味香 完结+番外 (茶暖)

　　沈香苗端着喝了一口。
　　滋味没的说，和吕氏做的肉片汤一样的美味可口。
　　豆腐丸子汤，里头有零星几块豆腐片，外加几个碎碎的肉片，碧绿的冬菠菜，外加这圆圆的如同现代弹力球（蹦蹦球）大小的豆腐丸子漂浮在上头。
　　而最大的亮点，也就是这豆腐丸子。
　　豆腐揉的碎碎的，揉成浆糊一般，用大拇指与虎口处的共同力道下，将丸子从手掌中挤出，迅速的放入锅中炸，炸的豆腐丸子漂浮起来，表皮金黄便好。
　　过油炸了的，外皮酥脆，因为沾这浓稠的汤汁，滋味十分浓郁，咬上一口，浓郁和酥脆之外，便是里头软嫩的豆腐，清香十足，外皮和内里两种不同的滋味融合在一起，简直是妙不可言。
　　不得不说，吕氏这豆腐丸子做的实在是美味。
　　沈香苗越吃越觉得好吃，忍不住喝上了两碗的豆腐丸子汤。
　　铁蛋也是喝了一碗半，撑的小肚子都圆滚滚了。
　　一双女儿吃的高兴，吕氏这脸上自然也就乐开了花。
　　按照习俗，二十六，割年肉。
　　所谓的年肉，大多是猪肉。
　　既是过年，肉的用量自然是多的。
　　除夕的年夜饭，大年初一上供的肉，初二到初七招待亲戚，以及走亲访友带的礼条（条状五花肉），还有自家家里头平日的吃喝，这肉自然就得买的多一些。
　　沈香苗家里头因为不必招待吕氏娘家的亲戚，而沈顺通与杨氏又不曾有女儿，又无需担心女儿回门问题，自然是不需要太多来招待旁人，主要还是自个儿的吃喝。
　　既是自个儿吃，便不必那般的讲究排场，只按照自个儿的口味来预备年肉便好。
　　五花、里脊肉、肘子自然是不得少的，沈香苗还特地让供猪肉的冯国安那给预备了几对猪蹄来，到时候想着炖些猪蹄汤来。整鸡、整鸭、羊肉还有活鱼，各自也都备了一些。
　　沈香苗其实还是想吃炖牛肉的，只可惜这个时候对耕牛管控十分严格，不得乱宰杀耕牛吃牛肉，也只能作罢。
　　而寻常人家呢，一般割了年肉，除了要走亲戚的礼条，招待亲戚要炒的肉片，以及需要包饺子要剁的肉馅以外，剩下的大部分都是要直接炖了的。
　　炖好后放到盆里搁外头冻起来，这样等到炒菜时，直接从肉盆里挖上一碗半碗的出来，配上萝卜、白菜、土豆、粉条等炖上一炖，热乎乎的汤菜便好了，可以说是有肉有菜的，端起碗来便能呼噜着吃，上头那层油汪汪的汤又解馋，可以说是好吃又方便。
　　沈香苗身为厨子，平日里做菜也是讲究精细，这样的大锅菜式的吃法也就没有再像往年一般实行，而是将肉都冻了起来，等着到时候或炒或烧或炖的鲜吃，也不至于每天吃的菜都是一个味道。
　　当然，这备下来的肉除了自个儿的要吃，沈顺通、杨氏那里送了些，连带着沈福海家也送了不少过去。
　　沈香苗也没忘记挑选出来一块上好的五花给了铁蛋：“这块五花肥瘦适宜，拿来剁饺子馅也好，或者炖了红烧肉也好都是不错，你便去送给先生吧。”
　　自小年之后，学堂便放了假，铁蛋现如今也是在家，白日里温书练字，帮着吕氏干些活。
　　听到这话，铁蛋兴冲冲的点了头，放下了正在择选的菜，站了起来，去洗了洗手，接过了肉：“那成，我这会儿便去。”
　　今儿个卤味买完的早，沈香苗也就回来的早，眼下日头也就是略西沉了，一来一回的到家估摸着也就是天擦黑，刚好。
　　“苏先生家怕是不种菜的，也不晓得白菜啊，葱啊的有没有，不如带了棵白菜，带上几根葱过去，这样想吃大葱肉也好，白菜肉也好，都是不差的。”吕氏提议道。
　　“嗯，这样也好。”沈香苗点头，帮着吕氏收拾了一颗白菜和几根大葱。
　　家里种的白菜，精心照料的，长得个头不小，一棵白菜加上大葱加上肉的，得七八斤重，虽说铁蛋也是拎的起来，就是这么长的路，不晓得能不能走了过去。
　　“算了，还是待会儿啊，我陪你一起送去吧。”铁蛋到底年幼，正是长身体的时候，可能不能压的不长了呢。
　　“年前买卤味的多，姐姐也不得闲，还是在家里头忙这个吧，就这些东西而已，我还是收拾的动。”铁蛋一般拿了东西，一边让吕氏将那白菜和大葱拿粗麻绳捆成的网兜装好，又拿麻绳将网兜的口捆住，一边笑嘻嘻的道：“看我的。”


第363章 过油
