随身空间:小厨娘的古代日常 (椰蜜)

　　然后，大妈把她领到了一口锅前，面前摆着一些调料和素材，肥瘦适中的猪肉，香葱和白菜，豆腐，莲藕，红萝卜和蒜头。地上的漏网里还有很多虾，朱雪心道，这大牢的伙食还开得好啊。肉有菜有海鲜也有，样样齐全啊。
　　大妈见她盯着那虾看，便哦了一声，道，“这虾是前日里县令爷那边，客人送的，太多了放不下便拿来了一些到大牢里。”


　　☆、第七十二章简直不要太满意

　　朱雪疑惑，“那你是要我做什么？”
　　大妈挑着粗声粗气的嗓子大声道，“当然是做饭，不然你以为我让你来参观的？”
　　朱雪就更疑惑了，“为什么？”
　　“做就是了！”大妈已经开始不耐烦，“哪有这么多废话！”
　　朱雪想了想，看着大妈问，“那你是想要我做什么菜呢？”
　　大妈靠在墙壁上瞌着瓜子儿，呸了一口出来，“你想怎么做便怎么做。”
　　朱雪先涮锅，把豆腐切成一片片块儿的丢进水里，热锅注油，烧制六成热，她再把刚才切好的豆腐块儿倒入烩制。她的手法利索，又特别的拿捏适宜，豆腐容易黏锅会碎掉，她小心翼翼的用铲子翻动。洗净的虾倒入，与豆腐混合在一起炸至金黄，她伸手往袖中一模，意念一起从空间的储存柜里摸出了两三瓶小小的调制酱料，辣粉香料和五香碎末粉，洒了点儿在锅里，再将三个瓶子塞进空间里。
　　她是背着的，大妈根本就没有看见，况且大妈也没在看她，只靠在墙上认真的吃瓜子儿，看似是在看守着朱雪，思绪也不知飘飞到了哪儿。
　　这三个小瓶儿里的东西是她精心调制出来的，在尝过了很多口味总结下来，把辣中的香辣麻辣酸辣……很多种辣绘制在一起，又找到五种最妙的食香，磨成了粉，调制成了五香碎末粉。更有一百二十种稠酱，将酱昔中的精华提炼出来，整整半年时间终于制成了这么三小瓶。
　　每次做菜她便会洒上一点儿，算是她独门秘方，不过一些些沁入表层，像是层层叠叠的穿透，当中的香味顷刻散发开来，一时整个大牢都能闻见这样让人欲罢不能的香。
　　起锅，把大蒜碎末、小米辣倒入锅内炒香，再洒上辣椒粉继续翻炒，她从空间了舀了点儿郫县豆瓣酱，炒均，再拿出一个紫色小瓶里的鸡粉洒上去，放盐，在表层淋上一点生抽，继续翻炒，几铲子下去，到位，起锅。
　　朱雪指了纸地上摆着的一个烂铁板，问，“这个可以用吗？”
　　大妈看了一眼，也不知这孩子要搞什么，这么一个烂铁板一直放在那里都快生锈了，太重了她都懒得去丢。可一想起这孩子被传的本事，便只点了个头。
　　朱雪把铁板使劲用澫球洗净，把生锈的地方用水冲去，烂铁板在一会儿功夫下便闪闪发光，变得干干净净的，只边叫有些烂但不影响做菜。她把铁板放在灶火上，加油，把葱段林林落落的摆上去，豆腐和虾仁都倒在铁板上，洒上葱花，掐着时间关火。
　　她把这道菜摆在大妈的面前，这种辣中带着冰泉的喷香凉爽让大妈忍不住的吞咽了一下口水，大牢里的其他囚犯也早就按耐不住想要冲出来的冲动，一个个都快着急死了，恨不得此时就把脸贴在铁板上使足劲儿去闻那一辈子都没闻过的奇香。
　　铁板上豆腐和虾仁儿还冒着滋的响声，一声声的听得所有人都快馋死了！
　　朱雪当然还加入了冰冻的泉间水，是为最凉最凉能凉入心扉的水，所以见那铁板豆腐虾仁上是冷气和热气相交，可说是冰与火的较量，光是这么一看便不得了，若吃上一口……
　　大妈用筷子夹了一块儿豆腐，眼睛一亮，脆香之中带着一丝清甜，甜而不腻又混合着一种过瘾的辣味，这辣更把大妈的眼泪都辣出来了……她说不出这辣是有多香，简直香到了她整个胃都在颤动。
　　眼泪不停地流，她又去夹了一块儿虾仁儿，“恩……”她闭着眼睛去感受，这虾肉咬起来爽滑弹力十足，像是在口中跳跃一般让她在囑嚼中是极尽享受，从虾肉中迸出的汤汁带着麻爽直冲腔内，口齿留香的一瞬仿似尝遍了世间味，那种柔嫩中口感再是别的东西无法比拟……
　　“太好吃了！”大妈像是闭着眼睛睡了一觉，睁开眼睛时嘴里的虾仁儿已经吞了进去，她满足的看着朱雪。“奇才！奇才啊！”
　　周围被关着犯人还有狱卒都不知流下了多少的口水，此已垂涎千尺，都想生生的扑过去把那一盘子倒进嘴里。
　　大妈问，“这道菜叫什么名字？”
　　她擦了擦手，道，“伤心铁板豆腐虾仁烧。”
　　这道菜她曾只一个烧烤摊子上吃过，点了啤酒和花生米，再加一盘香辣铁板豆腐，配上是再完美不过的了。可惜……厨子的手艺有待提高，味道除了香辣便吃不出别的来，她时常觉得差点儿什么很是可惜。以往她就经常在幻想，若是她做这道菜，那她定将百味搭上，那其味又当如何？
　　于是在自己开始做菜后，她每日都在不停的钻研，做尽天下美味便成了她的一个愿想。
　　这道菜应该配上寒潭香和九丹金液混合调制而成加上的糯米酒，一口酒一口豆腐就虾仁儿，那才是绝了！
　　大妈用袖拭去眼睛的泪水，赞同的点头道，“没错！这个名字定是没错！”
　　其余人也这么觉得，看那大妈的样子，有够伤心的，这菜就这么神？吃了就哭？！他们也要吃！
　　让他们也哭一哭！
　　“我要吃！我要吃……”
　　“我也要吃，快点给我点儿，我快受不了了……”
　　朱雪做了很多份，她只舀出来一盘，其实锅里还有满满的一大锅。
　　够这些大牢里的人分着吃了。
　　不过她老早就饿得不行了，再这么下去，感觉自己要饿晕过去了。于是……她只能一脸可怜劲儿的望着大妈。
　　大妈刚才是答应过这丫头的，若是让她满意，她就给饭吃。现在吃下去，简直不要太满意了！
　　“饿了吧？快吃快吃！”
　　朱雪总觉得这么一个菜太单调了，便是操起一口锅又做了一盆冒菜出来。她曾吃遍了全国的冒菜，自己为了方便熬制出的冒菜底料就放在随身空间的储存柜里。这底料是她结合了曾经多家口味的经验，总结出来自己调制出的。


