农女天降:娘子又又又乌鸦嘴了 完结+番外 (君如诺)
山渣酒的功效也很好,对人的身体益处多多,可活血,补气,健脾,对恢复体力疲劳,增加精力,促进食欲都有显著的功效。
正因知道这些,所以她在山上看到山楂时才会那么兴奋。
不过,她第一次制山楂酒,所以就保护的用一筐山渣来试试。如果能成,以后每年秋天她都上山摘山楂酿酒。
秦风把三筐山楂都搬到了外面,一筐放在水缸旁,两筐放在干燥的地方。
等他做好模型之后,他就帮着切山楂片。不过,好像家里的簸箕和晾晒架都不够了。
秦风又进杂物间,找了一遍,发现真的没有多余的簸箕,便到隔壁秦家,找秦大娘借了几个。
秦大娘见他来借簸箕,就多问了几句,听说要切山楂晒片,虽不知道要做什么用,但也知道需要人手。
她跟刘氏说了一声,就带着米饼兄弟一起到了秦风家,两个孩子在偌大的院子里疯玩,关上院门,倒也不担心安全问题。
秦大娘去厨房起了菜板和菜刀出来,坐着切山楂片。
“云清,这山楂片晒了之后有什么用?”
“这个啊,晒干的山楂片可以入药,也可以放着泡水喝,用来消食。”云清搓洗着盆里的山楂,洗好了就捞到竹篮里沥水。
秦大娘惊讶,“这东西还有这功效啊,说起来还是好东西,咱们乡下人不知道,就觉得多吃几个肚子就难受,所以,它就是烂在地上,也没人捡。
你跟着白大夫倒是学了不少,懂得草药也多。我瞧着老二两口子今天也跟着你们一起上山了,他们挖回来的那是什么东西?也是草药吗?”
秦大娘一边切山楂,一边问。
云清应道:“是的,那个是甘草,二弟妹不是想要采草药补贴家用吗?所以我就带她上山去认草药。其实草药这东西,多半靠运气,碰到了,那的确能挣点钱补贴家用。如果稀稀拉拉的,倒也真不值钱。”
云清趁着这聊天的机会,隐晦的给秦大娘打了预防针,省得以后李氏坚持不下去,又说她怎样怎样。
秦大娘点头,“是这个理。”
云清把山楂洗完,到厨房搬了长板凳,把菜板放在凳子上,箩筐放在下面,坐着一边切一边把切好的拨进筐里。
两大筐的山楂,花了云清和秦大娘一个时辰,等晾晒好后,她才去烧水沏茶。
“娘,喝茶。”
“欸,好。”秦大娘坐下来,看着院子里晾晒的东西,欣慰的道:“看着你和秦风把日子安排得妥妥当当,我真很高兴。”
云清也看向那些晾晒架,切开的山楂散发着浓郁果香,酸酸甜甜的味道,整个院子里都是。
米饼和豆包玩累了,跑过来问:“大伯娘,那些山楂可以吃吗?”
“可是可以,最多只能吃两个。要不,等一下大伯娘给你们做冰糖葫芦好不好?咱不吃现在这样的。”
云清听米饼说想吃,就想着干脆试着做一下冰糖葫芦,当是练手。
“冰糖葫芦?”
“是啊。”云清点头。
米饼歪着脑袋想了一会,摇头,“我没吃过,不知道是什么样子的?”
云清听着,突然就挺心疼孩子的,起身看向秦大娘,“娘,你等一下能不能帮我烧火?我先去找秦风哥削一些竹签。”
“当然可以。”
“行!”云清去找正在做模型的秦风,见他手边就有竹子,便道:“秦风哥,你先削一些这么长的竹签给我吧,我想做点冰糖葫芦给米饼和豆包吃。”
秦风应了好,立刻开始动手,那动作麻利,很快就做了十支竹签。
“你先拿去用,一次也别做多了。”
“好的。”
云清直接取了早前洗好的山楂,串了十串,一串六个,然后就招呼秦大娘去厨房。
小灶里烧着火。
“娘,用小火,我要慢慢的把冰糖熬化了。”
“好的。”
米饼兄弟站在灶台旁,巴巴的望着锅里,“大伯娘,真的可以做冰糖葫芦出来吗?”
“真的!你们乖乖等着,很快就好了。”云清好不容易把糖熬好了,一手拿着勺子,一手拿着竹签,慢慢的用勺子勺了糖水往冰糖葫芦身上浇,可后来置放了很久,上面的糖也没有凝固山楂上面。
小家伙一直等着。
云清越等越着急,看向同样疑惑的秦大娘,“娘,这怎么回事啊?为什么糖一直是稀稀拉拉的?是我糖放少了,水放多了?”
