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丫丫是美食家族的小闺女 (宝路)


  “不放这几类东西粥哪有味道,大白粥一点味都没有的。”齐家的大厨说,这人算是小有名气的厨师了,在大饭馆掌过勺,对怎么煮粥是很有自信的。相比之下,这小姑娘从哪里来的,连煮白粥没味道这种常识都不懂。齐丰顺胃口不好,更需要味道,哪能吃得下白粥。
  对于齐家大厨这种说法,现场的人几乎全是频频点头。白粥没味,常理谁都懂。
  问题是,只听龚夏雅继续说:“病人腹泻,说明肠功能没有恢复,不能进食任何有渣的东西。需要重整整体小肠功能,应该重新先再恢复全流质。只能喝米汤或是菜汁、藕粉、以及蜂蜜水之类。”
  等等,这话,齐家大厨愣了愣:他这是在哪儿好像听过?
  现场几个医生全惊讶了,视线在龚夏雅那张太年轻的脸上转来转去,不敢相信:这小姑娘真是外表这个年纪吗?说的这些话绝对属于医学上的东西了,而且颇为资深,是临床经验和课本结合之谈。绝对不属于一个厨师的业务知识范围。
  “她说的是对的吗?”齐隆亭齐隆桢发现了两个专家的表情不太对,赶紧问。估计这群人心里面第一时间想的是抓住龚夏雅的茬了。
  “对,她说的都对!”两个专家同时第一时间毁灭了他们找茬的想法。
  “她说的居然是对的!”三个齐家女儿吃惊地叫喊着。
  “她懂医学,懂营养学。”于大夫说。懂不懂行,专业不专业,只要在行的人几句话马上可以听出来。两个专家因此判断出来了,这个小姑娘是同行。
  齐隆亭等人不懂行,现在听到专家的话貌似专家都站到龚夏雅那边去了,快懵死了:这怎么回事?
  “不能有渣,全流质,可以让病人喝牛奶、豆浆?”齐家大厨想。
  “不行。这些东西会胀气,不适合。而且他小肠功能重整期间,咸、盐、甜最好都不要。胃大部分没有了,相当于食物进入胃再进入小肠胃起到屏障的一些功能全没了。所以,要等小肠功能适应来代偿胃功能一部分时,必须非常谨慎在食材上的选择。调料都不要用。厨房食材都必须非常干净清洁,因为胃没了,杀菌的功能也没有了。”
  “胃可以杀菌?”齐家大厨喊。
  齐隆亭那帮人同样诧异非常。普通人当然是不懂胃有什么医学功能的。现在这个小姑娘一说,他们除了看看专家,再看专家点头赞许,等于说,这小姑娘和专家不相上下了。
  已经察觉完全不对头了,齐家大女儿立马跑出去打电话向人打听龚夏雅的来路。原本以为只是个大厨的孙女,毕竟管奕是一开始和他们这么说的。可现在,这个厨师的孙女出口成章都是资深医学专家的话。
  “不能喝豆浆牛奶。不能放盐放糖放葱什么都不能放,要怎么煮粥?”齐家大厨问。
  连专业厨师都这么问了,现场所有人包括医生都感觉到无望了。主要是齐丰顺太有钱,平常又太挑嘴了,生病起来什么都不能吃,现在要他说忍受这些他完全忍受不下去。否则,美国那边的医疗团队也不会说甩锅了,直接喊他回国去。
  “其实更重要的一点,你还得鼓励病人杂食,不杂食营养补充不够。用静脉输液补充营养不是长久之计。静脉输液久了会有许多的并发症出来,一样会致命。他的肠功能也会因为长久不用而失效。人不能再吃到美食,生活也会失去太多乐趣。”龚夏雅说道。
  小姑娘这话说到他心坎上了,齐丰顺一个劲地点头,完全不顾大厨们和现场其他人举双手投降的样子。
  “你什么都不能放还要杂食?!”齐家大厨对着龚夏雅瞪出了两个眼球,完全不信她能做到。
  这个小姑娘绝对只是口上逞能。
  结果,龚夏雅只是冷静地吐出:“先试试米汤。我带了东西过来。”
  管奕忽然想起,龚夏雅从学校出来时拎了一袋东西让他放车里,急忙下楼回车里把那袋东西拎过来。这是直接拎到厨房去了。
  大户人家的厨房肯定比较干净。况且这里是别墅,厨房装修的挺高级的。世界最先进的电器都要标配。即便如此,龚夏雅用带来的消毒剂,先仔细擦一遍灶台。再叮嘱齐家的保姆将病人的碗筷进行重新消毒。自己打开管奕拎来的袋子。
  此时,不管是齐家本来雇佣的大厨,或是齐家人,以及请来的医学专家,统统都是伸长脖子张望着。龚夏雅从自带的袋子里拿出了一口小土锅,看来还不是新的锅,是一口旧锅。实际上这锅是龚老爷子给孙女叫人特别打造的,适合小孙女有时候在学校用酒精炉煮粥用的,用的陶土是到了南方广东陶都去找。南方人喝粥是比较多的,尤其广东,有很长的历史,那里的陶土自然不用多说的好。
  除了煮粥的特别厨具,接下来龚夏雅拿出来的玻璃瓶里,装的是水。
  “她带水来做什么?我们这里有水啊。”齐家的二女儿喊。
  原本看不起龚夏雅认为龚夏雅只有嘴上功夫的齐家大厨,这会儿浑身一个打颤。
  龚夏雅就此对这人心虚了的脸上扫了一眼。有些东西,厨师不是不知道,而是愿意不愿意去做。
  要煮真正的粥,最重要的反而不是米,而是水和锅。这大概是出乎了所有人的意料。
  众人看着龚夏雅淘米。
  只见她洗干净手后,拿来在学校已经算好分量带来的米,有最适合煮粥的粳米,再加点糯米和小米,正符合她之前说到的杂食标准。几份米放入洗米的筛中,水中半泡米粒,她的手指一颗一颗米仔细缓慢地揉着,是仿佛在给每颗米做着按摩。
  光这个洗米泡米的动作,花费了半个小时以上。
  齐家人的目光整齐扫向那个原来请来的大厨:这下他们自己都明白原因出在哪里了。试问有哪几个厨师能做到这样洗米。
  真是见了鬼了。找大厨真不能看名号的,得看厨师有没有心的。
  洗好米,小火熬粥,厨师要站在旁边不停用勺子搅拌粥水观察火候。当然,要煮更好的粥,如果能用到柴火估计会更飘香四溢。但是现阶段齐家欧派的煤气炉厨房肯定不能满足了。
  到最后把米渣全部用滤布去除掉,只留米汤。
  所有人这会儿都闻到了米汤表面被热气烘出来的阵阵气味,细细品味,是如牛奶般丝滑的稻香气。
  米汤用一小碗盛好,放到了病人面前,龚夏雅继续交代病人:“一天分成十餐吃,一次吃一点,调整几天看看情况。再缓慢进食其它的。等情况好转,静脉输液一定得停。”
  听她这个沉着的声音,实在让人很难相信她外表上呈现出来的年纪。
  齐家大女儿这时候打听到了,冲进门里对着兄弟姐妹们喊:“你们知道她是谁吗?”
  龚大厨的孙女,不是吗?
  “哎呀,她是天才,天才啊!生化博士和营养学博士,双博士!天才啊!”齐家大女儿连喊好几句天才。
  现场的两名专家一下子尴尬透了,望着请他们过来的齐隆亭:你搞什么?你自己都请了天才还叫我们来?
  齐隆亭等人全傻眼了。
  只有齐丰顺,这一刻顾不上其他人大呼小叫了,舀起一勺米汤,放入嘴里,热度刚好的温热汤体在他舌尖上嘴巴里翻滚着,是浑厚的宛如吃肉吃牛奶的脂肪口感,是用香香的肥料堆积培养出来的大米香,同时舍去了油腻感的恶心,入嘴即消化,入肚即可吸收。
  对于他这样的病人来说,简直像天堂一样的食物。
  霎时,一颗眼泪从他眼眶里落了下来:太好吃了!
  这是这半年多来,他终于吃到的第一口美食。


