穿越梦想田园 (初生的芦苇)

　　待这些该洗的该切的都收拾好，李氏把手洗干净，放在围裙上擦干净水渍，从炕里面靠角落的地方拎出个竹编的类似于罐子形状的物什出来，她掀开上面的盖子，从里面掏出两枚鸡蛋出来，她把鸡蛋放到一旁，又把那放鸡蛋的竹罐子小心的还放到原先的地方。
　　她一回头正好对上秦怡然的目光，她的目光不禁又放放揉了两分道：“今天有肉，给你们几个做些哈饼，正好留些给你和书哥儿明个儿在家吃。”
　　秦怡然看着两个小的听到哈饼的一瞬间就欢呼起来，就连一向没什么表情的书哥儿也面露微笑，不由有些好奇哈饼是什么东西，不过想来应该是比较好吃而赵家并不常吃的一种吃食，她也跟着笑着点点头。
　　李氏看着几个孩子高兴地模样，也是笑容满面，那动作显得比刚刚还利落了几分。
　　“什么事这么高兴？刚进院门儿就听到你们的声音了。”随着话声落，赵振兴已是进了灶间，棋哥儿和二丫两个已是小跑着奔向赵振兴，争先恐后的告诉他李氏打算给他们做哈饼。
　　赵振兴一手牵着一个，看着李氏笑道：“你娘做的哈饼那可是一绝，这十里八乡的我就没见过比你娘做的更好的。”
　　李氏被他说得有些脸红，那张秀美的脸在昏黄的灯光下似乎也看不到岁月的痕迹，娇嫩的仿佛还是那个刚嫁做人的少妇，秦怡然在一旁看着他们夫妇之间默默涌动的情愫，不由心生感慨。
　　谁说贫贱夫妻百事哀，看看这一对，生活如此艰苦还能相互扶持走至如今。虽说生活有些许不如意，但是这显然并没有怎么影响他们之间的感情，反而让他们靠的更近，彼此相依相偎着前行。
　　他们之间不但有着爱情也许已升华至浓厚的亲情，他们对待自己的儿女还是如此的关心体贴，秦怡然觉得自己的心再一次被一汪温水浸泡，似乎还在咕噜噜的往上冒着泡。
　　她看着眼前这温馨的一家子，心里对于以后的目标更加明确，要挣多多的钱，治好赵振兴的腿，让这一大家子过上富足和美的日子，她要守护这份温馨，让它在赵家一直存在。
　　就在她发呆的这一会儿功夫，李氏已经把两口锅都刷好，书哥儿把两个灶膛都燃上了火，李氏在两口锅里都搁了一点猪油，待锅烧热猪油化开，她把切好的肉片下道里面那口锅里，切碎的肉丁放在外面一口小些的锅里，她一人分炒两锅，一点也不见忙乱。
　　等肉靠油下来的功夫，李氏把两枚鸡蛋磕到碗里打散，肉丁这边基本已经炒的微带焦黄，一股股肉香味直往人的鼻子里面钻，并没有放任何调味料，原始无污染的食材已是散发出自身的香气。
　　秦怡然和两个小的眼一眨不眨的看着李氏的动作，当然，她并不是馋的，虽说她也被那香味勾的想流口水，她只是想看看李氏是如何烧出这些饭菜，看看跟前世自己做的有什么不同。
　　那边李氏一边关照书哥儿外面的一口锅停火一边已经是把炒好的肉丁盛了出来，锅里留了一些油，她把打散的鸡蛋倒进去，直接用筷子划拉了几下。
　　又往里面那口锅里倒了一点酱油，再把肉片翻炒了几下，就把切好的土豆块倒了进去。这边的锅里的鸡蛋也熟了，她用铲子把鸡蛋捣碎了些，就把切碎的韭菜和刚刚盛出的肉丁都倒进锅里，用铲子搅拌均匀。
　　秦怡然见此走上前去，锅里应该是有些底火的，韭菜倒进去之后，一些表面的水分已经被底火烤干了。
　　李氏见她走过来，笑着道：“大丫看了这么些会儿，可是看明白了？”
　　秦怡然拿过李氏搁在一边的一双筷子帮着搅拌道：“嗯，娘的手艺真好，闻着可香了。”
　　李氏见她搅拌得有模有样，便顾着里面那口锅里，她给里面加了一勺盐又搁了一勺酱油，再翻炒几下，就给里面加上水，差不多淹没土豆的样子。上面放上一个垫了帘布的竹制蒸帘，把刚捞好的黍米倒进去，李氏盖上锅盖，叮嘱书哥儿仔细照看着里面灶膛的火候。
　　见秦怡然已经把馅料都搅拌均匀了，韭菜经过底火的微微烘烤了之后，也差不多熟了，这样拌馅既不会让韭菜里的水分都跑光也不会渗出太多的水分来，而且韭菜的香味也刚好挥发出来。
　　李氏给里面加了一些盐，又翻炒了几下，就从旁边的碗柜里面拿出个粗瓷的大海碗出来，把馅料都盛了出来。
