连子心想了想说:“不然你就别说是我给他的……”
“那可不行,不是你是谁?难道要说是我给他做的?”
“行啊,就说是你!”
“……”
沈世子一脸无语,顾惜爵他又不是傻瓜,能相信才怪。
“不然这样吧,世子爷可有妹妹或姐姐什么的?”
“有是有……”而且他家妹妹还一直暗恋某人,“可是你确定你真要这么无私?做无名英雄?”
“又不是什么重要的东西,若他知道是我的,也许还不一定收。”
“好吧好吧,我是试试看,但他要是发现了,我也没办法。”
“嗯,麻烦你了。”
“连子心……”
“嗯?”
“你能不能正常一点?”
连子心一愣,随即反应过来他的意思,狠狠瞪他:“你才不正常呢!”
沈世子哈哈大笑:“这才正常嘛!”
“你!”看在有求于人的份上,她忍,“明儿早上,我做好了在哪儿给你?”
“我在这儿等你吧。”
……
连子心那天回去,做了十几只五香熏鸡蛋,这种鸡蛋是用小火煮先至成熟,捞出去壳,再放入冷水锅中,加盐、八角、花椒等小火煮一盏茶的时间捞出;然后取铁锅一只,锅底放白糖、湿茶叶、八角,铁锅口放一个稀眼铁丝网,将鸡蛋排在上面,盖严锅盖,用小火烧至白糖融化冒烟时将锅端下,再焖半盏茶的功夫取出,最后在每个熏蛋上均匀涂抹上少许香油,裹上锡纸。给他带着路上吃,最少也可以保存七八天不坏的。
又做了几种甜点,一种“乳酪豆包”将奶酪裹上豆沙炸得金黄,豆香很浓,只放了点蜂蜜调味,甜是甜但是不会甜的发腻,也不粘牙,味道很好。
一种“什锦香果”,用新鲜的大个水果,比如苹果、菠萝、油桃、杨桃、香蕉等切开来,包裹进面粉和奶油做成的薄薄的大面皮中,然后放到炉子里面慢慢的烤,烤的时候刷上一层糖水,最后用荷叶包起来,用绳绑紧口子,咬上一口,满满的软甜香浓,果肉会化成汁儿窜进口里,果香面香奶香都出来了。
一种“蟹壳黄饼”,这是一种用油酥加酵面作坯,先制成扁圆形,外沾一层芝麻,贴在烘炉壁上烘烤而成的小饼。这是前世的一种老上海的著名小吃,曾有人写诗赞它“未见饼家先闻香,入口酥皮纷纷下”,并不是是因为它是蟹黄做成,而是因其形圆色黄似蟹壳而得名。她也很久没有吃过了,于是这次做了许多,馅心也相当的丰富,总体有咸、甜两种,咸味的有葱油、鸡蛋、蟹粉、虾仁等,甜味的蜂蜜、玫瑰、杏仁、枣泥等品种,此饼味美,咸甜适口,皮酥香脆。先拿了一盘子出去,眨眼功夫就被抢光了。
连子心无奈,这帮子人成天盯着她,无论她做出什么新品菜或点心,都逃不过她们的狗鼻子。
最后,她还做了一坛子“蜂蜜甸枣子”,这甸枣子,也称羊奶子、蓝靛果,没熟的时候是青色的,很酸,熟了以后是紫色的,有酸的,有甜的,还有点味苦,吃完舌头会是紫黑色,盛产于长白山一带。这批甸枣子是不久前刚运进宫的,但是后宫的主子们不喜欢吃,也是因为没人知道怎么做,连子心前几天没心思折腾,也就放着没人动,这会儿司膳司的人看她要折腾这些玩意儿,都高兴不行,在她们眼里连子心是无所不能的,就算是屎她也能变得很好吃!
心小厨表示鸭梨山大o(╯□╰)o
甸枣子这玩意儿不能用水洗,好在这时代的东西都是纯天然的,没有污染和农药,而且是进贡的,品质也差不到哪里去,她让人择出两盆来,然后用两个拿热水烫过的凿子吩咐道:“你们把这盆甸枣子都捣碎,另外一盆先放着不动,不过你们要注点意,捣枣子的时候尽量别让枣子的汁儿溅到衣服上,染上可就洗不掉了。”
一盆甸枣子捣碎之后,连子心将它们一半装进了一个刷洗干净,还在火上烧过消毒的坛中,再与半坛子囫囵个儿的装进另一个坛子中,两个坛子都是稠粒各一半。
再把那两个坛子放在一口大铁锅里,隔水加热,待里面的气泡都冒的差不多,搁着稍微冷却之后,倒入半碗二星品质的槐花蜜和半碗苏提米拉,搅匀后又把坛口处倒上厚厚一层蜂蜜来隔绝空气,然后在坛口上面倒扣上一个大碗,裹上红布,用蜡油封死防止细菌进入,最后,只要把两个坛子放在挂篮子里,吊在井水里泡上一晚就行了。
“大人就是厉害,什么招儿都能想出来,咱怎么想不到还能这么做呢?”
