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你对美食的力量一无所知[快穿] (抹茶瑟)


  主动给了她更多的活,当然段凌柔以此为条件,要厨娘把一些剩菜叶子交给她打扫。
  她家里穷,张姨也是知道,见她这么勤快多干活,就答应了,
  将军府上人吃的菜,都只挑最新鲜的,一些次一点的部位都要扔掉,白菜只要芯儿,很多很不错的叶子都被扔掉了。
  以前的木槿不敢要,现在段凌柔来了,至少要解决一家人的温饱问题。
  002很意外:“你一个大厨,捡菜叶子,一点心理障碍都没有吗?”
  段凌柔:“朱元璋吃着珍珠翡翠白玉汤照样做了皇帝,我捡着别人不要的菜叶子,照样能做成山珍海味。”
  厨艺的艺字,不是吹出来的,是做出来的。
  厉害的从来都不是把本就高级的食材做好的好吃,而是把最下层的食材做的好吃。
  臭鳜鱼如何而来?
  最初便是鱼不新鲜了,臭了,然后人们加以加工,就变成了一道风味独特的美食。
  食材可以在料、烹饪方式,两种东西的结合里,变成更佳玄妙的样子,这便是一个真正的大厨的乐趣所在。
  段凌柔利索的处理了所有的菜,接着开始挑选自己想要的食材,被扔掉的菜叶子,种类不少,都被收集起来了。
  见那熬煮肉类剩下了一些汤汁凝固成了白色,段凌柔讨要了过来。
  要倒掉这些的厨子李桂也是个小厨,见她要这东西,不禁道:“你要这个干什么?这些都是熬煮猪肉剩下的杂汤,好的都被弄走了,这些都变成油了,没法吃了。”
  段凌柔道:“李桂哥,你就给我吧,家里孩子馋,很久没蘸油水,也没尝过猪肉味儿了。”
  李桂也知道她可怜,便给她找东西盛着了,道:“你也不容易,你娘去年腿伤了,又伤了寒,你这点工钱,全家人看病吃药,吃饭穿衣都靠你一个小丫头,也是不容易。”
  以前的木槿,午饭都蹭着多吃一点,晚上回去什么也不吃,只给弟弟和母亲弄点东西吃。
  段凌柔在回去的路上,又一次真切的感受到了来自那位主神的恶意。
  一定要给她安排这些出身贫寒的家庭才行是吧。
  真以为什么都能随他心愿?
  她偏要让他知道,一双厨师的手,是怎么把一切化腐朽为传奇的。
  段凌柔把东西拿回去,一进家门放下东西,两个弟弟就扑了上来。
  “姐姐,你累了不?我给你倒水。”
  “姐姐,手冷不冷,我给你暖暖?”
  慈祥带着温柔笑意的声音传来,一个女人一瘸一拐的走了过来:“瑾儿,累吧,真是辛苦你了,娘今天身体好,娘去做饭,你就别操劳了。”
  段凌柔看着腿脚不利索的温和女人,看着两个双眸闪着光的弟弟,心里忽的被触动了。
  这一次,虽然很贫寒,但是很温暖呢。
  “娘,你去坐着,我还有点东西没拿回来,您先去坐着,等我回来,就让您吃好吃的,从今天起,我会让咱家,天天都吃的上饭,吃上好饭。”
  002看着段凌柔,实在闹不懂这个女人。
  看似心肠冷硬,毫无人性,却又如此轻而易举的,为人付出。

