友们一片饿狼的嚎叫。
　　【多春鱼:啊啊啊啊啊啊！土拨鼠尖叫！我想吃这个！】
　　【胖团子:洗洗睡吧，要钱的。】
　　【史莱姆:所以一顿要多少钱？】
　　【饕餮:按照五星标准的话，价格非常实惠，今天的一顿饭——樱桃她就没收我钱。】
　　饕餮十分臭屁地显摆了一顿自己和白樱的交情，就把网友们丢在一边，去给今天的新菜写文章去了。
　　徒留网友们各种恰柠檬。
　　【雪媚娘:不就是认识樱桃吗？有什么了不起的！我才不……55555我好羡慕！】
　　【咕噜是个美食家:不知道我下次去还有没有这道菜……】
　　【123木头人:我们之间出了一个叛徒，把楼上的拖出去斩了！】
　　【taurus:劝你们去蹲网店，蹲餐厅没得前途，我都蹲了两天了，一个号也没抢到。】
　　白樱开店的本意也不过是回馈观众的同时，还能给黎复准备三餐，如果让她每天忙得像个陀螺似的，就违背了她的本意。
　　因此这菜一天六桌，平均下来，一天能招待的客人，也不过十五六个。
　　再一参考联邦的人数……
　　真的是一号难求。
　　只不过大家也都明白，白樱不可能全天都在做菜，而雇佣其他厨师掌勺，也是不可能的。
　　来吃饭的人都想吃白樱的手艺，雇了其他厨师，那算怎么回事？
　　因此网友们也只能抱怨抱怨，哀叹一下自己抢不到号的烂手气，然后接着蹲点抢新的票号。
　　白樱看了一眼店铺后台的订单，就被夸张的订单长度吓了一跳。
　　居然已经排到今年冬天了……
　　而且看订单详情，她还发现了一件有趣的事，那就是，一周以后的每个订单，都是四个人，一个多余空位都没有。
　　很显然，这是很多人组队抢号的结果。
　　白樱甚至怀疑，春樱食肆的预定号，已经开始有黄牛在倒卖了。
　　她确认了一下后台，松了一口气。
　　维护后台的技术小哥哥，早就已经把订单改为了实名制，规则也变成了跑单一次，当月不得再次预定。
　　这样一来，就有效避免了黄牛的违规操作。
　　要是真被黄牛炒起来，一个预定比用餐的费用还高，那可就太坑人了。
　　看来呦呦姐雇佣的人，确实心思细腻，做事周到。
　　白樱欣慰地笑了笑，伸了一个懒腰，开始着手准备今天的晚餐。
　　只是还没等到黎复的下班时间，黎复就拉长着脸，进了餐厅。
　　果不其然，这一次，黎复的身后，又跟了一个跟屁虫。