温水煮相公 (不爱钱只爱财)

伙头僧说完便合十退到了一边坐下，而准备看热闹的那些人也进了场，悄没声息地靠墙站了一排。
寅时正，监赛的典座僧敲了一声梆子：“诸位施主可以开始了。”
与燕之同场竞赛的二人一听这话顿时集体地跑到码放食材的架子前争先恐后地抢起了蔬菜！
燕之却看都不看，一边挽着衣袖一边对阿文说道：“大火，烧水半锅。”
“是。”阿文端了张小板凳过来坐在了灶台前，小东西先用火折子点燃了一把稻草，而后又引燃了一根不大的劈柴。而就在他做这些的时候，燕之已经在一旁将手细细的洗了，并且刷了锅又往锅里加了半锅水。
“姑姑，是熬粥么？”阿文小声问道。
不止是阿文，就是旁观的众人一看她先烧了水也大多以为燕之会先煮一锅粥出来。
“不，先做主食。”燕之用只有两个人听见的声音轻声回道。
在竞技前，她虽然不能确定今天能用的食材，但却先把报国寺僧众的起居习惯仔仔细细的分析了一番，也正是如此，燕之在心里反复的掂量了一番之后，才决定了剑走偏锋的路子：不能按照寻常的早饭做！
出家众每日时间的安排与在家人是有很大的不同的。
就以报国寺的僧众来说，他们早上起床的时间是丑时半，洗漱后就要到经堂开始早课，辰时正用早斋，然后去寺里的各个大殿打扫清洗，午时正开始午膳，午时半之前就要结束午膳。
午时半后要去大殿上诵经禅修。申时是晚课时间，亥时打鼓熄灯。
燕之算过，这些过午不食的僧人从头天的午膳过后再到第二天的早膳之前要等漫长的九个时辰！
如此长时间的不进食，只要是正常的人都会饿，并且是很饿！
因此若是做一顿中规中矩的早饭，燕之认为并不讨好，所以这场做早斋的竞技，她从一开始就没打算做那些汤汤水水的早饭！
“姑姑，水要开了。”阿文冲着燕之说道。
“别加柴了，往锅里加一半冷水。”燕之往和面的面缸里放了半缸粗面，从面粉中扒拉出一个坑。她见阿文已经往锅里加了几瓢凉水，便过去伸手摸了摸。
“行了。姑姑和面，你给姑姑加水。”摸着锅里的水温还些许有些烫手，燕之不让阿文往里再加凉水，她弯腰在面缸前等着阿文把微烫的水倒进了她先前扒拉出的那个面坑里。
“再加。”燕之一面将水和面粉和在一起一边说道。
她为这顿早斋准备的主食是烙饼。
烙饼的面团比较软，一斤面最少要加进六两半的热水，唯有这样面团才能烙出松软多层的烙饼来。
很快的，一缸面和好，燕之没有用湿布盖上，而是直接往面团上浇了两勺子素油！
油盖在面团上，是一样可以断绝面团直接暴露在外风干的，并且被厚厚的一层素油滋润着，面团饧好后烙出的饼也会更加酥香。
“把锅里的剩水淘出去，用小火烧锅，空烧。”和好面之后燕之给阿文派了活，自己则走到了摆放食材的架子前。
仲春时节，时鲜的菜蔬并不多，再加上同场的那两位已经先挑拣过，如今架子上只剩了一些萝卜南瓜和一盆子芥菜疙瘩。
大惠冬季时间比较长，不管是在家人或是出家人都要吃一个冬天的冬储菜，燕之现在看见萝卜和南瓜就脑袋疼，她想，那些和尚们大抵也会是如她一样的反应，早就吃腻了这些东西。
“就它了！”她端了那盆子芥菜疙瘩回来，并顺手拿了架子上的擦床。
“姑姑咋拿了咸菜啊？”阿文一看她手里的东西轻声道：“看看他们的……”
旁边两边的灶台上也挺忙活，一个正在煮菜粥，一个正在做豆腐汤。
“没空。”燕之小声说道。
她确实没空。接下来她要在一个时辰之内烙出二十多张饼来，燕之已经把时间细分到了在烙饼的间隙中她还得用擦床把那些芥菜疙瘩擦成丝……
忙的时候，时间总是过得特别快。
报国寺的厨房里没有饼铛，但好在这里的大铁锅足够大，倒是能让燕之烙出一张张像盘子似的大饼来。
二十六张大饼出锅进了笸箩，时间已经过去了一个多时辰！
“大火烧水。”大铁锅烙饼之后空了出来，燕之直接往锅里加了大半锅水，趁着阿文烧水的功夫，她把已经擦成丝的芥菜用水洗了几遍。
芥菜疙瘩是用盐腌出来的，直接入口是很咸，食用的时候必须用水泡泡才能吃。
可燕之做饭的时间非常紧张，她没时间浸泡芥菜丝，便用了更直接的法子去咸味：过水焯！
芥菜丝用水焯过，燕之把锅里的水淘出去倒掉仍旧让阿文烧了大火。
两大勺子素油下了锅，燕之放了点花椒进去炝锅，等着花椒在油里炸出香味，燕之用笊篱把那些花椒粒又捞了出来，她往锅里放了一勺甜面酱，用锅里的油泄开，再加了一勺酱油半勺糖进去调好了酱汁，最后把焯好的芥菜丝倒进锅里旺火扒拉了几下，将酱汁与菜搅拌均匀随即出了锅。
“还是大火！”用余下的两刻时间，燕之又熬出了一锅简单的苞米面粥。
“成了！”苞米面粥被盛在了木盆里，大饼也被切成了牙，燕之的早斋是酥油饼，酱炒芥菜丝，还有一盆子不稀不稠的苞米面粥！
与她同场的另外二人，一人做了菜粥馒头，另一人做了豆腐汤捞饭。
只是做馒头的那位用的是寺里的发面，饧面的时间不够，蒸出的馒头发的不好，硬邦邦的卖相难看。燕之直接把他给出了局，余下的就剩了那位做捞饭的仁兄了……
辰时正，外面的云板被敲响，报国寺的僧人们陆陆续续的到了斋堂，而燕之他们做的早斋也被几个小沙弥端了出去。
僧人们吃早饭和午饭都叫做过堂。
过堂还要有相应的仪轨，时间较长。
燕之趁着这段时间又把自己方才用过的灶具里里外外的刷洗了一番，连灶膛外堆的劈柴她都和阿文又给送到了厨房里专门堆放劈柴的地方才洗手走了出来。
“姑娘，在下看你方才在烙饼的时候放了不少素油进去，这样做出的饼不会太过油腻么？”见她出来，有个汉子立时迎了过来问道。
“就是要油大一些。”人家诚心实意的来问，燕之倒并不藏私，她笑着说道：“人在肚子饿的时候，还是喜欢油大口味重的吃食。”
“是的。”那人马上明白了她的意思，不禁笑道：“姑娘好是聪慧！”
“不敢！”燕之客客气气的说道：“投机取巧而已。”

