龚夏雅点点头，道：“等会儿来了人我就做。”
谁要来？
店门口响起了自行车的铃铛声。
熊娃子夏实秋骑着自行车到了。
“你叫那熊娃子来吃？”龚俊问妹妹。
龚夏雅急忙摇摇头：不是不是。
准确地说，是让夏实秋等会儿带做好的螃蟹菜给医院的夏小叔。因为昨晚上夏小叔帮了她和龚家的忙，但是没能来得及在他们家吃晚饭。
夏实秋走进来了，看到了龚俊和韦钰莹，嘴巴微张像是发出看到热闹了的：“哦。”
接到他这么明显的暗示，龚俊走过去对着他：“别乱七八糟的瞎想。我和她什么关系都没有。我没有找她要钱。”
韦钰莹吃着惊：他找她要钱？
她居然到现在都没有意识到欠了他的饼钱吗？龚俊插起腰，转头对她说道：“我这也不是小气。真不是小气。我一天卖多少个饼。你一个不给我钱，我算送给你好了。”
“我——我忘了给你饼钱吗？”韦钰莹不敢相信自己干出来这种事，诧异地说。
“是啊，你都忘了吗？他们都看见的了。”龚俊冲她瞪着眼说，要她别想赖账。
“我经常到你那里买饼。如果有，肯定是一次，只有一次！”韦钰莹竖起一根指头认真地说，“我现在就还给你。”说着她打开书包找自己的钱包。
龚俊听完她的话有点愣：什么？她到他店里买过很多次饼吗？
看来这两人都有失忆症。龚夏雅和夏实秋互对一眼，一致这么认为。
夏实秋很快发现到了她手里抱着的盆子里爬来爬去的螃蟹，把手伸了出去说：“你今天是准备做螃蟹？”
龚夏雅急忙打开他的手：“别乱摸，你会被夹到的。”
到时候被夹断手指的话，有你这个熊娃子哭天抢地的了。
夏实秋对着她这话，眯眯眼：你就不怕夹断你自己的手指？
她当然不怕，她是厨师。
处理螃蟹有技巧的。龚夏雅不让不懂的人进来厨房，免得被螃蟹伤着。因为这些人一个个看着螃蟹都想下手，九成九会被螃蟹夹着手指头。
首先，要倒点白酒进盆里，把螃蟹熏迷糊了，接下来拿锅铲狠狠地把螃蟹抽到螃蟹们昏头昏脑的，才拿起牙刷，把螃蟹的腹背刷刷刷，刷干净了。再掰开腹盖，清理掉不能吃的排泄物。
夏实秋和韦钰莹站在厨房门口看着。没办法，两个厨师不让他们进去。只能看着龚夏雅和龚俊两个人利索的不会儿把七八只螃蟹全给搞定了。
龚老爷子在柜台那边，和方老先生一起品着大孙子拿来的茶。偶尔，两个老头回头看看几个年轻人在做什么。方老先生羡慕地说：“年轻人就是好，芳华正茂，青春萌动。”
这大文豪开口就是风花雪月的风流话。龚老爷子晃晃脑袋，拿条干布擦着洗完的杯子。
螃蟹要怎么做成菜？首先要知道，这是河蟹，不是海蟹。海蟹虽然大个，但是论肉质，反而没有河蟹鲜美。
吃螃蟹，最好的季节，公认的当然是七尖八团了。七尖，指的七月吃公蟹。八团，八月吃的是母蟹。母蟹比公蟹肥，所以要吃最肥美的螃蟹，当属中秋佳节并没有错。这时候，只能先吃点公蟹。
公蟹没有母蟹肥，更适合吃的拆了，不直接吃，用来炒蟹肉炒蟹黄。龚夏雅想好了，要给夏家的小叔做炒蟹肉粉。
由于大家的习惯中，螃蟹是要整只蒸出来吃最原滋原味。在龚俊和那个熊娃子夏实秋的要求下，龚夏雅挑了另外几只螃蟹蒸了满足他们的馋嘴。
螃蟹蒸好以后，龚俊对着他们几个年轻人一并说道：“来，我们比比，看谁吃蟹吃得最好。”
方老先生一听，立马凑过来凑这个热闹，举起手：“我也来比。”
比吃螃蟹怎么比呢？最公正的做法是，放把小秤，称了没吃前的螃蟹，再把吃完的蟹壳放到称上面去，这个差值就是你吃的蟹肉的重量。谁吃螃蟹吃得最干净，这个差值无疑是最大的取胜。
自然，这几只要比试吃的螃蟹，斤两个头外表看都是要差不多的。
现在，螃蟹准备好了，一人一只，比赛刚要开始的时候，龚俊突然喊：“停！”
所有人看向他，不知道他是怎么了。
只见龚俊忽然一双眼直瞅着自己的小堂妹，宣布：“丫丫你不可以参加比赛！”
干嘛呢，大堂哥？龚夏雅愣眨眼。
“对，她不可以参加比赛。”熊娃子夏实秋反应了过来，跟上龚俊笃定地说。
她要是参加，赢的人不用说肯定是她了。其他人看着她吃螃蟹得流口水。
