方爱爱的拉面技术在这个夏天可谓是进步飞速,不过食客的称赞显然不是那么好获得的。
在比较含蓄的年代里, 人们连夸自己家里人都不好意思表达,更何况是夸别人,而且还是夸赞一份饭菜。
开张整整两个小时,方爱爱一句食客的称赞都没有收到,只能是想别的方法。
“大娘,您觉得今天这凉面怎么样?”
“还行。”
“姐姐,这几天的凉皮儿吃的还习惯吧?”
“还可以。”
“叔叔觉得咱们店哪一种凉面味道比较好?”
“都差不多吧,我不挑的”
……
方爱爱几乎全程都在尬笑,当然了由于戴着口罩的缘故,客人们也看不到她的尬笑。
方大头在厨房里听了有一会儿了,一开始还没明白孙女是什么意思,后来才想明白。
厨师嘛,做饭很大的成就就是来于源于食客的夸赞,改造和创新菜色的动力也主要来源于食客。
不过显然被孙女问到的这些食客,对于店里面的食物,既没有夸赞,也没有评价。
不是还行,就是差不多。
“这些都是老顾客了,嘴都吃刁了,以前还是有夸咱们的,而且大多数人都是不太好意思评价这些的,这种事情就不必在意了,饭菜做的好不好看销量就知道了,咱们店里面的生意可是比国营饭店还好,这些顾客之所以来咱们这儿,还不是因为咱们这儿的食物做得好。”方大头安慰道。
以前他在酒楼做大厨的时候,也很少听到夸赞,那时候大家表达自己喜爱的方式,除了来光顾以外,还可以额外打赏给厨师。
有时候他一个月收到的打赏比工钱都要多。
可惜呀那会儿不知道攒家底,吃的好,穿的好,有钱全都给霍霍了,根本就攒不住。
家里边攒钱还是儿媳妇嫁进来之后的事儿,家里边的钱都是儿媳妇管着,花一部分,攒一部分,也不用他这个老头子操心了。
方爱爱同学并没有被安慰到,顾客满不满意的,对于现在的她来说,倒还在其次,最主要的是,她需要完成系统的任务。
“爷爷,咱们搞个促销吧。”方爱爱想了半天才道,“我是这么想的,准备一个小本子,让顾客在这上面写下对于咱们饭菜的评价,写得好了,咱们就给商品打个85折,薄利多销怎么样?”
并不怎么样,卤味店的生意虽然比不过冬天,但客流量也不算少了,尤其是跟其他的店面比起来,根本就没必要让利给顾客。
这要是方明启在,肯定是不会同意的。
但是方大头跟方爱爱一样是做菜的,而不是做生意的,想法简单质朴,试问天下哪一个做厨师的,不想听听顾客对于自己菜品的评价。
老厨师也不例外。
“这主意可行,不过85折就算了,9折就可以,就算是只能省一分钱,都会有人抢着写这评语的。”方大头还是很了解大家心理的。
反正如果是他的话,他肯定不吝啬于写几个字,哪怕字儿写的不好看,会写的字儿也不多。
说干就干,方爱爱跑到供销社里,买了最便宜的本子和铅笔,又用纸盒做了一个招牌挂在外面——进店评价享9折优惠。
“9折优惠是怎么算的?”
“具体是怎么个优惠法?”
“门口的纸盒子上写的是什么意思?”
能识字,说明大家都是上过学的,但是不知道9折优惠,只能说这个时代搞活动的商家实在是太少了,几乎那就是没有,在近乎样样都缺的年代里,买好东西那都得排队抢,就连处理品,也基本上都内部消化了。
不知道打折怎么算,也是情有可原的事情。
方爱爱是从后世过来的,方大同那是在大酒楼做过大厨的,也算是见多识广了。
“就是10成的价钱,只需要付9成就够了,您买一块钱的东西,我给您打9折,您只需要付9毛钱就够了。”
方爱爱一遍一遍的跟人家解释,不出所料,不管是哪一个年龄阶段的顾客,不管是男的还是女的,全都同意在本子上写评语。
有不识字的老太太,人家直接口述,让其他的顾客或者是方爱爱代笔,写在本子上。
能拿来换得优惠的评语,那基本上没人会说不好,颇为含蓄的几代人,真想夸赞某样东西,那句子还是挺多的,就是有一部分不太贴切就是了。
#店里卖的东西特别好,尤其是卤肉,我们一家人都喜欢吃,我的小孙子几天不吃就馋得慌,哭着闹着要买#
#凉面做的不错,夏天非常喜欢,清凉解暑#
#炸酱面最好吃,卤蛋也好吃,希望店里头可以有更多的新菜#
#服务态度很好,店里面的东西也非常好吃,如果能再大点儿就好了,就两张桌子,想在店里面吃,几乎每次都没有空位#
……
在开店营业的最后两个小时里,方爱爱收到了来自于86位客户的评语,其中有57位被系统评定为来自于食客的赞誉。
“那有哪条不是呢?”
