季秋阳道,“你背着背篓,我拖着野猪。”
他刚说完,姜靖怡指着那棵倒着的树道,“弄个东西把野猪放上头拖着。”
季秋阳点头,拿了镰刀去砍了几条树枝用原本捆藤条的绳子临时绑了一个拖着的东西,两人合力将野猪扔到上头,又把背篓也放上,季秋阳道,“我拖吧。”
姜靖怡应了一声,乐得轻松,边往外走边在心里思考这野猪肉的吃饭。
野猪不同于家养的猪肉质细腻,野猪肉更干更柴,炒着吃味道其实并不是很好。而且现在正值夏天,留的多了也放不住,倒不如做成卤味卖到县城去。
两人还没到山下,姜靖怡已经想好了野猪肉的吃法。到了临近山下的地方也遇到其他人了。瞧着他们拖着一头野猪出来顿时惊呆了,“这是野猪?你们运气真好。”
“瞎说啥,这野猪凶狠的厉害,你运气好碰上试试。”
好多人听见季秋阳打了一头野猪纷纷跑过来看,七嘴八舌的问季秋阳怎么打的这野猪。
季秋阳瞥了眼姜靖怡,这会儿又柔柔弱弱的模样了,对上他的目光她眼中竟带着戏谑,还无声的说:看你了。
季秋阳无奈笑了笑,转头跟村里人说起这野猪来。
除了猎户,很少有人真的走到深山里去打猎,季秋阳是秀才,自然不会特意去找野猪,就只能是凑巧罢了。不过大家又好奇季秋阳是如何降服野猪的,季秋阳胡乱说野猪撞到树上他凑巧弄死了野猪,其他人竟也没怀疑。
早上遇上的崔婶子甚至拍着胸脯后怕道,“定是天上文曲星保佑秀才公,秀才公以后必定能考上状元,飞黄腾达的。”
季秋阳脸上讪讪,目光落在姜靖怡脸上,见她脸上满是憋笑。
正说着话,季冬阳和云氏带着俩孩子过来了,“真打了一头野猪?我听人说还没敢信,我兄弟就是厉害。”
季冬阳来了就好说了,兄弟俩把野猪抬上板车,就有人问,“你们猪肉卖不卖?”
季秋阳还未回答,就听姜靖怡笑眯眯道,“等做熟了再卖。”
做熟了再卖?有人不高兴了,“秋阳家的,你这样可不好,这野猪是咱村后头的山里的,按理说该属于大家的才对。”
姜靖怡循声望去,竟是林大娘,此时林大娘的话一出,看热闹的人顿时都不吱声了,看来有这想法的人还真不少。
见姜靖怡未说话,林大娘越发得意,“你娘家那么有钱,那天又带回来那么多好东西,你还差这一点啊。”
姜靖怡笑了笑,“林大娘是生气昨天我家没给你肉吃?您说您,想吃肉就想吃呗,竟说这后山上的东西是大家的这话。有句话说的好,天下之大莫非王土,这天下可都是圣上的,林大娘可不敢乱说。”
季秋阳忍不住瞧了她一眼,林大娘哪怕再没见识也听过这话,脸色顿时变了变,“那你、那你怎么就能吃。”
“因为是我打的。”姜靖怡眼中没有一丝温度,目光转头望向另一个方向,“那依着林大娘的意思,徐猎户猎来的东西也都是大家的了?”
这下没人敢说话了。
徐猎户是村里的屠户,二十岁上下,人高马大脾气还不好,两年前有人招惹了徐猎户直接被他打折了腿,从此村里人再也没人敢招惹他。
若是众人说野猪是大家的,那么无疑也在说徐猎户猎来的东西也属于大家伙了,那不是找死吗。
林大娘顿时不吭声了,姜靖怡声音放软道,“我是觉得野猪肉大家伙拿回去炒菜炖菜味道不够好,而我会点厨艺,等我做好了大家再来买就是,价钱肯定只比生肉贵一点,大家伙还能开开荤,岂不省事。”
她这样说无疑给大家一个台阶,崔婶子笑道,“秋阳媳妇说的在理,等你做好了我去称一块。”
姜靖怡还挺喜欢崔婶的便朝她点点头。
“回去吧。”姜靖怡对季秋阳道。
几人拉着野猪往回走,一路上受到大家伙的惊叹,季家住在村西,离着后山有段距离,靠近村西的时候远远就瞧见一高大的男子背着弓箭和一把大砍刀从远处而来。
几个跟着看热闹的村民一见那身影,也顾不上看热闹了,连忙就跑了。
姜靖怡顿觉惊讶,这时那男子走到近前,目光略过野猪朝他们点点头又一脸高冷的走了。
等人走远了,姜靖怡低声问道,“这人就是徐猎户?”对这人姜靖怡只昨日听季琳夏说过一嘴,真人还是头一回见。
季秋阳应了一声,“是他。”
姜靖怡了然的点头,“长的挺不错。”但徐猎户脸上有道疤,正在左边眼角下面大约三厘米长,瞧着并不难看反而带了点野性美。
听她夸赞徐猎户,季秋阳忍不住瞥了她一眼,心里竟不期然有些不自在。
此时到了季家门口,季老太出来了,看着野猪顿时惊喜,“还真打了野猪,秋阳可真能耐。”
能耐的季秋阳已经不知道怎么解释了。
进了院子后季秋阳又去请村里的屠户过来帮忙弄猪皮,而姜靖怡也在跟季老太和云氏说了自己的计划,“我打算这猪肉全都做成卤肉再再卖,村里人卖的便宜些,但限量,剩下的拿到县里去卖了换钱。”
云氏和季老太都没意见,这么大一头猪自然要卖,在村里卖自然省事,但村子就这么大也消化不了那么多,价钱也上不去,还是去县里的好。
姜靖怡这两日也大概知道家里有哪些东西,寻常自家吃还可以,要是拿去卖就不够了。姜靖怡回屋拿毛笔准备写个清单让季德鸿去买来收拾。这会儿也顾不得自己毛笔字有多差了,只一笔一划非常艰难的写出了清单。
季德鸿兄弟俩拿着单子去镇上买东西了,院子里村里的屠户也把猪皮给收拾的差不多了,云氏问姜靖怡,“那咱现在干啥?”
