掌欢 完结+番外 (冬天的柳叶)

　　正低头算账的女掌柜一抬头，壮汉眼睛立刻亮了。
　　呦，竟然是个风韵犹存的半老徐娘！
　　有眼福了。
　　还没等女掌柜开口，一道清脆甜美的声音响起：“你不识字吗，幌子上写着呢。”
　　壮汉一听就黑了脸。
　　哪来的小丫头说话这么难听？
　　他闻声望去，不由呆了呆。
　　这间酒肆有点邪门，有个漂亮的女掌柜就罢了，居然还有个娇俏可爱的女小二！
　　女掌柜一见不对，忙打圆场：“好叫客官知晓，咱们的酒肆叫有间酒肆。”
　　“这名字……”壮汉想了半天，憋出三个字，“真直白。”
　　女掌柜听了这评价，嘴角飞快抽了抽。
　　她也觉得太敷衍了啊，奈何店名是新东家取的，其他人都叫好，令她一度怀疑自己有问题。
　　看这位客官的反应，明明她才是正常的。
　　壮汉环视酒肆，见大堂窗明几亮，桌椅崭新，不由点了点头。
　　店名虽古怪，但看在整洁干净的份上可以尝一尝，第一个客人说不定能半价呢。
　　壮汉坐下来，摆出豪气干云的姿态：“有什么酒菜，拣拿手的上来。”
　　他虽然不识字，但他有钱！
　　女掌柜又飞快抽动了一下嘴角，才道：“咱们酒肆午间不开张，客官想吃酒菜不妨等晚饭时来。”
　　“啥？”壮汉都听愣了。
　　作为一个八面玲珑，把脂粉铺子打理得红红火火的能耐人，女掌柜都有些羞愧了，好脾气解释道：“咱们有间酒肆只做晚市。”
　　她脾气也不是一直这么好的，奈何新东家规矩太赶客啊。
　　壮汉用力一拍桌子，虎着脸道：“掌柜莫不是拿我开涮？”
　　他就没听说过不做午市的酒肆。
　　一定是欺负他不识字，不招待他！
　　越想越气，壮汉又拍了一下桌子。
　　一道旋风冲过来，喝声响起：“谁来砸场子？”
　　壮汉看清冲到面前的少年又是一愣，甚至忍不住揉了揉眼睛。
　　连打手都眉清目秀，这真的是一家酒肆？
　　想到只在晚市开张的古怪规矩，壮汉恍然大悟。
　　“我懂，我懂，晚间我再来。”壮汉冲俊美少年拱拱手，笑嘻嘻走了。
　　盛三郎摸了摸下巴，问女掌柜：“掌柜的，你有没有觉得这砸场子的恶棍笑得有些不对劲？”
　　女掌柜面无表情：“没有。”
　　最不对劲的明明是这间酒肆！
　　盛三郎见女掌柜这么说，呵呵一笑：“那我回后厨了。”
　　红豆把汗巾往桌上一甩：“我也去看看。”
　　眨眼大堂只剩下女掌柜一个，女掌柜沉思许久，默默关上了酒肆大门。
　　不行，她要好好与新东家谈谈。
　　盛三郎没有跑进后厨，而是停在后厨外头，眼巴巴看着并排三口大锅。
　　三口大锅足有半人高，上面锅盖压得严实，能听到咕嘟咕嘟的声响传出来。
　　盯着第一口大锅好一会儿，盛三郎扯着嗓子问：“表妹，卤牛肉什么时候好？”
　　骆笙从后厨走出来，拿手帕擦着手：“这是为明日准备的，牛肉要浸泡足够时间才能入味。”
　　盛三郎遗憾叹口气。
　　他可是亲眼瞧着表妹把一根牛筒子骨敲断飞水后放入锅底，再加上数十斤牛肉与秘制调料一起煮的。
　　想一想小火慢炖把牛骨髓熬出，再被大块牛肉一点点吸饱鲜美的汤汁，就知道有多香。
　　盛三郎又扑向第二口大锅：“表妹，这锅烧猪头呢？”
　　表妹带着秀姑一起做烧猪头时他也盯着了。
　　这锅五香酱汤是昨日一早熬好的，一直放置到今日，再放入炸得红亮的数个猪头继续小火熬煮。
　　这么热的天，他一直怀疑这锅酱汤会不会放坏了。
　　虽然香味让他迈不动腿，可良心让他必须问清楚。
　　恰好秀月走出来，听到这话正色道：“本来就要把汤放酸，烧出的猪头才会更加香糯软烂，这是这道菜的诀窍。”
　　说到这，她不由看了骆笙一眼。
　　昨日一大早骆姑娘吩咐她熬一锅五香酱汤留到开张备用，她就有所预感，果然今日的活计就是处理数个猪头。
　　她比谁都想知道骆姑娘从何得知的这个诀窍。
　　卤猪头的秘法是王府一位厨子从一本古籍上学来的，按说根本不会流传开来……
　　秀月知道自己又想远了。
　　“没有坏？”盛三郎听不得“香糯软烂”四个字，当即吞了吞口水。
　　香成这样，就算坏了他也吃，大不了再请大夫！
