第64章 盐焗鸡蛋 （二更）咸香Q弹……
接下来, 父女俩闷头处理小鱼仔，掐头去内脏，丝毫不含糊。
首先是熬辣椒油, 洋葱切成小块，大葱切断, 还加入各种花椒八角香叶提香, 磨好的辣椒面放白瓷碗里备用, 加入食盐、少许白砂糖、孜然、小茴香。
大火热锅，倒入菜籽油，一定要是菜籽油, 炸出的辣椒油才香才好吃。
洋葱大葱等香料，小火慢炸，待颜色微微焦黄，香料捞出锅，热油往辣椒面上一浇，呛人的辣椒芳香，立时在厨房里弥漫开来。
周建邦拿筷子点了点，轻吹了吹，送嘴巴里, 咂咂嘴，竖起根大拇指：“辣。”
说完, 周建邦转身去冰箱里翻找水果啃，好解辣。
有了灵魂辣椒油, 小鱼仔之后的工序则简单许多, 热油两面煎一下，煎得金黄，香味儿立马出来了。
倒入清水没过小鱼仔, 煮个两分钟，大火收汁儿，出锅后，加入辣椒油拌一拌，小鱼仔被辣椒油染成酱红色，看着就很漂亮。
听见“叮”一声，周柠心念一动。
【系统消息：恭喜宿主自主学习新的菜品，香辣小鱼仔！评级8.1分。距下阶段“触类旁通”进度，还剩85%，请继续为店铺食单扩充而努力！】
不过，她不着急吃，小鱼仔需要浸上两个小时，等待辣油浸入味儿，才叫香辣。
周柠的目光落到两板鸡蛋上，做盐焗鸡蛋更容易了。
清洗干净的鸡蛋，冷水下锅煮熟，捞出用冷水过凉，热胀冷缩，可以让鸡蛋壳更容易剥落，不会损伤滑嫩的蛋白。
蛋白上坑坑洼洼的鸡蛋，不美观，肯定没法子拿去售卖。
盐焗粉和粗海盐、桂皮八角等香料调制的卤汁，放入剥壳的鸡蛋，大火烧开五分钟，再转小火五分钟，用容器把鸡蛋和卤汁装出，浸泡半小时，以便入味儿。
不知不觉，已经是下午四点。
周柠从冰箱里拿出一串葡萄，清水冲洗，用盘子装着，走出客厅。
环目四顾，她来到池塘边，坐到大理石铺就的台子，顺手把盘子放下，捻起挂着水珠的一颗酱紫色葡萄，甜润可口。
忽而，耳畔传来鱼尾拍打的水声，周柠转头，诧异看见池中的锦鲤笨拙地朝她身后游来，徘徊着不肯离开。
周柠捏着一颗葡萄，发笑：“干什么，你们这是成群结队来打劫我的葡萄啊！”
她笑着剥了葡萄皮，把果肉里的籽儿剔在碗里，果肉朝池子里抛去，引得锦鲤们争相去夺。
喂了几颗，不敢多喂，周柠把葡萄一颗颗往自个儿嘴里送，又支着下巴走神。
等周柠回到厨房，周建邦正在准备晚饭，周母在旁帮忙摘菜洗菜。
周建邦侧过头瞅她一眼，不高兴：“你又来干啥？”
周柠纳闷极了：“我的蛋还没弄完，还差最后一步烘烤的工序。”
她把浸泡在卤汁儿里的鸡蛋捞起，把烤箱预热后，鸡蛋放烤箱里，180度烘烤十分钟，让鸡蛋表皮的水分蒸发，蛋皮微微变焦，是那种诱人的蜜蜡色。
周柠端着盐焗鸡蛋和香辣小鱼仔走出厨房，听见身后推拉门哐当一声，感觉她爸似乎挺不高兴。
拍了好几张照片，周柠打开透明面板，查看信息。
【系统消息：恭喜宿主自主学习新的菜品，盐焗鸡蛋！评级8.0分。距下阶段“触类旁通”进度，还剩84%，请继续为店铺食单扩充而努力！】
给自己倒了一杯水，咕噜咕噜喝了两口，脑子清明了些，她后知后觉反应过来，好像自己打扰了这对中年老夫妻甜蜜的二人世界。
受了一顿秀恩爱的暴击，周柠顺手拿起一颗盐焗鸡蛋，咬一口蛋皮，露出里面一抹惊艳的亮黄色，拍完照，她转手把图片存在相册，等待天黑的到来。
晚饭桌上，周母品尝了盐焗鸡蛋，给出很不错的评价，尝了香辣小鱼仔后，辣得嗓子窜火，周建邦连忙倒了一杯水递过去。
周母大口喝水，缓解辣味儿：“太辣了，受不了，比昨天吃的火锅还辣。”
周父大胆尝试了下，也被辣得扛不住。
周柠没有气馁：“没关系，一定会有爱吃辣的顾客。”
入夜，周柠在群里发了图片。
【沃日，看着好好吃的样子！】
【新品？】
【瞌睡一下子醒了，想吃。】
【你是魔鬼吗？大晚上我就不该点开这个群，饿了，敲碗碗，明天有卖吗？】
周柠：【明天试卖50个盐焗蛋，香辣小鱼仔赠送部分试吃装，后天上架。】
