也蛮新奇的。
糖腌番茄放在那就不管了,楚瑜继续处理第二道菜。
“接下来我们继续做下一道菜,丝瓜汤。”
楚瑜拿出季凛给她做的长形小刨子,尽管季凛做了更多更方便的自动化设备,但楚瑜依旧沉迷亲手处理食材的感觉,熟悉到原材料方方面面,这样她料理起来也会更加得心应手。
“就像我刚刚跟大……GT001说的那样,我们先给丝瓜去皮。”说着,一条丝瓜就被刨了个干净。
丝瓜外皮的颜色是有点深的翠绿,去皮后的颜色则有些浅,还有点盈透。
【哇!这个丝瓜去了皮后的颜色好好看,透透的,有点像冰种翡翠。】
【惊见楼上吹牛皮,冰种翡翠早绝种了,全宇宙仅存的那几块都被皇室和世家瓜分了,你有事从哪看到的?】
【教科书科普书行不行啊!】
转眼间,楚瑜已处理好两条丝瓜,放到砧板上一边滚动一边切成块状,同时还不忘讲解。
“这种刀法叫滚刀块,顾名思义就是我现在这样一边滚动食材一边切,切出的原材料体积要稍大一点,一般煨汤都会用这种切法。”
【弱弱问一句,这个皮真的不能吃吗?好好看也好好吃的样子,真的真的真的……不能吃吗?】
她抬头,刚好看到弹幕的询问,“不可以哦,丝瓜表皮又细细的绒毛,口感很不好,所以烹饪前必须要去除。”
【呜呜呜,我已经吃了,就跟主播说的一样,吃到嘴巴里刺刺的,但滋味还蛮好的,很清爽。】
楚瑜:“……”
【我靠勇士!真的吗?那我也要尝尝看!】
【我也!】
【必须尝一口!实践才能出真知!!】
【实不相瞒,我不仅吃了皮,在主播切菜之前,我连丝瓜也尝了好几口……里面的肉的确比皮好吃多了。】
楚瑜:“……”
你们星际人都那么不挑嘴的吗?给啥都吃!
还好她现在把菜都洗了,不然啃土豆时一嘴的泥,那真是“吃土”了。
不过直播是模拟口感,吃不坏人,楚瑜就不管他们了。自己这边则加快了做菜的步骤,把原材料用完,这些星际饿死鬼就不会跟蝗虫一样,见东西就啃了。
同时,也不忘将最后的土豆放回篮子里。
【啊啊啊啊!】
【不要啊!还有最后一样没有吃到呢!!】
【求主播仁慈!我舍友临死前还想尝最后一口那个叫啥……那个那个圆滚滚的东西!】
【算了,趁丝瓜还在,再多吃两口吧。】
【卧槽!兄弟,你说得有道理……先坑为敬……】
楚瑜眼不见为净,冷酷无情地开始cue步骤,“接下来我们开始煸炒的过程。”
“先点火。”
她将能源灶打开,“将锅烧热至有烟冒出,就可以倒入油——已知能用的食用油有很多种选择,但我这边目前只有菜籽油,你们可以闻闻味道。”
说着,打开瓶盖。
【有种刺刺的感觉,但莫名好香,想吃!】
【我听说最早的悬浮车能源也是一种叫油的东西,闻起来也是刺刺的,那是不是……也能吃?】
“不行。”楚瑜说,“那种是燃油,吃了或许不死,但难逃洗胃……唔,就是要泡在医疗舱里将身体里的毒素全排出来。”
差点露馅,好险好险。
烟气。
“这些我们以后再说,现在,倒油!”楚瑜眼疾手快,“再放入已经切好的丝瓜,翻炒使其受热均匀。”
手里锅铲不停,楚瑜总算有工夫跟观众们解释,“一般做菜我们都用‘热锅冷油’的原则,下锅后能使蔬菜受热均匀、充分,不破坏食材本身,使其口感更好,亦可避免溅油和粘锅等情况。”[注2]
楚瑜这一些列的操作都非常快,从橙黄的火亮起,一些列操作看得星际人目瞪口呆,紧接着,各式各样的问题也来了。
【橙色的火耶,这个温度很低的,等锅热要过好久唉,主播要不要换白火试试?那个可以在瞬间达到2000℃,主播说的热锅原理也会更加方便吧。】
【不行的,我看主播用的那两个叫什么“锅”、“铲”的工具,材料也比较低级的那种,最多只能承受800℃左右的火,用白火会划掉的吧。主播,不如全换了试试?】
【说那么多,这些原材料和工具我们都搞不到啊,还有那什么糖啊油啊的,这都要去哪里找?】
【说得对!我现在只想吃!】
【香味出来了!好香啊啊啊啊!好想吃!!】
【嘤嘤嘤,我刚刚克制不住凑过去想头吃一口,结果……不仅没吃到,头发都要被烧光!谁说橙火不烫的!!】
【我也,呜呜呜呜呜!】
楚瑜:“……”
你们星际人可真拼,为了口吃的,命都不要。
楚瑜假装没看到,继续烹饪。
她打开旁边的小瓶,用勺子取了一点点盐,洒在丝瓜上,边解说,“再加入适量盐,给食物提味,将其炒至断生,也就是七八分熟的样子,再倒入水。”
将备好的清水倒进去,盖上锅盖。
呼。
这下,不用再看这群星际人民犯蠢了。
“最后煮上几分钟,等水沸腾后加入盐和味精就可以出锅了,第二遍加盐是为了增加汤的味道——再说一遍,这里的水就是指纯粹的水,不是营养液!”想起大喵先生的错误理解,楚瑜特地又解释了一遍。
尽管营养液也是无色无味,但星际人光吃这个就能活下来,还都长得不错,可想里面含了不少人体必须元素,现代人日常要补充的盐必然也在其中。
她搞不清楚营养液的成分,谁知道营养液耐不耐高温,加到蔬菜里,又会发生怎样奇怪的质变?