不懂这两人是怎么回事的方老先生和韦钰莹面面相觑。
“听我的没错。”龚俊转头对着韦钰莹的脸说，“你看她吃一次就知道了。”
韦钰莹只知道对着他黑亮如星星的眼珠子时，自己的脸又要红了。
不让她比赛就不让呗，有的吃就行了。龚夏雅一点都不在意，先折一只蟹腿来尝尝自己养的螃蟹的滋味。
方老先生和韦钰莹都是头一次看她吃东西。
好了，不用几秒钟。他们两人迅速地明白理解赞同龚俊说的话。
这姑娘，吃东西的吃相，比做菜的样子还可怕。方老先生的心窝剧烈地颤抖着，幸好，昨晚上没有比怎么吃，否则，世界上有谁能吃得过小姑娘。要知道，本来论怎么吃才是他这个美食家的强项。
没有专业的吃螃蟹工具蟹八件，龚夏雅拿了一只尖尾勺子和一只剪刀来代替，用剪刀拆开螃蟹肢体，用勺子尾巴剔蟹肉。她是剔得那样的干净，干净到蟹壳的内面闪闪发光。剔完蟹肉流淌出来的蟹汁，流淌到她手边的小碗里，变成一碗价值黄金的蟹黄汤。
方老先生和韦钰莹都说不出话来了，只能看呆了眼。
吃完了，蟹壳可以完完整整恢复成一只原来的螃蟹，这是最完美的螃蟹吃法。
第33章
吃完走人, 龚夏雅到厨房去给夏家的小叔做炒蟹肉粉丝。
余下的人，望着自己眼前那只螃蟹，一个个内心里瑟瑟发抖：他们要怎么吃？完了完了, 脑子都混乱成一团了。刚刚不可以看某人吃的，看了越馋嘴, 看了越不知道怎么吃螃蟹了。
龚老爷子走到后院的鸡舍，去给孙女摸两个热腾腾母鸡刚产出来的土鸡蛋。
给夏小叔做的炒粉丝里头，加上两个土鸡蛋，美味可口。
在爷爷在水龙头下清洗鸡蛋外面的壳时, 龚夏雅切着红萝卜丝等配菜，一条一条，切仔细了入口才爽嘴。
“放点辣椒, 不知道夏医生他喜欢不喜欢。”龚老爷子咕哝着。
夏家小叔爱不爱吃辣, 龚老爷子和夏明生一共没有吃过两次饭，因此摸不清楚对方对食物的口味。
龚夏雅想了下，说：“他不爱吃辣。”
“你怎么知道的？”龚老爷子问。
“他和实秋都不爱吃辣。”龚夏雅对这点挺有把握的，“那一次，带饺子去医院, 里头有一酱料是辣的，直接放一边去了。他们不沾辣, 对醋的喜好也是一般般。更喜欢原汁原味。”
龚老爷子方才听懂了：“看来他们连盐都不怎么喜欢。”
无论是哪种调料，放多了人家都不喜欢。人家是医生，营养学专家，知道食物调料多对身体不好, 高盐饮食高糖饮食辣食吃多了通通对消化道都不行，要生病的。
有文化有知识有涵养的人，饮食的逼格是不止高了一点。
为什么要有调料, 正因为需要调和食材的各种味道。如果不用调料来调和，对于厨师掌勺的难度无疑是提高了百倍以上。
“实秋他连水果都不太爱吃。我原以为他是本身消化不行不喜欢，后来才知道人家学他小叔控制饮食的。”龚夏雅说到熊娃子夏实秋，摇头晃脑。这个熊娃子，真是一言一行都在向自己小叔学习靠近。
水果是不能贪吃，吃多了血糖高。
厨房里的话传到外面来，方老先生吃了一大惊：怎么办？他这个写饮食文化的，还以为捡到了真金白银的饮食养生之道，结果突然被告知水果贪吃不行。他现在为了养生，饭都不敢多吃，都吃水果去了。
记得韦淑琴之前上了一档电视节目，对普通观众普及科学养生观念说吃水果最好。俨然专家有高低之分。
实际上，对于韦淑琴昨晚上的表现，夏明生心头已经疑窦众生。以前虽然与这个女老师碰过面，但接触极少，寥寥几句，真不了解对方什么样。只知道也是挂了个头衔，看起来挺有学历。可现在昨晚对方这话听着不对劲，一看就知道不是真正做科学的人。真正做科学的人，在发表任何科学观点的时候，第一个准则是不能偏私，必须建立在科学讲实际的原则上。
回去后，夏明生打了电话叫人去查了，主要查仔细韦淑琴之前发表的各种论文以及论文中引用的实验室数据。
炒蟹肉粉丝要出炉了，炉火烘托的锅热，让食物的热气香气像爆炸的食物香弹一样炸裂开来，四处飘散着。
厨房外头一帮人，闻着这蟹肉香，粉丝香，萝卜香，鸡蛋香，一个个又是馋到不得了。
