“嗯。”虽然对于哥哥们的这种照顾，林巧巧被林长秀的记忆带得已经有些习惯了，但这种被人宠着的感觉依然会让她有一种甜滋滋的幸福感。
“那我去给你烧火。”在照顾小妹这件事情上，林长顺虽然做不到细心体贴，但积极性一直都是比较高的。
三人前后进入了外屋地，田螺在炒制之前要焯一下水，这一步是为了去除螺壳表面上的脏东西，趁着这个时候，林巧巧又去后院的菜地里摘了一些葱姜蒜和紫苏等配料，回来的时候，她凑到了林长明的身边，小小声的问道，“四哥，你那里有白酒不？”这个酒字可不能让林爸听到，不然老爷子要是知道她要拿白酒来做菜，心里可就该心疼了。当然也不能让直肠子的三哥听到，不然跟直接大声说出来也没啥区别了！_(:з」∠)_
林长明多聪明的人啊，立马就会意了林巧巧小声说话的目的，他看了一眼蹲在灶口烧火添柴的三哥，同样压低了声音小声回道，“你等会，我去给你拿一瓶过来。”说完，便起身回屋了。
大概三五分钟后，他又神态自然的走了进来，浑身上下看不出一点异样。
听到门帘子掀动的声音，林巧巧探头朝着走廊的方向看去，看看她的白酒是不是拿来了，没办法，没有白酒，她这道菜就会差上那么一些些的味道，虽然这样做出来的田螺在这个口味匮乏的年代依旧算得上是一道不可多得的美味，但这个小差距对于明知道它可以更好的林巧巧来说，就会有一种如鲠在喉的感觉。
林长明走进门后，并没有笔直的走进外屋地，而是在走过了大屋门口后，又回身探出了一个脑袋，对坐在炕上卷烟的林爸说道，“爸，我刚在外面看到亮叔了。”亮叔是林爸的发小，俩人关系很铁，后来亮叔家找关系把他安排进了镇上的供销社上班，之后他又找了个镇上的媳妇，渐渐的便也在镇子上安了家，鲜少能够回村一趟了。
这年头能吃上公家饭，还能农转非的当上城里人，这在农村人看来可是老有能耐了，村里人见了亮叔一家，谁不高看一眼。
当然，说这么多就扯远了，总之，亮叔回来了，身为他铁哥们的林爸咋还能在家里坐得住呢，那必须是立马穿鞋下地，去找他的好弟弟去聊聊人生去啊！
于是，林长明不光帮林巧巧拿来了白酒，还帮她把她的后顾之忧——林爸给支出去了。
这一番操作佩服得林巧巧直接冲着她四哥举出了一个大拇指，林长明虽然是第一次见到大拇指这个手势，但看自家小妹脸上那‘服你服你就服你’的钦佩表情，他就已经会意了这个手势所要传达的含义。
林长明笑了笑，很有哥哥力的顺手帮林巧巧拧开了白酒瓶的瓶盖，之后才将白酒瓶递到了她的手上，并在她低头接酒瓶的时候，伸手轻轻的拍揉了两下她的发顶。
在她转身回到灶台专心做饭的时候，才用自己的手比了比大拇指的姿势，感受了一下这个新奇的手势。
而林巧巧拿到白酒后，立马开始烹饪田螺，此时焯过水的田螺已经重新冲洗过了，林巧巧烧油加入葱姜蒜和干辣椒爆炒，做河鲜的时候，葱姜蒜一定要多放，这样吃起来口味更加丰富不说，也能最大程度的激发河鲜的鲜并掩盖掉河鲜的腥。
之后便是下田螺爆炒，略微翻炒两下后，加入酱油盐糖等调料，最后放入紫苏，倒水闷煮，一般到了这一步，只要把汤给煮没就可以出锅了，林巧巧又增加了一个步骤。
她将小锅的盖子盖在了炒田螺的大锅里，这样锅盖盖住了田螺，但还余出一部分的锅沿，这时，林巧巧开始沿着锅壁倒上一圈的白酒，最后直接用燃着火星的柴火在铁锅里点火。
火星落在白酒上，嘭的一下燃烧了起来，火焰迅速沿着锅壁蔓延开来，最后围成了一个火圈，这一幕的视觉冲击直接将林长明和林长顺给震撼住了，林长明第一个反应是拉着林巧巧后退，林长顺的第一个反应是傻眼，“这这这！”看着锅中依然燃烧着的幽蓝火焰，看傻在了当场的林长顺有些不知道该作何反应。
作者有话要说： 这两天感觉大脑缺氧，写了上句忘下句，头大！~
另外，有小可爱问我要这个文的群，我昨天用手机QQ操作了一番，发现我竟然不会建群了！~这难道就是对我总是潜水的惩罚么，嘤嘤嘤！~
第121章 七零小甜饼
