见秦欣回来，梅从莲赶紧出来帮忙把这些青菜接到餐车里去。
“现在需要我做什么？”梅从莲问道。
“把这些竹签全部清洗，用开水消毒。”现在的餐车里面没有消毒柜，为了顾客食品安全，秦欣觉得还是得保障基本的安全问题。
梅从莲得到秦欣的话，立刻动手烧水去烫竹签。
秦欣也没闲着，关东煮的汤底要先做出来，秦欣把胡兴国买的大骨拿出一部分到外面，找梅从青借了把斧头，把每根骨头砍成三半，清洗后放在水里浸泡。
趁着这个时间，秦欣把刚才买回来的青菜拿出来洗，梅从莲这边的竹签已经烫好，放在一旁沥干水分。
梅从莲把竹签沥好之后，也加入洗菜当中来。
秦欣见骨头泡的差不多，拿出锅，清洗一遍，加入冷水，再把骨头倒进去，然后开火，倒入料酒，焯一遍水，这样做可以减少大骨的腥味。
大骨上还粘着的一些肉慢慢变白，秦欣把大骨捞出来，放在冷水下再冲洗一遍，然后再次下锅。
这个时候同第一次焯水不一样，和大骨一起下锅的还有葱段和切好的葱姜片，秦欣还加入了一小把花椒和八角。
等到锅中的水变沸腾时，秦欣把火调小，然后把买来的白萝卜选了一个大的洗干净，切成片状倒入锅中，然后和梅从莲一起开始串串。
丸子之类的食材，一根竹签上可以串三个，蟹排一根竹签上一个，豆腐切成长方块，一根竹签两块，白菜这些，一根竹签一片叶子，秦欣的要求是保证竹签上能串满。
秦欣发现餐车里面的袋子一会就装满了，干脆跑到梅从青电里买了十几个大框框，洗干净之后，把串好的串放在上面，到时统一放在冰箱里，说起冰箱，秦欣觉得餐车里也需要购买一个大一点的冰柜了，现在这个完全不够装，只有30升，完全不够用。
尤其T市本来气候就暖和，更别这都四月了，马上进入五月，会更热。
梅从莲串着串着，抬头道，“锅里的味道越来越香了。”要不是看着秦欣做的，梅从莲还以为这是放了什么香精。
“嗯，待会一人来一碗。”这个锅有限，一次最多煮两斤大骨，但如果换个大锅，餐车空间又不行。其实相比普通的车，这个餐车的空间真的很大了，只是秦欣当初定制的时候，选了所有的功能，所以看起来就没那么大。
秦欣串好手上的豆腐，不得不说老奶奶家的豆腐十分嫩，稍不注意就会破。
秦欣把豆腐放在框子里，起身看了眼锅中的大骨，汤已经变白，秦欣加入一些盐，然后把汤用纱布过滤，选了一个大铁碗放在电磁炉上。然后把各种串每样的选了四种放在锅里煮。
等到食材都熟了之后，秦欣把这些食材分别放到四个碗里，然后把汤倒进去，“从莲姐先别忙活了。”
看着这四份关东煮，梅从莲立刻明白秦欣的意思，端了两碗先给梅从青夫妇二人，然后再回到餐车中，拿起另一碗。
秦欣煮串的汤底，把骨头全部都剔出来，这会只剩白色的汤底，配着碗里的食材，梅从莲竟然觉得格外的香。
以前吃火锅的时候，梅从莲最讨厌吃这种从超市买来的丸子，主要不好吃，另外里面也不知道搀着什么杂七杂八的东西，这会闻起来，梅从莲觉得自己似乎没那么讨厌了。
梅从莲先拿了串撒尿牛丸，咬下一口，里面的汤汁直接飞了出来，梅从莲赶紧把头扭到一边去。
秦欣，“小心烫。”
以往顾客每次拿到食物的时候，都会被烫着，梅从莲之前还不能理解，现在终于能体会到为什么顾客会这么着急要吃。
因为真的很香！
有了吃第一个丸子的教训，在吃第二个的时候，梅从莲就特别小心翼翼，一点一点的咬开丸子。
里面的汤汁很快流了出来，等稍微凉一些，把丸子的汤喝掉，浓香无比，梅从莲吃下两个，觉得有些油腻，再看着汤，白白的大骨汤里还有萝卜的味道，喝下一口，腻味瞬间被解了。
梅从莲又拿起一串白菜，这个白菜是老奶奶家种的，一个竹签上只能串一片。一口咬下去，香甜可口，由于下锅是荤素一起煮的，所以白菜在吸收这些荤菜的油之后，变得十分软，差不多是入口即化。
作者：只有走到街上才有过年的氛围啊。。好多卖门联的，灯笼的。
大家都去准备年货了吗- -
好冷清的感觉~~~~~
第030章
