伊丽莎白猜测威廉先生之所以这封信中吐露实情，一方面自然是因为他在收到自己回信时确定了自己的品德；另一方面则因为一个通过信件来往朋友，他可以不担心对方会伤害自己的妹妹。小姐摆正了心情，愉悦的回了一封简短的信，并特意附页，问候安娜小姐。
达西先生自从寄出第三封信后就有些反常，他总要遣人去那一个邮局去看有没有回给威廉小姐的信。在伦敦的居所照顾他们的管家雷诺兹太太以为乔治安娜小姐交到了一个好朋友，也十分热心，总是催仆人去看，管家太太劝说她心爱的小主人：“怎么留的是‘威廉小姐’的名字，这可不太像话，朋友之间坦诚些才能处的长久。”
这话叫达西兄妹的脸色变得都有点奇怪，乔治安娜怪异的瞟了一眼哥哥，有些庆幸雷诺兹太太不识字。
是的，达西先生暂且还是不敢表明身份，因为他发现伊丽莎白小姐冷静理智的很，这位小姐对先生们透露的情谊一点也不虚荣，总是干净利落的拒绝——在他作为达西先生和威廉先生时，已经体会了两次。
达西先生在发现自己被拒绝冷待两次后，仍不可自拔的想念那位小姐时，他开始剖析自己的心态，他承认神奇小姐的性情和谈吐把他迷住了。这使得达西先生犹豫再三后，又提起笔厚着脸皮给小姐写信。但自尊心强盛的先生红着耳朵决定：除非神奇小姐先吐露对自己的情谊，否则他绝对不会再一次的主动表达好感。
当然，他信中所写并非托辞，而是达西先生真心认为，伊丽莎白小姐适合成为乔治安娜的朋友，而且他妹妹初见她时就很喜欢。
于是，威廉小姐和莉齐小姐的书信往来就这么持续下去了。两个人的信中还时常夹着安娜小姐，就在最近的一封，害羞的安娜小姐还亲笔写了一页纸夹在威廉先生的信中寄过来。
伊丽莎白高兴的同时，又从威廉先生提供的几点建议中灵光一闪，想起了未来几十年后会风靡整个欧洲的下午茶。她因而决意要办一场陶丽丝的小茶会。
在和萝拉商量好细节后，伊丽莎白兴奋的给威廉先生回信，感谢他的建议，并将自己的想法告诉他。
伊丽莎白也没想到这位先生如此认真体贴，她只不过在上一封信中模糊的提了两句疑惑苦恼，威廉先生就用心的给出了建议：举办沙龙，花钱搭上爱开舞会聚会的贵族太太的女仆（还贴心的列举了几位伦敦社交界的宠儿），刊登广告……还有一条被划掉的“登上王室聚会的小茶桌”。
这被划去的一条，看着匪夷所思，其实相比第二条更容易做到，因为伟大国王乔治三世，他的好几个成年的王子都选择了宁可不要婚姻也要同心爱的女人同居。而汉诺威王朝的继承者，威尔士亲王就算因为财政赤字不得不结婚，在婚后没多久又搬去和他心爱的情.妇费兹赫伯特夫人共同居住了。圣詹姆士宫宫门难入，但费兹赫伯特夫人、乔丹夫人（威廉王子的不合法配偶）的宴会门槛却不高，只要金畿尼足够。
但显然威廉先生考虑到这些夫人不太好的名誉，将之划掉了。
不过这足够了。
贵族们的晚餐有越来越晚的趋势，因为他们开始流行在晚餐之前欣赏戏剧，《第十二夜》就是今年春夏最受欢迎的剧目，除了伦敦小剧场，有钱的贵族、绅士们还请演员们到自己家中表演。就连陶丽丝也不例外：在斯托克府演出过后，女爵还请这些人在陶丽丝正式表演了两场。仅仅一台戏剧，就使学院的晚餐时间马上变得和城里的贵族一致起来，大约比去年晚了一个小时。
而午餐相对简便，这使得小姐们下午时总会吃些小点心，打着法国御.用甜点师招牌的店铺最受青睐。她们时常愿意花费不菲的小费请学院里的女佣和马车夫从十英里外买回来。
伊丽莎白和萝拉的小茶会很受欢迎。
她们借用了二楼最大的休息室，普兰夫人和朱蒂丝夫人显然将它看成未来举办沙龙的演练，格外的支持。她们乐意培养小姐们主人的意识，这对未来社交圈能否获取话语权十分重要。普兰夫人调派了十名女佣和三辆马车听两位小姐吩咐。
休息室的橡木门虚掩着，小姐们轻松愉快的交谈，一边品茶一边捏两块晶莹剔透的小点心入口。外面随时可以参与进来，里面的小姐也可以随时离开。
小姐们三三两两的散坐在一起，气氛融洽极了。
“我太喜欢这种方式了！”黛西快活的说，“我们可以轮流着来，谁愿意举办就在这儿的门上挂一张白纸，写上时间和名字。这太有趣了。”
