孀喜临门 (绣球糖果)

　　“这倒不错。”张师傅之前见过赵雪做过这神仙糕，卖相好做起来也简单，就是有些材料准备起来有点麻烦。
　　“对了，豆沙什么都不用准备。”赵雪笑道：“让我们自己来 做。”
　　“都自己准备？”张师傅道：“那可费事啊。”
　　“刚开始学总是热情不怕麻烦。”赵雪道：“这些东西就是要自己动手才有意思。”要是什么都备好了，小姐们就没事做一旁干候着，还觉得自己敷衍她们呢。
　　张师傅见赵雪已经打算好了，就没再为这事儿操心。其实教小姐们做点心什么都不是大事，只要不把她们惹生气就行，至于她们能学到多少，就得看她们自己是否有兴趣学了。
　　“师父，你看我捏这小鸟怎么样？”赵雪把捏好小鸟递给张师傅看，张师傅看了会儿，道：“没有小顺捏好，但和以前捏比，算是有进步。”
　　张师傅把小鸟递还给赵雪，却见她一脸踌躇站那儿，像是有什么话要对自己说一样。
　　“师父，我这儿可能待不久了。”赵雪犹豫了许久，终于说道：“我想离开宁家庄。”
　　“离开这儿，你要去哪儿？”张师傅见赵雪神情中有着愧疚，想起昨天她和黄连一起出游。莫不是黄连拒绝了赵雪，她觉得羞愧难当，不想再这儿做下去了？
　　“是不是因为黄连？”张师傅道：“这事成不了也就算了，以后顶多不要再搭理他，犯不着离开这儿。”
　　“不是。”赵雪摇头又想起她和黄连确没能一起。与其瞒着张师傅，不如坦白和他一次性说完。
　　“黄大厨对这事倒没什么看法，是我觉得我和他不合适。”赵雪道：“我离开宁家庄厨房也不是因为他，是因为我自己想离开。”
　　“你到底想干什么？”张师傅皱眉看向赵雪，道：“这儿待着不挺好吗？”
　　赵雪刚想回答，就见刘大娘走过来道：“小赵，刚才窦老爷子让人过来给你带话，叫你别忘了把打回来鸡给做了。”
　　赵雪答应下来，刘大娘见张师傅神色严肃好像有话要和赵雪说，就不好再多和赵雪交谈。把话传完就离开了。
　　“我想靠自己多挣些银子养活自己。”赵雪道：“宁家庄虽好，但我不想一直这儿待下去。”
　　“挣银子，靠你自己？”张师傅揉了揉眉心。道：“银子不是那么好挣，指了条明路给你你偏不走。”
　　赵雪垂头听着，她清蒸音声部还没学好就想着离开，张师傅费苦心撮合她和黄连那一番美意也被她拒绝了，他肯定不太高兴。
　　“一个两个都不听劝。”张师傅叹了口气。从桌边拿出一把裹了布刀交给赵雪，道：“这个你还给黄连，李东不肯回来，这刀还是还给他吧。”
　　赵雪接过刀手中看着，待会儿她还想请黄连帮一个忙，就是不知道他愿不愿意。
　　等到中午吃午饭时候。每端上来一盘菜窦烨宇就会伸头过去看一眼，直到所有菜都送上来了，他才有些失望问端菜丫头道：“今天中午就这些菜了？”
　　“这么多菜你还不满意。”宁选似笑非笑看着窦烨宇道：“果然是京城里来贵人。排场都比一般人要大。一同来做客，老沈什么话都没说，就你这儿挑三拣四。”
　　窦烨宇从沈温彦面前夹了块鸡肉，看着那沾满辣汁鸡肉，他眉头微微一皱。也许这鸡肉内有乾坤？
　　窦烨宇咬了一口，麻辣味从舌端窜上他心头。这么辣也就沈温彦吃高兴。这么一想，窦烨宇将那块鸡肉放到一边，失望之情溢于言表。
　　“窦兄从不吃辣，何必勉强自己，给自己找不痛？”沈温彦说完，夹了一块鸡肉放入口中，吃完之后颇有些自得说道：“这辛辣美食也不是谁都享用了。”
　　“这辛辣美食也不是谁都想享用。”说完，窦烨宇端起身边酒杯，将里面酒水一饮而。
　　厨房里，赵雪正和黄连讨论刀法事，今天那道香辣鸡肉块是实验失败处理品。张师傅见她和黄连讨论那么起劲，心中有些失落。明明两人那么般配合来，赵雪非说不合适，他就看不出来哪里不合适了。
　　赵雪和黄连说了一会儿，黄连拎着刀又往院子里去。苗婶子走到赵雪身边，道：“小赵哎，你们到底想做什么啊。今天一天黄大厨都杀了六只鸡，这都第七只了。”
　　赵雪阴测测一笑，道：“看看那种杀法，能让鸡死痛苦些。”说完，赵雪拿手自己脖子上一抹。苗婶子打了个寒颤，这两个人今天都不正常，她要离他们远些。
　　过了会儿，黄连将去了骨鸡拿到赵雪面前，道：“成了。”
