御厨在现代[古穿今] (夏虫与冰)

　　李子木灌了半杯酒，很是洒脱道，“这是人各有命，你也不要太感伤嘛这丫头人倒是长得还不错，你可以给她找个角色演演啊，说不定就成名了呢？”
　　一旁的王全觉得李子木太不着调，瞪了他一眼，“这么容易成名，江城这边哪里来的这么多的群众演员？你忘了我们这期的节目叫啥了？”
　　三人插科打诨，侃天侃地的时候，夏珍已经把菜做好端上来了。夏珍刚从厨房里粗来，距离桌子还有段距离的时候，三人的鼻子已经嗅到食物的香味了，顿时双眼放光。
　　夏珍举止优雅的将三盘菜下了托盘，摆放在桌上。
　　她犹如天籁的声音在三人耳边响起，“一丸三吃，炸丸子汆丸子溜丸子，你们慢慢吃。”说完也不看三人的反应，就径直回了厨房。
　　夏珍做菜呢，最低的标准就是色香味俱全，摆盘好看是最基础的。这一丸三吃，从香、色上肯定是满足了，味道还没尝暂且不谈。但是好看是好看，这分量是有点太少了吧！
　　瓷白的盘子上只摆放了十几颗丸子，盘子上用胡萝卜精湛的雕刻几朵栩栩如生的牡丹花做摆盘，炸丸子表面滤去了多余的油份，冒着热气，金黄外焦，看起来可口极了。
　　溜丸子是用卤水勾芡，加木耳翻炒。丸子数量没多少，但是摆盘异常精致，这再普通不过的家常小菜被摆出了一幅水墨氤氲的诗意感。
　　再说那道汆丸子，用高汤煮地白白嫩嫩的，汤上浮起一片菜心，颇有一种独钓寒江雪的艺术美感。
　　李子木吞了吞口水，对陈庚小声地问了一句，“陈哥，这家该不会是黑店吧？！”


第5章 .005好吃不过回锅肉
　　李子木话虽是这么说的，但是他手上的筷子却是最先伸出来的，夹了一颗丸子就往嘴里送。
　　另外两人看到李子木这样一幅心口不一的样子，不禁翻了个白眼。
　　陈庚见李子木狼吞虎咽的样子好像是有人跟他争抢一样，那炸丸子应该刚出锅，还很烫，李子木被烫地直伸出舌头。他脸上的表情既痛苦又欢愉，像刚刚经历了**似的。
　　陈庚看着看着忍不住问了一句，“味道怎么样？”
　　李子木完全腾不出嘴来回话，反手又是夹了一颗炸丸子，这次他学聪明了，吹了两口气才送进嘴里，李子木享受地双眼眯成了一条线。
　　王全觉得李子木太故弄玄虚了，冷哼道，“不就是一个肉丸子吗？吃了还成仙了不成？”
　　王全不信邪也给自己夹了一颗丸子，等那丸子的鲜香味在嘴里迸溅开，他不禁愣住了，自言自语道，“还真的成仙了”
　　王全竟然也跟李子木一样，不说话低头专注吃菜。
　　这回轮到陈庚纳闷了，炸丸子是再常见不过的家常菜了，逢年过节每家每户都会做一点，大同小异的配方和做法，还能做出花来不成？顶多食材好一点，口感更好一些罢了。
　　就在陈庚沉思的短短几秒钟里，炸丸子的盘子里就剩下两颗了。陈庚双眼一瞪，立马很护食地将最后两颗肉丸子戳到了自己碗里。
　　陈庚将肉丸子送进了自己嘴里，却见李子木一脸苦大仇深地看着他，哼哼唧唧来了一句，“陈哥你太不厚道了，你在这边可以天天来吃，我跟王哥好不容易来一次江城，不知道猴年马月才能吃到！”
　　陈庚已经完全听不进李子木在说什么了。
　　真他妈好吃！
　　这一口就能品尝出原料是极新鲜的。肉馅剁地松松细细的，入油锅后炸的外焦里嫩，酥酥的外层最大程度上保存住了内里的鲜美。火候温度把控地正正好，肉丸的口感不会感觉太柴，入口酥酥嫩嫩的恰到好处。一口一个，不需要过分咀嚼，沾上小碟子中搭配的花椒盐。入口一个炸丸，在酌一杯小酒。
　　一个字爽！天上人间不过如此！
　　等陈庚从美味中回过神来的时候，桌上已经杯盘狼藉成一片了，剩下的两盘菜都已经被瓜分过半。
　　陈庚差点就捶胸顿足了，悔恨自己的速度太慢了，他立马加入了抢菜行列中。
　　溜丸子，咸香入味。汆丸子，汤鲜味美，味道很是别致。
　　不一会儿这三盘菜已经被瓜分完毕，连汆丸子的汤水都喝得干干净净。三人你看看我、我看看你，俱是流露出尴尬而不失礼貌的笑容，又恢复成平常文化人的样子，好像刚刚那狼吞虎咽的景象完全是个错觉。
　　但是这虚假的塑料兄弟情并没有维持多久，因为夏珍又端上了两盘菜回锅肉、烧茄子。