　　☆、第七十三章刑场砍头

　　她熬出的牛骨汤用了十八味料，汤色奶白醇香，油中去腻。炼制的红油要用最干辣的配上一种她在田地里种下的野味辣，红艳艳的，那种一眼看进去就能红出天际闪花眼的视觉才是绝佳，这样的红油对她来说才是炼成了。在这儿之后，她秘制出了多种调料，用来做冒菜所用。
　　这一切准备齐，她再下菜，分别把粉条和切好的土豆片、莲藕、花菜等一切蔬菜丢进去，把猪肝和腰子、猪肉片丢进去。她觉得这样似乎不够，找了半天，才让大妈找出了剩下的鸭血和豆芽，将一大块鸭血一并放入锅里，用铲子弄成块儿。
　　冒菜怎么能没有鸭血和豆芽呢？
　　烧一会儿，等到入味煮熟，大妈分成多份，狱卒已经迫不及待的抱了一份吃起来，伤心铁板豆腐虾仁烧和冒菜吃起来简直就快要让他们飞起来了……
　　囚犯们也少不了，这会儿都分到了手上，顿时兴奋地大口吃着，有的三五两下就吃完还顺带着把火红爆辣的冒菜汤也喝了下去。
　　然后一仰脖子露出个红太阳般的脸，叹了声，“辣！爽！”
　　朱雪做出的东西有这么个特点，她的冒菜虽然辣，带劲儿，爽得整个人都飘然欲仙……但是，这辣却让人吃得很过瘾，不止能完全享受的吞下一碗汤汁，这爽辣红艳的汤汁荡漾在胃里却丝毫没有刺激，却只让人有一种满足和舒适感。
　　一个个的不停的道好吃好吃，好吃爆了，好吃炸了……
　　朱雪忙活一阵，这才抱着个大瓷碗吃起来，大妈扒了扒表层，在锅的中心给她舀了一碗米饭。中间的米饭不像最上面的那么硬，也不像最下面的那么软趴趴的还带点儿水儿，中间的就刚刚好。
　　她感激的看了大妈一眼，埋下头便认真的吃起饭，一口土豆片儿和粉条沾上了汤汁，味道鲜美辣爽，伤心铁板烧豆腐虾仁儿脆嫩嫩的咬下一口口感饱满弹滑。朱雪饿得不行，巴巴地望着大妈，大妈此时对她已经缓和了不少，便是拿过了碗给又给她盛了满满的一碗。
　　一会儿，她面前的这份菜都被自己扒拉完了，这才有了饱腹感。
　　大牢里传来了很多声憾叹，还有那些舔盘子的声音，呃……
　　朱雪的嘴抽了抽，有没有这么夸张？
　　大妈瞥了朱雪瘦弱的小身板儿一眼，又见她一脸奇丑无比，心中多少有些怜惜。
　　“孩子，你既然有这么好的手艺，除了这个，我看你还有些特别。那大妈今日给你说句掏心的话，这里面关的大多数人要么是被冤枉的，要么是冲撞了贵人进来的。他们和你一样，只有一条贱命，想我那口子……”她忍不住的声音哽咽了一下。“我那口子便是冲撞了贵人关进了，后来郁郁寡欢死在了这里头，我想陪着他，便到了大牢做厨娘烧饭，每日像是能和他的灵魂待在一起，也算留着个念想。”