春暖也冲她拱拱手表示感谢。
“好好听着,这粥想要熬的快,这大米就得泡,这半盆米是昨晚就泡上的,直接往锅里一放就得了,然后放水,这水可不能少,要不然成干饭了,就是半路加水也会影响味道。”桂花婶边说边倒水,因为煮的粥比较多,她都没用舀子,直接提了个水桶往锅里倒。“这些水就差不多了,接下来就是大火烧开,不过中间得用铲子推几下,防止粘锅。”
春暖嘴角抽抽,这哪里是铲子,分明是铁锹,她能拿得动么,表示怀疑。
果然桂花婶也是心里有数,“你现在拿铲子有些吃力,不过没事,你可以这样。”
桂花婶给春暖示范了下,就是用双手抓铲子,然后运用整个身体的力量向前推动。
这样真的是省了很多力。
要是用胳膊拿着铲子搅动,春暖肯定是力不从心的,连连点头,“这个我可以的。”
那边桂花婶接着说了,“等烧开的时候,要把火压小点,这样熬制的粥才好喝,咱们府里老夫人最是慈善了,曾经下过命令,这粥必须得插筷不倒才算好。最后快要好的时候,有什么菜都可以往里放,别忘了再撒把盐。”
这个春暖还真不知道,“要做咸粥么?”
桂花婶将铲子放在一边,“就是有点咸滋味,你知道这是给一等丫鬟熬的粥,她们忙起来是没有时间坐下来慢悠悠喝粥的,所以这粥带点咸味也省的她们吃菜了,可以直接灌。”
春暖受教,大厨房真的很人性化啊。
第22章 得赏
第二十二章
桂花婶认为素粥实在没难度,所以就现场教学了一次,就把每早煮粥的活交给春暖了。
春暖倒是觉得还好,只有慢慢的学习技能,她才能升级长月例啊。
所以要好好做。
最开始她不会弄什么创新,但不妨碍她运用那些窍门。
筛选一番,加糯米是最简单的。
大厨房还真不缺这些主食,听这些嚒嚒们八卦,国公府可是有好几处农庄的,所以粮食根本不担心。
她晚上下工就把大米、糯米泡上了。
在熬制的时间上她也增加了一些,米粒都被熬开花了,还出了米油。
桂花婶过来瞄了一眼,“不错,弄四个碗,装点米油,这可是好东西,大补的。”
春暖当然知道米油是大补的,甚至一些医生把它当中药用的。
具有补肾健脾的功效。
也有很多人把它和人参相比较,不过人参是富人阶层的补药,而米油却是穷人也能偶尔吃得起的。
这么好的东西,春暖当然不会错过了,拿出大碗毫不客气的盛了四碗。
然后开始放盐,今天她做的是纯素粥,就不加菜了。
她其实想听听回馈的,可是不认识各院的大丫鬟啊。
再说了,即使认识,人家也不一定会说真话啊。
不过还不是有桂花婶她们么,她们可不会不好意思说真话。
“这粥不差,煮到时候了,米油也稠,小丫头可以啊。”桂花婶很满意,没想到春暖第一次就能煮出这么好的素粥,看来天赋不差。
秦婶子低头吸溜一口米油,也跟着点头,“味道不差。不过这也是在国公府,家大业大,随便烧柴随便放米,要放到个人家,谁舍得这么熬粥啊。”
香环跟着笑,“春暖学的真快,我记得我第一次做的时候,火大了,都粘锅了,那粥都窜味了,可难吃了。”
春暖嘴巴上谦虚着,心里有底了,看来她做的真不赖。
至此就开启了粥娘的生活。
不过她挺有想法的,比如这个月份还是有榆钱的,她就做榆钱粥。
或者做野菜粥。
野菜这东西营养价值高,但是这个时代的人不懂这个的,她最开始也怕吃力不讨好。
不过结果却是大受欢迎,那些大丫鬟都是小丫鬟慢慢熬上去的,也就是说多年没有离开国公府了,都快忘了野菜的味道了,偶尔吃一次,肯定新鲜啊,没准还引起点回忆呢。
至于野菜的来源就更简单了,她经常帮采购罗师傅的忙,和他说一声,这野菜也就有了。
而且还是不花钱的,就是让国公府农庄的人来送一些食材的时候顺便采些。
也就是他动动嘴皮子的事儿。
不过春暖没想到这事儿还出圈了。
