快穿之二十世纪日常 (沙柳273)

　　鱼的内脏被清除去了，有人在砍尾巴，有的人在分解鱼身。
　　“卡罗小姐看上哪里了？我来且给你。”身边传来那道讨厌的声音。
　　“谢谢，我还没确定！”怎么哪里都有他？就不知道别人讨厌他吗？
　　分割鱼身的厨师可能因为刀不够锋利，鱼还在解剖着，卡玛尼奥拉将那人一推：“让开！”他将自己的刀插进鱼的后背用力一拉，鱼背被分割开，人们惊叹刀的锋利！男人嘴角露出得意微笑。
　　马蒂诺让他顺便将鱼分解了，于是鱼的头部和尾部被切割掉。鱼身横切成一条条，每条都有十几斤重。冰兰拿了一条没伤口，中腹靠前的一条和两块下巴，拿肉的顺序是按上午比赛结果排序，冰兰排在第一位。
　　根本没用冰兰动手，卡玛尼奥拉已经命人接过去送到冰兰位置。想追过来的卡玛尼奥拉被众人拥着进入大厅等候。
　　回来用布将那条鱼肉擦拭干净，去皮分割成三块。两块下巴腌制起来一会儿盐烧。做寿司后世采用鱼肉熟化后才用，眼下条件不允许，运输过程就当熟化吧！
　　冰兰在考虑要不要做寿司？她用弄出来的耗油汁与鱼酱里面的汁加上一些老头弄来的瓶瓶罐罐里面觉得味道好的慢慢勾兑出她认为比较能接受的调汁。她的味觉很敏锐，知道里面加什么能使调汁更鲜美。
　　切了一条中腹腌渍后尝了一下，算是能接受。她的嘴巴能接受的食物在很多人嘴里算是美食了！
　　看到那堆蔬菜里的辣根后更有了信心。产自西西里的辣根味道浓烈，刺身上抹上一点，味道更为满意。米罗看冰兰一块块吃生鱼肉，好奇却不敢问，直到冰兰让他尝一下能不能接受。
　　生的食物看在米罗眼里是可怕的，那会不会让人生病？冰兰让他吃，他不敢违抗。吃下去却没想象中的腥味。米罗点点头说好吃，但让他吃第二块时还是拒绝了，他心里那一关不好过。


第517章 女大厨 14
　　冰兰没勉强, 让米罗将一块大腹肉用木槌锤成鱼泥, 她做的第一道菜是金枪鱼做握寿司，三部分鱼肉都切了一些, 颜色由深到浅，寿司饭配上一片抹了一点点辣根的金枪鱼片, 上面刷上一层酱汁，做了一个装点样盘，剩下的装了满满两食盘吩咐送餐。
　　鲜红的生鱼片由深到浅码放整齐, 加了点缀的样盘更是引人注目。人们的视线随着托盘投向大厅。那是什么？生鱼片吗？怎么能吃生的鱼片？会不会得病？众人纷纷议论。
　　赤身切成小块加味汁橄榄油腌渍, 准备烤紫菜，那边鱼绒好了后，冰兰进行调味。第二道菜让上后, 她在鱼骨汤里做出一个个鱼绒小丸子，汤锅出炉。
　　金枪鱼的鱼尾就被人丢弃在那里, 冰兰让米罗取来, 正好做烧鱼尾。一会儿混着米饭吃。
　　用橄榄油浸泡腌制的金枪鱼丁, 配以烤制的紫菜，砂糖, 一点寿司醋和刚调至好的酱汁, 最后混合上鱼子酱做成扮饭。旁边放上一些拌蔬菜，第三道菜也出炉了。
　　主菜便做盐烧金枪鱼下巴, 带着月牙骨的下巴肉, 肉质细滑, 脂肪含量高, 盐烧出来的味道更为鲜美。
　　她不知道大厅里很多人对生鱼片是不敢下叉子的，卡玛尼奥拉第一个拿了一个送进嘴里，大呼好吃，旁边人心里骂着野蛮。还是将其放进嘴里，因为他们尝过鱼子酱饭团味道就不错。感觉上这个也应该不错。
　　果然，吃进去的人没有抵挡住美味诱惑，纷纷再次拿第二个。这次上来的多，每人分到两个是没问题的，可是旁观者不干，抢去一盘品尝。
　　除了冰兰用生鱼片，别人没人敢用。安德鲁斯将入味的鱼片在汤里滑了一下断生，再用青椒片拌的，一个烤鱼排，一个鱼肉小馄饨。隆巴蒂像烤牛排一样烤的，他还用于肉做了方形饺。
　　等大家一上餐，几乎差不多，唯独冰兰的独树一帜！
　　汤几乎都是海鲜汤，清汤浓汤纷纷登场。细腻的鱼丸深受女人们的喜爱，一大盆呢，看客们都能分到。
　　看到米饭，所有人都不用猜那就是冰兰做的。金枪鱼拌饭？一大盆!