　　赵雪仔细看着那鸡，只见鸡肛门处已用绳子扎住，那周围皮也用刀旋开向前向外翻，鸡身架骨、颈部、嗉袋和半个鸡头都已经被剁掉，其他地方骨头也照她说全都抽取出来了。
　　“不亏是黄大厨，刀法了得。”赵雪竖起大拇指赞了一句，黄连听了倒没什么反应，只是皱眉问道：“这鸡做出来真能像你说那样？”
　　“应该可以。”赵雪道：“这菜我没做过，能不能成功还是另一说。”
　　黄连把那鸡放到一边，走到张师傅身边道：“张师傅，你和赵雪说这布袋鸡是从哪儿听来，怎么我以前都没听说过？”
　　“布袋鸡是什么鸡？”张师傅一脸茫然，他想起刚才黄连提到了赵雪，含糊说道：“我也是听人说。这事都过了好久了，记不大清了。”
　　张师傅见黄连还欲问，指着一旁泡香料水赵雪道：“你不清楚就问她，我上了年纪好多事记不清了，随口说说就她还一直记着。”
　　黄连见张师傅一脸不耐烦样子，索性转身再去问赵雪。赵雪听了黄连问话倒不担心，提起这鸡做法时，她就说这是张师傅和她说，而且她知道，张师傅会替她把这事瞒下。
　　此时赵雪以为张师傅还有虚构老婆婆会是她百用不爽挡箭牌。却不知这两位不久之后会给她带来一些意想不到麻烦。
　　赵雪心思还那鸡上打转，黄连和她说他已经知道如何照她说处理鸡了。看着黄连那胸有成竹样子，赵雪觉得这专业总比她这业余要靠谱多。就算他做失败了，也不是什么大事。这么一想，赵雪就放下心来，收拾好东西到小厨房等三位小姐过来做点心。
　　把小厨房里东西收拾了下，陶瑾就带着另外两位小姐一起过来了。
　　“赵师傅今天打算教我们做些什么？”陶瑾笑吟吟望着赵雪问道。
　　“神仙糕。”赵雪道：“小姐们应该吃过。”
　　“中间夹了豆沙馅那种点心？”宁康和浅笑着问道：“那点心是不错。可是为什么叫它神仙糕呢。”
　　赵雪见宁康和一脸好奇，其他两位小姐也一脸想知道神情，都不忍心告诉她们这神仙糕并无特殊之处。
　　苏州正月十四那儿有庙会，他们认为那是八仙中吕纯阳生辰，人们一起看庙会挤来挤去热闹，这位神仙喜欢凑热闹。会人群中挤，一同去人都能沾到他仙气，所有人们都过去轧仙气。
　　那一天买卖东西都和神仙有关。人们认为吃了这神仙糕能延年益寿，让人步步高升，能取好兆头。
　　赵雪把知道这些都和宁康和她们说了，只是故事中吕纯阳被她用不知名神仙替代，苏州这个地名也没被她提起。只说是某个地方有这样习俗会做这种神仙糕。
　　“这糕点名字是这么得来。”陶瑾看着那些糯米粉道：“那一天吃不吃神仙糕倒不重要，能一起去看庙会才真有意思。”
　　宁康雅点头附和。赵雪见她们聊着聊着就聊到哪一天去庙里拜佛了，赶紧截住了这个话题，道：“小姐，我们来做点心吧。”
　　赵雪先让她们拌白糖水，再加糯米粉搅拌搓揉，这糯米粉既不能成糊也不能成团，只能是松散状干燥湿粉。
　　陶瑾她们揉了会儿糯米粉，揉出来粉不太合格，赵雪让她们添水或加粉，过了好一会儿那糯米粉才搓揉好。
　　赵雪让她们把搓好糯米粉筛过捻开之后，就放一旁饧制，这糯米粉还要再饧半个时辰。宁康雅看着一旁糯米粉，问道：“我们现要干什么，坐这儿等吗？”
　　赵雪指着一旁泡好红豆道：“可以做豆沙，小姐们应该还不晓得豆沙是怎么做出来吧。”
　　“这也要我们做？”宁康雅皱眉，道：“厨房不是有现成吗？”
　　“只要小姐们想吃，点心也有现成做好。”赵雪道：“但这和小姐们亲手做出来不一样。”
　　宁康雅还欲说话，就见陶瑾截住她话头道：“我们跟着赵师傅学做豆沙，学做糕点就得从简单学起。”
　　“学写字你还得先学握笔呢。”陶瑾看向宁康雅道：“既然要学，就从头学起。这面粉你都揉了，做些豆沙又算什么？”
　　宁康雅见宁康和也一脸赞成样子，只得妥协道：“不就是豆沙嘛，我学着做就是了。”
　　豆沙锅里煮着，赵雪将切好猕猴桃干片交给三位小姐，让她们把它切成丝等会儿洒做好神仙糕上。
　　“之前吃神仙糕上，撒就是这个。”陶瑾拿着猕猴干片手中看着。
　　宁选还是很受宁家村民尊重，去年秋天时，村民送了一大堆杨桃过来。厨房里送了些给小姐老爷们吃，剩下全被晒成干存着了。