就是庶出二公子的夫人看到野菜粥,就好奇的问了大丫鬟,然后觉得新鲜吃了两口。
这还没完,居然给老夫人请安的时候当玩笑说了。
这就引起了老夫人的注意,最后大厨房的王嚒嚒就接到了命令,让给老夫人准备一些新鲜野菜。
“你这丫头够能折腾的,连老夫人都知道你了。”桂花婶啧啧摇头。
春暖观察了下,发现桂花婶没生气,很是松口气。其实刚才王嚒嚒把她喊去告诉她这件事的时候她也很懵逼好么。
忍不住在心里抱怨那位二夫人真的是多嘴。
其实这也是春暖不了解豪门规则,现在国公府老大老国公重病在身,老夫人绝对是一手遮府,这些庶子们为了生活好点,肯定要溜须老夫人的。
妇唱夫随,这些庶子夫人常在内院走动,更是溜须主力军。
可是这些夫人总在内院,哪里有那么多好玩的事,这次好不容易撞上了,当然不能放过了。
所以一个小小的野菜就到了老夫人面前。
春暖心里有些没底,到底是福还是祸啊,忍不住和桂花婶打听,“有些野菜味道不是那么好,会有些苦,万一老夫人吃不顺口…”
桂花婶哼了声,“现在怕了,晚了。谁让你闹幺蛾子。”
春暖也后悔了,她真心没想出这个风头,哎~还是太优秀了啊!藏不藏不住。
“把心放在肚子里吧,老夫人对咱们最是和善了,不会因为这点小事就生气的。”桂花婶又往门口看看,“王嚒嚒奸着呢,不会把那些难以入口的野菜往上送的,野菜总类那么多,总有几样不难吃的。”
春暖拍着小胸脯,这样她就真放心了。
“去,别偷懒,赶紧烧火去。”桂花婶吼了句。
“哎!”春暖脆脆的应了声。
中午她们吃饭,秦婶子开玩笑说要给她压压惊,弄了盘鸡蛋炒大葱,喷香!
她还没等吃完呢,厨房门口居然有人喊她,“谁是春暖?”
春暖放下碗筷,有些不确定的问桂花婶她们,“找我的?”
“快去,这丫鬟我看着眼熟,好像老夫人院里的。”桂花婶语气急促的催促着。
春暖也顾不得猜找她到底为了什么了,赶紧起身跑了过去,“这位姐姐,我就是春暖。”
这位丫鬟居然带着金钗,不过从衣着看还是二等丫鬟。
那丫鬟打量了春暖几下,然后捂着嘴笑了,“没想到是这么个小丫头。”
春暖很是不解,这是哪国的哑谜。
那丫鬟又开了口,“最近是你在给姐姐们煮粥,姐姐们让我带句话,说味道很好,多谢你用心。”
春暖赶紧摆手,“不敢当姐姐们的谢,这是我份内的事,也是桂花婶她们教得好。”
时刻谨记,有功劳的时候不能独占,特别是领导不能忘。
那丫鬟又笑了,“还是个小滑头,好了好了,这次野菜老夫人吃的还挺顺口,特意让我给你赏的。”然后掏出一个荷包。
春暖心里很是激动,诶呀妈呀,她也有得赏的一天,微微弯腰,伸出颤抖的双手接过荷包,举过头顶,“谢老夫人赏!”
这些谢赏礼仪她是学过的,如果老夫人当面赏,是要跪拜的,不过像这种丫鬟做代表来给赏,这样就可以了。
等把那位小姐姐送走,春暖忍不住搓弄了下荷包,硬块?不会是银子吧!
第23章 银花生
第二十三章
现在人多口杂,实在不宜露白,春暖将荷包塞进怀里,忽略掉周围各色的眼光,匆匆跑回自己灶台了,她还没吃完饭呢。
香环感觉比她还激动,不过也知道放低声音放低声音,“几等封赏?”
春暖喝了口汤,摇摇头,同样是低声回答,“还没看呢。”
桂花婶敲了下桌子,“回去再说。”
四个人安静的把饭吃了。
中午吃完饭,大厨房是有阵休息时间的。
往常春暖是很喜欢的,光明正大的偷懒啊。
要是有糕点,还能来个饭后甜点。
可是今天就不那么美妙了。
扯着有些僵硬的笑脸,看着周围几个同一批的小丫鬟。
其实平时因为都不在同一组,她们交集并不多,且不说因为她住宿和会算数的原因,不少看她并不那么顺眼。
可是现在都笑容满面的围在她周围,还拉着她胳膊,不知道的还以为感情有多好呢。