向往之美食供应商 (不吃小葱)

　　说到点的菜，赤赤瞬间有些小心虚，原本在他看来，吃不完全版的也没有关系，毕竟上一季也是如此。可他没有想到的是，还真遇到了一个会做的。
　　太幸运了！


第78章 078.食材处理
　　当禾炅与黄雷等人回到蘑菇屋，凌睿正烧水，清理已经宰杀完的鸡。
　　“我们回来啦！”禾炅笑着喊道，“哟，小睿处理食材呢？”
　　“嗯。”凌睿点头，“禾老师，食材都有买到吗？”
　　“买到了，”禾炅笑回，“幸好镇上有一个中药铺。”
　　凌睿点头，看看正被章杰护着的娜娜，笑道，“就是娜姐不能吃太多，可惜了。”
　　“啊？为什么？”
　　“怀孕。”凌睿回答，“当然，其实我列的剂量很小，不会有太大影响，而且到时候一定是大坛，但也最多只能吃一碗。”
　　娜娜：感受到了超级委屈。
　　“晚上还有叫花鸡，还有螺丝和鱼，还有其他菜，这毕竟只是汤。”凌睿解释了一下，“或者娜姐你点一个菜。”
　　“酸菜鱼！”娜娜脱口而出，还是喜欢吃点酸辣的，对她而言，也有些无辣不欢的意思。
　　“好。”凌睿点头，笑着应下。
　　“呀！娜娜！”贾灵抱了一盆泥，然后一身淤泥的回到了蘑菇屋，见到娜娜，眼睛睁大，笑着跑过去，“来，抱一个！”
　　“咦！”娜娜翻了个白眼，她知道贾灵一定是故意的。
　　“诶，别动手！好好说话！”章杰赶紧护着，可不敢出点什么意外。
　　贾灵跑到一半，停下，“娜娜，你看看你老公！”
　　“嗯……没事儿，灵姐，要么你先换个衣服？”娜娜提醒，虽说关系好，可她也不想被沾一身泥。
　　贾灵撇嘴，计谋无法得逞，也是无奈，放下泥，于是脱了防水服，就上了楼。
　　“禾老师，黄老师，你们回来啦？”紧接着，传来了彭彭的声音。
　　凌睿抬眼一看，嗯，还是抓了鱼的，不是没有收获，鱼的大小，还不错。
　　“呀呀呀！”赤赤走了进来，看着娜娜，“这是哪位美女呀！”
　　娜娜噗嗤笑了。
　　“哟，我见着一个贫嘴的！”黄雷对着禾炅开口，“偏生这人点了一个十全大补汤！就他最会吃！可没白生这张嘴！”
　　“黄老师说的是。”禾炅赞同的点头。
　　赤赤：……得，他还是不招惹黄老邪了。
　　“哟，小睿这速度可以啊，连鸡肉都快收拾好了？”赤赤转移话题，“怎么有三只啊？”
　　“嗯，一只做汤，两只做叫花鸡。”凌睿点头，“因为节目组也会分到一只。”
　　“哦哦，那还真是善良，一般节目组不都是吃盒饭的吗？”赤赤打量了陈克州一眼，“哪有节目组吃的这么奢侈的？”
　　“你可以选择不吃。”陈克州淡淡的道，他也不惧赤赤。
　　“嚣张啊！”赤赤撸了袖子，一副要理论的样子，“电视机前的观众朋友们，大家看看，看看！这么嚣张的节目组，还！有！谁！”
　　陈克州：……这算夸吗？
　　“遇到这么嚣张的节目组该怎么办！”赤赤继续道。
　　然而，现场安静。
　　彭彭轻咳一声，“盘他？”
　　“啥？你说啥玩意儿？”赤赤不可置信，指着彭彭，“看，老陈，这是这个小伙子说要盘你！”
　　彭彭：“师哥，你坑我！”
　　“我可没，别瞎说！”赤赤赶紧否认。
　　黄雷和禾炅一脸笑意，看着赤赤和彭彭耍宝，凌睿也是无奈，不过赤赤的人设就是这个，倒也增加了节目的看点。
　　三只鸡已经清理完毕。
　　随后，凌睿便处理起其他食材，“黄老师，一会儿我去黄大爷家借一个中等的酒坛子。”
　　“哟，真用酒坛子啊！”黄雷睁大眼睛，“嘶，想着就很好啊！我去，小睿，你这是要整佛跳墙啊！”
　　“嗯，借鉴。”凌睿笑着点头，“因为酒坛子容积大，能放下食材和这一部分的药材，还能带着老酒的味道，会让整个汤更加浓郁，醇香。”
　　“啧，现在就想吃了。”禾炅眨巴着嘴，看着凌睿处理食材。
　　先是猪肚。
　　然后是猪肘。
　　猪排。
　　墨鱼。
　　鸭。
　　鹅。
　　再接着是稍稍清洗了一下几味药材。
　　“彭彭，生火。”
　　“好的，睿哥！”
　　此时，娜娜几人也帮忙清洗着其他食材。
　　凌睿拿了大多数的肉食，进了厨房，顺带着将肉食全部升级为中级食材，怕若是高级，就太补过头了，中级的味道，已经足够鲜美，而且肉食种类多，凌睿并不想太过头。
　　怕到时候真吃撑了，就太糟糕了。
　　再加上晚上还有其他菜。
　　凌睿并不担心会不够吃。
　　只怕，今晚要多做一些米饭。
　　很快，一样一样的肉食便先焯水，而后捞出。
　　“坛子来咯！”黄雷和赤赤走了进来，他们两人一同出去拿坛子了，“我邀请了黄大爷和他孙女，晚上一起来吃饭。”
　　凌睿点点头，“也好，正好让他们尝一尝十全大补汤。”
　　“哈哈，就是因为这个原因。”黄雷哈哈一笑，“听说你之前也请黄大爷吃饭来着？”
　　“嗯。”凌睿点头，“当时麻烦了他一下午。”
　　凌睿说着，将姜切片，连同那一点药材，一起铺在了清洗完的坛子底部，而后依次放入处理好的其他食材，加入盐，料酒，加水，几乎加到了整个坛子的九成满。
　　只是因为，坛子里，食材也差不多有七成满。
　　而后，凌睿拿了一个盘子，盖在了坛子上方，将坛子放在小火炉上。
　　生火。
　　“啧啧，真是期待。”赤赤睁大眼睛，笑眯眯的道，因为这一道菜，是他点的。十全大补汤，在中国有好几道方剂，但凌睿这一道药膳，他却是没有见过。原本他是只想着随便喝点汤来着，也没有真想过能吃到。
　　“是啊，感觉……也太棒了。”彭彭赞同的点头，里面食材丰富，已经不下于佛跳墙了。
　　“你们都没有活了吗？”凌睿抬起头，眼皮向上抬，看向众人，“外头菜都洗完了？”
　　彭彭赶紧摇头。
　　赤赤摇头。
　　“没有。”子风摇头。
　　而后一溜的跑了出去。
　　“哇，我也出去吧！”贾灵后知后觉，赶紧跑了出去。
　　“啧啧，气场还是挺强的。”禾炅哈哈一笑，“我也出去帮忙咯。”
　　黄雷笑笑，“娜娜休息会儿，小杰可以过来帮忙。”
　　“好。”章杰点头，“不过，小睿一做饭确实是气场强的不得了，连赤赤都跑了。”
　　凌睿挑眉，“杰哥的意思是，我很凶吗？”
　　“没有没有。”章杰赶紧摆手否认。
　　凌睿点点头，又将盆里的两只鸡拿出，手上舀了细盐，细细的给鸡肉抹上，然后包上还青嫩的很的荷叶，裹上黄泥。
　　“啧啧，这鸡，恐怕也不会太差。”黄雷眯了眯眼睛，“小睿手法很专业啊。”
　　“嗯，以前看过《射雕》，据说黄蓉就是这么给洪七公做的。”凌睿解释了一下。
　　“哈哈哈。”黄雷无奈笑笑，“所以，好吃不好吃，就看运气了？”
　　“嗯，只要金庸大师不骗人。”