“一条重复的,那位食客来了两次,写了两次评语,还有28位是新顾客,之前没有品尝过店里的东西,写出来的评语没有依据,也不能算是食客。”
行吧,只有之前品尝过店里的东西才算食客,只有食客能写出来的赞扬才算。
方爱爱也能认同系统的这套理论,更重要的是,系统之前发布的随机任务是获得20位食客的称赞,现在已经是超额完成了,超额完成了两倍还多。
【成功获得57位食客的称赞,超额完成任务,原定奖励翻倍,可自由选择护肤品小样两份,10个积分】
果然是升级了的系统,财大气粗,功能上也更加的人性化。
反正001号测试者方爱爱对此很是满意,花了她10000积分升级的系统,各方面都有所提升,这么多的积分肯定是没有白花的。
不过积分的用处,现在看来也只能是用来升级系统,还没发现还有其他的用处。
【短期任务:每天获得超过50位食客的称赞,累计15天,可获得睫毛膏一支,20个积分】
在护肤品之后,方爱爱总算是迎来了首份化妆品,不过依着她对之前那些护肤品的了解,睫毛膏除了能够让睫毛又翘又浓密之外,肯定还能够发挥别的作用,危害也应该会很小。
不过,要化妆,那就得卸妆,在系统没有奖励给她卸妆品之前,还是不能够轻易尝试给自己化妆的。
收拾好店里面的东西,又把当天的账目清算了一遍,跟昨天比起来,营业额要高出来不少,但是利润没有高出来太多。
至于高出来的这些,比多出来的人工费还是要再多点,搞这么一个活动总体上来看,还是有赚头的。
只不过,人会比之前累就是了。
细面那可真都是一根一根的拉出来的,凉皮也是如此,从制作加工到一个个切成条状,全都是手工做出来的,手艺人就算是赚钱,赚的也大都是辛苦钱。
也不知道方明启在深圳如何了,走了那么久,就在中间来了一封信而已,什么时候回来也没说过。
方爱爱估摸着自己的录取通知书也该到了,参加高考的学生这两天已经有收到通知书的了,方明启如果半个月还不回来,除非她上的是本省的师范大学,不然的话,可能在她出发去学校之前,都跟方明启见不上面了。
第28章 二更
八月底, 方爱爱终于收到了来自于复旦的录取通知书,复旦是她的第一志愿, 录取的专业也是她填报的第一个专业——管理学。
上辈子她报的就是这个专业, 只不过, 那时候她的成绩离复旦还是有些距离的。
要说到管理学, 她上一辈子最想去的就是复旦了, 复旦是最早设立工商管理教育体系的大学,管理学院在全球商学院科研排名百强榜上都有位置。
方爱爱不知道这个年代复旦的管理学如何,但是能考进去, 已经是圆了她上辈子的梦。
一纸录取通知书,可以说让方家再次热闹起来了,现在大家耳熟能详的大学就这么几所, 除了清北以外, 就是复旦、南开、中山大学了。
方家有多热闹,段家这边就有多冷静。
主要是这两家太多次被拿到一块做对比了,尤其是方爱爱和段青青两个人,一起长大, 一起上学,一起辍学, 前段时间段青青考上高中, 方爱爱就被人嘲讽了。
如今方爱爱考上了大学,还是国内叫得出名号来的复旦大学,比起本省的师范大学来,在全国大学的排名当中, 高了不知道多少个名次。
一下子别说是把段青青压下去了,就是段青青她哥段浩宇也被压下去了。
在外人里里头,段家纵然是知识分子家庭,可是在教养孩子上却没比能比过方家,一个不太讲究的人家。
但凡是讲究一些的人家,谁会去做生意,谁会让两个孩子不去端国家的铁饭碗,而是跑去做什么个体户。
现在大家伙都已经有‘个体户’的概念了,做生意的人也确实是越来越多,但不做生意的人更多,跟不做生意的人比起来,选择做生意的那些不太正经的人,只是极少数。