重生之八零淘宝店主 (我要吃鸡腿)

　　要说周思苦本身的官话也就是普通话说的本来就很标准，这也是在她到了京市以后才体现出来的。在南康县的那一年的时间，她可是一直都说的那边的话。
　　这会和孙美丽说话时特意带出了那种南方女子独有的软糯的声音说着普通话，可不就比孙美丽这个地道的北方女子（嗓门都比较大）显得要弱势了很多吗。
　　直到孙美丽走进了后台，周思苦才收回了目光，转而去和导演说话去了。
　　“大家好，欢迎大家来到全国美食大赛粤省初赛的现场。今天在这里有着我们粤省厨艺界的各位大厨为大家展示精湛的厨艺，有请各位厨师上场。”粤省有名的电视台主持人林嘉拿着话筒说道。
　　各位厨师就位以后，就轮到了评委们出场。随着主持人的声音，周思苦、侯彦国和孙美丽陆续上台来到了评委席上。
　　“这三位评委分别是侯彦国侯老、孙美丽孙女士、和周思苦小姐。侯老是著名的美食家，孙女士则是御厨的后代、本身厨艺也是非常精湛。而这位最年轻的周小姐则是京市最有名的六味居老板之一，更是其中的主厨之一。”千度中文网
　　他话音刚落，就有人质疑道：“这大厨也太年轻了些吧。”
　　这声音不大，但是场中观众有部分还是听到了。
　　主持人也听到了，他当即道：“周小姐做的药膳十分出名，出师于京市同仁堂杨宝林老先生门下。为什么我要介绍的这么的详细呢，这是因为我和大伙一样觉得周小姐这么年轻，能够作为评委当此重任吗？
　　我相信，不单是我有这个疑惑。台下的观众和电视机前的朋友们也都有这个疑惑吧！所以在征求了周小姐的同意以后，等下在现场她会同其他厨师一样也展示一道菜。当然这道菜是不算在比赛之中的，下面我们就拭目以待吧！”
　　台下的观众响起了热烈的掌声，要说一开始没有怀疑是不可能的。周思苦愿意当场展现厨艺，可以说打消了现场观众大多数人的怀疑。
　　“侯老，让周小姐也上去做菜有些不妥吧。”孙美丽刚听到主持人着重介绍周思苦的时候就觉得不好，果然听到主持人说她要同台展现厨艺的时候就知道事情坏了，必须阻止她展现厨艺。
　　三个评委，侯老坐在中间的位置。周思苦在侯老的右边，孙美丽则是坐在左边。孙美丽说话的时候虽说是声音很小，可还是被周思苦听到了。
　　“这没什么，让小周去做个菜挺好的。省的以后闹出什么事情来，要知道这可不是在私底下而是面对的全国的人民，自然是要公平公正的好。”侯老几句话就把事情上升到了国家的层面，孙美丽就是又再大的胆子也不敢再阻拦了。
　　“侯老，那我就上去了。”周思苦冲着两人点了点头，就去做准备了。
　　当周思苦再站到台上的时候，身着一身白色的厨师服。服装和大多数的厨师服都有所区别，这是周思苦参考21世纪西方的厨师服设计而成。在有了自己的服装厂以后，六味居还有第一西点都统一更换了工作服。
　　而周思苦这一套也是她临来粤省之前，以防万一装在行李箱中的，没想到还真的派上了用场。
　　“这，她还真敢上去。她做的菜还能有台上的大厨们好吃吗？”李思思看着台上精神抖擞的周思苦不可思议的问道。
　　“说你蠢，你还真的蠢得无可救药。周思苦做西点的时候就是做的非常好，后来六味居开业她还在里面做过菜，她的手艺当然好了。”叶若樱说这些的时候是咬牙切齿的，她心里非常的明白，周思苦一上台，关于之前的那些流言根本就起不到任何的作用了。
　　一想到自己一系列的布置，还没等回京就被周思苦破解，叶若樱就觉得憋屈。
　　被人指着鼻子说自己蠢，李思思的脸色憋的通红。低着头不敢看叶若樱，就怕自己眼中的怒火和恨意被对方看到。
　　周思苦知道叶若樱和李思思就坐在观众席里，早在主持人宣布评委登台的时候周思苦就注意到了。她在台上没有往那个方向看一眼，就是不想让叶若樱知道她注意到她了。


第198章 八宝素菜
　　台上的厨师们也很快进入了各自的状态中，每个参赛的主厨都有一个助手。周思苦的临时参加只好在入住酒店里借了一个人帮忙，还好只是按照她的吩咐做事又都是简单的食材处理。
　　初赛上并没有规定要做粤菜，只是因为这会是在粤省参赛的人大多都是做粤菜罢了。而周思苦在录制前一天就是在准备这件事情，要是在一堆人都是粤菜的情况下作了别的菜系反而不美了。