　　如果说之前上的一丸三吃是菜中的小清新，那么这两样稍显重口的下饭菜，那香味绝对是属于扑鼻而来的浓郁型。豆瓣的鲜香和花椒葱姜的冲鼻让人完全张开了全身的毛孔，食欲蹭蹭蹭往上涨。
　　事实上沈云霞也紧跟夏珍身后，给三人上了一大碗的米饭。
　　这两盘才继续延续了之前的惊艳，香味不必言说，那摆盘的艺术性更上升了一个档次，陈庚眼观鼻鼻观心，有种不是置身于街角某家小餐馆，而是坐在什么米其林酒楼的错觉。陈庚本人就是搞艺术的，对每一帧画面的要求吹毛求疵，但是看到眼前菜品无论是菜品的配色、摆盘的留白，雕刻花朵的精美，都堪称艺术品。
　　陈庚忍不住问了一句，“今天的菜谁烧的？夏老板吗？”陈庚话中的夏老板自然指的是夏海。
　　沈云霞被陈庚一脸郑重的表情给吓了一跳，她也觉得今天所有的菜份量都偏少，他们该不会以为他们是黑店要投诉他们吧！可是她都尝过味道了，这么好吃又好看的，比她吃过最贵的饭店还要好吃，这性价比绝对很高啊？！
　　夏珍脸上扯起一抹浅笑，反问道，“我烧的？怎么，口味有问题吗？”夏珍对自己的厨艺绝对是是自信心爆棚的，但是这三人一幅兴师问罪的样子，难道是三人味觉有问题？还是有些菜的口感跟现代人的味觉不兼容？
　　陈庚情不自禁地打量了夏珍几眼，就这对艺术的审美和创作，还需要上什么大学啊？！
　　李子木却觉得夏珍这笑容中带着杀气，莫名打了一个寒颤，连忙挽尊，“没问题没问题，就是太好吃了！”说是快那是急，已经伸筷子去夹菜了，先是一口回锅肉。
　　沈云霞见他们没有找茬的打算，松了口气。夏珍一个眼神轻飘飘地瞥了过去，说了一句，“烫哦。”
　　李子木完全是没记性，又被这口回锅肉烫地直伸舌头，可是就算是再烫他也不舍得吐出来啊。
　　哇！超级好吃！
　　李子木脸上露出惊喜的表情这绝对是他吃过最好吃的回锅肉！
　　夏珍的刀工和对火候的把控已经炉火纯青，她精湛的刀工保证了肉片的形状，太肥则腻，太瘦则焦，这盘是恰到好处。她对火候至臻地把控，保证了肉片的口感，也最大程度上保留住了豆瓣酱的原汁原味。
　　这一盘回锅肉，色泽红亮，肥而不腻，实在是下饭的首选，也难怪夏珍给他们送饭了。李子木立马给自己扣了一碗饭，扣上回锅肉，鲜亮的汤汁立马完全浸透了白饭，一口肉夹着一口饭，美味地可以上天将灵魂给升华了！
　　再说那道烧茄子，就摆在陈庚面前，他忍不住先吃了这道菜。茄子是最吸油了，这道烧茄子没有去皮，切成了块状化出纵横的刀痕，下油锅油炸炸至微微焦黄。炸好的茄子和肉丝翻炒，加入酱汁，在出锅前撒入大量的蒜末。
　　一口下去，咸甜美味，浓郁的汤汁在舌尖四溅，香而不腻，用来下饭最合适不过了！
　　原先打算找家饭店吃点下酒菜，喝喝酒，聊聊兄弟情的三人这下是完全改变了初衷。期间三人话都没几句，酒也没喝多少，俱是低头吃饭吃菜中。空气中只听到碗筷碰击的清脆声，只听到细小的咀嚼声，除此之外，再无他言。
　　沈云霞用用一种怜悯的眼神看着三人，真可怜，这急急忙忙、狼吞虎咽的样子大概是好几天没吃饭了吧！
　　不一会儿桌上一派风卷残云，犹如蝗虫过境，菜都吃光了不说，更夸张的是连汤汁跟米饭都被舔地干干净净，一点不剩。
　　三日人里李子木年纪最性格也最跳脱，他摸了摸自己圆滚滚的肚子，酒足饭饱，真是满意的不得了。李子木似乎想起了什么，立马抬头看夏珍，那看着夏珍的眼神发着光，就像是在看一盘回锅肉似的。下一秒又觉得自己这么火辣辣地看一个小姑娘不太好意思，他认真地打量了夏珍好几眼，发现这小姑娘长得真的挺好看的，想起自己刚才一幅饿死鬼投胎的样子，不禁脸微红。
　　李子木小声地问了一句，“你们店里提供外送的盒饭吗？我们剧组在这边取2天景，我们可以在你这边订盒饭吗？”
　　坐在李子木对面的陈庚立马气哼哼的，李子木把他想说的都说掉了，他还想给自己剧组订盒饭呢！就这家店的规模，也不能提供这么大的分量。不过他转念一想，这两天可以去三百六十行挑战剧组蹭饭，顿时心里美滋滋的。
　　当然陈庚也不忘跟夏珍下单，生怕煮熟的鸭子给飞走了，“我也要订盒饭，等会我们加个微信啊，我把剧组生活制片的联系方式给你。”