漂亮的女儿果然是别人家的，看看自己女儿除了长得高外什么都比不上艾香。
“姐姐好。”艾香却感慨十四岁的女孩子做早饭，这古代的人就是能干。想现代的小孩子，有几个能起早床的更不要说帮着家里煮饭了。
“嗯，你叫香儿？”万小月感觉这个女孩子挺可爱的。
娘之前说陪什么妹妹玩，她哪会去稀罕啊，家里有两个妹妹一个弟弟，整天跟在自己屁股后面打转，她烦得不要不要的，还要陪外面的，她干脆疯掉算了。
结果，闻名不如见面，一见还挺喜欢。
再说了，人家今年十岁了，也不需要自己陪了。
“万叔叔，那个猪赚头怎么卖呢？”艾香说这话的时候心里有点想笑。
她想起了上辈子听到的一个故事。
一个小男孩每天都跑到屠夫的摊子前问：你那猪舌头怎么还没有卖；你的猪舌头呢？
做生意讲禁忌，舌和舍同音，舍头就是没有赚，听得火冒三丈。
“这破小孩，给你说了多少次了，是赚头，猪赚头，你怎么老是记不住。”内行的人都知道叫赚头好听一些，教过他无数次不能叫舌头，小男孩就是听不进。
难怪最后生意老是不好呢。
第二天，看见小屁孩远远的路来了，屠夫干脆将猪舌头藏了起来。
“咦？”小男孩看了半天突然来了一句：“今天没有赚头？”
屠夫当场气得脸色铁青！
第五十章讲个诚信
“呵呵，小姑娘，赚头肉细腻，很多人要用来做下酒菜，所以和肉一个价格。”二十文钱一斤呢，她肯定是不会买的。
这家人做什么卤菜生意，专买猪蹄，偶尔也会买点猪下水。
不管大小，总之是一个回头客，听她说话还有几分内行，万屠夫自然高看了艾香一眼。
“那猪头呢？”这个时代卖肉有点蛋疼，就是骨头紧紧的附在肉上面。哪像现代骨头是骨头，猪肉还分瘦肉和腰方，排骨什么的，要是猪头能将骨头剃掉，猪头皮卤了也好卖得紧。
“猪头猪脚和猪尾都是一个价。”十二文一斤，猪头其实了点儿也不好卖，都说骨头太多，买回去吃不划算。
“万叔叔，我准备长期在您这儿买肉做生意，这您是知道的。”大清早的，艾香还真不敢开口让人少一点，毕竟，做生意的人最忌讳的就是还没开张就来讲价钱。
“嗯，我知道。”万屠夫略一沉思：“这样吧，猪头连着猪耳朵，如果整头猪的猪头你都要的话，我给你算十文钱一斤，如何？”他有时候卖不完就只好自己拿回来吃，一家人都吃厌烦了。干什么伤什么，确实是这个道理。少赚点也是赚。
对这个结果艾香是相当满意的。
不过，一个猪的猪头也太重了，足足有三十斤。
“万叔叔，我们今天只带了两百文来。”她就想着实在不行买点其他的肉回去卤也行，却不料一下给扛了一个大猪头：“要不，我们明天来买猪头？”
对，自己简直就是猪头，大清早的说赊欠二字她也说不出口。
“呵呵呵，你是艾长青的孩子，温先生的外孙女。”万屠夫早看出来了，余有庆这小子就是一个跑腿的，脑子还没有这个丫头好使，而且也做不了主：“你知道叔叔家住这里，叔叔也知道你家就住在向阳坝，未必还能跑得了？”
这就是说知根知底的，也不怕你跑，跑得了和尚跑不了庙。
“叔叔大约不知道，我家早不住向阳坝了，住在瓜子崖的山洞里。”艾香也不怕人笑话，她主要是讲一个诚意：“如果叔叔放心的话，这钱我们下午就送来。”
先拿原材料回家卖了再给钱，这生意还真的可以干。
当然，卖不卖得完都得给钱。
“明天早上拿猪蹄的时候一并送来也是可以的。”万屠夫大方的一挥手：“快拿回去吧，这猪头也是特难打理的，要花些时间呢，卤出来卖时间可别晚了。”
“谢谢万叔叔。”艾香高兴的向万屠夫一家子说再见。
“香儿妹妹，明天还来玩。”月月连忙喊。
“好，我下午就来找你。”艾叶笑着回她。
一个猪头三十斤，真是难为余有庆，四只猪蹄他还固执的要她放在背篼里。
“我是男子，我力气大得很，在家里我背柴都能背很多的。”余有庆道：“你是女孩子，好手难提二两呢，爬坡上坎的走路都够难了，更何况咱们还赶时间。”