第79章 079.我们看大厨做饭（一）
　　当然，金庸大师也确实不骗人。
　　这般做出来的叫花鸡，确实足够原汁原味，足够鲜美。
　　为了做着叫花鸡，凌睿特地让彭彭在院子里搭了一个简易的灶台，然后将这包好的叫花鸡丢入灶膛最底部，到时候外头一开火，这鸡也就会熟了。
　　再接着，是鱼。
　　凌睿并不想炫技，有着中级刀工的他，依旧老老实实的按着步骤处理着食材。
　　鱼从中间被剖开，而后被片成鱼片，厚薄均匀。凌睿又从腌菜坛子里拿了一颗酸菜，洗净，切段。
　　将鱼片腌制。
　　然后，就看着三个人围着剪螺丝。
　　“诶哟我去，这螺丝谁捡的，自己来剪！”赤赤忍不住了，实在是不好剪，他手都红了，于是叫着道。
　　然而没有人回答。
　　“嘿，还没人回答了是不？”赤赤无奈，失笑。
　　“师哥，是节目组捡的。”彭彭回答，他这师哥，刚刚可坑了他。
　　“我说谁呢，这么有眼光，啊哈哈哈。”赤赤哈哈一笑，画风突变，“这螺丝啊，辣炒，爆炒，怎么炒，都贼好吃！特别好吃，适合下酒！来瓶啤酒！”
　　贾灵：……她能说她不认识这么丢脸的一个货吗？
　　……
　　郑州拿着自己手里的视频反复观看，无尽的感叹，“导演，你也一起看看吧。”
　　视频里，是郑州拍摄的凌睿刚刚做十全大补汤时候的素材。
　　动作感觉有着一些很奇特的韵味。
　　哪怕是简单的将食材焯水。
　　郑州好像看到了凌睿在发光，吸人眼球。
　　“今晚上，大家一起看首播。”陈克州眯了眯眼睛，“至于小凌的这段，让后期好好做。”
　　“是。”
　　……
　　凌睿当然不知道自己又被当成讨论的素材了，他在处理完鱼之后，洗干净了手，正处理着今天摘回来的野菜，还有竹荪。