何况如今她的水稻和小麦全收割了,能带领全家人改善伙食,不用嗑这玩意啦!
到煮沸还要一段时间,想着没有蛋,汤的颜色过于清淡,楚瑜又拿出两根小葱,切成细碎的葱花,放在一遍备用。
但就这会的工夫,这群人又将目光瞄准了她的“百宝箱”。
【可恶!差一点就可以够到了!】
【啧,主播这道缝隙开得真小。】
【咦,这个绿绿的又是什么?尝起来没有丝瓜和番茄味道好唉,好奇怪。】
“葱。”楚瑜一时间她想不起来葱的功效,便说,“丝瓜汤的颜色有些单调,用来提色的,其实味道也不是很差。”
等待的这段时间,楚瑜又把拿出来削皮,切丝。
先前直播间观众看她切丝瓜切葱还不觉得有什么,现在见她飞快下刀,一颗圆滚滚的土豆先散成薄片,又变成2mm不到的丝状,星际人民这会都顾不上偷吃,完全惊呆了!
【这是什么神乎其神的技能?刀离手那么近,主播不会切刀自己吗??】
【我有罪!我明明是想着吃的,但刚刚全程只顾盯着主播的手看了,纤细白皙,还做着那么危险的活……好想舔舔prpr】
【所以,为什么不用机器人?】
【都别聊了,还有一个没切,先来啃啊!等下主播下刀就招不到咬的地方了!】
【嗷呜——就来!】
楚瑜:“……”
她这哪是在直播美食,分明是在星际养猪吧!
这群猪还完全不挑,啥啥都吃!
楚瑜槽道,“下次我给你们挖点番薯吧,那个可以直接生吃,脆甜脆甜的。”
【主播万岁!】
【像美食势力低头!】
【“请问丝瓜汤可以吃了吗?”在“楚瑜的秘密厨房”直播间打赏了100星币:看我ID行事。】
水沸,楚瑜将丝瓜汤盛盘,最后加入味精,撒上葱花,放到了糖腌番茄旁边,这会她也不想提醒什么注意烫了,不过出于人道主义精神,最后还是用小碟装了一点汤,方便晾凉。
“这样会更快一点。”
紧接着,又是一大波的打赏,出于瞥了眼直播认输,短短两道菜,不过几分钟的工夫,居然都快七万人了!
星际人口可真密集。
楚瑜再点火,“还有最后一道,清炒土豆丝。”
然而,直播间原先还美滋滋喝着汤的观众突然又骚动了起来。
【我好像嗅到了另一种全新的香味……】
【我也闻到了,不是之前尝过的任何一种,主播是还在做什么吗?】
【呜呜呜,星际贫民癫狂地发出了想吃的声音!】
楚瑜自然也闻到了,“哦,那是在煮饭。”
用新式电饭煲煮饭要25分钟左右,楚瑜想着三道菜做起来很快,就先把米淘了蒸上——用的自然是自家种的水稻,收了碾好,第一次做就收获了全家的好评。
【在哪在哪?】
【让我康康!再让我尝尝!】
楚瑜指了指旁边一个有点圆的电饭煲,“在这个里煮着呢。现在还不能吃,真不骗你们……现在还在煮阶段,要等指示灯跳绿再焖上三五分钟吸收水分,才可以吃。。”
观众被说服。
【好吧,嘤嘤嘤,我会看着的,我秒表都设置好了,等绿灯亮再等三分钟,主播你一定要从那个家伙里把饭弄出来哦,你忘记我也会提醒你的。】
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