第四十三章 街边偶遇


燕之这一场赢得毫无悬念。
当小沙弥端着空空的笸箩和空了的盆子从斋堂里出来的时候她便已经猜到了结果。
不过当报国寺的典座僧把第二支竹简递给她的时候，燕之还是没忍住，笑得眉眼弯弯的很不矜持……
“刚才姑姑应该装着很淡然的样子才对。”与阿文一道从报国寺出来燕之拿着那支竹简笑得依旧荡漾。
“姑姑笑起来特别好看！”阿文抬头看着她也是一脸笑意。
“姑姑也知道自己笑起来倾国倾城，所以轻易不笑……”前后左右都没人，燕之大言不惭的吹上了牛皮！
“呵呵！”阿文低头笑道：“姑姑现在很高兴是不是？咱们赢了，我也很高兴……”
“是啊，高兴！”燕之一边与阿文说着话一边东张西望着：“做了大半夜的饭，咱还饿着肚子呢。先找个大酒楼，姑姑请你大吃大喝一顿！”
走了两条街，两人终于在一家大酒楼不远的地方找到了个面食摊子，燕之要了两大碗面，与阿文狼吞虎咽地大吃大喝起来。
“没姑姑做的好吃！”阿文被燕之养刁了胃口，每次在外面吃饭他都会偷偷摸摸的加上这么一句，燕之开始还说他几句，后来听得多了也就懒得再说。
“吃饱了么？”放下碗筷，燕之从荷包里数出些铜板来准备把面钱付了，那面摊子的主人也不知道见了什么，一把夺了阿文手里的碗筷往担子里一放，又推开燕之拿了她和阿文坐着的长条凳子挑着担子就往巷子里头跑！
“直娘贼！天杀的巡捕又出来巡街啦！”那小贩边跑边喊，惹得在四周做生意的小贩们如同炸了窝的鸡一般四散奔逃开去……
“怎么了这是！”燕之弯腰拉起坐在地上的阿文往路口望去，就见一队穿着皂衣的差役正快步朝着自己的方向走来。
“原来是遇到抓小商贩的了……”燕之弯腰帮着阿文拍了拍屁股上的灰尘，心里却在暗自嘀咕：今儿是遇到古代的城管了。
白吃了两碗面，甭管好吃不好吃的，没给人家钱，燕之都觉得有些说不过去。于是她便领着阿文朝那个小贩逃走的方向走去，想着若是出了那条巷子能遇到那名小贩，她就把面钱给人家。
“成先生！你怎么在这里？”
燕之听见身后有人说，并且声音还有些耳熟，便回头看了一眼，她怀疑自己是看见了刘镜尘！
那人走到燕之身前咧嘴笑道：“胭脂，果然是你！我还以为是认错了人呐！”
“刘镜尘？！”燕之看着对面一嘴好牙以及一对儿大白眼珠子走到了自己跟前她不禁吃惊的说道：“天哪！你怎么这么黑啊！我都快认不出你来啦……”