第37章

  “你们都出去吧。”齐丰顺对几个儿子女儿说。
  齐隆亭等人没再有异议, 走了出去。
  吃饱喝足显得心满意足的齐丰顺甚至偷偷打了个呵欠,眯眯老眼看看龚夏雅:他看得出来,这小姑娘自从到了他这儿, 全程表现的很镇定,不管他儿子女儿是否无理取闹。
  “你不怕?”
  有什么好怕?第一她没做任何事情没犯法, 其次吧,对方这句话其实不是问她怕不怕,而是知道她抓住了齐家的重点。一开始,她来就听管奕说了, 管奕一再强调,齐家所有人只能听齐丰顺的话。于是龚夏雅的指头轻轻指了指管奕的方向。
  接到她这个动作,齐丰顺不由一阵笑声飞起来。应该说她胆子够大脑子够清楚。毕竟她是外面的人, 第一次来齐家, 却能自始自终听信他身边的人的话,说明智商不简单。相比之下,他一群儿子女儿那种傲慢和无知,导致最后的结果势必是智商感人。
  龚夏雅是一早也看出来了,别看这老头子病在床上好像病入膏肓, 但是始终重权在握,只能说明齐隆亭那些人能力完全不足跳不出老头子的五指山, 同时是胆子不够大完全不敢跳开老头的掌控。
  齐丰顺对此一点都不隐瞒,只要他在齐家一天,哪个人哪怕他儿子女儿都别想跳到他头上去。
  “以后他们不敢来惹你的。”齐丰顺对她说。
  这话再次意味着,之前齐隆亭这帮人来找茬确实是这个老头子默许的, 估计没有见到她亮出实力之前心里有些嘀咕和害怕。

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