　　李氏让秦怡然把馅料的碗搬到案板上放好，她自己三两下就把锅给洗刷干净，让书哥儿继续给外面一口锅大火后，她从碗柜里拿出一个小小的香油瓶子，给锅里面倒了一点点，又转身放到碗柜里面。又搁了一小勺盐，待锅里油烧热后，她先把拍碎的蒜放到锅里爆香，又把泡在一边土豆丝控水后倒到锅里，许是土豆丝切得比较细的缘故，秦怡然只觉得李氏只是快速的翻炒了几下就把土豆丝盛了出来，秦怡然看着在灯光下显得有些晶莹剔透的土豆丝，不禁有些轻微的吞咽了下。


第三十五章 韭菜盒子
　　李氏看着她盯着那盘土豆丝看，笑着道：“大丫是不是饿了？”秦怡然笑着摇摇头：“没有，只是娘做得饭菜太香了。把我肚子的馋虫都快勾出来了。”
　　李氏听到后，笑着点点她的额头道：“今天莫不是跟着你爹出门吃多了糖，这小嘴巴咋这么甜。”
　　秦怡然一边嘻嘻的笑一边躲开李氏的手，那边赵振兴看着这娘儿俩打趣也一旁笑着附和：“大丫说的一点也不错，我这肚子里的馋虫也在闹腾呢。”
　　李氏被他说得有些红了脸，瞪了他一眼，这下屋子里的人都笑了起来。
　　在这个农家小院里，这一刻满满的都是欢乐和温馨。李氏把面盆端过来，见面已经醒的差不多了，她把面团重新又揉过一遍，再把它切成一个个小面剂子，赵振兴拿过擀面杖，把面剂子擀成薄薄的一层。
　　李氏切好面剂子，拿过赵振兴擀好的面皮，从海碗里舀了一勺馅料均匀的平铺在面皮的中间，然后再把四周的面皮都折叠上去，做成一个四四方方的一个面饼模样。
　　李氏在锅底薄薄的刷了一层油，把做好的面饼轻轻地拍在锅底，一边叮嘱书哥儿小些火一边手上不停地继续做着饼，约莫一会儿功夫，锅底已是贴了一圈饼。
　　秦怡然看着那锅里有如用尺丈量过一样大小的饼子，这才知道他们口中的哈饼原来就是后世称为韭菜盒子的一种小吃。
　　李氏轻轻用锅铲把饼挨个儿的翻了一个身，对着旁边盯着她动作的秦怡然道：“这样烙的哈饼不但省油而且口感一点也不比炸出来差。”
　　秦怡然看着翻面过来的一面已经被烙得金黄，很是点了点头，李氏那边继续在包，“娘，我帮你照看着锅里吧。”
　　说着秦怡然走道灶台的另一边，她看着最先放下去那个哈饼已经渐渐鼓了起来，她从碗柜里拿出一个平常李氏放饼子用的笸箩来，用锅铲把那个哈饼轻轻地铲了放到笸箩里，那哈饼翻了个面，果然另一边也已经烙成了金黄色。
　　李氏看着她小心翼翼的模样道：“大丫你仔细着烫，慢慢来，你哥的火看的好，应不会烙焦了去。”
　　秦怡然笑着看了看被灶膛火映的满面红光的书哥儿。待她连续铲了三四个哈饼，李氏那边又在空开的地方继续拍下刚做好的哈饼。
　　这边她和赵振兴李氏三人合作烙着哈饼，里面一口锅里的也开始飘着一阵阵的肉香混合着黍米的清香，棋哥儿和二丫两小家伙一边围着他们转一边又跑到书哥儿身边看着灶膛里的火。
　　几个人合作的就是快，那边赵振兴擀好最后一个皮子，李氏也很快的包完，而且海碗里的馅料也刚刚好用完，李氏把最后一个哈饼放进锅里面，便把案板上快速的收拾干净。
　　李氏洗好手掀开里面一口锅的锅盖看了一眼，便又盖上：“书哥儿，里面的锅可以停火了，外面这个留着底火也够了，你把灶膛口收拾干净就洗了手准备吃饭了。”
　　她从碗柜里拿出一摞饭碗放到灶台上，掀开锅盖便开始往碗里盛黍米饭。棋哥儿站在她身边，把李氏盛好的饭碗一个个端到赵振兴早就摆好的炕桌上，那边二丫也帮着把筷子一双双的摆放好。
　　秦怡然把锅里最后一个哈饼铲出来之后，便把笸箩放到炕桌上，李氏从小锅里舀出一些热水放到木盆里递给她：“兑点凉水洗洗。”
　　秦怡然把木盘放到架子上，从水缸里舀了一点凉水，试了一下水温，对着书哥儿道：“哥，过来洗洗好吃饭了。”
　　书哥儿已经从灶膛前站起身，他先站到屋门外拍打了下身上的衣裳，才走到秦怡然的身边，就着她洗过的水，也把手仔细的洗干净，秦怡然把擦手的布巾递给他后，兄妹两人才走到炕边脱鞋上了炕。
　　桌上除了一盘炒土豆丝还有一大海碗土豆烧肉。每人面前还有一碗飘着葱花的骨头汤，李氏分给每人一张哈饼，便把装哈饼的笸箩放在一旁的柜子上，赵振兴见她张罗好，端起碗对着几个孩子道：“吃饭吧。”
　　秦怡然咬了一口哈饼，面皮烙的又香又脆，里面的馅料咸淡相宜，韭菜浓郁的香味混合着肉香，使这原本很是普通的食材，却变成了一道美味。