  ☆、少年将军俏厨娘2

  段凌柔在山上打了一只野山鸡, 在河边处理好, 处理的时候带回了家。
  河水将她的手冻的冰冷, 段凌柔却满不在乎。
  她拎着一只鸡进了家门, 看的母亲都惊呆了。
  “瑾儿,你这哪儿来的鸡?”
  “娘,将军府见我能干,让我做了个小管事, 钱也补的多了一些了, 以后家里再也不会揭不开锅。您坐,我去做饭。”
  两个弟弟开心的拍手:“太好了!有鸡吃了!有鸡吃了!”
  一家人平时别说吃鸡了,过年吃次鸡, 骨头都要拿来再熬一个星期的汤。
  段凌柔把米塞在处理干净的鸡里面, 从神奇香料取了香料出来,段凌柔调制了一个腌料涂抹在鸡的表面,腌制入味一点,就用荷泡过的粽叶裹紧了, 放倒锅里去蒸。
  把拿过来的菜叶, 清理干净,一个用猪油炒了一个青菜,一个用秘制的料汁做了拌菜。
  这一晚上,一家人吃了一顿这辈子都没吃过的美食。
  蒸锅的鸡鲜嫩, 还有淡淡的粽叶香,米饭都沾着鸡油,十分好吃, 菜也美味无比,
  年迈的母亲一边吃,一边还放不下女儿:“瑾儿,你告诉娘,你真的是涨了工钱?不是遇见什么事了?是不是那个刘管家,给了你这些好处?你可不能收他的,拿人的手短。”
  木槿全名赵木槿,大弟叫赵光、小弟叫赵明,母亲卫氏。
  段凌柔安抚道:“娘,我知他不是好人,那会要他的恩惠,您放心,我是真的做的好,那边给我长了工钱了。”
  卫氏这才安心,不再说什么了。
  当晚,段凌柔一晚上都在沉思要怎么弄更多的吃的,甚至于怎么叫家庭富裕起来。
  她从小算是养尊处优,也吃过苦,但那不是衣食住行上的苦楚,还是头一次过这种朝不保夕的日子,就连在上个世界里,杜蔓也没这么苦过。
  第二天一早,段凌柔用昨天剩下的蔬菜,和了面做了蔬菜馒头,两个弟弟吃的开心极了,只有母亲居危思安道:“面要省着点吃,早晨就吃点白粥就很好。”
  她说着,也只肯吃半个菜馒头,剩下的都让给了段凌柔。
  段凌柔想了一晚上,最终想的还是先利用大自然来获取食物比较好。
  虽然这个时代不比前两个时代经纪发展好,但山河都好,物种也算丰富,野兔、野鸡、鱼虾、蚌类,甚至于野菜和菌菇,山上都是应有尽有,运气好甚至于能有灵芝或者人参。
  古时候山农靠山吃山也没可保自己不饿死。
  段凌柔下定决定,就对母亲道:“娘,我以后每天晚上做好第二天的早饭,早晨会早些出门。”
  卫氏以为她是去早早开工,便没劝阻。
  002对段凌柔无语了:“你跑这来改善生活了?任务目标呢?不要了?”
  段凌柔:“帮我查任务目标每天大致的行程,包括会出现在哪里,既然是个将军,外出狩猎,出游去的时间,地点都查清楚。”
  002撇嘴,总算开始干活了。
  现在的002稍微有点后知后觉的发现,自己竟盼着段凌柔开始干活,总觉得这女人比其他人都有意思。
  那老头总想为难她,可次次都难不倒她,想必心里也很郁闷吧。
  段凌柔的这一天也是从削土豆开始的,只是她削的太快了,整个工作过程中效率比别人多了一倍。
  到了中午,将军府开始做菜了。
  将军府的菜十分讲究,每一道都讲求精致,段凌柔看着心里也开始比较,厨师手艺也是一等一的,但比之她还是差一些。
  就说大厨手里那道‘醋鸡’,若放在她手里,应再用麻椒熬一个麻油淋上,咸、鲜、辣、麻、酸,聚了五味的醋鸡,算得完美。
  那边一个小灶那里,正在做的是‘湖上素’这道菜,三菇六耳做主菜,三菇即香菇、草菇、白菇,六耳即黄耳、雪耳、木耳、榆耳、石耳、桂花耳。再加上竹荪、鲜笋、莲子、白果等等素食用水抄熟,将每一种食材依次在碗内铺一层,接着倒扣下来,拎上调好的酱汁,这道菜就完成了,看起来便一座山立在酱汁调制的湖面上。
  少年将军吃的素菜倒是完成的很好。
  段凌柔心里品评一番之后,就看着不一会儿丫鬟来传菜,那赵管家也跟来检查菜品了,他一来就奔着段凌柔来了,从怀里拿出一支簪子,笑的不怀好意:“小木槿,哥哥今天得了一支木槿花簪,我一瞧,这不正配我们家小木槿吗,就给你讨来了,来让哥哥给你簪上。”
  四周的人全都自动避开,张姨翻白眼,厌恶这个赵管家,可她还没那本事,敢管他的闲事。
  段凌柔向一侧躲了下,不动声色的挪开他的触碰范围道:“刘管家,簪子是好簪,但与我这样朴素的衣服不搭,我终究是用不起这么贵重的东西,我听闻刘管家新纳的妾室十分柔弱,和这簪子正搭。”
  刘管家知道她有意回绝自己,但他哪儿肯就此作罢,这里这么多人看着,这个小丫头片子,敢这么不给他面子?
  刘管家“今天我这簪子就想送你,你收是不收?”
  段凌柔:“不收。”
  刘管家笑了:“小木槿今天真是有骨气,好,这么好的东西你自甘下贱不要,那以后连这个也没有了。”凑到段凌柔耳边,刘管家小声道:“丫头,你早晚是哥哥我的人,走着瞧。”
  段凌柔心里沉冷,觉得自己得要寻个机会除掉这个刘管家才是。
  几天后,段凌柔收到的工钱少了一半多,临近年关了,将军府都涨了工费,偏生她的少了。
  张姨无奈道:“木槿,是刘管家扣的,你也知道,账房那边走我们下人的工钱,肯定是要过他的手的,他是知道你家里穷在逼你,老色胚,不是个东西!”
  段凌柔冷淡的接过钱道:“知道了,没事。”
  段凌柔当晚回去,继续自己这几日的做活,故意去河边用编的竹网放鱼饵捞鱼,用自制的弓箭射猎的野兔。

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