“没事儿，锅里还有汤呢, 着一会儿它自己就灭了, 不用管它。”林巧巧这一招叫做火烧田螺，这么做不仅能让燃烧的乙醇带走田螺肉里的腥气, 还能通过燃烧排气的方式，增加锅内的压强, 最大程度的让田螺肉入味, 另外, 当然就是视觉上的享受了，这么做出来的田螺, 比普通炒制的田螺，就算味道上都是一样的，看过这一幕的人也会下意识的觉得, 这份火烧的要更高大上一些。
事实上, 震惊过后，林长顺和林长明的反应也确实如此，这锅里的田螺他们还没开始吃呢，就已经觉得它一定很好吃了。有一种赶上了大宴的感觉有木有？！~
林长明还现学现卖, 对着林巧巧竖了竖大拇指，高高挑起的眉毛和微微圆瞪的眼睛仿佛在说，‘你可以啊！’
林巧巧故作得意的扬起了自己的小脑袋, 那傲娇的小模样又惹来了揉头怪林长明的一阵搓头。
知道这火并不会烧出来后，林长明和林长顺便也放下了那根紧绷的神经，甚至觉得这燃烧着的火焰新奇又好看, 他们还是第一次见有人这么做菜的，长见识之余，心里对锅里田螺的期待值也攀升到了顶峰。
酒气烧完后，火焰果然慢慢的就熄灭掉了，锅里炖煮田螺的鲜美味道也渐渐的飘了出来，这味道虽然比不上酱炖菜霸道，但就是让闻到它的人，莫名会有一种想要流口水的感觉。
等锅里的汤汁差不多烧干了的时候，林巧巧开启了锅盖，瞬间，辣炒田螺的那种辛辣中带着些许鲜的味道便在主屋中蔓延开来，把待在大屋的几个人的视线都给吸引了过来。
“小妹又捣鼓啥好吃的了？”这味儿咋从来没闻到过呢，刚才回来的时候，他见三弟四弟围住了小妹，也就没去凑那个热闹，而是直接跟林爸进了大屋。
“就是后边小河里的黑螺螺。叫啥田螺滴玩意儿。”王淑娟一边拿眼睛瞄着外屋地的方向，一边将嘴巴凑到丈夫跟前小声说道。说完，还抽了抽鼻子，这味道！！也太能刺激口水了吧！！！
“那东西这么香吗？！”那玩意不都没人要吗？！要真好吃，这东西哪还能轮到自家小妹去捡。
“那我哪知道，兴许就咱小妹会做呗。”王淑娟继续嗑巴，“你看就昨天那顿鲶鱼，哪家能炖出咱家小妹那个味道。”
林长健被自家媳妇后边这句话给说服了，今天晌午去上工的时候，村里还有人跟他说起这个呢，可见小妹做菜的手艺是真的好，这给村里这帮子人给馋得哟！~
两夫妻在那凑在一起说小话，而更有行动力的林长笑和三个小的，此时已经齐齐奔到了厨房。
林巧巧掀开锅盖后，又用铲子将锅里的田螺给翻炒了一下，以便让螺壳上均匀的挂上汤汁，之后就开始盛出装盆了。
在此之前，她用铲子搓起来了三个螺，分别递给了两大功臣三哥四哥各一个，最后，将剩下的一个塞进了自己的口中，因为刚刚出锅的缘故，螺壳还有些烫，林巧巧用牙咬着螺壳轻轻的一吸，里面的螺肉便被吸溜了出来，螺肉软糯弹牙，带着微微的鲜甜，在结合汤汁的辛辣味道，美味的让人想要一吃再吃。
而螺壳也可以含在嘴里，继续吸食那汤汁的味道，越吮越有滋味说的就是这个螺壳了。
林长明和林长顺在田螺入嘴之后，几乎立刻就被它的味道给征服了，他们学着自家小妹子的吃法，轻轻一吸，螺肉入嘴，这种挖骨吸髓的吃法莫名让人有一种爽感，一个螺肉吃完后，那种上瘾的感觉也随之而来。
随后杀到厨房的林长笑和三个小的，每人都得到了一个螺，在嘱咐过他们小心烫后，林巧巧拿了个碗，又盛出了几个螺通过后窗户递给了林母李秀珍。“妈，你们也尝尝。”
李秀珍拿了一个塞进了嘴里后，便将剩下的递给了大儿子两口子，嗯！~好吃！~螺肉的味道惊艳到了李秀珍的舌头，此时她不由得有些后悔，早知道这个螺这么好吃，早晨那会儿多捡点儿回来就好了。
剩下的，林巧巧准备等放凉了再吃，一来，辣炒田螺凉下来后，各种口味会更突出，吃起来也会更加的美味，二来，林爸这个大家长还没回来呢，他们事先尝尝味道也就算了，真大嘴马哈的直接开造在这个年月那是绝对不行的。
于是，一家人便都坐进了大屋，盼着林爸赶紧回来。
林长笑一边抻着脖子等林爸，一边惦记着田螺的分量，“妹，这螺你在哪捡的啊，待会儿哥再跟你检点回来去。”粘过田螺的味儿后，林长笑觉着，那一盆都不够他一个人吃的。
“就在玉米地后面的小溪里。”林巧巧给小哥指路，“你挑大的捡，小的让它再长长。”反正那里田螺挺多的，光挑大的捡，捡到天黑林长笑都未必能够捡完。
