农门商女俏军师 (吃西米的蓝灰)
- 类型:穿越重生
- 作者:吃西米的蓝灰
- 入库:04.10
可是当她凭着一道点心完胜在场的厨师之后,这些厨师就不再刁难她了,反而看在她是个小孩子,对她多有照顾。
投桃报李也。
她自然对这些厨师多有尊敬。
余秋雨拿起一快桂花酥吃了一口,丝毫不吝啬自己的评价。
“恩,好吃,面香和桂花香相辅相成,相得益彰,桂花香不至于喧宾夺主,而且面香也不至于太浓郁。”
从余秋雨的嘴里听到中肯的评价,几个糙汉子的脸上露出了欣慰的笑容。
他们相互对视了一眼,研究糕点成功被夸奖的欣喜怎么也掩盖不住。
说完了优点,接下来余秋雨就应该点评缺点了。
“其实,你们这个点心最大的不足是,甜味太浓了,里边的线糖加的有点多。”
宋哲咬了一口点心,原本吃了几口觉得味道不错,又颇认同余秋雨的评价,认为余秋雨很有眼光,谁知道余秋雨居然说很甜?
他就喜欢吃甜的!
余秋雨这是在和他过不去吗?
“实不相瞒,我个人觉得,点心这样的东西和菜一样,虽然众口难调,但是也要努力的朝着大众的口味靠近,比如,多几种选择。”
可能是因为这些厨师大部分都挺认可余秋雨的实力,所以听到这样的点评非但没有生气,而且在低下头沉思了片刻之后,抬起头来向余秋雨悉心请教。
“那,余小姐,你觉得该怎么办?”
怎么办啊?
人家态度恭敬,余秋雨自然丝毫不吝啬于赐教。
“其实不难,这倒不是个难题,将线糖用蜂蜜来代替或许会好一些。”
蜂蜜它的甜度虽然浓郁,但是它的甜是属于那种香甜,虽然甜,却甜而不腻。
用蜂蜜代替线糖,余秋雨想,效果应该会比线糖好一些。
“可是蜂蜜贵啊。”
这倒是个关键。
蜂蜜价钱要比线糖高,如果用蜂蜜来代替线糖的话,那花费的银子也高。
“我知道。”
这个问题其实余秋雨有认真仔细的考虑过的。
“虽然贵,但是蜂蜜兑水的比例要比线糖小。线糖需要的水少,如果兑水过多它的甜味会大打折扣,可是蜂蜜……一点蜂蜜可以兑许多水,虽然蜂蜜比线糖贵,但是蜂蜜胜在它需要的量少,这样一来,就算买了蜂蜜,也不会超支。”
余秋雨给的说法,合理又中肯。
原本还站在余秋雨的身后吃点心的宋哲再次的想要对余秋雨竖起他的大拇指。
说得对。
确实,这么想一想,用蜂蜜来代替线糖效果会好一些。
余秋雨真是为他们“吃货”着想。
“不过,我想问一下,你们都用什么和面?”
余秋雨看着点心,忍不住问出了一个问题。
“水啊,水兑着糖。”
余秋雨点了点头,“我建议,你们可以用南瓜。”
几个厨师面面相觑,显然没明白过来余秋雨的意思。
第172章 吃货
一个厨师厚着脸皮问了句,“这个,余小姐,你说的用南瓜,南瓜怎么用啊?”
在他们的概念里,南瓜只能作为馅饼中的馅,或者是用来炒菜,别的至于做点心,实在是抱歉,他们几个见得不多识的不广,所以自然而然也不知道这南瓜如何成为点心。
“很简单啊。”
余秋雨笑了笑,她拿起一块面团,“将南瓜蒸熟之后揉碎,成为南瓜泥,然后再把南瓜泥给混入面粉中,和水或者蜂蜜水一起揉成面团,然后再把面团做成点心。”
如此简单的做法他们闻所未闻,但是听上去就知道很好吃。
几个厨师再次的面面相觑。
“小秋雨,你说的这法子,能行吗?”
不是他们怀疑余秋雨,而是余秋雨说的这个办法他们之前从来没有听说过。
余秋雨耸了耸肩膀,很无所谓的道了句,“行不行你试试就知道喽。”
似乎,余秋雨丝毫不在乎结果会如何,主要是她这个人很自信,她不担心结果会如何。
观察完儒食轩的厨子是如何做出桂花酥这种点心之后,作为回报,余秋雨告诉了他们更加简便的方法。
随后,余秋雨没有继续在儒食轩逗留,而是快速的回到了家中。
她还需要找材料做面包窖呢。
有了面包窖,一样可以做出那种类似于桂花酥的点心。
而且,她还得想办法准备些牛乳之类的。
有了牛乳,点心的味道只会更加的美味。
所以,很让宋哲意外的是,他们一出去,就瞧见余秋雨朝着工匠徐的店铺里走了过去。
因为余秋雨这次来主要是专攻着儒食轩大厨的烤炉来的,所以宋哲下意识的以为余秋雨是想请工匠徐来做烤炉。
“小秋雨,我知道你喜欢做点心,也喜欢吃点心,但是你不知与会为了吃点心而去请工匠在你家做个大烤炉吧?”
