淀粉化开后,加入两百克的沸水,继续搅拌成粘稠的糊状,此时的土豆淀粉因开水的原因,呈现出半透明的状态。
“接下来,再把剩下的淀粉全部倒入里面,又把它搅拌均匀。”
土豆淀粉变得更加黏稠了。
阮绮玉往大锅注入半锅水,开火煮沸。
她想观众解释道:“这锅沸水至关重要,只有经过了开水的洗礼,土豆粉丝才能成型。”
边解释边顺手把筛子拿过来,这个筛子是圆孔筛,圆孔大小正好,这样制作出来的粉丝粗细均匀,品相优良。
在现代时,机器的使用渗透在生活的方方面面,很大程度上取代了手工制作,只有一些手艺人还在苦苦坚持,想要把自己的手艺传承下去。
舅舅开着一个大酒楼,所用的食材全都都是顶尖的,土豆粉也是如此,奈何市场上手工制作的粉丝已成了罕见,所以大多都是由他或者学徒亲手制作的。
阮绮玉也算是在厨房长大的,对于土豆粉的制作自然不会陌生,因此,她此时的动作行云流水,显得游刃有余。
锅里的水开了,她将拌好的淀粉放入筛子中,土豆淀粉便顺着圆孔往锅里延伸而去。
细长的粉丝随着沸水翻腾浮沉,估摸着粉丝的长度,她还用筷子往筛子底部一滑,这就断好了长度。
反复多次,直到筛子里的淀粉液体全部流干,阮绮玉暂停了手中的动作。
现在还早,天还没亮,厨房只有她一个人在忙活,而等锅里的土豆粉熟了浮起来之后,还要迅速将它捞起过凉水,她实在顾不过来。
所以,她只能是一筛子一筛子慢慢做了。
“沥过凉水后的土豆粉会变得有韧性,口感也会更好。”她用筷子夹起一根粉丝,放进口中慢慢咀嚼。
滑润爽口,清香扑鼻,韧性十足!
阮绮玉觉得,如果有大骨汤或者鸡汤作为汤底的话,味道会更加鲜美,只可惜,因毒素的原因,她不知何时才能沾点荤腥。
她笑着招呼道:“你们现在也可以尝尝看好不好吃。”
早在有人将她的直播间升为最高级的那天晚上,她就收到站短了,虽不知是什么人所为,但那人迟迟不露面,她也只好暂时接受了他的好意,等将来有可能的时候再回报一二了。
她作为刚开播不久的小菜鸟,直播间等级的蹿升自然也引起了其他主播的不满。
他们辛辛苦苦整日直播,粉丝数量也多,提升等级之路尚且艰难,没想到,有人直接就一步登天了,暗箱操作得过于明显了。
因此,在那几天,阮绮玉直播的黑粉简直比粉丝多出了好几倍,纷纷让她滚出直播圈。
后来,阮绮玉估计是那人出手了,黑粉一个个都不见踪影了,这强硬的手段直接震住了不怀好意的观众,从此没人敢在她直播间造次了。
她不得不怀疑,难道自己是拿了女主剧本,躺赢人生吗?
而且,体验式的功能,比如五感功能,打开之后,她想关也关不掉!她猜想着,大佬可能也是吃货一个。
土豆粉是阮绮玉利用农作物加工制作的第一个衍生品,意义非凡,观众们都很捧场。
“滑溜溜的,我以为自己拿筷子的技术已经很好了,但是现在居然夹不起来。”
“哈哈,左右我旁边无人,咳,我直接上手了。”
“楼上是小孩子吗?上手?我也。。。”
……
阮绮玉笑呵呵地看他们耍宝,手中的动作也没停,把土豆粉从凉水中捞起,沥干水分,待会拿来做早餐,就当是给家人们一个惊喜了。
话说天也快亮了,她重新凝神,接着做下一锅粉丝。
一斤土豆淀粉,大概出了三斤湿粉,将将够做早餐了。
早晨的天空泛起了鱼肚白,阮家除厨房外也有了喧嚣。
小孩的生物钟比父母要准时很多,双胞胎早早就睡醒了。
土豆醒来后,黑溜溜的大眼睛直视上方,天花板绘着各种充满童趣的图案,她现在骨头还软,除非有人搬动她,否则她什么都做不了。
耳边传来了弟弟哼哼唧唧的声音,花生和姐姐不同,没有见到父母,他很不开心,屁/股底下湿湿的,黏得他很难受,肚子空空又饿饿,嘴巴一瘪,便爆发了震天的哭声。
双胞胎是睡在一起的,先遭殃的就是土豆了,魔音穿耳,她觉得自己的耳朵都要聋了。
好在孩子还小,父母怕担心双胞胎冷了或者饿了,睡得浅,几乎是反射性动作了,阮平涛让妻子再睡会,他起床去给孩子们换尿布了。
路从筠哪还睡得着,起床洗漱去了。
等收拾好一切后,两人抱着孩子下了楼。
*
左烨其实起地也早,只不过他有例行的晨练要做,他前脚出门,阮绮玉后脚就来厨房忙活了。
因此,他回来后,就见她把一切都弄好了。
有点无奈,匆匆洗了个澡,一身清爽地到厨房帮忙。
“你应该提前跟我说的。”他知道的话,取消晨练也没什么。
左烨眼尖地看到她的手有点颤抖,就知道胳膊保持着一个姿势太久,肌肉发酸了。
他拿过她手里的筷子,道:“我来,你在一边告诉我怎么做。”
阮绮玉真的觉得这人把自己当做瓷娃娃了,她没那么弱吧?
