所以她也不用特意等到腊月初十。
要办生辰也简单，提前通知几个朋友，然后出钱办桌酒席。
因为大家休息时间无法重合，特别是她和桂花婶她们同组，王嚒嚒是不会同意一组人同时休假的。
所以只能把时间定在晚上。
至于席面的制作，她在大厨房是很有优势的。
大厨房是有允许的灰色收入的。
就是给人做三餐之外的吃的。
当然这又分的很细，如果是主子们要吃，且是在白天的时候，要的东西又是份额（主子们份额很多，多是用不完的）之内，那肯定不需要额外给钱。
但如果是下工之后，即使是在份额之内，也要给相应的赏钱。
所以这是所有值班的大厨们的最大的动力。
是的，大厨房守夜是厨师们的事，就是春暖她们想帮忙也是没有资格的。
也不怕没人烧火帮忙，还有两个专门夜班的老嚒嚒呢。
至于她们这些丫鬟也是可以花钱的，就像有次桂花婶想吃鸡，就花了钱的。
不过这些丫鬟想做菜，却也有些要求，首先一些食材她们是碰不得的，比如稀少的鳜鱼、鹿肉、海鲜干等。其次不能耽误正常的饭店，只能等厨师们有闲余时间了才会给做。
非大厨房的丫鬟过来做菜一般都是明码标价的，这钱除了给大厨房的食材、调料，剩下的就是厨师的。普通菜价格还是很公道的，不存在狠宰的情况。
估计这些大厨们也存着细水长流的心呢。
如果丫鬟不特意指定哪位师傅做，那就是王嚒嚒安排。
春暖还知道，王嚒嚒怕这些厨师们吵闹，还特意排了个表，有活儿就按着顺序来。
她眼红也没用，像她这样的小丫鬟也没人会指定。
就连秦婶子、香环姐都排不上号的。
不过这次她是花钱的，总有些特权的。
她算过，一共需要请包括她自己在内的六个人，那么做八道菜就绰绰有余了。
她准备做两个硬菜，其他的大厨房什么食材多就做什么。
总预算不超过八十文。
鸡要买一只，便宜的草鱼再来一条，这席面也就不难看了。
至于做法，她很想做外酥里嫩的爆汁鸡，草鱼更是做酸菜鱼的好材料。
可是这两道菜她都没在大厨房里见到过，爆汁鸡就算了，应该是新菜，可是酸菜鱼不是吧，怎么也没有呢。
不过她也没敢探究过，就怕露出马脚，这里的人精太多了。
“嚒嚒，我想买只鸡，不用太肥的，再来条两斤左右的草鱼，需要多少钱啊？”春暖属于大厨房，她只要花些食材费，调料费是不收的。
如果有厨师愿意给她免费加工，她就能省更多的钱。
之前她已经和香环姐讲好了，这次她来主厨，她烧火。
香环也是愿意的，毕竟鸡、鱼也是难得的食材了，她虽然也做过，但次数并不多，能多练一次手也是好的。
一个好厨师的练成，除了天赋和师傅指点之外，就是不断的练习了。
“你自己用。”王嚒嚒看到春暖点头，“那就给二十文好了，回头我再送你点好东西。”
春暖心明镜似的，王嚒嚒少收了，不过让她推辞是万万不可能的，反正是国公府的便宜，也不可能是王嚒嚒自己掏腰包，不过该感谢还是要感谢的，“春暖多谢嚒嚒。”
王嚒嚒摆手，“小事，回头我和罗师傅说说，说不定他也有礼物相送呢。”
春暖笑笑没接话，要是现代社会，这两位用了她那么多次，欠的人情海了去了，可这不是封建的熙朝么，她是无权无势的小丫鬟一枚，哪里敢和领导的领导要待遇要福利，顶多暗示暗示要点小东西罢了。
第34章 送肉
第三十四章
虽然王嚒嚒说了会送她点好东西，但春暖也没多在意。
因为她知道她们的地位是不平等的，要不然她数次帮忙算账也不会只给点不用花钱的大厨房的糕点、糖块对付她了。
不过有时候惊喜就是这么突然。
罗师傅送了她一个大肘子，王嚒嚒送的是一个羊腿。
都是好东西，多实在，都是肉啊！
除此之外，还送了两份糕点，白糖糕和山药糕。
山药糕是传统做法，白糖糕却不是蒸的，而是油炸的，这种白糖糕在大厨房也是不常做的。