秦大娘摇头,“我也不太清楚。”
云清连忙跑外面去找秦风,秦风想了下,不太确定的道:“是不是因为现在天气还不冷,所以你融的那些糖就不会结在一起了。”
“啊?为什么?”云清一脸震惊。
“我也不太确定,但我想这糖应该跟冬天的冰差不多,冬天的水会结成冰,那是因为天气冷。天气热的时候,水就不会结成冰。你融的那些糖,应该也是这个道理。”
秦风也没做过冰糖葫芦,也不知道冰糖葫芦应该在什么天气下做?不过,水要想结成冰,必须是大冷天,这个他知道。
云清歪着脑袋,沉默了一会,道:“有可能是因为这样,那我怎么办?米饼他们等了很久了,他们那么高兴,现在我要告诉他们,做不好了吗?”
秦风看她苦恼的皱着小脸蛋,柔声安抚:“你照实说就行,家里不是有蜜饯,你用蜜饯代替冰糖葫芦吧。”
“也只能这样了。”
云清回屋取了蜜饯罐,然后耷拉着脑袋回到厨房,指了指锅里,“今天冰糖葫芦做不成了。”
第106章 李氏的小心思
米饼兄弟听说冰糖葫芦做不成了,小脸蛋立刻浮现了失望,小孩子有这样的反应,那也是正常。
云清蹲在他们面前,把蜜饯罐交给米饼,“虽然没有冰糖葫芦了,但是有这个,你们吃这个蜜饯好不好?”
还不等米饼答应,豆包就在一旁跳起来,“好好好!我最喜欢吃蜜饯了,蜜饯好甜,好吃。”
米饼也笑了。
云清看着两个孩子的笑脸,终于没有那么惭愧了,她起身,把锅里的东西收拾出来,把锅洗干净。
秦大娘站在一旁,看着不停往嘴里塞蜜饯的兄弟二人,摇摇头,“这个跟糖一样,一次不能多吃了。可以了,把罐子还给你们大伯娘吧。”
闻言,豆包脸上浮现不舍。
米饼把罐子放在灶台上,“大伯娘,谢谢你的蜜饯。”
“带回去吧,但要记得不能多吃。”云清看着盆里的糖水和山楂,有些头疼,这是该丢掉了,还是用来做什么?
酿制山楂酒要用到糖,但并不是用这样的做法,而且还不能有油和生水,显然,这是不能用的。
不知道怎么办,云清干脆就放一旁,反正她家有个聪明人,晚一点问一下秦风就行了。
秦大娘把罐子拿着,让米饼兄弟到外面认识里玩,“云清,有你这个大伯娘,这两个孩子都有口福了。”
“哪有?”云清扭头看了一眼盆里的山楂和糖水,脸蛋红扑扑的,很不好意思,“我刚才不也浪费东西,没有成功的做冰糖葫芦出来吗?”
“你愿意试,有那份心意,这就很好了。走吧,我们到外面坐坐,你那些晒着的东西要不要翻一下?”秦大娘往外走。
云清连忙跟上,挠着脑袋,“对呀,那些五味子应该要翻一下,娘要不说我都忘记了。”
秦大娘帮她一起把五味子翻了。
“那边几垄芥菜长得很好,再过十天半个月的,就可以把它们砍下来,从中间剖开,放在院墙上晒,晒到半干了,再买些吃盐回来,用来腌制酸菜。
秦风以前没经手过,你应该也不会,到时我来教你。不过,你们得提前准备好酸菜缸和盐。”
云清听着快要做酸菜了,立刻应了下来,笑眯眯的望着那几垄芥菜。芥菜有些苦,一般都不会炒着当菜吃,而是留着做酸菜。
两人闲聊了一会儿,到了傍晚,秦大娘才带着米饼兄弟回家。
云清也张罗着晚饭,昨天吃了野鸡,今天晚上,她想着就吃清淡一些,可这几天都干体力活,还是得吃点肉。
她去杂物间打米,顺便割了一块腊肉,准备用腊肉炒豆角,再蒸个茄子,炒个青菜,白天在山上捡的蘑菇用来打鸡蛋汤。
搭配好了晚上吃的菜,云清就开始动手。小锅里煮米饭,趁着米还没煮开,云清就跑到外面去摘了一些豆角和茄子,掐了一小把葱。
“秦风哥,我开始做晚饭了,你的模型做好了吗?”
“马上就好。你做晚饭吧,我先把菜浇了,再去提水。”
“好的!”
秦风浇了菜去河边提水时,李氏过来了。进了厨房就笑的两只眼睛眯成一条缝,嘴也特别的甜,“大嫂,你在煮饭呢。”
“是啊,这不已经到了晚饭时间了吗。你就是刚从山上回来?”
云清盖上锅盖,把热水泡着的腊肉带起来,不让李氏看到。
“是啊,我们下午就在山上,大嫂说的没错,那甘草喜欢长在那样的山坡上,我们挖了挺多的。”
今天收成似乎挺不错,李氏心里高兴,毕竟她是第一回 上山采药。
相似小说推荐
-
女配美食打脸记[穿书] (桃柒拾玖) 2020-08-05完结204 982现代美食博主叶玖一觉醒来,竟发现自己居然穿书了,成了书里被凤凰男欺骗,千里追夫上京城...
-
七零好运美人[穿书] (陆圆) 2020-08-05完结158 1392沈雪人人如其名,肤白若雪,吹弹可破,出道后常年霸榜“皮肤最好女艺人”、&ldq...