第五十一章找一个托
看着两个孩子背回来的猪头，温春兰吓了一跳。
这万屠夫别是将两个孩子当猪一样忽悠了吧？
“娘，是我决定买的。”赶紧的烧火烧水打理，大锅头煮，然后剔骨开卤：“卤猪头肉也能卖钱。”
艾香想好了，切成一片一片的按份卖，一小碗算一份，卖个十文钱。
之所以不论斤卖，是因为人们会比较，就像那天买猪蹄的妇人一样。
到时候说猪头才多少钱一斤，她又卖贵了什么的。
也不想想，这猪头可是包括了大骨头的，而且还要打理。
更不要说煮了后会少很多斤两的事了。
生的和熟的价格一样，真当她是猪头？
艾香知道这个时代的一斤等于十六两，所以，她准备一碗装五两，一斤卖三十文钱，这样算下来才能真正的赚。
猪头太大了，烙毛清洗全是艾长青在搞。
依然在开水里煮了一下血水后再将肉和骨头分开来卤。
因为肉份量增加了，艾香怕味道不好又添加了一些香料。
不得不说，这个猪头肉卤出来后油亮亮的特别的吸引人眼球。
“爹，您将头骨里的肉抠出来。”艾香记得这种头骨里的肉叫核桃肉，卤后又软又细腻还不卡牙，这种肉价格应该要更高一点才好。不过，今天的核桃肉她不准备卖，拿去白家给爷爷吃。
猪头肉多，艾香让温春兰切了巴掌大两块，一块给余家，一块留在自己家。
“做生意要花本钱的。”温春兰连忙道：“给余家的那块拿去就是了，我们自己家就省着点吧。”
“娘，我们做生意就是为了让自己家吃得更饱吃得更好。”要依着艾香，她更愿意留猪耳朵吃，可是不行啊，这两只耳朵她要卖高价，一份猪耳朵卖二十文钱，两只装四份，一共就能卖八十文了：“现在条件有限，我们先吃点差的，回头都有钱了随便吃什么都行了。”
温春兰看了看，行，闺女说了算。
因为今天情况特殊，卤猪头有点多，艾香就将爹和余有庆分头行动 。
艾长青背着卤猪头去场镇上卖；余有庆就将猪蹄和猪耳朵摆在百草堂门前。
而且，爹那边不送卤水的。
不过，她还是有点担心爹不敢开口叫卖，索性自己给白大夫请了一会儿假先去看看。
“这呆子怎么就能生出这么机敏的丫头呢，搞不明白。”白大夫觉得上天真是不公平，自己脑子这么好使，生个儿子身体差，添个孙子脑子不好使。当温老头和艾老头儿这两个老家伙的一个丫头都不如。
艾香却看时，爹面前也围了三四个人，但是都是议论纷纷没有下手买。
“真的很香，不信你们偿偿。”艾长青急了，连忙招呼众人道：“这是我们家自己卤的肉，味道很好。”
要想让别人知道自己家肉好不好，自己就得先偿。
温春兰切好猪头肉的时候，艾香特别让大家都吃了一块的。
当然，艾叶没忍住用竹签串了两块来吃掉。
艾长青手上也带了几根竹签，只见他挑了一片薄薄的送到一个中年妇人面前。
那女人小心的接过送进嘴里。
细细的品味着，旁边的人看着直咽口水。
“我也偿一偿。”
“来一块偿偿看”
……
围着的人一人一块，艾长青就看着他们吃。
吃了，谁也没说买。
“还是贵了点，十文钱我都可以买半斤肉了”
“对啊，半斤肉比这一份多很多呢？”
“算了吧，我也觉得价格贵。”
吃了，全都算了！
艾长青脸涨得通红，这是拿他当猪头了。
偿的时候一点儿也不手软，一人一声，偿完了，全都不买。
都照这样来，一份都得被人偿完。
但读书人出生的艾长青却是一点儿也没辙，毕竟，送给人偿也是自己主动的。
“香儿，你怎么在这儿。”一个声音喊她道。
“余叔叔。”原来是余三，他这是来卖鸡？
“今天是上街卖蛋的。”余三道：“走到街口就被人买了，想着来都来了，就来转一转。”
没料却遇上了艾香。
“余叔叔。”艾香见不远处围着爹的人慢慢要散去了，连忙将人拉到了一边，如此这边吩咐一下。
“懂了，看我的。”余三走了过去。
“卖卤肉的，刚才偿了一下觉得你的肉确实好吃，来，给我两份吧。”边说边掏出钱。
艾长青一见是余三，刚想要招呼，又见他对自己挤眉弄眼的。