不过有人帮忙分担,她的心情还是蛮好的。
“很简单,就和青菜汤的煮法差不多,土豆粉本来就熟了,稍微烫一会儿就好,快出锅的时候放入菜叶子,加点盐就可以出锅了。”
她在旁边洗香菜小葱,还有辣椒,待会再剁些蒜泥就差不多了。
左烨点点头,等汤煮开后,用筷子夹起土豆粉放进锅里,依次加青菜和盐,再次沸腾就可以捞出来食用。
配料准备就绪,阮绮玉想了想,又从坛子里捞出半颗酸白菜,切碎。
酸菜和各种粉丝搭配起来也是不错的。
两人各忙各的,没有交流,没有尴尬,一切刚刚好。
阮平涛和路从筠到的时候,看到的就是这样的场景。
父亲的直觉让阮平涛警铃大作,快步走进厨房,凑过去破坏了那份温馨的感觉。
“小玉,今天怎么这么早?做了什么好吃的?”
阮绮玉低头对上妹妹黑如葡萄的眼眸,笑了笑道:“睡不着,就早起做点好吃的。”
然后推着爸爸往外走:“爸爸,厨房烟大,你快把妹妹抱出去,小孩子抵抗力弱,受不了这些。”
见捣乱成功,阮平涛一脸得意地出了厨房。
作为相伴几十年的妻子,路从筠自然对丈夫的小心思门清,好笑之余,竟也仔细思考起来。
小左来了半个多月了,是个能干的,行事磊落大方,目前的表现让人挑不出错来,只是来路不明这一点让她犹豫了。
直到热乎乎的土豆粉端到她面前,才回过神来。
路从筠摇摇头,自己真是着相了,孩子的事情应由她自己做主,她想这么多又有何有?一切顺其自然罢。
双胞胎躺在餐桌边上的小床上,大家开启了今天的美味早餐。
只见粉丝呈白色圆形条状,翠绿的青菜作为点缀,卖相十足,香味勾人。
阮平涛平时喜欢丰富的口感,但今天他先是品尝了原味,粉丝与汤融合得恰到好处,青菜更是锦上添花。
连连吃了好几口才满足地喟叹了一声:“小玉的手艺越发出众了。”
阮绮玉一本正经道:“今天的早餐是左烨煮的。”
左烨此时也放下了手中的筷子,道:“谢谢先生的赞赏。”
阮平涛一噎,他觉得这小子就是故意的!
第33章
早餐大家都很满意, 元气满满开启了新的一天。
路从筠在家照顾双胞胎, 还要学习了解最近市面上的饰品流行趋势, 准备复工。
她手底下有一家工作室,因此既是老板, 也是一名珠宝设计师,在休产假期间, 她其实也不轻松,工作室有很多公事要她亲自处理, 后来月份大了之后,才让助理帮忙分担了一些琐事,但涉及重大决策还是要让她做决定。
好在双胞胎只有弟弟比较闹, 还有机器人帮忙, 她也算是轻松了些。
而左烨也不需要阮绮玉的吩咐,他也知道自己该忙活什么。
水稻经过几天的暴晒,很快就晒干了, 这就意味着, 将有热乎乎的白米饭可以吃了!
玉米需要脱粒,脱粒机已经准备就绪, 黄橙橙的玉米进去, 颗颗玉米瞬间和玉米芯分离, 玉米芯也不要扔, 它是上好的燃料, 可以拿来当柴禾, 烧上一堆, 埋上几个红薯,能馋死个人。
这些都是他平时听阮绮玉经常念叨的,本来他是不重口腹之欲的,但是听她说得多了,自己也有点馋了。
今天过后,水稻就该入库了,玉米还得晒晒。
老天爷赏脸,这几天都是大太阳,星盟的天气预报很准,因此,这两种作物就算到了晚上也不用收,只盖了一层防水布,它是用的透气材料,既能防水又不会隔绝粮食热气的散发,很是方便。
左烨先把盖着玉米的防水布掀开,铺在空地上,脱粒机就放置在此处,小美负责给脱粒机“投喂”玉米。
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