“这不废话么,咱们要有大人这脑子,今儿还只是个小宫女么?”
“大人,这什么时候能吃啊?看奴婢星星眼。”
连子心哭笑不得,道:“你们啊,就知道吃吃吃,要是把吃的那股子热情和劲儿用在做吃的上面,还怕做不出好吃的嘛!”
第二天一早,连子心就让她们把泡在井水里的坛子吊起来,小心地拆开其中一个坛子的封口,到出一碗来,在井水中泡了一夜的甸枣子,带这一股凉沁沁,稠稠的汁液均匀地裹在以一个个紫色的甸枣子上,看上去两个腮帮子就禁不住发酸,用筷子挑一点儿含进嘴里,只觉得果肉和粘稠的果汁在嘴里蔓延开来,酸酸甜甜的,但是这甜,又不似寻常的甜,而是一种香醇浓郁的口感,这是一种将特浓意大利咖啡的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽揉合在了一起的味道,简直把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验,交糅着一层层演绎到极致。
奇异的是,配上纯野生甸枣子纯净的酸,更加的别致,美得她眯起眼睛,谁能想到,高大上的苏提米拉还能这么吃,真是把甸枣子拉高了一个档次。
当然,她并不觉得这样是糟践了苏提米拉,食物没有高低贵贱之分,食材搭配在一起能产生独特的味道,每种食材都有它独特的魅力和功劳,是互相成就的。
把开封的一坛子甸枣子留下来,另一坛子连同昨天做好的几样点心一起,送到了沈世子那里。
沈世子接过一个坛子和一大个乌木食盒,不由啧啧道:“这么多都是给那家伙的?他是去行军打仗耶,你当他是去郊游啊?你也太偏心了,爷这么大功劳,也没一点犒劳爷的?”
连子心自动忽略他的调侃,认真地嘱咐道:“这些鸡蛋是他最喜欢吃的,不过只能放七八天,吃不完就不要了,这些点心则都是可以放得比较久的,大概能放半个月左右,可以慢慢吃,这坛子里的东西,每次吃完要再用蜡把口子封上,放上一个月没有问题,如果有条件的话,当然是每天晚上放入井水里冰一冰为好。”
沈世子无奈地摇摇头:“你说你,自己拿给他不更好?”又把食盒打开,拿起一块刚好一口大小的蟹壳黄饼塞进嘴里,细细咀嚼之后,顿时就惊呆了,“这外皮真是酥脆,这馅儿是葱油的吧?真是香而不腻啊,还有这恰到好处的咸味,融合在一起,实在是太美味!真羡慕那家伙啊,外出打仗还能享受这么好的待遇,有个神厨的女人,就是有口福!”
第二百六十七章 乘风破浪会有时
饶连子心向来厚脸皮的人,也被他夸得脸红了,不禁嗔道:“世子爷别胡说了,这些东西根本不值一提,世子爷想吃的话,随时吩咐,想吃什么都给您做。”
沈世子看着她脸飞红霞,眼波流转,娇媚如水的模样,不禁呆了,他一直知道连子心很美,但几乎没有见过她温柔若水的这一面,没想到,她真是亦嗔亦喜,动静两相宜。心忽的漏掉一拍,直到连子心看着他的神情渐渐浮上一抹疑惑,他才回过神来。
掩饰地笑起来:“哈哈,这可是你说的,爷以后要啥,你都得给爷做哦。”
连子心微微一笑:“没问题。”
沈世子把食盒盖上,提起来,道:“除了这些,就没有别的东西要交给他了?”
“什么东西?”
“比如书信什么的。”
连子心咬咬唇,神情出现几丝犹豫,左手在袖子里撰了许久,最终还是拿出来,是一个小小的竹筒,道:“这个交给他吧,不过别告诉他是我哦。”
沈世子接过,晃了晃:“什么?小纸条?”
连子心点点头。
“不过如果是写字的话,他会不知道是你?”
“放心,他认不出来的。”她确定他没见过她写的字。
“那好吧,爷尽力帮你,但要是不小心穿帮了,爷可没法子。”
“子心谢谢世子爷,以后有子心帮得上的,子心一定尽力。”
“好说好说。”
……
“喂,这是我妹妹让我交给你的,让你带着路上吃。”沈世子将东西交给了顾惜爵。
“你妹妹?沈怡?”顾惜爵微微蹙起眉头。
“嗯、嗯。”沈世子有些心虚。
“她做什么要给我带东西?”
“她、她你还不知道嘛,她一直喜欢你啊。”
“她会做吃的,我怎么不知道?”
“不久前才学的,为了你学的。”
顾惜爵打开食盒,看到里面的点心时蹙起了眉头,拿起一块尝了一口,又怔住了,这个味道和感觉……太熟悉了。
“你妹妹才学的,就能做得这么好,看来挺有天份的。”他盯着沈世子微微笑着说。