　　说着便一手拿了麻绳的一端，一手去招呼天狼：“天狼，快些过来。”
　　天狼听到招呼，“汪”的一声便跑了过来，瞧见铁蛋手中的麻绳，十分娴熟的叼了起来，而铁蛋则是拎起另一端的麻绳，这样一来，一人一犬倒是十分轻松的将那颗白菜还有几根大葱给抬了起来。
　　“成，走吧。”铁蛋拍了拍天狼的脑袋，天狼十分乖巧的跟着铁蛋便出了门。
　　竟然还有这种操作。
　　沈香苗觉得铁蛋也是没谁了，笑的眼睛都眯成了一条的细缝，道：“快去快回，路上不要耽搁了。”
　　“哎。”院墙外头，传来铁蛋的回应声。
　　沈香苗和吕氏继续忙着自个儿手里头的活。
　　期间，断断续续的有村民来预定些卤味。
　　平日里沈记的卤肉卤鸡酥鱼啥的，不是能经常吃的，可眼下是过年，到底也得敞开了肚皮吃才成，因而每家来买的数量也不少。
　　瞧着纸张上记录下来的那些数量，沈香苗不由得抿了嘴：“看来年前还得再忙上两天了，不过忙起来也好，有钱赚。”
　　沈香苗可是不嫌钱多的。
　　吕氏听到这话也笑了一笑。
　　往后铁蛋读书的书本费，一家子的吃喝，沈香苗年纪也越来越大，往后也得准备些嫁妆啥的，都是花钱的时候，这银钱自然是越多越好。
　　只是这样一来，沈香苗就太累了些。
　　吕氏想到这，将沈香苗旁边需要处理的藕，往自个儿旁边多拿了一些。
　　来干活的刘大娘刘氏瞧见这个小动作，知道吕氏是心疼闺女，便将那藕拿到自个儿身边来，笑呵呵的道：“这些给我吧，我削皮削的快。”
　　刘氏干活仔细，手脚麻利，又是个老实的，不管每天活多活少的，总是将所有的菜和肉都帮着收拾妥当之后才肯回家。
　　年前又是忙的，经常回家时都要过了饭点，可刘氏也是不嫌苦不嫌累的，一声不吭，第二日更是会默默的早些来一会儿。
　　吕氏和沈香苗觉得活多人辛苦，又觉得刘氏稳重老实的，便将原来的工钱每日多加了一文，刘氏心里头感激，这活做的便更加尽心。
　　沈香苗也是瞧在了眼里，记在了心上。
　　天黑时，铁蛋和天狼便回了家，手里头已经不见了方才的肉和白菜、大葱，但手里头却是多了些旁的东西。
　　“肉和菜，先生倒是都留下了，但是师娘却送了这些东西给我。”铁蛋将手中的油纸包一层一层的打开，露出里头切的整整齐齐的芝麻糖片来，笑道：“师娘说这是她自个儿做的，让拿回来尝一尝。”
　　说罢后摸了摸鼻子，道：“原本我是不打算要，只是师娘和先生都让我必须得收下，便拿了回来。”
　　礼尚往来，人之常情。
　　而且瞧着这个架势，苏先生和姚氏也是想着不让这些送了东西去的学生家里头吃了亏去。
　　毕竟若是不收学生送的东西，怕学生心里头有计较，便用回礼这种方式让大家心安，又不让大家吃亏。
　　沈香苗不由得笑了笑：“既是如此，那便收着吧，瞧着这芝麻糖片做的十分好吃呢，你自个儿留一些来，剩下的明儿个去给了巧慧妹妹送一些吧。”
　　“姐姐不说我也记得呢，巧慧最是喜欢吃甜的，这芝麻糖瞧着就是又甜又香的，她必定喜欢的紧。”铁蛋笑道。
　　“既是你心里头有主意，那你便做主将这芝麻糖片分一分吧。”沈香苗笑道，手中的锅铲将锅中的肉片翻了个个儿：“待会儿分完了，便洗了手过来吃饭。”
　　“哎。”铁蛋应了一声，趴在桌子那，将那油纸挨个都摊开来，一脸认真的分芝麻糖片。
　　那副郑重的模样，倒是不亚于写字看书的时候。
　　吕氏也不由得笑了笑。
　　菜都烧好，放在了餐桌上，而铁蛋，也将所有的芝麻糖都分好，正拿了细麻绳将所有分割好的油纸捆成小小的油纸包，嘴里还在那嘟嘟囔囔的不晓得说些什么。
　　“别忙活了，快去洗了手吃饭吧。”吕氏摆好了碗筷，喊铁蛋。
　　“哎。”铁蛋喜笑颜开的，将桌上的油纸包统统都放到一旁的架子上，洗了手过来吃饭。
　　饭吃的匆忙，却是眉开眼笑的。
　　“你这芝麻糖分好了？”沈香苗瞧着铁蛋那欢天喜地的模样，忍不住问了一句。
　　“嗯，分好了，明儿个便挨个都送出去。”铁蛋脆生生的答道。
　　“哦？看你说说看，你这芝麻糖怎么分的？”沈香苗十分的好奇。
　　“这个嘛。”铁蛋眨了眨眼睛，竟是卖起了关子：“等到明天的时候，姐姐就知道了，这会儿可不能说，这会儿是个秘密。”