他撇了眼荣平所做的八宝豆腐，只觉得跟何香香的似乎有点不一样，但是又说不出来哪里不一样……忽然很想尝尝。
皇帝接过荣平的八宝豆腐，用勺子轻轻一划，随即咦了一声，立即尝了一口，这一尝面上随即露出惊喜的表情。
如果说何香香做的菜满足了他期待，那荣平做的菜显然超出了他的期待，给了他预料外的享受。
英王闻言立即也命人盛了一碗，他一吃眼睛都亮了，原来八宝豆腐还能做出这个味儿，他只当何香香已是巅峰了……
他差点就忍不住吃第二口，想到自己是来给何香香撑场子的，硬生生忍住。
何香香见此场景大急:“英王殿下，您倒是说话啊。”
第47章 厨娘(14)
英王是要为何香香助阵的, 可要一个饕餮客在美食面前撒谎, 也着实为难他了。
皇帝抹了抹唇先开了口:“你在这八宝豆腐里头放了别的料？”
荣平笑道:“是鸡油和鸡茸。”
何香香心里咯噔一下，忙问:“你放了鸡油和鸡肉？”
“不, 不是鸡肉是猪肉。所谓鸡茸是建瓯地方特色菜, 用猪肉浆子和猪肚丝做的, 因为雪白透亮柔软细腻，如同小鸡的茸毛, 所以叫鸡茸。爽滑柔韧, 作为配菜最能增加趣味。”
英王终于开了口，何香香闻言, 心中暗道荣平在外面奔波几年, 果然长了些见识，原来她剁猪肉浆是为了**茸, 倒难为她能想着放到八宝豆腐里。
两盘八宝豆腐单独看似乎都非常漂亮, 但放在一起便有了区别，因为荣平在自己的八宝豆腐上刷了一层鸡油, 所以看上去更加莹润透亮有光泽，吃起来的口感也更加鲜香。
“陛下，我不服，说好了做八宝豆腐荣平却私藏了巧料, 这样根本比不出厨艺的高下！”
何香香没料到自己会如此败下阵来，急的脸都红了。
荣平诧异的看着她，疑惑的想这个看着白白净净的姑娘，竟然有这么厚的脸皮, 她当年在狮子头里放了荸荠赢过我的时候，怎么没说那是用了巧料所以不算数呢？
皇帝内心是有点偏向何香香的，想着如果两人差不多的话，就干脆让何香香赢了，但此情此景却让他期待荣平的下一道菜，随即命令二人再比一次。
荣平拱手:“尊陛下命令。”
英王不由得看向荣平，曾记得当年在长街上她跟何香香比试输了，可是要晕倒耍赖的，现在明明是她赢了，要是让她再比，她竟然答应的这么爽快？难道自己一直误会她了？
荣平对上了英王的视线，无所谓的道:“比就比嘛，随时可以，我都没在怕的。”
荣平气定神闲的态度再次刺激到了何香香，她红着脸道:“第一次的题目由你出了，那我们比赛的第二道题就由我来定如何？”
荣平想了一想，也没有什么不可以。在两人第一关较量中，她便已发现自己的刀工，火候，经验包括机变，全都不输于何香香。
何香香提出的第二关要比的菜是刀鱼。淮扬菜善为河湖鲜，荣平说自己师承孙喜善，但她目前在京城打出名气，引得满城翘望的菜都是做的牛，鸡，鸭，猪，单单没有鱼。
何香香有理由怀疑做鱼是荣平的短板，她这次就要攻击她的短处。
荣平闻言果然有些迟疑:“刀鱼春季最合适食用，这个时候怕是没有好刀鱼。”
何香香闻言，眼睛一亮，荣平在回避这个题目！这果然是她的短板，于是赶忙道:“这里可是皇宫，什么好东西没有。你只说你敢不敢吧。”
“这有什么不敢的。”荣平依旧很坦然。
但何香香只当她在虚张声势。
御膳房的杂役果然迅速送来了刀鱼，还修长白净特别漂亮。刀鱼的肉质直接关涉着菜品的等级，荣平也不客气，对方刚把鱼盆放稳她就从中捞出了自己看好的一条。何香香不甘示弱，同样拣出一条好鱼开始加工。
刀鱼味道鲜美，但是刺多，吃起来不好尽兴，而且很容易卡到。为了更好的享用这道佳肴，可以选择直接把肉剔除干净，做成到鱼丝，清爽，透亮，干净，再也不用担心暗藏的鱼刺机关，吃起来口口过瘾，当真是无上享受。
何香香这次不再求快，她小心翼翼的处理着刀鱼肉，生恐一个不慎落了根小刺尖，到时候卡住了那位娇贵的喉咙，那可是杀头的重罪。
荣平的动作倒是跟方才看起来没有什么差别，依旧那么快捷，但快里却透着沉稳，刀鱼肉如霜花一般被她一层刮了下来，剁成细茸，最后汇成小小的一堆。