　　盐烧鱼，烤鱼排，煎鱼排……真是一场鱼的盛宴，没有让谁嫌弃，这已经让它们很满意了！随着里面的热情，鱼身上的肉再次被分到各个厨师手中。
　　冰兰的苹果派最后出炉，没有黄油，只能用油酥代替，好在效果还可以。又是几个托盘，给隆巴蒂等人留了一些。刚将最后一道甜点送上，比安卡便跑来。
　　“这次你一定赢了？”
　　“为什么？”
　　“我看到他们给你打分都是很高的”
　　“谢谢小公主，你想吃什么？我做给你”
　　“你的鱼丸，还有这个苹果派”
　　冰兰将苹果派送给她一些，让米罗继续做鱼绒。“你真的要走吗？”小公主吃着点心问。
　　“嗯，去找更好的食物，回来一定带给你”
　　“你要去哪里”
　　“不知道，你有自己的地方吗？”
　　“那个庄园就是我跟母亲的”
　　“好吧，只要我回来就来找你们”比安卡一样可怜，私生女没有地位可言，就是继承父亲的爵位都是受人非议的。
　　冰兰接到增加寿司和苹果派的通知，巨大的金枪鱼就这样被人们吃的只剩下骨头。
　　晚宴一结束，安琦太太早早就将冰兰拉去洗浴更换衣服。衣服是玛丽亚太太让人做的，就是为了这一时刻。宝蓝与纯白的完美结合让冰兰大放异彩，玛丽亚将一条镶嵌蓝宝石的项链给冰兰戴上，丽莎给她做了一个发型，站在那群贵妇面前一点不输于她们。
　　只是卡玛尼奥拉的出现破坏了冰兰大好心情，“卡罗小姐，能不能请你去跳舞？”
　　“抱歉，队长先生，我已经很累了，实在是抱歉”
　　“哦，没关系，我已经向公爵殿下说了我的诚意，卡罗小姐，您愿不愿意明日跟我离开这里，去我的庄园？”
　　“她不能去先生，卡罗小姐已经答应马蒂诺大师跟他去法国”安德鲁斯换上一身合体的礼服出现了，身边是亚当斯。
　　“呵呵，原来如此，我希望卡罗小姐能考虑一下我的提议，鄙人非常期待”
　　“谢谢队长，我已经答应大师了”
　　卡玛尼奥拉绅士般地离开了，带着皮笑肉不笑的笑容，最后斜了一眼安德鲁斯。亚当斯吹了一下口哨，“真是无耻啊！”
　　“明日跟我们一起离开吧，我跟马蒂诺先生已经谈过了，他邀请我们一起去法国将这次比赛的一些菜品整理出来。
　　大师和两位美食家想写一部关于美食的书籍，他们将就餐的礼仪和菜品分类顺序再细致明确出来，行成固定模式在贵族中推广。那将是一项重大变革，具有历史意义，我们的名字也将出现在书中。”安德鲁斯很显然是激动地。
　　“公爵的意思是让我将这次的菜教给一些家族城邦的厨师，这是我与他达成的协议”
　　“需要多久？”
　　“大概三两天吧”
　　“我们等你”
　　宴会一直进行着，最高潮时十名厨师站在最前面接受受封。
　　冰兰有种站在聚光灯下的感觉，他们下面就是一群衣着华贵的贵族们。冰兰作为唯一女性备受瞩目。
　　伯爵先致了开场白，最后马蒂诺代表评审宣读了比赛结果，“经过三天的努力，我们评审团评出金牌厨师奖获得者：兰.卡罗小姐，奖金三百金币。银牌厨师奖获得者：安德鲁斯.马力诺先生，飞利浦.比安奇先生，奖金两百五十百金币。铜牌厨师奖获得者：托马斯.普瓦图，卡萨怕.隆巴蒂…….”
　　听到隆巴蒂名字后，冰兰便没去听下面谁谁谁了，总之她得了三百金币，呵呵呵，自己在这个时代居然在美食上成功了？接受了诸多道贺，冰兰又明白一个事实，厨师在西方是被人尊敬的，尤其你取得了成就。
　　公爵再次宣布了一个消息，“卡罗小姐从今日起将成为兰.卡罗爵士，她将拥有一块属于自己的土地”
　　随着公爵宣读结束，冰兰从此成为一名贵族了，尽管爵位是最低的那个爵士！总比骑士高一级吧？
　　贵族一贯喜欢通宵狂欢，公爵将前三位厨师和马蒂诺，两位美食家以及相关的家族城邦聚在一起讨论传授菜品诸事，学可以，那需要付出代价，一切用金币结算。
　　冰兰很大方地答应各方要求，一家五十金币，所有菜包括酱汁制作。对于贝拉家族，波吉亚家族，杰罗尼奥家族，冰兰是免费的，因为他们为她能获自由作出过努力。只是这次比赛没看到斯夫尔扎雇佣团。
　　入选美食书籍是菜额外获得五枚金币，冰兰又发了一笔小财。
　　卡玛尼奥拉却要求冰兰去他的庄园去教，因为他没带厨师来。“我会付给你多一倍的价钱”
　　“抱歉队长先生，我没空，但是我会委托隆巴蒂先生负责教您的厨师如何？”冰兰不想羊入虎口。
　　“公爵殿下，你以为呢？”卡玛尼奥拉将球踢给公爵，你的厨师你说怎么办？公爵是很为难，他不想得罪新的同盟，只能得罪没有任何利用价值的冰兰。
　　“卡罗小姐，卡玛尼奥拉先生的庄园就在罗马涅区，你们的庄园离的很近。这真是缘分！难道你不想去看看你的庄园？去我们的雇佣兵队长家不会耽误你很多时间。既然出游倒不如过去看看。”公爵语气平和，眼里却含着命令，不容违抗。