他可不相信余秋雨会如此的异想天开。
一个烤炉需要靠多少人力和柴火支撑啊,余秋雨应该不费为了做点心而费如此多的银子和精力去做一个烤炉,更不会为了支撑这个烤炉的运行而去浪费那么多的柴火力气之类的。
余秋雨翻了个白眼。
“你还真是想多了。”
烤炉如此庞大,她不是那种不自量力的人,自然知道她个人和烤炉的力量如此的悬殊,所以没有办法利用烤炉做点心。
她是想请工匠徐在他们家堆砌一个面包窖。
有了面包窖,她就能正儿八经的设计点心了,而且面包窖比较稳固,就算是风吹雨打的,也未必能受到损害。
和烤炉相比,还是面包窖比较合适。
想着,余秋雨再次的为自己来自现代而感到庆幸。
她这岂不是把来自现代的先进技术给带回了古代了吗?
来到工匠徐的院子,工匠徐还在帮着人家做什么物什。
余秋雨进入工匠徐的院子,看到工匠徐在忙,所以并没有打扰他们,而是安静地站在一边等着工匠徐忙完。
余秋雨也不知道自己等了多久,反正到最后是有人看到了宋哲,惊讶的叫了一声“宋大人。”工匠徐这些人才发现他们的存在的。
“余姑娘,宋大人,你们来了怎么也不告诉我一声,你看,我这一直在忙,也没有注意到你们两个。”
工匠徐有些不好意思。
虽然他的技术高超,方圆十里的相邻都喜欢来他这里修东西,但是他到底是个平头小百姓,讲究眼力见,知道宋哲是个不好惹的高官,所以不敢对宋哲不恭敬。
“没事。”
看到自己和宋哲的到来把工匠徐吓成了这个样子,余秋雨顿时有些不好意思起来,急忙开口缓和工匠徐的情绪。
“本来求人办事就应该有个先来后到,所以我们在这儿等着你也是应该的,这没有什么大不了的。”
余秋雨说话很客气,工匠徐的紧张情绪稍微的缓和了些,他将目光从余秋雨的身上错开,落在了宋哲的身上。
宋哲点了点头,对余秋雨的话表示赞同。
工匠徐这才彻底的松了口气。
不过,工匠徐心里的那个八卦之心还在隐约的发作,余秋雨和宋哲的关系这般亲密,难不成真的如同外界传闻的那般,余秋雨和宋哲的关系亲厚?
想着,工匠徐就再次的忍不住要对余秋雨另眼相看起来。
排在余秋雨前面的那个人见到是余秋雨和宋哲过来找工匠徐,顿时不敢拖沓,找了个借口说自己有事,就把位置让了出来。
余秋雨原本想要叫住那人,确认那人是不是真的全部都忙完了,谁知道,那人居然落荒而逃了。
看着那人的背影,余秋雨忍不住摸了摸自己的脸。
吓人的,应该不是她吧。
她长得那么好看,而且亲和力又那么强。
想着,余秋雨主动地走近工匠徐。
她大致的和工匠徐说了一下自己的想法。
或许别的,土灶什么的,工匠徐是清楚的,而且还能做得出来,但是面包窖这种东西工匠徐应该是没有见过的。
为了能够尽善尽美的做出一个面包窖,余秋雨觉得,她应该把自己的想法尽可能详细的跟工匠徐沟通一下。
想着,余秋雨跟工匠徐描述的又详细了一些。
工匠徐原本以为,像余秋雨这样养尊处优的知府二小姐应该是不太擅长这些的,她过来应该是草草的吩咐自己做样很常见的东西之类的,谁知道余秋雨直接让他做个可以做点心的土窖。
做点心用的土窖?
工匠徐还是第一次听说这种说法。
但是余秋雨说得振振有词,有理有据,甚至还能用朱笔给他在纸上画出图形的样式来。
经过短短的一刻钟,工匠徐对余秋雨的看法就发生了一个翻天覆地的转变。
他以为余秋雨过来找他只是为了做个什么东西玩玩。
谁知道余秋雨上来就很认真。
余秋雨跟工匠徐叙述完了,看到工匠徐还在错愕发愣,忍不住皱眉问了句,“徐师傅,你听明白了吗?”
工匠徐点了点头。
在余秋雨跟他描述得如此详细,甚至还画出图纸的情况下,他还是没有听明白的话,那么他岂不是要砸他工匠徐的招牌吗?