“我们可以彼此分享美味，伦敦新开了许多餐厅和甜品店，都是法国厨子，味道好极了！”一个小姐附和道。
“我觉得这个就很好吃。”莉莉笑着拈起一块豌豆黄。
“很细腻，还有一点清凉的感觉，是我从来没尝过的新甜点。不过我觉得太淡了。”黛西看向伊丽莎白：“亲爱的莉齐，有糖粉吗？”
伊丽莎白的眼睛微微瞪大，黛西这个跟两位举办人最熟的好友开口之后，其他的小姐纷纷请她们把预备的糖粉端上来：
“这不能叫甜点。”一位小姐笑道，“或许在我要控制腰围的时候我会高兴地选择它。但现在我只想品尝着美味聊聊天。”
“没错。仔细尝的话，这几种新鲜点心都不错，各有各的滋味。但我想可能是厨师的味觉不太灵敏，她至少少放了一多半的蔗糖。”
可这的确是最正宗的明式点心，伊丽莎白和萝拉根本没准备什么糖粉。幸好陶丽丝的女佣很能干，她们很快奉上了糖粉和蜂蜜。
伊丽莎白亲眼看到一位小姐用蜂蜜腌渍豌豆黄，然后勺进嘴里，享受的眼睛都弯了起来。
她这才见识到大不列颠嗜甜如命的传统——难道是她自己一直不太正常吗？明明班纳特家和萝拉的口味都和她差不多。
萝拉敲敲额头，懊恼的小声说：“我忘了我是克里夫家格格不入的‘甜度反叛者’，莉齐！你和莉莉的口味和我一样清淡，这叫我完全忘记我的家人有多么爱吃甜——怪不得人们不太能接受，对他们来说，这根本就算不上甜点！”
“是吗……好吧……”
两位甜点店主人都沉默了。
作者有话要说：好像达西先生达到了与小姐通信的目的，其实他……不进反退。
可怜的达西先生，勇敢大胆的表白一定会被拒绝；暗搓搓的情意绵绵，却隐晦到被小姐理解成“千万别误会，千万别自作多情”……
达西先生的那句“有些小姐，譬如你，常有些诚心误解别人的缺陷。我却不好解释。”本来是傲娇男神表白心意的一句，结果……哈哈哈。
大快人心。
围观群众：嘻嘻嘻，达西先生立下了一个Fg，静等脸肿。
做好事不留名·正直严肃·疼爱妹妹·绝无追求之意·达西：……
PS：我看到好几位小天使都猜出生意萧条的原因了，你们是不是偷看了鱼的大纲？
另外，有大纲写文速度仍旧如同蜗牛爬的鱼，只能自卑的把掐腰的鱼鳍放下。
注：“他的好几个成年的王子都选择了宁可不要婚姻也要同心爱的女人同居”——参考引用百度百科·威廉四世。
乔丹夫人：威廉四世共同生活了20多年的爱人。但1772年《王室婚姻法》规定，各王子的婚姻必须得到君主的同意，否则婚姻无效。所以不能算合法配偶。后来威廉王子在两个兄长无后，王位可能落到他身上的情况下，选择抛弃这个给他生了五儿五女的夫人，娶了一位丑陋的公主。但可惜的是他的婚生子都夭折了，英国王位落到他侄女身上，就是维多利亚女王。
第56章 借债
但提高甜度绝不是多加糖就能简单解决的，盲目的去做只会破坏掉原本融合协调的美味,失去所有特色,变成同一种甜的发腻的味道。
得厨师们重新调整整个配方才行，这很需要厨师经验丰富,并且愿意尝试改良传统食谱。幸好甜点店里的两位主厨都是精于白案的好手，他们从前就善于改进食谱——甚至吕饤师傅就是因此才被人设计陷害,而抛离故土远渡重洋。
伊丽莎白特意从伦敦最昂贵的法国甜点店，买回来数种最受欢迎的甜点,请他们品尝。
主厨、帮厨们都像是慢动作一般,一点一点咀嚼细品，帮厨皱皱眉头,显然是不太习惯这种甜占主位的糕点。
反倒是两位主厨接受度更高些，李夫人率先指着舒芙蕾道：“又松又软,入口即化，这样蓬松的形状保持完好，这很难得。”
萝拉兴奋的点头,“听说这几乎是最难做的甜点,是那位法国御厨的招牌。它最大的好处是不会使淑女们因吃饱而不雅的打嗝，尤其是在用完主菜品尝甜点的时候。而且口味也很不错。”
吕师傅不会说英语，平时全靠帮厨和李夫人翻译，不过现在这位洋雇主听得懂大明官话。吕师傅一边心里惊奇一边向伊丽莎白道：“跟大明的点心比起来,原料比较单一，大多是松软、酥脆两类，味道浓香,甜度虽重，但并未把其他的特色掩盖住。我们也要使点心达到这种甜度吗？”