鱼肉此刻并不是颜色最佳的时候，荣平拿了个鸡蛋把鸡蛋清加进去，不断搅拌让它上劲儿。等到鱼肉晶莹剔透如玉似雪，荣平才停下手，此刻冬菇已经被水发涨起，一朵朵圆润可爱，绿叶菜脆生生水灵灵招人喜欢，火腿黄酒猪油等配料尽数罗列好，荣平已上锅准备开做了。
她锅里倒上了极厚一层油，瞧着竟然不是要炒，而是要炸。
何香香看了她一眼，心道淮扬菜的刀鱼丝素来都是清炒，油放多了容易糊口，鱼肉本身的鲜美就破坏了。活鱼清蒸，刚死爆炒，死久了炸酿这是常识，犯了这错，鲜鱼都不鲜了。她轻轻勾了勾唇角，下手愈发稳重小心，先声夺人不行，那我便后来居上。
荣平仔仔细细盯着油锅，伸出手去在油锅的上方试验温度，待感觉到了，立即睁眼，把牛皮纸卷成漏斗，鱼茸往里头一倒，掌心用力，对着油锅把鱼茸往外挤。
白生生的鱼茸如刚出洞的细小幼龙流畅的进入温热的油锅，随着荣平手势的一动，一道道细长的银丝在油锅里铺陈开。
这是当年她和孙喜善老师傅闲暇时，一起试验过的。把刀鱼丝放到很温的油锅里炸过，味道和色泽都要比清炒更好——当然，这个“很温的油”到底是多温，并没有准确的数字，也无法测量，全凭个人的经验和敏感性。
而这一次，荣平发挥的非常完美！
英文站在御膳房的门外，面上云淡风轻，心里却有些焦急，时不时的回头看门口的动静。了解二人关系的人都知道他在等何香香的菜出锅，然而英王自己心里知道他现在更期待荣平的表现。
就在这时咔咔的木屐声再次响起，他一回头就看到了荣平手里端着的菜品，朱红托盘里，放着圆形彩绘碟子，刀鱼丝雪白如同米粉，光亮好似绸缎，然而其香味色泽又哪里是米粉绸缎可比的？少年撒着着菜蔬切成的青红丝，映衬之下，更显清新。
因为皇帝年纪大了，不耐疲劳，等待二人做菜的时候觉得累了，便到了室内的暖阁歪着，做好了菜，由外面的亲随太监用银筷子试吃之后再送进去。
英王牢牢的盯着那试吃的太监，在他放下筷子的一瞬间立即接了过来。当然，此刻他是不能动筷的，得让皇帝来吃才行，他要赏给谁吃的，那叫恩典。
就在这时，何香香也从后面急急的追了出来——原来年迈之人胃口不好，她担心皇帝先吃荣平菜吃饱了，再尝她的就不觉得香了。所以还是决定不在上菜上出什么幺蛾子，一起送上去，对比出效果！
她把自己的菜得意的送到了试吃太监跟前的托盘上。
英王眉心却微微皱了起来，他认真看着荣平的菜琢磨了一会儿，又看看何香香的菜，心里做了评估，一瞬间脑海里产生了无数个念头——虽然从外表看两道菜差别不大，但是荣平那一碟显然要更光润一些，而且多年对美食的敏感度和饮食经验都告诉他，荣平这道菜似乎比何香香那道嗅起来香气四溢的味道会更好。
刀鱼这个季节已经不是最鲜美的了，□□平的做法却将它的味道激发到了极致。
英王想起了何香香进宫的原由，想起了二人之间的感情和未来……罢了罢了这次胜利对香香和他来讲实在过于重要。而荣平就是外面酒楼的老板，即便输给“御厨”也不是什么丢人的事情，以后自己多多关照她的生意便是了。这样想着英王示意捧菜的太监:“哎呀，公公，你的鞋带开了。”
然后趁着他低头的一瞬间，迅速把两个碗碟交换了位置。
御膳房的器皿都是同样的规制。托盘和碗碟都一模一样，谁都看不出来有什么变化，然而何香香的名签前面已经变成了荣平的菜，荣平名签前的菜却已经成了何香香的。
菜品被送进去，两人站在门外等待结果，交集忐忑的心情不亚于等待科举放榜的学生。
何香香看了荣平一眼，“你在外面酒楼开的好好的，为什么要进宫？是不是想踩着我上位，给自己再造一波声势？”
荣平抱胸靠柱，展眸望天:“有实力有本事才造的起声势，我就是看不惯有人虚张声势。”
“你说谁虚张声势……”
“谁接话就说谁，你不仅虚张声势还虚假宣传，你见过孙喜善老师傅吗？就敢自称他的传人，还青出于蓝了？”
何香香被踩到痛脚，当即缄默，心里却道这本就是死无对证的事儿，谁赢了谁说的就是真的。
就在这时，屋里一个小太监来报:“陛下说了，何香香姑娘胜，她的刀鱼丝更爽滑柔韧有弹性。”