　　“表公子，您就别添乱啦，这锅烧猪头是酒肆要卖的下酒菜，怎么可能是坏的？”红豆丢给盛三郎一个白眼。
　　“我就是问问。”盛三郎默默咽下口水，遗憾看了第三口锅一眼。
　　这口锅就更令他心痛了。
　　他不错眼珠瞧着表妹往锅里放了老母鸡两只，肥鸭两只，肘子数块，猪骨十数根……
　　可最后居然把这些全都捞出去不要，只留下这锅汤。
　　表妹说，这锅汤是用来浇阳春面的。
　　阳春面明明不是这样的！
　　盛三郎眼神发直，只有一个念头：饿。
　　这时女掌柜走了过来，缓了缓神才坚强抵挡住肉香味的腐蚀，义正言辞道：“东家，关于酒菜的价格，我想跟您谈谈。”
　　“谈吧。”骆笙举步往大堂走去。
　　女掌柜忙跟上。
　　“烧猪头一百两银子一个？”
　　“嗯。”
　　“酒十两银子一小碗？”
　　“嗯。”
　　女掌柜深吸一口气：“这也就罢了，阳春面五两银子一碗？”
　　骆笙敛眉：“定低了？”


第115章 酒客
　　女掌柜一口血险些喷新东家脸上。
　　她终于懂了，当初新东家甩出一万两银票买下这间铺子根本不是豪气干云，而是不谙世事。
　　“东家，您……知道街边摊上一碗阳春面多少钱吗？”
　　骆笙想了想，道：“十文钱？”
　　女掌柜泪流满面。
　　这不是挺明白的，怎么轮到自家酒肆就胡来了呢？
　　感觉趁着酒肆尚未开张还能挽救一下，女掌柜委婉道：“东家，那咱家的阳春面五两银子一碗是不是贵了点儿？”
　　五两银子啊，吃外头的阳春面能一天吃一碗，吃上一年还有富余呢。
　　骆笙扬了扬眉梢。
　　原来是嫌定价太高。
　　这个定价是她盘算过的。
　　要长久开下去的酒肆，如进京路上那样收开阳王一百两银子一碗臊子面肯定不行。
　　毕竟，那样人傻钱多的也不多。
　　她开酒肆是为了引某些人上钩，不能把鱼吓跑了。
　　而正是因为开酒肆是奔着某些人去的，不需要客似云来，所以也不能把价格定低了。
　　五两银子一碗味道绝佳的阳春面，这个价格刚刚好。
　　“我们的阳春面值这个价钱。”
　　女掌柜颤着嘴唇还想说道说道。
　　啥面值这个价啊，里面放了颗金鹌鹑蛋吗？
　　红豆不耐烦翻了个白眼：“掌柜的，你能不能大气一点儿？五两银子一碗阳春面贵吗？还有人花一百两银子买我们姑娘做的一碗臊子面呢。”
　　“一百两？”精明沉稳的女掌柜声音都变了。
　　这是说笑话吧？
　　女掌柜下意识看向骆笙。
　　东家一脸淡然。
　　女掌柜又看向店小二打扮的盛三郎。
　　盛三郎伸出一只手掌：“一百两银子一碗的臊子面，有人一口气吃了五碗。”
　　女掌柜双目发直：“还有这样的傻子？”
　　盛三郎乐了：“没人是傻子，愿意出这个钱自然是因为值。”
　　说到这，他扭头问跟来帮忙的石焱：“对吧，石焱？”
　　石焱面无表情：“对，我觉得阳春面也该卖一百两银子一碗。”
　　他吃了三碗一百两银子一碗的臊子面怎么了？
　　女掌柜再次陷入了深深的自我怀疑。
　　都说隔行如隔山，她一个脂粉铺的掌柜或许就没资格当酒肆掌柜。
　　后边传来的肉香味越来越浓，在一阵噼里啪啦的爆竹声中，酒肆正式开张。
　　来往行人好奇驻足，有一些抱着试一试的心态步入酒肆。
　　此时日头将落未落坠在天际，大堂中正是光线暗淡之时。
　　可这间酒肆却不同，大堂里格外亮堂。
　　一张张桌子、一条条长凳摆放整齐，干净爽利。
　　加上若有若无传来的肉香味，让好奇进来的人一下子走不动了。
　　走不动，那就坐下尝尝吧。
　　不少人抱着这样的想法纷纷落座。
　　“客官要吃什么？”盛三郎肩膀上搭着条雪白的汗巾，笑呵呵问道。
　　见店小二俊得有点不像店小二了，坐下来的人犹豫了一下，才道：“来一壶酒，有下酒菜端一盘上来。”
　　这酒肆不大，菜价肯定比酒楼便宜不少，花点小钱尝个新鲜也不错。
　　“好嘞。”盛三郎笑着应了。
　　虽然心疼要被卖出去的烧猪头，可一名优秀的店小二不能只盼着卖不完留给自己吃。
　　见盛三郎要去上菜，女掌柜坐不住了。
　　“盛……盛三，先跟客人说一下价钱啊。”