其实做法也很简单，将糯米浸泡、投洗，然后放入石臼舂成细粉，用开水揉面，搓成细条，擀成薄片，多层叠起，做成圆圈形状，入油炸至金黄捞出，再撒上白糖就成了，口感层次更丰富，外酥里嫩。
春暖觉得要是有糖粉的话会更漂亮，甚至蜂蜜、枫糖浆也不错。
这两样糕点热吃、冷吃味道都不差的。
反正晚上就吃了，也不怕坏了，她索性和王嚒嚒请假，把糕点送回去，她们晚上要在“宿舍”吃。
桌子是有，但是凳子不够，还得加两个。
到时候和“邻居”借借就可以了，这不是问题的。
等她跑回来，桂花婶她们已经在研究怎么做了。
之前桂花婶没想参与，就擎等吃了。
可没想到又是肘子又是羊腿的，她怕香环做坏了，就白瞎了。
“这肘子肯定我来，我做多少肘子了。”这个桂花婶当仁不让。
春暖瞅瞅香环，看她表情笑莹莹，也没拒绝，“那当然好，我还记得我刚来大厨房，桂花婶做的就是酱肘子，一开锅盖，整个屋都是肉香味，没想到这次我也能吃到了。”
香环也开口恭维，声音很低，还用手遮住右边嘴角，“整个大厨房逗挑不出来比桂花婶会做肘子的了，我们晚上有口福了。”
秦婶子也不甘落后，“你们桂花婶做的肘子可是连主子都夸奖过得，主子们啥好吃的没吃过，她们还觉得好吃，那一定是好吃了。”
“羊腿就剁了红烧吧，这个让香环来，我会在旁边看着点的。”估计也有些不好意思，桂花婶将羊腿的制作还是交给香环了。
看着香环小姐姐高兴的答应，春暖在心里叹口气，她更想考羊腿，然后抹点盐巴、孜然，味道肯定很赞。
可是她不知道熙朝有没有孜然，好像这样的调料是舶来品，用作香料来着。
其实熙朝早就有孜然了，不过人家现在不叫这名，叫做安息茴香，是从波斯经丝绸之路传入中国西域地区的，然后后慢慢进入中原。
不过使用率很低，国公府也是没有的。
“这就四个好菜了，肘子、羊腿分量不轻，我看不用做八个菜了，咱们根本吃不了，回头在厨房随便盛两个炖菜，凑成六个得了。”桂花婶从肘子和羊腿上看出了春暖受王嚒嚒她们的重视，加上这一年她对这小丫头也是不错，现在也愿意开口让她省点钱。
“够了够了，这羊腿就得有两三斤，我们六个人吃不了的。”香环很是赞同的点头。
春暖当然是愿意了，这样她八十文的预算，才花了二十文，省了大钱了。“对了，秦婶子，主食我们也少拿点，我那里还有两大份糕点呢。”
她拿些主食也是不用花钱的，毕竟大厨房也要给她们准备食物的。
秦婶子点了点头，又嘟囔了句，“王嚒嚒这次可真大方。”
春暖没接话，又和桂花婶她们研究什么时候做。
最好是早点，毕竟肘子、羊腿、鸡鱼都不是快菜，都要炖一些时间才更入味的。
但是又不能耽误正常的任务，王嚒嚒可还在那看着呢。
最后决定把肘子一分为二，不是劈开，是横向切，用酱油、大酱先上色，然后用大砂锅来做。
大厨房靠北边有一大长排的小灶口，就是为了以防万一的，怕活儿太多灶台不够才砌的。
往常桂花婶她们组根本不用的，现在一下子用了四个。
春暖这次被留在小灶这边看火看汤，四个菜无疑草鱼是最容易熟的，因为砂锅不可能太大，所以草鱼被切成了鱼段，这样也方便入味。
不过做法也不算正宗的红烧，因为在入砂锅之前，桂花婶已经用油炸过了。
油炸食品不健康，但是不管闻起来还是吃起来它都香啊。
上辈子作为美食主播的时候，她很少做油炸的。
即使像地三鲜这样过油的菜，也会做些调整，让这菜少盐少油，因为吃的好吃的健康才是“金主”们喜爱的。
但是这辈子，她表示油炸特香，健不健康的谁管啊，反正这是古代社会，测不出来多环芳烃、反式脂肪酸。
所以可以心安理得的当它们不存在了。
这一点毛病也没有的。
第二个好的菜是那小鸡炖蘑菇，又蹭了大厨房不少好蘑菇，虽然她想吃新菜，但是不得不说小鸡炖蘑菇作为经典菜盛久不衰是很有道理的。