姜靖怡笑道,“趁着东西没买来咱们先把猪肉剁成块吧。”
有男人在自然不用女人插手,季秋阳兄弟俩人手一把砍骨刀将野猪肉按照姜靖怡的要求砍成块,又把肉放冷水里浸泡血水。
“接下来干啥?”云氏看着那猪肉似乎看到了好多钱,心里别提多开心了。
姜靖怡摸摸肚子,“吃饭,饿了。”
早上吃了饭上的山回来都大中午了,这会儿早就过了午膳的时间,好在季家没跟其他人家是的一天只吃两顿,不然她可真撑不住。
季老太亲自下厨给大家下了面条又用腊肉、辣子还有自己腌制的豆瓣酱炒成了炸酱,和面条混合在一起味道别提多好吃了。
姜靖怡惊喜道,“娘,您做的面可真好吃。”
季老太笑眯眯道,“喜欢吃以后娘经常给你做。”
其实姜靖怡想的是等以后她开了饭馆可以把这面也放上,不用老太太劳动,只调酱料就足够了。
刚用过饭季德鸿兄弟俩就回来了,姜靖怡撸起袖子和云氏等人进了灶房,樱桃和琳夏各管一个灶台,俩男人去提了水,把水烧开将猪肉放到俩锅里焯水备用。只是因为这野猪肉怎么也得一百多斤,两口锅也放不下,不得已只能收了一半放到桶里吊在井里,等明日再煮了。
接下来姜靖怡接手,放一些油烧热放入葱姜蒜还有糖炒糖色,待糖融化后放入肉翻炒均匀,再把事先准备的大料全部放入锅中,最后倒入没过猪肉的水,这一锅才算大功告成。
这一锅弄好又把另一锅同样的步骤,两个大锅同时烧着,咕噜噜的冒着热气。
姜靖怡这一天下来出了一身汗,指挥季秋阳给她提水沐浴。季秋阳瞥了她一眼没反驳,转头去提晒在后院的水。
磨磨唧唧洗了澡,出来的时候就见云氏和季老太坐在院子里,见着她便笑道,“这肉可真香,现在就闻着香味了,你林大娘都趴墙头瞥了好几回了。”
姜靖怡往墙头瞥了眼,也是巧了,林大娘又冒出了头,可瞅见姜靖怡的时候又突然缩了回去,不知道是不是想起中午的事儿了。
“她好像怕你?”季老太有些惊讶。
姜靖怡眨眨眼无辜道,“不能吧,像我这么人见人爱花见花开的,谁能害怕我呀。”
季老太忍不住笑着点头,“对,人见人爱花见花开。”
从正屋里出来的季秋阳闻言忍不住瞥了姜靖怡一眼,这女人又开始了。
第19章
卤肉大火烧开中小火慢炖,考虑到野猪肉比较柴,这一炖足足炖了近两个时辰,季家小院里弥漫着扑鼻的卤肉香味,这时候时间已经不早,但大家都默契的没提用饭的事情,都在等着锅里的肉能煮好。
尤其时不时进去添把柴的季琳夏和樱桃更是忍不住嗅嗅鼻子,旁人若想替她们进去添柴她俩都不乐意。
季德鸿和季德元蹲在灶房门口眼巴巴的问,“二婶,还得多久啊?”
大人不好意思问,但孩子问了,却又都朝姜靖怡看过来。
姜靖怡忍不住笑,“我瞅瞅。”
说着她进了灶房让樱桃打开锅盖,从里头舀了一块放到碗里,然后拿筷子夹着咬了一口。原本干柴的野猪肉这会儿已经浸渍了酱油和大料的香味,又炖的软烂入口软绵非常不错。