　　既然要推翻流言，首先就要证明自己的能力。而证明自己能力的最好方式就是当众做出美食，而且还要让在场的观众心服口服。
　　粤菜中的三个派系可以说是各有特色，周思苦作为美食博主自然对粤菜也是了解一些的。其在烹饪上以炒、烩、煎烤和焗为主，鲜、嫩、爽、滑的口感很受大众欢迎。
　　周思苦今天做的就是一道地地道道的潮州菜—八宝素菜。这道菜用料之多不亚于荤菜，有白菜、莲子、香菇、干草菇、发菜、腐竹、栗子、笋尖等八种植物为原料。经过高汤的烹饪，做出的素菜却有着荤菜的味道，口感嫩滑，香味浓郁。
　　台下的观众大多的目光都集中在周思苦这里，现场熬制高汤不太可能，大多数的厨师都有自己的独家高汤配方。
　　在比试现场用到的高汤也是提前准备好的，周思苦的高汤也是前一日自己动手亲手熬制而成。像一些老店，都有着几十年的汤料。每日都要熬制，可以说是几代人的努力才能熬得出来的好汤。
　　周思苦的助手已经把白菜切断，香菇、草菇去蒂，发菜浸发放在一旁备用。她把白菜在温油中溜炸之后捞起，沥去油后装入锅中的竹篦之上。
　　在将栗子、腐竹、笋尖面筋油炸后捞起，逐各摆放进锅中。随后放入香菇、草菇、发菜放进去，加入高汤、精盐等佐料，在蒸笼中炖煮30分钟。
　　在把菜放入锅中以后，周思苦就打量起台上其他厨师的厨艺。可以说这些厨师无论是刀工还是其他都是很好，有的还特意做了花雕。
　　可以说在花雕这一块周思苦简单的点缀还好，而像台上这位在整个冬瓜上雕花她是做不到的。
　　整个初赛给选手的时间为60分钟，很多人都还在忙碌之中。像周思苦这样有休息时间的也有那么两位，其中一位做的也是八宝素菜。
　　在初赛前并没有让参赛者提前报参赛的菜名，也没有规定必须做什么菜式和食材。像和周思苦这样做一道菜撞车的还有，毕竟大多数人都会选择有代表性的菜式参赛的。
　　而同样做八宝菜的这位厨师是一位五十岁左右的中年人王丰，他对自己的菜式很是有自信的样子。可以说在知道周思苦也做和自己相同的菜式时，他望着周思苦的目光充满了不屑。
　　“师傅，你看那个周小姐也歇下来在打量其他的厨师。”王丰的徒弟小六看到周思苦悠闲的样子对着自己的师傅说道。
　　“黄毛丫头不自量力，她以为自己是谁。这道菜看起来简单，实际上非常考较厨师的基本功。没有三年以上的功底连这道菜的门都摸不到，简直就是愚不可及。”
　　周思苦在打量别人的时候，自然也感受到了王丰看向自己的目光。对方眼中的不屑，嘲讽表示的清清楚楚。她只是风轻云淡的从王丰的面上扫过去，就看向了其他的人。
　　这样一来倒是把王丰气的不轻，这要不是在录制现场怕是立马就要发飙了。搜读电子书
　　30分钟一到，周思苦快速的用筷子把里面的食材夹到大碗中。发菜摆放在中间，栗子、腐竹、香菇等食材围着发菜摆放，白菜放在了最上面。
　　摆好蔬菜的造型以后，又重新放入蒸锅之中加热。在规定的时间快到的时候，把菜倒扣到盘子中。又用原汁在热锅中煮沸，加入食盐、淀粉勾芡浇在菜品上。
　　可以说周思苦和王丰几乎是同时间完成这一系类的动作，一道菜多一分钟，少一分钟也有着很大的影响。
　　“时间到，请台上的厨师们停下手中的动作。要是有没有完成的，可就要提前出局了。”林嘉在时间到了以后立马叫停。
　　“首先我们先来品尝周小姐的这道八宝素菜，评委、以及现场的厨师都可以品尝。台下也可以上来5名观众一块参与，这样才能够确认周小姐是否接下来能够做到评委席上。”
　　要是说之前还有人怀疑周思苦有可能是为了作秀，才上去做菜的。这会可是没有人怀疑此事了，评委2人加上台上的12个厨师和5名观众，这么多人作见证是彻底的证明了周思苦在厨艺上的造诣到底如何。
　　“等会你也上台去，一口咬定周思苦的菜一般。就算是其他人都说好，你的一句一般，也会引起别人的怀疑。”
　　叶若樱阴沉着脸看到现在，见主持人要找观众上台立马对李思思吩咐道。
　　“这，这不行的。我一上台周思苦看到我打招呼怎么办，再说这个也不是谁说上台就能上台的吧？”李思思心虚的说道。