不一会, 一大碗关东煮，梅从莲就吃完了。吃完之后, 梅从莲才发现自己胃撑的不得了, 连连道，“这不行, 得活动活动。”梅从莲主动把锅全部洗干净，然后继续串串, 原本串是坐着的, 这回梅从莲是坐着在串。
至于调关东煮的酱，秦欣也想好了, 吃关东煮的顾客, 如果要吃辣的, 就可以放辣椒酱, 如果不辣的，可以直接放一勺汤，反正秦欣煮了这么一大锅汤底, 可以加很多次。
酸辣粉的辣椒酱也快用完了，秦欣跑到楼上把昨天兑换的油拿出来，然后全部做成辣椒酱。
梅从莲是知道这个辣椒酱的，问道, “那关东煮加辣酱的要贵一些吗？”
这一点, 秦欣早就想好了，“如果普通的辣酱就不用多收钱，加这种辣酱, 和酸辣粉一样，多收四块钱。”
梅从莲点头，“嗯。”
秦欣，“剩下的不用串了，从莲姐先回去休息吧。”
“好。”梅从莲便先走了。
秦欣又做了粉、鸡蛋以及饼，做完之后突然想到，这关东煮是否可以兑换。
于是秦欣拿着酸辣粉、饼和关东煮上楼，呼唤了系统。
秦欣发现可兑换的东西有三样，酸辣粉、胡萝卜土豆丝饼以及关东煮。
秦欣先点了酸辣粉和鸡蛋，兑换了17分，又把关东煮兑换了，关东煮里的东西虽多，但也就值15分。
兑换完这些，秦欣准备去兑换胡萝卜土豆丝饼的时候，发现已经点了不了。
秦欣只得呼唤小小，“小小？”
小小立刻回道，“顾客08277有什么事？”
秦欣，“我今天怎么兑换不了胡萝卜土豆丝饼了啊？”
小小，“顾客已经兑换了两份东西。”
秦欣一时间没反应过来，问道，“什么意思？”
小小，“顾客可兑换机会两次，可出售机会两次，今天出售了酸辣粉鸡蛋和关东煮，已经没有机会了出售其他东西。”
秦欣立刻领会过来，“所以我之前出售的时候，一直用的是两次机会？”
小小，“顾客可兑换机会到达两次的时候，可出售机会也是两次。”
秦欣差点没吐血，敢情她之前还认为胡萝卜土豆丝饼可以绑着酸辣粉一起销售，原来是两次机会。
系统的声音突然出现，“请顾客08277迅速兑换东西，不然将在十秒内被传送出去。”
秦欣赶紧兑换了两份油，然后被传出系统。
其实刚才兑换完两样物品之后，秦欣的积分到达了302，只是秦欣惊讶于自己的胡萝卜土豆丝饼怎么没有兑换，所以对新功能的激发也没发现。秦欣兑换油之后，系统积分变成了298。
出了系统，秦欣默默把胡萝卜土豆丝饼吃了，虽然胡萝卜土豆丝饼不能兑换，但是关东煮加酸辣粉也有32分，这也算一个进步。
秦欣吃完饼，开始记账，发现自己的收益已经突破了四万五，再有一段时间，就可以租房了。
秦欣拿出之前的白纸，然后重新画了一份菜单，这个上面都是关东煮的，所有的荤菜统一两元，素菜一元。
画好菜单，秦欣把纸张放在桌上，去洗了个澡，换好衣服，便去休息了。
三楼楼台种的蔬菜现在全部变成了葱姜蒜，毕竟秦欣需要的蔬菜量太大，这个小露台现在完全无法满足秦欣的需求量。
第二天一大早，秦欣吧昨天晚上画的菜单放在框里，梅从莲在车上包着包子，秦欣上车之后把前一天煮的汤底倒入关东煮的锅，盖上盖子，就出发了。
如今，即便秦欣开车，梅从莲也可以在车上包包子或者做其他的事。一来秦欣开车平稳，二来，这电动餐车的速度也不快，极限也就八十码。
抵达老地点，关东煮的汤也煮的差不多了，秦欣把上面的盖子揭开，把火调小，然后拿出串好的串，把荤素交叉分开放到四个格子里。梅从莲默默记下放串的位置。
很快，老顾客们就发现，秦欣又上架新的早餐了。
有客人疑惑的问道，“关东煮？”
秦欣大概介绍了下，关东煮的菜单，秦欣是单独放在一个框里的。
“我要鱼丸、撒尿牛丸、白菜、豆腐……”
点好之后，秦欣道，“要辣的还是不辣的。”
“我要那个多加四块钱辣酱的。”这个顾客也是经常来秦欣摊位上吃的，所以知道那个辣酱味道好。
秦欣加好之后递给客人。
梅从莲这边也没闲着，看着哪些有空的，赶紧放串下去煮。
娃娃脸女生昨天晚上就想好，今天早上吃杂粮饼，毕竟好久没吃了，结果一来，发现秦欣上新了关东煮，一般情况下，她喜欢在晚上吃关东煮，可以当做晚饭。