*
一早，秦朗到店，看见周柠又捣鼓出了盐焗鸡蛋和小鱼仔。
他往盘子里放了两个牛肉大包子，一个三鲜包，一个麦香馒头，自己榨了杯葡萄汁儿。
端着盘子，他盯着那蜂蜜色的盐焗鸡蛋，多看了几眼。
周柠还特意问他：“要吃盐焗鸡蛋吗？”
秦朗立马想到昨天让他打脸的红油酸豆角，一开始他看不上这种登不上台面的小酱菜，等回公寓后，他试着熬粥吃，真是难得的人间美味啊！
难怪天天那么多顾客排队来买红油酸豆角，动辄就是十来斤，还有买几十斤，也不乏专程从外地跑来买的食客……秦朗说：“你牌子上不是写新品限售50个？”
周柠用一种怪异地眼神瞅他：“怎么可能说多少个就多少个，肯定会多准备一点，咱们自己店里的人也要吃嘛！”
那句“咱们自己店里的人”，让秦朗胸口微暖，虽然周柠给人的印象一直比较财迷，不太好相处，有时候说话噎人，但也有温暖之举。
他过去夹了个盐焗鸡蛋，还被周柠送了一包小鱼仔的试吃装。
蜂蜜色的蛋白，紧致而有弹性，他的牙齿划开蛋皮时，被轻轻弹了下，咸香Q弹。
蛋黄没有浸入味儿，干香干香，但这样吃着味道正好，不会太咸。
而香辣小鱼仔，又辣又干香，秦朗吃了一个小鱼仔，抱着果汁大口大口冲刷唇齿里的热辣，过了一会儿，又很神奇地，想要再尝试吃一口。
总之，特别上头。
十分钟不到，50个盐焗鸡蛋被抢空，后面买不到的食客，额外送了小鱼仔的试吃装。
因为昨天总共做了五斤小鱼仔，为了保证后面食客也能拿到试吃装，每个试吃装里只有三条小鱼仔。
中途偶尔闲下来，周柠立刻掏出手机，查看群里的反馈。
【一大早就去排队抢盐焗鸡蛋，可惜新品只能限购一个，真的太香啦！】
【没抢到，呜呜呜，好在领到了一份香辣小鱼仔试吃装。】
【我也领到小鱼仔试吃装，还没吃，有吃过的朋友吱一声。】
【又香又辣，吃了还想再吃，又刺激又上头，根本不想停下来……】
看到小鱼仔的反馈，目前还不错，周柠放下心来，她不担心盐焗鸡蛋，因为盐焗鸡蛋主要以清淡而香为主，而小鱼仔则是重辣口，很多不能吃辣的食客，可能会退避三舍。
周建邦突然开口：“后天是中秋节，要不要做点月饼来卖？”
周柠忙得都快忘记还有节日，打开手机日历，发现果然快到中秋节。
她沉吟：“我在食谱上看见过五仁月饼的配方，一会儿回去，试着买材料做。”
有些材料，市场上买不着，例如月饼配料里的五仁，其中有去皮的核桃，这要去超市购买。
超市里，早早挂起了庆祝中秋的横幅，提前感受到了节日气氛。
好几天没来逛超市，周柠买了一大堆零食薯片，可是绕着货架看了一圈，也没她喜欢的青柠味儿，一水儿的黄瓜味和原味……
除了没买到喜欢的薯片，其它配料都买好，周柠拎着大包小包回家。
休息完，一觉醒来，周柠路过客厅看见周母又在追剧，多扫了两眼，她犯了懒，决定明天再做五仁月饼也不迟。
抱着零食，周柠啃得欢快。
周母看剧看得着急上火：“哎呀，又是这个一肚子坏水的女人在搞事，什么时候拆穿她的阴谋？”
周柠听过一耳朵网友们的讨论，好像是个ip小说改编，悠悠道：“好像是最后大结局。”
周母睨向身旁嚼大白兔奶糖的闺女儿，从周柠手里抓了两颗奶糖，剥去外衣放嘴里，浓郁奶香在唇齿化开：“不要剧透，我要自己看。”
周柠无辜：“明明是你问，我才回答。”
多瞅了几眼电视，周柠也看得生气，抓着零食走到院子里。
周父在池边喂锦鲤，周柠环顾一圈，总觉得院子里少点什么。
“爸，改天在院里装个秋千呗！”
周建邦眺望一圈，指着花丛里一块空出的草坪：“那块地方怎么样？”
周柠小鸡啄米地点头。
晃晃悠悠的秋千，鲜花围绕，谁还没有一颗少女心呢？
第65章 五仁月饼 （一更）酥得掉渣
昨天给五斤小鱼仔掐头去内脏, 处理完，周柠和她爸眼前阵阵发黑，险些站不稳, 父女俩相互搀扶着走出厨房。
吃一堑长一智，今天她特意多问了两家, 买到提前处理好的小鱼仔干, 每斤价格贵8元, 但解放了双手，给人解决了不必要的麻烦。
